。

中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗是有關(guān)茶園管理

、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。

自古以來(lái)

，中國(guó)人就開(kāi)始種茶、采茶、制茶和飲茶，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，2000多種茶品供人飲用與分享。

傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南

、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū)，相關(guān)習(xí)俗在全國(guó)各地廣泛流布，為多民族所共享。

成熟發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)制茶技藝及其廣泛深入的社會(huì)實(shí)踐

，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達(dá)著茶和天下、包容并蓄的理念。

中國(guó)傳統(tǒng)制茶工藝被納入U(xiǎn)NESC 圖源：新華社

通過(guò)絲綢之路

、茶馬古道、萬(wàn)里茶道等，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)，已經(jīng)成為中國(guó)與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明共同的財(cái)富。

截至目前

，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。

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編輯：張琴

一審：張琴

二審：唐書鳳

三審：徐睿琪

日本茶道的起源居然是這里

每天一個(gè)茶葉小知識(shí)

徑山茶

茶由飲而藝而道|日本茶道的起源

徑山茶基本信息

別名:徑山毛峰茶。

分類:綠茶

。

產(chǎn)地:浙江省杭州市余杭區(qū)

。

外形:細(xì)嫩有毫。

色澤:翠綠

。

湯色:嫩綠瑩亮

。

香氣:馥郁。

滋味:鮮嫩鮮甜

。

徑山茶文化

唐天寶年間

，行僧法欽在徑山建寺，井親手種下幾棵茶樹(shù)，第二年茶樹(shù)便蔓延至整片山野。徑山茶是浙江歷史最為悠久的茶之一。

徑山茶與山齊名

，源于自然、崇尚自然，講究真色、真香、真味的獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味。葉清臣、吳自牧、歐陽(yáng)修、田汝成等名人對(duì)徑山茶的獨(dú)特品質(zhì)都給予了很高的評(píng)價(jià)。

徑山寺與徑山茶在唐代聞名以后

，由禪僧撫養(yǎng)、禪寺成長(zhǎng)