千年古樹茶的功效與作用
小小茶農(nóng)
2023-12-07 12:35:34
千年古樹茶是指采摘于千年古樹上的茶葉
，具有豐富的茶多酚
、咖啡因和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)
。其功效包括幫助改善腸胃消化
、降低血脂
、抗氧化
、減輕疲勞
、提高免疫力等
。同時
，千年古樹茶還有抗癌、降血糖
、減肥等作用。但需注意的是
，飲用過量的古樹茶可能會導(dǎo)致不適反應(yīng)，因此應(yīng)適量飲用
。
目前市面上最受追捧的普洱茶大概可以分為兩類：
一是老茶
，尤其是國營時期經(jīng)典老茶
，明星品種
，這類老茶講究的是干倉之美
；
二是山頭古樹茶
，尤其是名山名寨
，百年千年古樹茶
，這類茶品所追求的是古樹之韻
。這兩種普洱茶是目前市面上最流行的普洱茶了，它們?yōu)楹稳绱耸艿阶放跄兀?/p>
老班章茶的地位
，在云南普洱茶中好比大紅袍
、鐵觀音在福建烏龍茶中的地位
。老班章講究所謂的茶氣
，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品
。布朗山位于勐?div id="4qifd00" class="flower right">
？h南部
，靠近中緬邊境，方圓1000公里
，是普洱茶的著名產(chǎn)區(qū)也是古茶園保留最多的產(chǎn)區(qū)之一
。
布朗山鄉(xiāng)的班章村委會下轄五個自然村：老班章
、新班章
、老曼峨、壩卡囡和巴卡竜
，被稱作“班章五寨”
。其中
，老班章以其得天獨厚的地理位置和原生態(tài)的自然環(huán)境
，造就了其“茶氣強勁
、濃香霸氣”的獨特口感
，有普洱“王者”之稱
。老班章講究所謂的茶氣
，純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品
。
特點：茶氣霸道
，苦味入口即化
，嘴里持久甘甜且香氣高遠
，裊裊不絕
，茶湯一入口
，強烈的香氣就貫穿始終
。與香氣同樣強烈的是苦味
，霸道而強大的陽剛
。但這種苦多集中于舌面
，瞬間化開后兩頰生津
，水路順滑
，回甘
，喉韻處處彰顯個性
。
普洱老茶的“干倉之美”
近些年，普洱茶受到大眾的追捧
，特別是老茶
，是資深茶人朋友的心頭好，也越來越多的人喜歡喝老茶
。什么是普洱老茶？提起普洱老茶
，其湯色清澈透亮
，口感豐富多變
、層次分明
、醇厚柔滑
，香氣悠遠綿長
，茶味甘甜可口
、喉頰生津
、口齒留香等特性總會讓好茶之人油然而生垂涎欲滴之感
。
老茶好，是因為普洱茶是越陳越香的古董
。因為越陳越香
，老茶身上的金融光環(huán)也會格外的亮
，其次
，就是其品飲的價值和功效
。
老茶
，藏茶愛好者別錯過
！一款來自靈秀之地易武茶山
，2005年野生高桿古樹茶
，量極少
，品鑒收藏價值極高
！條索粗枝大葉
，口感轉(zhuǎn)化非常好
，韻味十足
！當年去易武收這款茶，茶農(nóng)說這是荒山野生茶
，看起來桿粗葉壯，因為葉片枝桿都很大
，就做成1000克的大餅了
！15年了
！景洪倉純干倉存放，手工石磨壓制
，條索粗枝大葉，轉(zhuǎn)化非常好
。
山頭茶的“古樹之韻”
當下普洱茶流行古樹茶，所謂“一山一味”
，就是普洱茶發(fā)燒友們追捧的山頭古樹茶，每一個茶區(qū)的每一個山頭村寨所產(chǎn)的普洱茶由于極具品飲價值和個性魅力
，受到普洱茶發(fā)燒友們追捧。
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶
。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩
，葉面革質(zhì)感明顯
，葉脈清晰
，葉邊齒狀無規(guī)律狀
，葉背毛少
。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的
。
古樹茶
，一般指古樹普洱茶
，是普洱茶的一個細分市場
，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)
。古樹普洱茶優(yōu)于一般的普洱茶
，源于它得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和時光饋贈與它的豐厚內(nèi)質(zhì)。
首先
，古茶樹生長的環(huán)境遠離人類居住的地方，清幽純凈
，沒有任何現(xiàn)代文明的污染。古茶樹周邊地區(qū)植物的多樣性
、原始性保存較好
，古茶樹千百年來與自然和諧共生
，自身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲害的能力
，無需使用農(nóng)藥
，沒有農(nóng)殘的擔憂
，更天然健康
。
其次
，為了適應(yīng)自然環(huán)境
，古茶樹身長多高根扎多深
，所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成
。它們生長的地方植被繁茂，枯枝落葉多
，地面常年有一層厚厚的覆蓋物
，古茶樹的根部將這些自然腐殖質(zhì)和地下深層土壤的養(yǎng)分都轉(zhuǎn)化為了自身的營養(yǎng)物質(zhì)
，因此古茶內(nèi)含物質(zhì)豐富
，礦物質(zhì)也相對較高
，香高味濃
。
易武十大名寨之?刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨位于易武鄉(xiāng)的東北部
，刮風(fēng)寨古樹主要分布在原始森林中
，受到的日照少
，屬于陽光漫射
，內(nèi)含物質(zhì)豐富。甜度高
，喉韻深，甜醇的茶湯中含天然濃郁的蜜香
，苦澀含蓄
，喉韻綿延悠長
。
2013年刮風(fēng)寨
，357克/餅
，7餅/提
2013年頭春刮風(fēng)寨茶王樹 香氣馥郁
，有濃郁的野韻香
， 滋味強烈，回甘生津極好
。
茶湯金黃明亮，有幽幽的花果香
；品飲之，起初便有清冽的甜味
，后微苦微澀之感迅速化開，唇齒生津
；甜醇中含天然濃郁的蜜香
，柔滑細膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣
，苦澀而含蓄
，喉韻綿延悠長
。
2004年易武刮風(fēng)寨老生茶
，干倉存放 規(guī)格：1000克
這款2004年刮風(fēng)寨頭春生茶
，沿襲傳統(tǒng)制茶工藝
，經(jīng)歷自然攤放
、殺青
、日曬而干。盡可能保留住茶本身的氣息
，那來自深山里本真的味道。香氣馥郁
，有濃郁的野韻香
， 滋味強烈
，回甘生津極好
，強烈推薦
，值得收藏系列哦
！品普洱生茶
，若是茶氣足
，后勁大
，品飲時
，丹田手足微微生熱發(fā)汗
，甚至有如練氣功時得氣的感覺
。
再者
，古樹茶的品飲價值更高
。古茶樹生長之處
，莫不山高谷深
，云霧縈繞
。山高
，則晝夜溫差大
，白天氣溫較高
，光合作用強
，芽葉在短時間內(nèi)通過光合作用制造糖的數(shù)量多
。
夜晚氣溫低
，呼吸作用弱
，消耗少，保存較多的有機物的同時
，芽葉中芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)如氨基酸增加
，粗纖維含量減少
，澀類物質(zhì)的茶多酚相對平衡
，因而古樹茶茶湯飽滿度好
，苦澀味均衡
，芳香度和鮮爽度高
，口感更醇厚
，湯質(zhì)層次豐富
，耐泡度好
，韻味更加悠長
。
古樹茶來自自然環(huán)境優(yōu)越的云南古茶山
，滋吸數(shù)百年天地靈氣
，其質(zhì)純凈
，其味豐富
，其韻深邃
，
完美體現(xiàn)了普洱茶越陳越香的核心價值。試一泡今年的冰島老寨：
口感甜爽
，甘甜鮮爽，苦澀度低
，回甘生津綿潤持久，香氣
，柔和、不張揚
，帶有蜜蘭與冰糖香，掛杯香持久
，冷杯香舒適
！
喝一泡單株！
總要來一趟冰島吧
，看看冰島湖的水，看看備受喜愛的冰島茶生長的地方
！核心產(chǎn)區(qū)冰島老寨今年的新茶可以少量分享，想喝的茶友們快聯(lián)系我
，做得不多！
四月九號到冰島老寨買鮮葉
，炒制了十公斤干茶，仔細品了一下
，完美！來吧
，品一杯冰島茶
，豐盈你的似水年華
！是小份量精裝哦
！不貴
2022年冰島老寨純料
。規(guī)格：50克一套。100克一套
冰島茶的葉型肥厚
、碩大
，干茶的顏色一般呈現(xiàn)褐黑色
。即使是春茶
，按照傳統(tǒng)工藝
，也是典型的黑條白芽
。若是殺青處置不妥，干茶顏色會呈現(xiàn)出不太較著的黃條白芽
。看冰島茶墨綠
，也就是毛茶，它的樣子粗老
，就像一個胡子拉渣的老頭
。
冰島老寨?古
喝一泡都奢侈
冰島茶
，冰糖甜
，甜感細膩
，持久
，蘭花香
，湯香濃郁，喉韻深遠
，兩頰清涼感明顯
，毫無澀感
，一泡難求
。
有人把冰島茶形容成女人茶
，這大要與香氣有關(guān)
。冰島茶的香氣很柔和
，與茶湯相生相伴
。關(guān)于冰島茶的香型
，因為大家嗅覺的差別
，或者建造過程中的不確定性
，會有些差別
，總體感受
，以花果香型為主。
喝一泡正宗的冰島老寨古樹
特點：冰島古茶兼具東半山茶香高味揚
、口感豐富飽滿，甘甜質(zhì)厚以及西半山茶質(zhì)量氣強之長
，茶氣強而有力
，氣足韻長
。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺
，但香氣咄咄逼人
，古茶應(yīng)有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸
。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔
，經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現(xiàn)在舌面的中后部
，兩頰生津不斷
。
有人說要少喝新茶
，刺激性大
。
古樹普洱茶卻是一個例外，新茶品飲價值同樣很高
，它茶質(zhì)柔和溫潤
，堿性物質(zhì)比例適中茶湯細膩，并不會對人有什么不好的刺激
，脾胃比較弱的老人和小孩都可以放心喝
。
最為重要的是
，古茶樹是稀缺性資源
。它僅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山
，散落而居
，片狀分布
，山險路遠采摘難度大
，又之采摘春秋兩季，產(chǎn)量十分稀少
。
它內(nèi)質(zhì)豐厚，天然健康，追求者又不計其數(shù)，更增加了它不可多得的寶貴屬性 。
另外
，從樹種而言
，茶樹分為喬木和灌木兩類
，種子生和扦插生兩種
。
種子生的喬木茶樹每一株都有不同的味道 ，耐病性
、抗蟲、抗傳染性比較強
；而扦插或壓條種植的灌木茶
，不光是口味的豐富性比不上喬木種子生普洱茶
，更有物種易退化的缺點
。
香韻 ，是鑒別古樹茶的重要關(guān)鍵之一
。
不同的茶樹根系深度和土壤環(huán)境不同
，攝取的養(yǎng)分也不同
，香韻更是千差萬別
，古樹茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來
，
如易武的蜜香及細膩柔滑之湯，又如南糯山的果蜜香韻
，剛?cè)岵耐昝啦栊浴?/strong>
南糯山古茶園面積有1.2萬畝，面積居勐海古茶園之首
，古茶樹主要分布在半坡老寨
、丫口老寨
、多依寨
、姑娘寨等
。
半坡老寨以一棵800多年古樹茶王聞名
，南糯山普洱茶條索長而緊結(jié)
，湯質(zhì)飽滿
，回甘生津快
，香氣高雅
，山野氣韻好
。湯質(zhì)飽滿
，回甘較快
，山野氣韻較顯
。
傳統(tǒng)上南糯山茶香氣較飽滿
，苦澀明顯，近年來苦澀較弱
，香氣較不顯
。
這款是極力推薦的
，2004年的歲月金典
，南糯山古樹原料的老生普
，500克厚實的茶餅都是歲月沉甸甸的見證者
！
甜度
，這里的“甜”說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)
，千萬不能與回甘混為一談
，
古樹茶的甜味一般為高雅清甜，往往被回甘所掩蓋，當您喝茶有一定年限之后
，慢慢就能夠?qū)⒏黜椬涛斗蛛x品味，即可領(lǐng)略
。新茶客會很難品出。
普洱新出生茶苦澀味較重
，滲瀉力量凌厲
，助消化力量要強些
，空腹飲用一般人實在是不易承受
；上等熟茶味道醇厚溫和
，力量溫和綿長
，較易承受
，數(shù)泡之后溫淡之味明顯
，對脾虛有濕體質(zhì)的人極為受用
。
曼松貢芽
時隔4年
，又踏上倚邦的土地
。
才到倚邦就迫不及待嘗嘗徐哥做出來的頭波早春倚邦?貓耳朵。
香氣清幽
，湯水飽滿
、甜滑
，苦不顯卻回甘生津持久
倚邦貓耳朵
，每年明前才只能有十多公斤
！
情有獨鐘
，普洱茶中的“戰(zhàn)斗機”
！
“茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方”。茶的功效
，早在《本草綱目》中就有記載
，中醫(yī)認為茶同時具有清熱、消暑
、解毒
、消食
、去肥膩
、利水
、通便
、祛痰
、祛風(fēng)解表
、止咳生津
、益力氣
、延年益壽等功效
。
普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程
，其生茶具有祛風(fēng)解表
、清頭目等功效
，而熟茶又有下氣
、利水
、通便等沉降功效
。故普洱一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
從中醫(yī)觀點看，普洱茶色紅屬火
，性溫
、味微苦亦屬火
，其有淡味
，歸脾屬土
，總體看有溫養(yǎng)脾胃和利濕的作用
。其生長環(huán)境在云南
，云南山高且多，地氣最厚
，因此普洱茶的土氣較其它茶厚，所以普洱茶溫暖脾胃
、助消化的作用一定比其它茶要強
。
普洱茶樹品種稀少，制作工藝獨特
，當然也與其他茶不同
，它越陳越好
，并且養(yǎng)顏功效出奇
。這時有許多人會問這普洱茶越陳越香
，怎么能養(yǎng)顏呢?
其實普洱茶在陳置的時間越久
，促使茶葉中的大分子化合物變成對人體有益的小分子物質(zhì);同時
，普洱茶在存放過程中有微生物參與
，使普洱茶的美容功效得到升華
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！?/p>
普洱茶生津止渴，消暑，解毒
，通便
。有便秘困擾的MM
，大可借助普洱茶
，夠調(diào)節(jié)腸胃
，恢復(fù)正常功能
。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題。
普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張
，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點
，讓肌膚紅潤有光澤
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>
普洱茶采用大葉茶制造，內(nèi)含兒茶素和豐富的茶多酚
，可幫助肌膚抵抗衰老
，永葆青春
。
許多醫(yī)學(xué)實驗證明，持續(xù)以恒地喝普洱茶能降低血脂30%（當然視個體而不同）
，在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗云南普洱茶
，一個月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4
，而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。
老曼峨寨可以說是整個布朗山最大
、最古老的布朗族村寨
。老曼峨的茶很苦
，當?shù)厝藢⒗下肽酥琳麄€布朗山茶區(qū)從老曼峨引種繁衍的茶稱為苦茶
。這里也有一些與苦茶相對應(yīng)的甜茶
，據(jù)說不苦
，一般都被村民留著自己喝
。
老曼峨古樹
2021年老曼峨古樹春茶 規(guī)格：357克/餅
特點：條形肥壯厚實
、緊結(jié)顯毫
、湯色剔透明亮
、滋味濃烈厚實
、久泡有余香
，耐沖泡，入口苦味重一些
，但化得很快,回甘很好，茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽
。
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連
。根據(jù)研究資料顯示
，因為它經(jīng)過獨特的發(fā)酵過程
