,相傳貢茶的加工程序特別繁復(fù),要經(jīng)過(guò)72道工序
,加工周期最長(zhǎng)達(dá)36天
。
經(jīng)考證,在海拔2271米
,總面積達(dá)10122畝的困鹿山原始森林內(nèi)
,散落著各種類型、樹(shù)齡久遠(yuǎn)的古茶樹(shù)
,是目前已發(fā)現(xiàn)的保存較好
、仍有栽培價(jià)值的古茶園之一
。
隨著普洱古樹(shù)茶的興起,每年困鹿山皇家古茶園也會(huì)“接待”不少外地茶商茶客
。
中國(guó)的這九大天價(jià)茶你知道幾個(gè)?
中國(guó)的有些茶
,用神一樣的存在證明:茶不都是用來(lái)喝的
。今天為你介紹中國(guó)的這九大天價(jià)茶,分別是:.武夷山母樹(shù)大紅袍
、龍井御茶園十八棵
、云南的各種“茶樹(shù)王”、天香1號(hào)紅茶等
。
1.武夷山母樹(shù)大紅袍
關(guān)于這個(gè)茶的傳說(shuō)記載那是太多太多
。“不看遺憾終身
,一看終身遺憾”
,很多當(dāng)?shù)厝巳缡菍?duì)外來(lái)者描述九龍窠的這三棵350余年樹(shù)齡的古樹(shù)。
1998年在首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上
,來(lái)自澳洲的富豪許榮茂
,以15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣(mài)中競(jìng)得20克母樹(shù)大紅袍。到了2005年
,在第7屆武夷山紅袍節(jié)上
,20克武夷山母樹(shù)大紅袍又拍賣(mài)出20.8萬(wàn)元的天價(jià)。但據(jù)說(shuō)現(xiàn)在禁采了
,價(jià)格成了符號(hào),品飲成了夢(mèng)想
。
2.龍井御茶園十八棵
龍井是中國(guó)最負(fù)盛名的茶之一
,自清代以來(lái)深受各朝大佬喜愛(ài)。
關(guān)于御茶園龍井的價(jià)格
,沒(méi)有可信的記載
。2014年上好的明前龍井價(jià)格在5萬(wàn)元一斤左右。那站在龍井巔峰的茶應(yīng)該價(jià)值幾多
?
一棵樹(shù)哪怕能采400個(gè)芽頭
,那18棵樹(shù)撐死也就7200個(gè)芽頭,龍井茶4萬(wàn)個(gè)芽頭一斤
,那么大概每年頂多能有2兩茶
,誰(shuí)來(lái)采誰(shuí)來(lái)炒呢?
3.各種“茶樹(shù)王”
云南鎮(zhèn)沅千家寨野生茶王樹(shù)據(jù)專家鑒定有2700年高齡
。早些年為了采這棵樹(shù)的芽苞還摔死過(guò)人
,現(xiàn)已禁采
。
香竹箐的大茶樹(shù)來(lái)頭更玄乎,傳說(shuō)有3200年高壽
,“世界茶樹(shù)之王”“世界茶王之母”“世界茶祖母”之類的稱呼起碼十幾個(gè)
,而且某種意義上還是栽培型的!2015年臨滄鳳慶縣第二十五屆茶文化藝術(shù)節(jié)上經(jīng)過(guò)激烈的競(jìng)拍
,以這棵樹(shù)的茶青制作的紅茶標(biāo)100克以12.8萬(wàn)元成交
,相當(dāng)于一公斤128萬(wàn)元;曬青茶標(biāo)100克以35萬(wàn)元成交
,相當(dāng)于一公斤350萬(wàn)
,一舉成為普洱茶史上最貴的新茶。
在千家寨野生茶王被發(fā)現(xiàn)前
,1961年被考察組發(fā)現(xiàn)的勐?div id="d48novz" class="flower left">
?h巴達(dá)野生茶樹(shù)王當(dāng)了三十多年的世界茶王。2012年9月
,巴達(dá)野生茶樹(shù)王由于極度衰老和樹(shù)干中空枯死倒伏
,自然死亡,享年1800余歲
。從此
,巴達(dá)野生茶樹(shù)王,成為歷史
。
4.天香1號(hào)
這是由丹霞天雄出品的超高品質(zhì)紅茶
。天香1號(hào)屬喬木型中葉種野生古樹(shù)茶,經(jīng)林業(yè)專家組認(rèn)證不少于370年樹(shù)齡
,現(xiàn)存一棵
,丹霞天雄公司擁有,生長(zhǎng)地為粵北山區(qū)的懸崖峭壁之上
,海拔1300米
。每年開(kāi)采,需要帶著全套攀巖工具
,由攀巖者自懸崖上采下
,可制成的丹霞天雄天香一號(hào)精品紅茶約2斤。
5.宋種1號(hào)
宋種1號(hào)是一株600年以上樹(shù)齡的老茶樹(shù)
,系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成
。它的克隆體無(wú)性繁殖后代,鳳凰各地均有引種栽培
,高山地帶數(shù)量較多
。
這棵見(jiàn)證了鳳凰山茶文化幾百年傳承的母樹(shù)可謂命途多舛。先前人為管理不當(dāng)也就罷了
,1987年更遭一精神病人砍伐
,而后先有人栽植新茶樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分
,后有游人絡(luò)繹不絕,致使樹(shù)勢(shì)衰退
,產(chǎn)量連年下降
,至今據(jù)說(shuō)可年產(chǎn)2斤。
6.蒙頂上清峰仙茶
蒙頂自古以來(lái)就是著名茶區(qū)
,深受廣大人民喜愛(ài)
,而站在蒙頂茶頂端的就是上清峰的7株圍在欄桿里的茶樹(shù)。
上清峰七株茶據(jù)說(shuō)是吳理真手植
,有“仙茶”之稱
。從淳熙十三年吳理真被封為“甘露普惠妙濟(jì)大師”開(kāi)始,蒙頂七株仙茶就用石欄桿圍起來(lái)
,列為神圣之地
,言有白虎巡山,凡人不得靠近
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!懊耖g不可瀹飲,一蠹吏竊飲之
,被雷擊死”
。
毛文錫《茶譜》云∶“蒙山有五頂,上有茶園
,其中頂曰上清峰
。昔有僧人病冷且久,遇一老父謂曰∶蒙之中頂茶
,當(dāng)以春分之先后
,多構(gòu)人力,俟雷發(fā)聲
,并手采擇
,三日而止。若獲一兩
,以本處水煎服,即能祛宿疾
;二兩當(dāng)眼前無(wú)疾
,三兩能固肌骨,四兩即為地仙矣
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?/p>
這段文字略一琢磨頗有深意,一共7株茶
,就讓采3天
,你能采到多少茶呢
?
古人的意思其實(shí)是,這就能采那么點(diǎn)兒茶
,多了沒(méi)有
,你要能采出4兩,你就是神仙了
。
7.綠雪芽母樹(shù)
中國(guó)有很多茶祖
,每一個(gè)都種了很多茶樹(shù)。上古神太姥娘娘就在太姥山種下了綠雪芽
。這就是福鼎大白毫母樹(shù)
。
2004年寧德茶文化節(jié)上,100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”
,以71萬(wàn)元的天價(jià)被拍出
。
8.清宮茶
站在普洱茶之巔,上百萬(wàn)一餅的百年乾利貞宋聘號(hào)
,香港還有很多
。而清宮普洱茶,喝過(guò)的人表示其滋味正是茶中最極品“無(wú)味之味”
。其實(shí)金瓜貢茶已經(jīng)超越了飲料的含義
,與歷史、文化結(jié)緣
,成了精于品茗的風(fēng)雅人士品讀歷史
、感悟生活的特殊載體。
2007普洱市迎回貢茶
,活動(dòng)主辦方為這個(gè)國(guó)家二級(jí)文物“金瓜貢茶”
,投保了保額為1999萬(wàn)元的巨額保險(xiǎn)。
清宮茶膏承載了同樣厚重的歷史
,并在拍賣(mài)行留下了參考價(jià)格
,一盒共105.6克,賣(mài)得100.8萬(wàn)
。
9.熊貓茶
熊貓茶指生長(zhǎng)在四川雅安頂峰村熊貓生態(tài)茶山
、采用熊貓糞便種植的茶(據(jù)稱,熊貓腸胃吸收功能不好
,排出的糞便中保留有70%的營(yíng)養(yǎng)
,堪稱有機(jī)肥料輸送者)。
2014年3月
,四川省雅安市
,一群身穿“熊貓衣服”的采茶姑娘在鳳鳴山開(kāi)始了“熊貓茶”春茶采選。這些茶樹(shù)是從2011年11月起用近10噸熊貓糞便種植出來(lái)的
?div id="m50uktp" class="box-center"> !靶茇埐琛敝械摹跋∑贰倍▋r(jià)近22萬(wàn)元一斤
。
幾萬(wàn)一斤的金駿眉、顧渚貢茶園紫筍一聲嘆息
,十幾萬(wàn)一斤的鐵觀音茶王表示不服
。西坪的鐵觀音母樹(shù)拍拍后生的背
,“不怕,有我呢?div id="4qifd00" class="flower right">
!卑布撞枳嬉材驹谝慌?div id="m50uktp" class="box-center"> 。
(作者|云南茶生活百科全書(shū))更多普洱茶保存
、品飲辨別
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dydy880(長(zhǎng)按復(fù)制)交流學(xué)習(xí)
。
聽(tīng)說(shuō)中國(guó)茶道中每種茶都有一段歷史,我很想了解一下一些茶的故事
復(fù)制的
!
我國(guó)何時(shí)開(kāi)始飲茶,人人言殊
,莫衷一是
。唯大體上可謂開(kāi)始于漢,而盛行于唐
。唐以前飲茶
,陸羽《茶經(jīng)》卷下《六茶之飲》概為言之,謂:“茶之為飲
,發(fā)乎
神農(nóng)氏
,聞?dòng)隰斨芄R有晏嬰
,漢有揚(yáng)雄
、司馬相如,吳有韋曜
,晉有劉琨
、張載、遠(yuǎn)祖納
、謝安
、左思之徒,皆飲焉
?div id="m50uktp" class="box-center"> !钡喾鞘穼?shí)?div id="m50uktp" class="box-center"> ?v是史實(shí),非加申述
,亦不易明
?div id="m50uktp" class="box-center"> !恫杞?jīng)》云:神農(nóng)《食經(jīng)》“茶茗久服,有力悅志”(劉源長(zhǎng)《茶史》卷一)
。陸羽《茶經(jīng)》以為飲茶起于神農(nóng)氏
,然《食經(jīng)》為偽書(shū),盡人皆知
,不足為據(jù)
。《爾雅》有“苦荼”之句
,世以《爾雅》為周公時(shí)作品
,謬以為飲茶自周公始,不知《爾雅》非作于周公
。不足為飲茶起始之證
。《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》謂“晏子相齊
,衣十升之布
,食脫粟之食,五卵
、苔菜而已”
,以為飲茶(即茗)始于春秋時(shí)代。然《晏子春秋》亦非齊晏嬰所作
,根本難以成立
。且萬(wàn)蔚亭輯《困學(xué)紀(jì)聞集證》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋·內(nèi)篇雜下》作三弋五卯苔菜,考《御覽》卷八百六十七引作茗茶
,載人茗事中……”雖作茗
,然既言茗茶,恐非茗飲之茗
。故茗飲之事不見(jiàn)于經(jīng)
。世又以詩(shī)之“誰(shuí)為茶苦”,為飲茶之證
,不知此茶乃苦菜之荼
,非“荼苦”之茶,不能張冠李戴
。似此春秋戰(zhàn)國(guó)恐無(wú)飲茶之風(fēng)
,故《周禮·天官·家宰第一》言漿人供王之六飲,一曰水
,二日漿
,三曰醴,四曰涼,五曰醫(yī)
,六曰酉①
。尚未見(jiàn)飲茶。......自漢以后
,飲茶之記載
,時(shí)有所聞,三國(guó)時(shí)吳孫皓每飲群臣酒
,率以七升為限
,韋曜不過(guò)兩升,或?yàn)椴脺p
,或賜茶茗以當(dāng)酒(《三國(guó)志·吳志·韋曜傳》)
,以時(shí)茶茗,恐已為招待賓客之用
,不然
,宴會(huì)中,何以有茶? 晉張華嘗謂“飲真茶
,令人少眠”(張華《博物志》)
,是晉亦有飲茶之風(fēng),所以茶茗之起
,由來(lái)已久
,宋裴漢《茶述》謂:“茶起于東晉,盛于今朝(宋朝)
?div id="d48novz" class="flower left">
!惫陶`?div id="d48novz" class="flower left">
!堵尻?yáng)伽藍(lán)記》謂飲茶始南朝梁武帝天監(jiān)年間
,尤誤。所謂飲茶之風(fēng)
,開(kāi)始于漢魏則可
,盛行于漢魏則不可,因南北朝時(shí)
,此風(fēng)尚未普遍
,何論于漢魏,關(guān)此《茶史雜錄》引逸事兩則如下:
齊王蕭初入魏
,不食羊肉酥漿
,常飯鮮魚(yú)羹,渴飲茗汁
,京師士子
,見(jiàn)蕭一飲一斗
,號(hào)為漏卮,后與高祖會(huì)食羊肉酪粥
,高祖怪問(wèn)之
,對(duì)日,羊是陸畜之宗
,魚(yú)是水族之長(zhǎng),所好不同
,并各稱珍……唯茗不中
,與酪作奴,高祖大笑
,因號(hào)茗飲為酪奴
,他日彭成王掘獻(xiàn)謂蕭曰:“……卿明日顧我為卿設(shè)荼莒之餐(即魚(yú))亦有酪奴?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?br>蕭正德歸降時(shí)
,元義欲為設(shè)茗,先問(wèn)卿于水厄多少
,正德不曉其意
,答日:下官生于水鄉(xiāng),立身以來(lái)
,未遭陽(yáng)侯之難
,坐客大笑。
由前之說(shuō)
,北朝后魏京師士子
,見(jiàn)齊王蕭飲茶,引為怪異
,號(hào)為漏卮;由后之說(shuō)
,尤養(yǎng)特欲為蕭正德備茶,則一為少見(jiàn)多怪
,一非家常用品
,最少足以證明其非普通用物,不然
,亦非北朝鮮卑族用物
,此時(shí)飲茶,恐限于某地
,行于某階級(jí)
,實(shí)非普及民眾,故只能謂為飲茶之開(kāi)始時(shí)期
。而飲茶風(fēng)氣之興
,始于唐代。唐代民眾喝茶成癖。東坡詩(shī)云:“周詩(shī)記苦荼
,茗飲出這世
。”乃以今之茶為荼
。自唐以來(lái)
,茶以清頭目,上下好之
,庶民日飲數(shù)碗
,確成風(fēng)矣。
飲茶蓋起于漢人
,尤其是南方漢人
,北人飲之,殆在其后
,外蕃有此物
,尤為晚焉。前引《封氏聞見(jiàn)記》謂“南人好飲之
,北人初不多飲”
,可為南北嗜好先后不同之證,因而外蕃飲茶
,必在北人之后
。同書(shū)又謂:“(飲茶)……始自中地,流于塞外
。往年回鶻入朝
,大驅(qū)名馬市茶而歸,亦足怪焉
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!笨芍圆枧c外蕃易馬,不始于宋
,實(shí)始于唐
,亦可見(jiàn)中國(guó)茶葉輸人外蕃,開(kāi)始于唐
。外蕃嗜好中國(guó)之茶蓋亦有故
。
《宋史·職官志》云:“(宋哲宗)元符末,程元邵言
,戎俗食肉飲酪
,故茶而病于難得,專以蜀易上乘
?div id="m50uktp" class="box-center"> !?br>《明史·食貨志》謂:“蕃人嗜乳酪
,不得茶,則困以病
,故唐
、宋以來(lái),行以茶易馬法
,用制羌
、戎?div id="m50uktp" class="box-center"> !迸c此正同
。而陸游《南唐書(shū)》提及:契丹雖通商南唐,徒持虛辭
,利南方茶葉珠貝而已。確系實(shí)情
。北蕃好食肉
,必飲茶,因茶可清肉之濃味
。今蒙古人好飲茶
,可為例證,不飲茶
,多困于病
,無(wú)怪其常以名馬與漢人易茶也。唐宋者名之團(tuán)茶
,蕃人尤嗜之
,常以重價(jià)買(mǎi)之,宋張舜民《畫(huà)漫錄》云:“熙寧中蘇子容使遼姚鱗為副
,曰:‘蓋載些小團(tuán)茶乎
。’子容曰:‘此乃上供之物
?div id="4qifd00" class="flower right">
!瘍壐遗c北人,未幾有貴公子使遼
,廣貯團(tuán)茶
,自爾北人非團(tuán)茶不納也,非小團(tuán)不貴也
,彼以二團(tuán)易蕃羅一匹
。”
似此唐代之回鵲
,宋代之契丹
,以至夏金國(guó)之藏古
,食肉飲酪之民,亦莫不好茶
。故至明代
,對(duì)于挑河西寧一帶之西蕃,皆以茶馬為羈摩
。
......明代對(duì)于茶之貿(mào)易
,雖不行專制,但禁止私茶出境
,犯者斬
,并立茶馬司,以便與西蕃交茶易馬
。同時(shí)
,又于產(chǎn)茶之地,十株取一
,無(wú)主茶樹(shù)
,十分取八,其對(duì)于茶之需要
,可為盡心而為之
,而要不外為“制服西戎之術(shù)”。由此可知
,中國(guó)茶葉傳于外蕃
,一方面因由于外蕃生活上之要求,他方面亦由于中國(guó)無(wú)力平蕃
,或需要外蕃馬
,不得不投其所好,用茶與之交易或?yàn)橹b摩
。故茶自唐課稅之后
,對(duì)內(nèi)既為國(guó)庫(kù)所關(guān),對(duì)外復(fù)為安危所系
。
茶為中國(guó)特產(chǎn)
,或即原產(chǎn)地,后始傳播于東西洋
,先述東洋日本飲茶風(fēng)俗之起源
。中國(guó)茶未人日本之前,傳說(shuō)日本之高千穗椎葉七山
,肥前
,玖磨八代山鹿,筑波之生葉上妻
,豐前之上毛由川
,豐后之大野直人諸郡
,皆有野生之茶。唯日本人取為飲料與否及種植之與否?寂然無(wú)聞
。日本之有茶種系自中國(guó)傳人
,當(dāng)平安朝初期,桓武平城嵯峨諸帝之間
,傳教弘道之請(qǐng)益僧留學(xué)僧不斷來(lái)唐
,乃傳人茶種。前引當(dāng)時(shí)來(lái)唐之最澄上人
,歸國(guó)時(shí)
,臺(tái)州司馬口口曾煮茶為之餞別,即攜茶種至日
,栽于江州阪本
。或謂在奈良朝之圣武天皇治下
,僧行某曾攜茶于參州藥王府內(nèi)
,顧其種得自中國(guó)與否,則不敢斷定
。當(dāng)茶種輸人之始,日人種之固少
,飲之尤少
。當(dāng)時(shí),營(yíng)公作詩(shī)雖有“東方明未睡
,悶飲一杯茶”之句
,但自平安朝至倉(cāng)時(shí)代約百八十年間,飲茶風(fēng)氣乃未開(kāi)
,它僅為貴族僧侶中之消費(fèi)品
。及仁安文治間,前后兩次入宋
,榮西禪師回國(guó)
,茶樹(shù)之栽植與飲茶之風(fēng)氣,始遍及全國(guó)
。禪師入宋
,第一次在仁安夏季,當(dāng)其上浙江臺(tái)州之天臺(tái)山
,深感茶之靈液
,及秋歸國(guó)。攜茶以隨
,種于肥前之福岡佐賀縣境雷振山坊前庭
,稱為巖上茶
,同縣三井郡山本材豐田之千光寺,亦有茶園種植
。第二次在文治建久之時(shí)
,歸國(guó)之船,先到長(zhǎng)崎之平戶葦浦
,民部大輔清貫迎之建小庵
,開(kāi)道場(chǎng),禪師即于庵之附近種茶
,
今日日本之九州嬉野
,茶乃產(chǎn)于長(zhǎng)崎縣之彼桿與佐賀縣之東西嬉野。飲水思源
,皆系榮西禪師之賜
。禪師曾著《吃茶養(yǎng)生記》,并以茶醫(yī)好當(dāng)時(shí)詩(shī)人將軍宮朝宿醉
,有名于世
。其后明惠上人,亦栽茶于山城大和
,人工種植既多
,飲茶之風(fēng)乃盛,上人曾說(shuō):“茶道之幽玄