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茶的名字溯源

品茶 2023-04-28 23:12:55

茶的名字溯源

茶的名字最早源于《茶經(jīng)》

，唐代陸羽《茶經(jīng)》開(kāi)篇第一章便有茶字來(lái)源的記錄：其字
，或從草，或從木，或草木并
，其名
，一曰茶
，二曰槚
，三曰蔎，四曰茗
，五曰荈
。槚，苦荼
。蔎
，香草也。茗
，古通萌
。萌，草木芽也
，本指嫩芽
，后來(lái)專指茶芽。

茶字的來(lái)源與記載

眾所周知陸羽的《茶經(jīng)》是世界上第一部關(guān)于茶的茶學(xué)專著

，是茶學(xué)的第一部百科全書
。

陸羽在《茶經(jīng)》中明確把所有的名字統(tǒng)一稱之為“茶”。

意思是:“人在草木間

，”從《茶經(jīng)》問(wèn)世以后
，“茶”字成了通一的名稱，一直沿用至今。

其書中記載到：“其名

，一曰茶
，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)
，四曰茗
，五曰荈(chuǎn)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！辈浑y看出，在陸羽生活的唐代
，茶至少就擁有著五個(gè)名字
，至今只有“茶”和“茗”依舊使用者，至于“槚(jiǎ)”
、“蔎(shè)”
、“荈(chuǎn)”，如今已經(jīng)成了生僻字了
。

其實(shí)唐朝之前并沒(méi)有茶這個(gè)字

，這些字都曾指代過(guò)茶葉。

比起“茶”

、“槚”
、“蔎”、“茗”
、“荈”這幾個(gè)字
，“荼(tú)” 字的使用其實(shí)更早更為廣泛。早期的著作中很多都有“荼”的身影
，而這個(gè)“荼”也就是“茶”字的前身
。

《詩(shī)經(jīng)》中出現(xiàn)過(guò)“荼”，但是篇章中說(shuō)到的“荼”字不是指茶

?div id="4qifd00" class="flower right">
！稜栄拧め尣荨分杏涊d，“荼”是苦菜的意思
，當(dāng)然這個(gè)苦菜指的是什么距今還沒(méi)有得到查證
。

《爾雅·釋木》檟，苦荼

?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蹲ⅰ窐?shù)小如梔子，冬生
，葉可作羹飮
。

《野客叢書》世謂古之荼卽今之茶，不知荼有數(shù)種，惟荼檟之荼卽今之茶也

。

茶有起源于哪~~來(lái)歷是怎樣的?

發(fā)源
中國(guó)飲茶起源眾說(shuō)紛紜：追溯中國(guó)人飲茶的起源

，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有的認(rèn)為起于周
，起于秦漢
、三國(guó)的說(shuō)法也都有，造成眾說(shuō)紛紜的主要原因是因唐代以前“茶”字的正體字為“荼”
。唐代茶經(jīng)的作者陸羽
，在文中將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有人說(shuō)茶起源于唐代
。但實(shí)際上這只是文字的簡(jiǎn)化
，而且在漢代就已經(jīng)有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進(jìn)行總結(jié)
，茶的歷史要早于唐代很多年
。
蒙頂山是中國(guó)歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹(shù)的傳說(shuō)
，可以證明四川蒙頂山是茶樹(shù)種植和茶葉制造的起源地
。
神農(nóng)說(shuō)
唐·陸羽《茶經(jīng)》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！痹谥袊?guó)的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)
、與植物相關(guān)的事物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏
。而中國(guó)飲茶起源于神農(nóng)的說(shuō)法也因民間傳說(shuō)而衍生出不同的觀點(diǎn)。有人認(rèn)為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)
，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中
，煮好的水，其色微黃
，喝入口中生津止渴
、提神醒腦，以神農(nóng)過(guò)去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)
，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的
，這是有關(guān)中國(guó)飲茶起源最普遍的說(shuō)法。另有說(shuō)法則是從語(yǔ)音上加以附會(huì)
，說(shuō)是神農(nóng)有個(gè)水晶肚子
，由外觀可得見(jiàn)食物在胃腸中蠕動(dòng)的情形，當(dāng)他嘗茶時(shí)
，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動(dòng)
，查來(lái)查去
，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”
，再轉(zhuǎn)成“茶”字
，而成為茶的起源。
西周說(shuō)
晉·常璩《華陽(yáng)國(guó)志·巴志》：“周武王伐紂
，實(shí)得巴蜀之師
，……茶蜜……皆納貢之?div id="4qifd00" class="flower right">
！边@一記載表明在周朝的武王伐紂時(shí)
，巴國(guó)（今川北及漢中一帶）就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度A陽(yáng)國(guó)志》中還記載
，那時(shí)就有了人工栽培的茶園了
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！度A陽(yáng)國(guó)志》是第一部以文字記載茶的典籍，因此歷史意義更大
，也更為可靠
。
秦漢說(shuō)
西漢·王褒《僮約》：現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)
。此文撰于漢宣帝神爵三年（公元前59年）正月十五日
，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)
，其文內(nèi)筆墨間說(shuō)明了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展?fàn)顩r
，內(nèi)容如下：
舍中有客。提壺行酤
。汲水作哺
。滌杯整案。園中拔蒜
。斫蘇切脯
。筑肉臛芋。膾魚(yú)炰 鰲
。烹茶盡具
。哺已蓋藏。舍后有樹(shù)
。當(dāng)裁作船
。上至江州。下到煎主
。為府椽求用錢
。推紡惡敗。傻索綿亭。買席往來(lái)都洛
。當(dāng)為婦女求脂澤
。販于小市。歸都擔(dān)枲
。轉(zhuǎn)出旁蹉
。牽牛販鵝。武陽(yáng)買茶
。楊氏池中擔(dān)荷
。往來(lái)市聚。慎護(hù)奸偷
。
“烹荼進(jìn)具”
，“武陽(yáng)買荼”，經(jīng)考該荼即今茶
。由文中可知
，茶已成為當(dāng)時(shí)社會(huì)飲食的一環(huán)，且為待客以禮的珍稀之物
，由此可知茶在當(dāng)時(shí)社會(huì)地位的重要
。長(zhǎng)沙馬王堆西漢墓中，發(fā)現(xiàn)陪葬清冊(cè)中有“□一笥”和“□一笥”竹簡(jiǎn)文和木刻文
，經(jīng)查證“□”
即“槚”的異體字
，說(shuō)明當(dāng)時(shí)湖南已有飲茶習(xí)俗。
中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家
，被稱為茶的祖國(guó)
，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開(kāi)始栽培和利用茶樹(shù)
。然而
，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在
，必然是在人類發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)之前
，直到相隔很久很久以后，才為人們發(fā)現(xiàn)和利用
。人類的用茶經(jīng)驗(yàn)
，也是經(jīng)過(guò)代代相傳，從局部地區(qū)慢慢擴(kuò)大開(kāi)了
，又隔了很久很久
，才逐漸見(jiàn)諸文字記載。茶樹(shù)的起源問(wèn)題
，歷來(lái)爭(zhēng)論較多
，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)
，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地
，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)
，包括云南、貴州
、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心
。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)
，并逐漸傳播至世界各地
。
茶的傳播
中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，然而
，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的貢獻(xiàn)
，主要在于最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，并把它發(fā)展形成為我國(guó)和東方乃至整個(gè)世界的一種燦爛獨(dú)特的茶文化
。中國(guó)茶業(yè)
，最初興于巴蜀，其后向東部和南部逐次傳播開(kāi)來(lái)
，以致遍及全國(guó)
。到了唐代
，又傳至日本和朝鮮
，16世紀(jì)后被西方引進(jìn)。所以
，茶的傳播史
，分為國(guó)內(nèi)及國(guó)外兩條線路。宋朝的茶區(qū)
，基本上已與現(xiàn)代茶區(qū)范圍相符
。明清以后，只是茶葉制法和各茶類興衰的演變問(wèn)題了
。2.茶在國(guó)外的傳播中國(guó)茶葉
、茶樹(shù)、飲茶風(fēng)俗及制茶技術(shù)
，是隨著中外文化交流和商業(yè)貿(mào)易的開(kāi)展而傳向全世界的
。最早傳入日本、朝鮮
，其后由南方海路傳至印尼
、印度、斯里蘭卡等國(guó)家
，16世紀(jì)至歐洲各國(guó)并進(jìn)而傳到美洲大陸
，又由北方傳入波斯
、俄國(guó)。唐代中葉
，中國(guó)茶籽被帶到日本種植
，茶樹(shù)開(kāi)始向世界傳播。據(jù)文獻(xiàn)記載
，公元805年
，日本高僧最澄，從天臺(tái)山國(guó)清寺師滿回國(guó)時(shí)
，帶去茶種
，種植于日本近江。這是中國(guó)茶種向外傳播的最早記載
。后又經(jīng)日僧南浦昭明在徑山寺學(xué)得徑山茶宴
、斗茶等飲茶習(xí)俗，并帶回日本
，在此基礎(chǔ)上逐漸形成了日本自己的茶道
。印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國(guó)家，其茶種源于中國(guó)
。印度雖也有野生茶樹(shù)
，但是印度人不知種茶和飲茶，只有到了1780年
，英國(guó)和荷蘭人才開(kāi)始從中國(guó)輸入茶籽在印度種茶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)今，最有名的紅碎茶產(chǎn)地阿薩姆
。即是1835年由中國(guó)引進(jìn)茶種開(kāi)始種茶的
。中國(guó)專家曾前往指導(dǎo)種茶制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)
。后發(fā)明了切茶機(jī)
，紅碎茶才開(kāi)始出現(xiàn)，成了全球性的大宗飲料
。西方各國(guó)語(yǔ)言種“茶”一詞
，大多源于當(dāng)時(shí)海上貿(mào)易港口福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢哉f(shuō)
，中國(guó)給了世界茶的名字，茶的知識(shí)
，茶的栽培加工技術(shù)
，世界各國(guó)的茶葉，直接或間接
，與我國(guó)茶葉有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系
。

關(guān)于茶葉的起源及其簡(jiǎn)介？

關(guān)于茶的起源問(wèn)題

，一直被蒙上神秘色彩
。

但最先將此說(shuō)形之于文字，并加以闡述者首推陸羽

。他在《茶經(jīng)·六之飲》中指出：“茶之為飲
，發(fā)乎神農(nóng)氏”，在同書《七之事》中又提出“三皇炎帝神農(nóng)氏”為茶祖的觀點(diǎn)
，又引相傳為神農(nóng)所撰的《神農(nóng)食經(jīng)》云“茶茗久服
，令人有力悅志”，以證其說(shuō)
。

南宋著名思想家葉適在其讀書筆記中明確指出

，所謂神農(nóng)發(fā)明農(nóng)業(yè)、商業(yè)之說(shuō)
，實(shí)在不過(guò)是漢代易學(xué)家的偽造(《習(xí)學(xué)記言序目》卷四《周易四·系辭下》)
。陸羽曾被譽(yù)為茶圣、茶祖
、茶仙
，《茶經(jīng)》更被奉為茶學(xué)百科全書，但由于其所處時(shí)代的認(rèn)知局限
，留下不少經(jīng)不起推敲的似是而實(shí)非之論
，神農(nóng)發(fā)明茶之說(shuō)，即為典型一例
。

提到茶的《本草》

，其經(jīng)歷代傳承，由《唐本草》——《開(kāi)寶本草》——《嘉祐本草》——《政和本草》一路發(fā)展完善
，在距今約900年前終于有了里程碑式的定本。但從《神農(nóng)本經(jīng)》起至《政和本草》
，均無(wú)神農(nóng)日遇七十毒
、得茶而解的片言只字。令人難以置信的是
，這條記載竟出于清人孫壁文的偽造
。

當(dāng)代茶學(xué)泰斗吳覺(jué)農(nóng)先生在其遺著《茶經(jīng)述評(píng)·前言》中論定：“茶樹(shù)原產(chǎn)地是在我國(guó)的西南地區(qū)，而在戰(zhàn)國(guó)以前的歷史條件下

，還不可能把西南地區(qū)的茶葉傳播到中原地區(qū)
。至于《茶經(jīng)》說(shuō)的春秋時(shí)代晏嬰曾食用過(guò)茗已不能使人置信；則神農(nóng)最先使用茶葉之說(shuō)
，就更難以成立了
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

擴(kuò)展資料：
“荼”在古代文獻(xiàn)中是一個(gè)多義字，讀音也各不相同

，有荈茗之含義的“荼”僅為其七項(xiàng)義符之一
。從考古發(fā)現(xiàn)來(lái)看，上世紀(jì)以來(lái)出土的東漢茶具上已刻有“茶”字
，晉
、唐碑刻上亦多出現(xiàn)“茶”字。眾所周知
，專用茶具總比茶飲略晚些問(wèn)世
，據(jù)陶瓷史專家頗為一致的研究成果，我國(guó)已出土的茶具可確證最早為東漢時(shí)燒造
，亦可為上述戰(zhàn)國(guó)或秦漢茶起源說(shuō)提供有力的佐證
。

中唐以后，“茶道大行”

。這絕非如封演小說(shuō)家言所謂
，禪教盛行而為之推波助瀾。如是
，經(jīng)過(guò)“三武滅佛”中規(guī)模最大的一次——唐武宗滅佛
，與禪教相伴隨之茶飲豈非也要絕跡？事實(shí)上
，中唐以后
，茶文化的發(fā)展繁榮有著更為深刻的社會(huì)原因。

參考資料：人民網(wǎng)-茶究竟起源于何時(shí) 中國(guó)出土最早茶具

本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/3422.html.

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