人生如茶熬一熬才能出回甘

人生如茶熬一熬才能出回甘

有人說人生如茶，都得需要現(xiàn)實(shí)的“烈火烹烤”，才能實(shí)現(xiàn)“回甘”。

漫漫人生路上，進(jìn)退是常事，經(jīng)得住烈火的烹烤、經(jīng)得住揉捻，才能體會(huì)到回甘。

火候到了，“回甘”自然就有了。

不管是哪種滋味，都必然是在悠悠歲月中熬出來的。

這個(gè)熬字很傳神。人生馬拉松，很多要靠熬。日出而作，日落而息，生活工作多是重復(fù)，熬才能出頭。

對(duì)于自己的事情不輕易放棄，不隨便離開自己的位置，就在那里一步一步地努力，熬得住，才有柳暗花明。

熬，表面上是一種考驗(yàn)，實(shí)際上是一種升華。

就像林語堂所說：“捧著一把茶壺，把人生煎熬到最本質(zhì)的精髓?！?/p>

一枚茶葉，從制茶的時(shí)候開始，就開始了煎熬，不斷翻炒，發(fā)酵，再到沸水中沖泡，茶葉所經(jīng)受的是我們難以想象的苦，而茶葉顯然是樂在其中的，我們可以透過玻璃杯，欣賞到茶葉充滿歡欣的舞蹈，而后香氣襲來，眾人欲醉。

茶，也是備受煎熬才有如蘭之香，幾經(jīng)沉浮方得如玉之質(zhì)。每一杯茶，都經(jīng)歷了或長(zhǎng)或短的等待和煎熬。

綠茶鮮爽，紅茶濃醇，普洱茶醇厚，各種茶詮釋的是不一樣的人生，不一樣的夢(mèng)想，但一樣的是回味悠長(zhǎng)，這份回味悠長(zhǎng)，是不斷等待，不斷煎熬的結(jié)果。

在人生的成長(zhǎng)道路上，每個(gè)人都不會(huì)一馬平川，有的是坎坷與艱辛，如果我們能穩(wěn)住心性，在熬的過程中嘗盡各種滋味，那待到峰回路轉(zhuǎn)的那一天，肯經(jīng)受這場(chǎng)修行的人，就會(huì)收獲超乎常人的堅(jiān)毅品格。這些充滿挫折與艱辛的日子，也會(huì)成為我們最為懷念，最值得紀(jì)念的日子。

從某種程度上說，失敗與成功也沒有那么絕對(duì)。

比如為了做好某件事，我們一次次嘗試做，卻一次次失敗了。那些付出過的努力如逝去的時(shí)間一樣，看似沒起到任何作用。

其實(shí)不是。

你付出了，認(rèn)真總結(jié)失敗的原因，繼續(xù)出發(fā)。

那么，你在煎熬和逆境中便獲得了可貴的成熟和進(jìn)步，在生活的煎熬和磨練中懂得并且學(xué)會(huì)了生存和成長(zhǎng)。

莎士比亞說：一個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)是要在刻苦中得到的，也只有歲月的磨練才能夠使他成熟。

更深一步講，為何你會(huì)覺得是煎熬，無非是現(xiàn)在的生活狀態(tài)不如你所愿，那么你要達(dá)到的理想狀態(tài)是什么樣的呢？

既然你現(xiàn)在的生活狀態(tài)你不喜歡，那就努力去改變，靜下心來，認(rèn)真地打磨自己，最終實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想，嘗到生命里的甜味。

人生如茶，淡然以對(duì)

三毛曾說：“人生有如三道茶，第一道苦若生命，第二道甜似愛情，第三道淡若微風(fēng)?！?br>人生如茶，嘗過苦澀，才能品味回甘。
萬水千山的風(fēng)景都看透，才會(huì)擁有淡泊的胸懷。
茶本質(zhì)潔，是天涵地孕的一片樹葉。
一盞茶，呼吸日月山川的靈秀，吐納自然界的氣韻萬千。
茶，是包容的。
一人獨(dú)品，是清雅。二人對(duì)飲，是知己。多人成飲，亦可暢所欲言，相談甚歡。
喝茶，喝的是一種心情，品的是一種境界。
看得清，放下執(zhí)念便是萬般自在。看不透，一場(chǎng)夢(mèng)了然無痕。
杯盞茶香，茶遇水是緣，人遇茶亦是緣。
以一顆淡然的心，面對(duì)人生的起伏；以一顆無塵的心，還原生命的本真；以一顆感恩的心，珍惜生活中的所有。
人生如茶，淡然以對(duì)。沸水泡之，滌蕩心田。
香若蘭芷，味醒醍醐。細(xì)細(xì)品之，淡而香冽，溫而素雅，寧而醇絕......
泡一盞茶，與歲月共飲，品一份悠然與深情，與那個(gè)憐惜的人，一起慢慢老去。

人生如茶是什么意思？

人生如茶：品茶是要反復(fù)品才有滋味，第一遭會(huì)苦澀，第二遍，第三遍...之后才會(huì)回甘。苦后有甜，苦中才有滋味。
人生如戲：常常說人生如戲，戲如人生。人生的起伏，跌托，回轉(zhuǎn)，就像一個(gè)劇本，一出戲劇。有時(shí)，你自己感覺就是一個(gè)表演者，人生是一出演給別人的戲，真正的自己在哪里沒有記憶。
人生如棋：下棋講究的是步步為營(yíng)，落錯(cuò)一個(gè)字都會(huì)全盤皆覆。人生也要細(xì)心經(jīng)營(yíng)，看清腳下。但其實(shí)，下棋只是樁閑情，一份逸致，哪里需要想這么多，有個(gè)能相互切磋的棋友豈不比滿腹經(jīng)略妙的多去？

茶如人生，甜與回甘有什么不同？

茶如人生，口中的甜稱做甜潤(rùn)，苦盡甘來叫做回甘。

茶，之所以被眾多人喜歡，我想除了它的養(yǎng)生的效果，還有它的內(nèi)涵與精神吧。人們常說，人生如茶，茶如人生。在喝茶中細(xì)細(xì)體悟，過程似乎就是人生的復(fù)刻與翻版吧。常聽茶友說，喜歡喝甜的茶，苦澀的茶湯讓人難以下咽。

這里的甜指的是茶的甜潤(rùn)度， 茶的甜從何而來？讓我們的口腔感受到的甜在茶湯中的來源主要有以下三點(diǎn)：

① 以游離狀態(tài)在茶葉中存在的單糖和低聚糖；② 帶甜味的氨基酸；③ 兒茶素合成的中間產(chǎn)物。

這些物質(zhì)的在茶湯中最終呈現(xiàn)，影響我們的味蕾，帶給我們甜潤(rùn)的口感。但其實(shí)，這些物質(zhì)的多與寡，很大一部分是由鮮葉決定的。另一部分，則是制作過程帶來的鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化。

因此，自然天成與人為干預(yù)共同決定了茶湯的甜潤(rùn)度。不同樹種、不同生長(zhǎng)環(huán)境、鮮葉的老嫩程度、制作工藝等，都會(huì)對(duì)茶的甜度帶來影響。

茶的甜只能在一定的范圍之內(nèi)。在喝茶過程中，只追求茶的甜是沒有意義的。甜只是雜糅在眾多口感之中的一個(gè)，多種滋味的層次感，才是茶的魅力所在。

常有茶商為了增加茶的甜潤(rùn)度，采取添加“外物”的方式，比如加糖。這種茶喝起來，前2-3泡的口感會(huì)非常甜。但是喝過之后，口腔內(nèi)會(huì)有酸感或者苦感，如同我們吃糖之后的味蕾體驗(yàn)。

采取這種方式，是因?yàn)榇蟊婏嫴瑁嘞矚g追求香甜。茶是一種飲料，與碳酸氣泡飲料和果汁相比，茶帶來的愉悅感在喝入的一瞬間并不明顯。無論是甜味因素還是方向物質(zhì)的釋放，都需要一個(gè)過程，且亦真亦幻，并不猛烈。

正式這種“平淡”，讓許多人覺得茶入口腔之后的刺激不夠猛烈。那這里又要提到另外一種滋味，就是苦。知茶者說：不苦不澀不是茶。

最近喝了幾份老巖茶和一份荒野的老樅紅茶，剛?cè)肟跁r(shí)茶湯苦的有種喝中藥的感覺。甚至覺得難以下咽。兩三杯喝下，略作停頓，又感覺口腔內(nèi)會(huì)有一絲甜意。

這種感覺是哪里來的？

一種觀點(diǎn)認(rèn)為這只是口腔的一種對(duì)應(yīng)反應(yīng)，一種錯(cuò)覺。甜與苦相對(duì)，當(dāng)入口的滋味是苦的，那么當(dāng)苦味殆盡，會(huì)有甜的感覺。但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，并非所有的苦都會(huì)帶來甜，常常有一泡茶苦味深厚卻并無甜感，只有留給舌頭的澀。

另一種觀點(diǎn)認(rèn)為“茶中含有的茶多酚，可以跟蛋白質(zhì)結(jié)合，在口腔內(nèi)形成一層不透水的膜，口腔局部肌肉收縮引起口腔的澀感。如果茶多酚含量合適，這種膜的薄厚度合適，稍后膜破裂后口腔局部肌肉恢復(fù)，收斂性轉(zhuǎn)化，出現(xiàn)生津的感覺?！边@就是回甘的原因。

還有人認(rèn)為，是茶湯中含有一些可以帶來回甘的物質(zhì)，比如：茶多酚與糖、黃酮、有機(jī)酸等。雖然關(guān)于回甘的科學(xué)解釋至今沒有形成統(tǒng)一的、讓所有人認(rèn)同的觀點(diǎn)。但是這種口腔體驗(yàn)確實(shí)實(shí)實(shí)在在的存在著。

只不過，如果不是段位極高的老茶客，可能很少會(huì)去體驗(yàn)苦感極強(qiáng)烈的老茶。日常所喝的口糧茶中的精品，大多都可以在甜潤(rùn)度和回甘上做到平衡。這種甜度剛好，又能有所回味的感覺，正是茶可以帶給口腔的最好的體驗(yàn)之一。

加了糖的茶，好似走了捷徑的人生。甜的不夠持久，還可能會(huì)帶來負(fù)面的影響。而自然之味的茶，又確實(shí)做不到極致的甘甜，好似生活的路要么平平淡淡，要么苦盡甘來。

有句話說“平平淡淡才是真”。沒錯(cuò)，喝茶也是如此，如果一款茶（多是紅茶）外面過于黑潤(rùn)鮮亮，甚至都有了反光的感覺，那基本可以判斷是在炒制的時(shí)候添加了糖。如果一款茶看似平平，內(nèi)含力量卻可能深不可測(cè)，甜味物質(zhì)慢慢釋放，持久耐泡。茶有真香，也有真甜。這是茶自身所帶的氣息，是任何外物無法替代的。即便可以仿其形，也不能類其魂。

本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/3143.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 生活｜喝茶之人更懂自然之道

下一篇: 潮州工夫茶到底是什么真的僅僅是茶