大紅袍茶沖飲方法視頻教學(xué)視頻。本書主要介紹了紅茶沖飲的基本知識
工具/原料:大紅袍
1、先取2-8g的大紅袍
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4、提壺
5、定點(diǎn)高沖時(shí)
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7、第二泡的時(shí)間為5秒
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8、聞茶湯香為焙火香
擴(kuò)展資料:
大紅袍功效
大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高
,具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力,降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,可以增強(qiáng)人體免疫力,降低血脂;作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%,可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)此外還具有明目益思
參考資料
1、投茶的量:以容器(壺或蓋杯)大小而定
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、浸泡時(shí)間:第一次以15秒鐘,第二次30秒鐘,第三次1分鐘較適宜,優(yōu)質(zhì)的大紅袍可以沖泡八次以上,余韻尚顯,而且越泡越甘甜清澈。5、沖泡手法:需要刮去沖泡大紅袍的器皿杯表面泡沫
,可減少大紅袍茶香飄逸。擴(kuò)展資料:
新茶喝法
1、新茶并非越新越好
,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)。這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響
,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。2
、此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用參考資料:百度百科-大紅袍
大紅袍正確沖泡方法如下:
工具/原料:大紅袍茶葉
、電子秤、茶壺、茶碗、蓋碗、水。1
、取茶:依據(jù)個(gè)人口味8-10克之間,以電子秤取茶8.23克。
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、潔具,溫具:先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具。其中,蓋碗內(nèi)用開水溫具兩次。
3、投茶:將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中
。
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、洗茶:由于這款大紅袍的條索不緊結(jié),在洗茶過程采取即進(jìn)即出快速洗茶方法洗茶一道。
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、沖泡:在此次品鑒過程中,沖泡大紅袍的水溫達(dá)到初沸,即98℃左右,第一次出湯10秒左右,第二次出湯15秒左右,第三次出湯20秒。
6、分茶:簡單地說
,就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個(gè)品茗杯中,讓在座品茗者品飲。
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