鐵觀音一般選用紫砂壺泡茶最好
鐵觀音香高韻長,醇厚甘鮮
,品格超凡,被譽(yù)為"長壽茶"、"青春健美茶、茶類中的香檳酒"、那你知道嗎,鐵觀音用什么茶具來沖泡最好呢?這就要分香型來選擇了。鐵觀音分為清香型、濃香型和陳香型
,這三種類型的鐵觀音,沖泡用的茶具也給各有不同。清香型鐵觀音
清香型鐵觀音要用蓋碗沖泡
,因為清香型的鐵觀音口感比較清淡,舌尖略帶微甜,偏向現(xiàn)代工藝制法,目前市面上占據(jù)多數(shù),其顏色翠綠,湯色清澈而且現(xiàn)代的鐵觀音基本都是輕火發(fā)酵的
濃香型、陳香型鐵觀音
這兩種類型的鐵觀音就要用紫砂壺沖泡了
。濃香型鐵觀音口味醇厚
,香氣高長,重回甘,是由傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉,再經(jīng)烘焙加工制成的。具有"香、濃、醇、甘"等特點。陳香型鐵觀音又被稱為老茶或者熟茶
,是由濃香型或者清香型的鐵觀音經(jīng)過長時間的儲存,再經(jīng)過反復(fù)加工而成的。具有"厚、醇、潤、軟"等特點。這兩類茶使用紫砂壺來沖泡的好處就是可以留香了,而且不奪香
,可以讓茶葉更加的醇厚。另外,使用容量在200ml以下的平矮紫砂壺所以
總而言之
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