。
9、背景
背景在茶席中也發(fā)揮著重要的作用，假設(shè)沒有一個背景
，茶席的角度
、比例、位置
、方向等設(shè)計就失去了意義
。
背景的設(shè)立，在某種程度上起著視覺阻隔作用
，使人在心理上獲得某種程度的安全感覺
。
背景的形式豐富多樣：竹子、假山
、窗
、廊口都可以是茶席的背景。
茶席的設(shè)計
設(shè)計茶席要體現(xiàn)出茶席的詩意美、畫面美
，悅目方能賞心
，神馳物外。
1、確定主題
設(shè)計茶席
，首先要確定主題。
設(shè)計一個新的茶席
，或是更新一個原有的茶席
，只有先確定主題，才有助于茶席各個部分之間的統(tǒng)一與協(xié)調(diào)
。
茶席的主題可以是以“浪漫”“清心”等抽象感受為主題
，也可以是以“茶類”“季節(jié)”等具體事物為主題。
2、選擇元素
確定好茶席的主題
，接下來，就可以按照我們的主題
，選擇切合主題的元素來進(jìn)行搭配
。
茶具是茶席風(fēng)格整體表現(xiàn)的一部分，要根據(jù)茶席的主題選用合適的茶具
。
如果要表現(xiàn)春天的氣息或綠茶的青草味，可以使用青瓷的茶具
；如果要表現(xiàn)秋天的蕭瑟或陳年普洱茶的滄桑
，可以使用一套深棕色的茶具。
鋪墊色調(diào)通常奠定了整個茶席的主基調(diào)
，所以選擇鋪墊時要根據(jù)前面確定的主題來選
，或淡雅，或濃烈
，或厚重
，或精致，或具有民族特色
。
插花
、焚香、掛畫
、茶食
、相應(yīng)工藝品以及背景，作為茶席的配飾
，運用得當(dāng)則可以起到不凡的效果
，給主題起到畫龍點睛般的作用。
因此
，這些配飾宜簡不宜繁
，在色系上可以選用同色系或互補色系來配飾
。
3、茶席布置
確定好主題
，選擇好元素
，接下來就可以“排兵布陣”了。
將茶具
、鋪墊
、裝飾等與茶完整的呈現(xiàn)出來，是茶席布置的基本要求
。
茶席的布置
、擺設(shè)需要追尋一種自然的境界，要有藝術(shù)理念
，要追求淡美
，也要有完整的設(shè)計。
讓品茶人可以在這種與茶渾然一體的環(huán)境中獲得對茶的更深刻
、更豐富的心靈感受
。
令品茶人獲得味覺、視覺
、嗅覺
，物質(zhì)與精神，心靈與感官的全面滿足
，這才是茶席真正美的所在
。
茶席來源于生活，而高于生活
。茶席的設(shè)計不應(yīng)該一成不變
，它可以傳統(tǒng)，也可以時尚
，它隨著人們的創(chuàng)造而變得更加賞心悅目
。
茶席設(shè)計主題及布置是什么？
茶席的布置一般由茶具組合、席面設(shè)計、配飾選擇
、茶點搭配
、空間設(shè)計五大元素組成。其中茶具是不可或缺的主角
。其余輔助元素對整個茶席的主題風(fēng)格具有渲染
、點綴和加強的作用，在設(shè)計時可以根據(jù)主題要求，選擇全部或部分輔助元素與茶具組合配伍
。此外
，還進(jìn)一步可以添加音樂、表演者服飾設(shè)計
、表演流程設(shè)計等活動因素
，使靜止的茶席動起來。
?茶席的布置主題先行
，確定主題后
，陸續(xù)選擇相應(yīng)的茶席元素：首先是茶具，這是整個茶席中的焦點
，往往茶具的特色有啟發(fā)主題的作用
。根據(jù)功能區(qū)分，有泡茶壺
、飲茶杯
、貯茶罐和輔助用具(茶則、茶爐
、茶船
、茶荷等)；根據(jù)材質(zhì)選擇
，常見的有陶瓷
、紫砂、玻璃器皿和金屬
、竹木類
。
注意：
配飾選擇的余地相當(dāng)大，插花
、盆景、香爐
、工藝品
、日用品運用得當(dāng)，都能起到不凡的效果
，對主題起到畫龍點睛的作用
。一般來說，配飾的選用宜簡不宜繁
，選用同色系或互補色系的配飾不容易出錯
；而屬于跳躍或反差強烈色系的配飾雖然裝飾效果好，但對布置者的美術(shù)要求比較高
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席面設(shè)計的色調(diào)通常奠定了整個茶席的主基調(diào)，布置時常用到的有各類桌布如布、絲
、綢
、緞、葛等
，竹草編織墊和布藝墊等
；也有取法于自然的材料，如荷葉鋪墊
、沙石鋪墊
、落英鋪墊等；還有不加鋪墊
，直接利用特殊臺面自身的肌理
，如原木臺的拙趣、紅木臺的高貴
、大理石臺面的紋理
。
茶點搭配根據(jù)主題、茶類
、茶具的質(zhì)感來定
，普通的原則是紅配酸、綠配甜
、烏龍配瓜子
；水果、干果
、糖食
、糕餅、瓜子等都可以
。也可以試驗新穎的配合
，可中可西，如配手指三明治
、小姜餅等
。好的茶點搭配，做工精致的點心本身還能成為茶席布置的一個亮點
。
空間設(shè)計是上述席面布置元素之外的裝飾
，主要是為了構(gòu)建一個和諧的茶席微環(huán)境。目前常用到的素材有：大型盆栽
、裝飾畫
、傳統(tǒng)風(fēng)格字畫掛軸、屏風(fēng)
、工藝美術(shù)品
，如竹匾
、民族樂器、博古架
、剪紙和軟裝飾布簾等
，這些都能為茶席的空間營造出一份別致的韻味和閑趣。
廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀
廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀
廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀
。廣東人是非常喜歡喝茶的
，茶香濃郁，能帶給人們很多精神上的享受
，但是我們也需要注意一些相關(guān)的禮儀知識
。一起來學(xué)習(xí)下廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀。
廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀1 1 、飲茶時不應(yīng)大口吞咽
，應(yīng)小口仔細(xì)品嘗
在飲茶的時候，不要大口的吞咽茶水
，或者是制造出咕咚咕咚的聲音
，這樣不僅表現(xiàn)得不禮貌，還會將禮儀分大減
，其實喝茶的時候
，要小口小口的喝，仔細(xì)的品嘗
，如果有茶葉在水面上漂浮
，那樣可以用茶杯蓋將其拂至一邊，或者也可以輕輕的將茶葉吹開
，切記
，不能吃茶葉更不可用手把茶葉從杯里撈出來。
2 、再三請茶提醒客人該告辭
將泡好的茶端給客人時
，最好使用托盤，若不用托盤
，注意不要用手指接觸杯沿
。端至客人面前，應(yīng)略躬身
，說“請用茶”
。也可伸手示意
，同時說“請”
。
在以前，我國有再三請茶的敬茶方式
，這樣是做是為了提醒客人應(yīng)該要告辭了
，所以一定要注意
，在招待一些老年人或者是海外的華人時，不要再三請茶(一而再
、再而三的勸對方喝茶)
。
3、人多嘈雜時可行叩手禮
客人在主人請自己選茶
、賞茶或主人敬茶時
，應(yīng)在座位上略欠身，并說“謝謝”
。如人多
、環(huán)境嘈雜時，也可行叩指禮表示感謝
。品茗后
，應(yīng)對主人的茶葉、泡茶技藝和精美的茶具表示贊賞
。告辭時要再一次對主人的熱情款待表示感謝
。
只要注意禮貌，在不同的場合里都要注意自己的言行
，其實現(xiàn)代人一般也不會有太多講究和挑剔的
，做客的時候注意禮貌就可以啦，喝茶重要的.是開心
。如果是在中國的一些茶館里遇到外賓
，不要太過冷淡，也不要太過熱情
，以禮相待就好了
。
廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀2在廣東喝茶，其實也沒這么多講究
。注意好早茶禮儀及泡茶禮儀就是
。
許多酒樓、茶樓都是談生意的場所
，一般和客戶約出來喝早茶
，往往是生意的關(guān)鍵。
早茶一般是茶水和點心
，這并非像江南或者北方的茶樓那樣
，就是一壺茶，瓜子
、紅薯片
，下盤棋，聽個棋
。在廣東的早茶
，是談生意的場所
，也是一個飲食風(fēng)俗。茶有紅茶
、綠茶
、烏龍茶、花茶
、元堡茶等種類
，點心的種類就更多了，最常見的是各種包子
，諸如叉燒包
、水晶包、水籠肉包
、蝦仁小籠包
、蟹粉小籠包，以及其他各類干蒸燒賣
，各種酥餅
，還有雞粥、牛肉粥
、魚生粥
、豬腸粉、蝦仁粉
、云吞等等
。
飲茶有"禮節(jié)"。服務(wù)員倒茶時
，客人一般以食指和中指輕扣桌面表示謝意
。如果你的客人為你倒茶，如果你不是經(jīng)理或者同等級的人
，最好是站起來以示感謝
。但最后還是你來倒茶。
一般現(xiàn)在廣東的早茶功夫茶文化很淡了
，有個壺
，大家有茶杯，邊吃邊聊
，空了就滿上
，注意扣節(jié)禮節(jié)就是了。
如果是到了很正宗的茶樓
，喝功夫茶
，那就有講究。
飲功夫茶
，要配有一套相應(yīng)的茶具
，俗稱“烹茶四寶”。功夫茶的沖泡別具一格
，先取水洗滌茶具
，放入茶盤，待水開時
，將茶具一一燙過
。再在罐中放入茶葉，沖入滾沸的開水
。講究一點的
，還將頭道水迅即倒掉，以作洗茶
。當(dāng)水沖滿至罐口
，人們用罐蓋撥去表層白沫，當(dāng)即加蓋
，以保全香氣
。略等片刻便轉(zhuǎn)圈輪番注入幾個小茶盅中，以保證每只茶盅的茶水濃度一致
。這種轉(zhuǎn)著淋分開法俗稱“關(guān)公巡城”
。淋到最后，還要輪流著一滴一滴平均地往4個小茶盅里滴
，又稱“韓信點兵”
。
茶雖入盅，但別急著捧杯喝茶
。按這功夫茶的規(guī)矩
，應(yīng)先舉杯置于鼻端，品聞一下?lián)浔堑那逑?div id="d48novz" class="flower left">
，接著才呷茶入口
。這樣邊飲邊沖，可以連飲三五杯
，最多的喝到第五道
，便將茶根倒掉，換上新茶葉如此周而復(fù)始
。飲功夫茶
，重在品鑒，堪稱藝術(shù)品茶
。功夫茶往往挺費功夫
，沒有功夫就很難品味功夫茶。
廣東喝茶規(guī)矩基本禮儀3 中國待客的茶禮儀
1、準(zhǔn)備茶點
主人應(yīng)提前準(zhǔn)備好一些茶點
，但最好先不要拿出來
，以免影響品茶的口感。在喝了幾道茶后再拿出茶點
，可防止客人因飲茶過多而出現(xiàn)身體不適的狀況
。茶點不推薦重口味的蜜餞、奶糖等
，選擇堅果類的零食比較適宜
。
2、茶席布置
為茶席的布置以整潔實用為主：鋪上桌旗
，減少茶具與桌面的摩擦聲響
；茶具擺放的位置要方便主人泡茶，也要方便客人取用
；盡量減少多余的物品
，避免繁瑣花哨等等。在茶席整潔的基礎(chǔ)上
，稍微考慮一下色彩搭配
、插一瓶簡單的鮮花，能給茶席增色不少
。
3、保持清潔
茶性潔。茶桌布置需整潔干凈
，茶具應(yīng)提前清洗干凈并擺放整齊
，在飲茶的過程中，無論主客都有責(zé)任維持清潔
。比如茶桌上有水滴應(yīng)及時擦干
、垃圾不要放在桌面、女士口紅印到茶杯上應(yīng)及時擦干凈等等
。
4、介紹茶葉
不給客人介紹茶葉就直接泡茶是一種不禮貌的行為。在泡茶前
，主人應(yīng)先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中
，讓客人仔細(xì)欣賞茶的形態(tài)、色澤和干香
，并給客人介紹茶葉的品類
、產(chǎn)地、特點等信息
。相對的
，客人也要配合主人，先對茶葉做個大概的了解，才能更好地品茶
。
5、勿用手取茶
茶葉具有吸附性，容易染上臟污和異味
。主人從茶罐或茶袋中取茶時
，不能用手直接抓取，否則會給人不衛(wèi)生的印象
。應(yīng)用茶則將茶葉舀出，如果沒有也可以用干凈的勺子代替
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？腿嗽谟^看茶葉時，可用茶針輕輕撥動
，不能用手接觸
。
6、避免接觸
主人給客人奉茶或給他人遞茶杯, 都應(yīng)該一只手托住杯底
，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分
，手指切莫接觸杯口，保證杯口和茶具的清潔
。如果有條件
，盡量使用杯墊或者托盤。
7、茶具朝向
我們都知道
，在日常生活中給別人遞剪刀等尖銳物品時，尖銳的一端要對著自己
，而把安全的一端遞給客人
