蔣勛講《紅樓夢》時說
“太過精致
，是生命力衰落的表現(xiàn)”
孩子教我們泡茶的藝術(shù).png)
在大眾講究精致追求完美的今天
，這句話是醍醐灌頂
。精致到極點的賈府上上下下都特別喜歡鄉(xiāng)下來的劉姥姥
，劉姥姥一來
，賈府就煥發(fā)生機
，看她不按套路出牌的野路子
，讓人笑的前仰后合，賈府里可愛的生命力被喚醒
。
也許很多事走到極致
，都是完全相反的東西才能拉回來。富貴
，需要貧窮來提醒
；精致需要野性來平衡。
在精致的天堂蘇州
，吃茶也是美到驚心動魄
，時間一長
，反而比平淡更容易審美疲勞
，五色令人目盲，五味令人口爽
，在追求美的路上
，好像走太遠了，需要回頭看看
，是不是有些重要的東西丟了
，美的只剩下美了。但真正的美，是可以歷久彌新的
。
古代藝術(shù)家追求美
，當(dāng)代藝術(shù)家追求真。缺什么
，才會追求什么
，AI時代，好像什么都是假的了
?div id="4qifd00" class="flower right">
？纯磧鹤有r候不按套路泡茶的可愛小模樣，依舊心生歡喜
，百看不厭
。茶心乃童趣。和孩子一起泡茶喝
，能讓人卸下防備和刻意
，找回久違的童心。
小寶貝用他們那雙胖嘟嘟的小手抓起小壺
，也不管水溫
、泡茶時間，反正就是我要喝了
，等不及了
，就開始出湯了。常常讓老母親看著又好氣又好笑
，但是一本正經(jīng)泡茶確實沒什么樂趣
，好喝又怎樣，過程不過陳詞濫調(diào)
。想起蘇軾的那句：“詩不求工字不奇
，天真爛漫是吾師?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?此時
，好喝不好喝，結(jié)果不重要
，重要的是過程很有趣
。
成人的世界，目的性太強
，反而不能做純真的自己
，注意力都在結(jié)果上，過程中會緊繃不自在
，心中計較結(jié)果的得失
，而孩子天真不功利，有種軟綿綿的松弛感，這種自在平常心來自漫無目的
，沒什么需要證明的
。
康德先生說
“美，是無目的的快樂”
人一旦太有目的
，就有了機心
，所謂心機深者天機淺。太有目的美
，是人工雕飾的美
，再美都有點匠氣，時代審美傾向一變
，馬上成為過眼云煙
。古人崇尚清水出芙蓉，天然去雕飾
。渾然天成的美
，經(jīng)久不衰，孩子純真爛漫的美
，最是動人心魂
。中國人骨子里的美學(xué)，是道家系統(tǒng)的美學(xué)
，專氣致柔
，能如嬰兒乎。老莊定義了美
，“天地有大美而無言”
。柔軟純真的嬰兒，真的是可以喚醒剛強眾生心底的善良和美好
。
有一次
，我在畫一幅茶畫，畫中有各種好吃的好喝的
，兒子問我在畫什么
？我說：“媽媽在畫一幅高大上的畫，叫做《好茶
，因禪而生》
。” 他很認真的附合我說：“對的
，媽媽
，好茶因饞而生
。媽
，我又餓了……..”一抬頭，看見他蠢萌認真的小胖臉，聽到他肚子咕咕叫
，捧腹大笑
，看來真的是餓了。
兒子常是我的提醒
，把我從追求高大上的禪宗的世界
，拉回到現(xiàn)實的柴米油鹽中。在生活中
，總有一個人
，是來平衡你的偏性的。
畢加索說：“我花了四年時間畫的像拉斐爾一樣
，但用一生的時間
，才能像孩子一樣畫畫?div id="d48novz" class="flower left">
！?在真善美的面前
，孩子是我們的老師。真
，是藝術(shù)的核心
，走得太快，也許會弄丟
，急于奔向一個所謂的美麗的結(jié)果
，往往會以犧牲“純真”為代價。
剛?cè)氩栝T
，我特別追求“美”
過度之后
，現(xiàn)在追求“真”
一個“見自己”的狀態(tài)中
每天喝茶，不再像以前一樣
，特別精致有儀式感
，卻而代之的是極簡主義茶風(fēng)，關(guān)注點從外在茶席
，走向內(nèi)在茶心
。所有外在有相的東西，都是為了內(nèi)在無相的服務(wù)的
。茶者
，察也。喝一口茶,含在嘴中,覺察自己的呼吸是一種美妙的體驗
，甚至可以是一種禪修
，可以和逝去的童年鏈接，可以和父母祖先鏈接
，和自然萬物鏈接
，小我
，越來越小，融入宇宙
，與萬物浮沉與天地生長之門
，焦慮孤單恐懼就會消失，療愈就自然發(fā)生
。
癡迷孩子的豐子愷曾說：“近來我的心為四事所占據(jù)了：天上的神明和星辰
，人間的藝術(shù)與兒童，這小燕子似的一群兒女
，是在人世間與我因緣最深的兒童
，他們在我心中占有與神明、星辰
、藝術(shù)同等的地位
。” 孩子是個神奇的存在
。當(dāng)能量低時
，我們要主動接觸高能量的東西，比如藝術(shù)
、經(jīng)典
、自然和孩童。而藝術(shù)用大腦很難學(xué)
，因為藝術(shù)有關(guān)心靈
，當(dāng)心靈塵垢很深時，和藝術(shù)是無緣的
。
茶道的藝術(shù)
，也許也學(xué)不了，能學(xué)的
，只是泡茶的技術(shù)
。我們教孩子泡茶的技術(shù)，也許孩子可以反過來教你泡茶的藝術(shù)……
作者：青桐
來源：弘益茶道美學(xué)
正確的泡茶是怎樣的？
?泡茶是一門藝術(shù)，現(xiàn)代人喝茶講究很多
，比如說跑法
、飲用等等。喝茶是一種休閑的生活方式
，而泡茶則是一門藝術(shù)
，今天我們就給大家詳細介紹正確的泡茶方法，有需要的朋友都一起來看看如何泡茶好吧
！
一
、正確的泡茶方法包括三個要素：茶葉用量
、泡茶水溫和沖泡時間。
泡茶時每次茶葉用多少
，并無統(tǒng)一的標準，而是根據(jù)茶葉種類
、茶具大小以及消費者的飲用習(xí)慣而定
。茶葉種類繁多，茶類不同
，用量各異
。如沖泡一般紅、綠茶
，每杯放3克左右的干茶
，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克
。用茶量最多的是烏龍茶
，每次投入量為茶壺的1/2-2/3。
對于高級綠茶
，特別是各種芽葉細嫩的名茶正確的泡茶方法不能用100度的沸水沖泡
，一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮
，滋味鮮爽
，茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶
、紅茶和中
、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡
，如水溫低
，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少
，茶味淡薄
。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶
，每次用茶量較多
，而且因茶葉較粗老，必須用100度的滾開水沖泡
。有時
，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具
，沖泡后在壺外淋開水
。
二
、正確泡茶的步驟：
燙壺：燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香
。
?
怎么泡茶才好？有什么要注意的么
？最好有茶藝或茶道的流程
茶飲具有清新、雅逸的天然特性
，能靜心
、靜神，有助于陶冶情操
、去除雜念
、修煉身心
，這與提倡“清靜
、恬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想
，因 中國茶道此中國歷代社會名流
、文人騷客、商賈官吏
、佛道人士都以崇茶為榮
，特別喜好在品茗中，吟詩議事
、調(diào)琴歌唱
、弈棋作畫，以追求高雅的享受
。 宋代則有「斗茶」
，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?div id="m50uktp" class="box-center"> ！付凡琛箷牟枋乙话銥槎咏ㄖ?div id="m50uktp" class="box-center"> ，當(dāng)時稱作「茶亭」?div id="m50uktp" class="box-center"> ？腿讼仍跇窍隆缚偷睢沟群?div id="m50uktp" class="box-center"> ，待到茶亭主人邀請，再到二樓「臺閣」斗茶
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！概_閣」四面有窗，可眺望戶外景色
。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫
，屏風(fēng)前的桌 中國茶道上鋪著識錦
，上面放著香爐、花瓶和燭臺
。西廂房內(nèi)放置一對飾柜
，里面堆滿奢華的獎品，勝者即可成為獎品的主人
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！付凡琛共捎谩杆姆N十服」方法，參賽者每人飲十服四種抹茶
，然后說出茶的「本非」和「水品」
，按得分多少決定勝負
。茶的「本非」意即本地茶葉和非本地茶葉
，「水品」是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處
。從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)
，「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全和中國無關(guān)，只吸取中國的精髓及精華
?div id="4qifd00" class="flower right">
？墒牵翌衅谝院?div id="4qifd00" class="flower right">
，中式茶亭遭廢除
，改用舉行歌道和連歌道的會所?div id="4qifd00" class="flower right">
！付凡琛沟娜の兑哺尤毡净?div id="4qifd00" class="flower right">
，人們既更加注重豪華，而且還更講究風(fēng)雅品味
。 臺灣中華茶藝協(xié)會第二屆大會通過的茶藝基本精神是『清
、敬、怡
、真』
，釋義如下： “清” “清潔”、“清廉”
、“清靜”及“清寂”之清
。“茶藝”的真諦
，不僅求事物外表之清潔
，更須求心境之清寂、寧靜
、明廉
、知恥在靜寂的境界中
，飲水清見底之純潔茶湯，方能體味『飲茶』之奧妙
。英文似purity與Tranquility表之為宜
。 “敬” 敬者萬物之本，無敵之道也
。敬乃對人尊敬
，對己謹慎，朱子說：“主一無適”
，即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠一意
，其顯現(xiàn)于形表者為誠懇之儀態(tài)，無輕藐虛偽之意
，敬與和相輔
，勿論賓主，一舉一動
，均佁有『能敬能和』之心情
，不流凡俗，一切煩思雜慮
，由之盡滌
，茶味所生，賓主之心歸于一體
，英文可用respect表之
。 “怡” 據(jù)說文解字注“怡者和也、悅也
、槳也
。”可見“怡”字含意廣博
。調(diào)和之意味
，在于形式與方法，悅槳之意味
，在于精神與情感
，飲茶啜苦咽甘，啟發(fā)生活情趣
，培養(yǎng)寬闊胸襟與遠大眼光
。使人我之間的紛爭，消弭于形
，怡悅的精神
，在于不矯飾自負，處身于溫和之中，養(yǎng)成謙恭之行為
，英語可譯為harmony
。 “真” 真理之真，真知之真
，至善即是真理與真知結(jié)合的總體
。至善的境界，是存天性
，去物欲
，不為利害所誘，格物致知
，精益求精
，換言之，用科學(xué)方法
，求得一切事物的至誠
，飲茶的真諦，在于啟發(fā)智能與良知
，使人人在日常生活中淡泊明志
，儉德行事
，臻于真
、善、美的境界
。英文可用truth表之
。
幼兒園大班《大家來泡茶》教案
作為一名無私奉獻的老師，可能需要進行教案編寫工作
，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力
。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是我整理的幼兒園大班《大家來泡茶》教案
，僅供參考
，歡迎大家閱讀。
幼兒園大班《大家來泡茶》教案1 設(shè)計意圖：
在一次角色游戲中
，我觀察到孩子們在玩娃娃家時
，拿出“茶具”來“泡茶”及招呼客人“喝茶”，泡茶與喝茶的樣子真是象模象樣的
。大班幼兒對事物有著強烈的好奇心和探索欲望
，因而，促使我從另一個角度去思考
。泡茶
，是我國傳統(tǒng)的民族文化，它有悠久的歷史與文化。特別是在我們閩南地區(qū)
，只要有客人來
，我們總會端出茶具來泡茶，以好茶相待
。幼兒園的孩子對此雖熟悉
，但卻不太了解。為了弘揚民族文化
，培養(yǎng)幼兒對中華文化的親近感
，熱愛民族文化，特意設(shè)計了這一教學(xué)活動
。
活動目標：
1
、知道泡茶的基本步驟與注意事項。
2
、觀察比較泡茶時茶葉的變化
，并能說出喝茶的感覺。
3
、培養(yǎng)對中華文化的親近感與熱愛民族文化的情感
。
4、培養(yǎng)幼兒有禮貌
、愛勞動的品質(zhì)
。
5、積極的參與活動
，大膽的說出自己的想法
。
活動準備：
1、事先邀請幼兒家長中的熟悉茶藝及愛茶人士來園
。
2
、茶具四套、茶葉
、開水
、盤子。
3
、三用機
、古箏樂曲磁帶、記錄表
。
活動過程：
一
、集中活動：
1、組織幼兒觀看茶藝表演(古箏樂曲伴奏)
，引起幼兒興趣
。
2
、教師結(jié)合茶具與茶藝表演與幼兒一起討論“泡茶需要什么?怎樣泡茶?泡茶時應(yīng)注意什么?”。
3
、提出分組泡茶活動的注意事項
，并提出觀察記錄的要求。
二
、小組活動：
1
、將一撮干茶葉放在干凈的盤子上給幼兒看，請幼兒注意觀察
茶葉的外形
、顏色
、并聞聞干茶葉的味道。請幼兒說說觀察的結(jié)果
。
2
、依泡工夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。
3
、泡茶當(dāng)中請幼兒仔細觀察茶水的顏色如何改變?
。
4、請幼兒交流喝茶的感覺
。
5
、泡完茶時，將茶葉從茶壺中拿出來
，將茶葉攤開在另一個盤子上
，問問幼兒“茶葉有了什么改變?干茶葉與泡過的茶葉哪里一樣?哪里不一樣?”
6、請幼兒在記錄表中記錄觀察的結(jié)果
。
三
、集中小結(jié)：
1
、讓幼兒講講活動中開心的事及喝茶的感覺
。
2、請幼兒結(jié)合自己的記錄表說說泡茶時茶葉的變化
。
活動反思：
1
、設(shè)計引入。在教學(xué)中
，我使用了教材中提供的主題圖創(chuàng)設(shè)為客人沏茶的情景
，并提出問題“沏茶時通常需要做哪些事？”調(diào)動學(xué)生已有生活經(jīng)驗
，為學(xué)生幫助小明讓客人盡快喝上茶問題打下基礎(chǔ)
。在學(xué)生大腦活躍的時候緊追著問“怎樣安排才能讓客人盡快喝上茶呢？”
，調(diào)動學(xué)生主動思考
，積極解決問題，有效地促使學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)活動。
2
、合作探究學(xué)習(xí)
。在探討怎樣合理安排這些事情時，采取了小組合作探究的形式
，讓學(xué)生四人為一組
，根據(jù)合作要求設(shè)計沏茶方案，讓學(xué)生經(jīng)歷從解決問題的多種方案中尋找最優(yōu)方案的過程
。在匯報學(xué)習(xí)成果時
，學(xué)生展示了11分鐘的方案（最優(yōu)方案），當(dāng)追問“還有更省時間的方案嗎
？”全班同學(xué)沒有一個
。當(dāng)問到還有其他方案嗎？有一個小組舉起了手
，但是方案中他提出“接水的同時要找茶葉”
，這點引起了全班同學(xué)的質(zhì)疑，所以這種方案被否定掉了
。也讓學(xué)生加深理解了哪些事情可以同時做
，哪些事情不可以同時做。不可以同時做的事情要按照事情的先后順序來完成
。
幼兒園大班《大家來泡茶》教案2 活動目標：
1．知道茶葉是一種葉子
。
2．觀察泡茶時茶葉的變化。
3．初步感受中國的茶文化
。
4．探索
、發(fā)現(xiàn)生活中茶葉的多樣性。
5．能大膽
、清楚地表達自己的見解
，體驗泡茶的快樂。
活動準備：
1．“中華文化”：《大家來泡茶》
。
2．掛圖：《大家來泡茶》
。
3．茶具一套，茶葉
，開水
。
4．泡功夫茶的步驟。
活動過程：
一
、介紹茶葉
。
引出本活動茶葉，幼兒回憶已有經(jīng)驗
，了解什么是茶葉
。
告訴幼兒：茶葉是一種葉子
。有的葉子可以看，有的葉子可以吃
，而茶葉是可以用來泡茶喝的
。
評析：幼兒認識茶葉，同時也能夠說出一兩種茶葉的品種
，對茶葉的認識有初步的`生活經(jīng)驗
。
二、展示茶具
。
通過觀察茶具
，了解泡茶是有講究的，要用專門的茶具
1．有沒有看過這些茶具
？在哪里看過
？
2．茶具有什么用？誰會用到這些東西
？
評析：茶具是小朋友收集而來
，因此有些小朋友就能說出來，茶具是用來泡茶的
，回憶起自己的爸爸
，爺爺，經(jīng)常泡茶喝
。
三
、觀察泡茶。
通過觀察
，了解泡茶的過程
，知道茶葉在熱水中外形、顏色
、味道的變化
1．在泡茶活動之前
，教師請幼兒觀察掛圖《大家來泡茶》，和幼兒一起討論“中華文化”《大家來泡茶》中的內(nèi)容
。
2．示范泡茶
。
老師按照泡功夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。先將一撮干茶葉放在干凈的布上給幼兒看
，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色
，并聞聞干茶葉的味道
。在泡茶、喝茶的過程中
，請幼兒仔細觀察
、品味并提問：功夫茶的茶水顏色是什么樣的
？功夫茶喝起來感覺怎樣？將泡過的茶葉從茶壺中拿起來
，請幼兒將茶葉攤開在桌上
，請幼兒看看有什么變化，說說觀察的結(jié)果：泡過的茶葉有了什么變化
？泡過的茶葉和沒泡過的茶葉哪里一
3．嘗試泡茶
。
分組泡茶。教師要全程陪伴幼兒
，注意安全使用開水
，一防燙傷。讓幼兒做擺放茶具
、放茶葉等事情
，濕度參與泡茶，體驗泡茶的過程
。
4．幼兒品茶
。
小朋友可以看看，聞聞
，嘗嘗
，用茶葉泡的茶與平時我們喝地茶味道，顏色有什么不同
。
評析：泡茶是幼兒非常感興趣的事
。在活動中，小朋友先觀察了茶葉的外形
，顏色
，聞其味道。那么在這個活動中
，小朋友能夠說出茶葉是干的
，顏色是綠的，味道有點清涼的
。放到熱水中
，小朋友觀察茶葉的變化，在老師引導(dǎo)下小朋友能觀察到茶葉變大
，茶葉變綠
，茶葉味道更濃。最后品茶
，在品茶中
，我發(fā)現(xiàn)有些小朋友像喝水一樣，一股腦兒喝進去
。不能較好品茶的味道
。在老師提醒中
，幼兒能夠觀茶色，聞茶香
，品茶味
。整個活動，幼兒親自體驗
，非常開心
。
活動反思：
這是主題活動《拜訪大樹》中的一個社會活動課。在生活中
，我也喜歡喝茶
，如茉莉花，菊花茶
，但是本身對茶的知識了解很少
，在課前我也查找了有關(guān)資料，了解了一些茶的基本知識
，茶的分類
，以及泡茶的基本步驟。課前提前讓幼兒收集茶葉
。
活動一開始
，我先讓幼兒認識了幾種常見茶葉，然后介紹茶大致可以分為四種：綠茶
、紅茶
、花茶、烏龍茶
。隨后再向幼兒介紹泡茶的過程
，示范泡茶。最后
，將幼兒分為六組
，一組用一種茶葉，開始泡時
，孩子們都特別感興趣
，小眼睛都盯著看，還不時地說著“好香?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">！”，小朋友泡著茶葉
，觀察著葉子的變化
，顏色的變化。有些小朋友就迫不及待地要開始品嘗了
，一股腦兒喝到嘴巴里去
。這個不對哦，我連忙告訴小朋友
，喝這個茶葉茶啊和我們平時喝的茶不一樣
，我們要先聞一聞，然后再一小口一小口的喝
，這樣才能品出茶的味道
。小朋友一小口一小口喝著，臉上帶著好奇的微笑
，問他們茶是什么味道的
，有的說香香的，有的說甜甜的
，有的說涼涼的
，有的皺著眉頭說苦苦的。大家開心地喝著茶
。
通過這一活動
，讓幼兒簡單又直觀的認識了我們中國的茶文化，知道了泡茶茶具的講究
，泡茶是我國傳統(tǒng)的待客之道
，是我國傳統(tǒng)的文化。
小百科：泡茶是中國人的發(fā)明
，是中國茶文化發(fā)展的拐點
，帶動了茶具、茶道
、茶藝
、茶文化的發(fā)展。
泡茶的技巧介紹
泡茶的技巧介紹
茶葉是勞動生產(chǎn)物
，是一種飲料
。茶藝文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化
，是茶與文化的有機融合
，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。以下是我整理的泡茶的技巧介紹
，歡迎閱讀
！
泡茶的技巧
1.溫杯熱壺，讓壺子預(yù)熱
。
2.洗杯
，將所有的杯子用開水洗一次。
3.放茶葉
。放茶葉先把干茶的色澤
、老嫩
、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)
。
4.洗茶
。第一次沖的茶是不飲的，而是用茶末淋蓋
，淋完后還可聞到茶葉散發(fā)出來的清香（包括留在蓋上的“蓋面香”）
。
5.觀茶。欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰
、舒展之過程
，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。
6.品茶
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？捎袃煞N品嘗茶湯的方法。一是用舌尖舔
，讓茶在舌中來回擴散
