首先中式茶品種豐富，茶類齊全
茶在中國的歷史悠久，陸羽在《茶經(jīng)》中說“茶之為飲
、發(fā)乎神農(nóng)氏、聞于魯周公”。從漢唐開始，茶葉與絲綢一樣，作為中國的珍貴之物向外傳播。在1650年傳到英國。1662年
，嗜好飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁給了英國國王查理二世，她的嫁妝包括221磅紅茶和精美的中國茶具，那時候，紅茶之珍貴不亞于白銀。俗有何相似之處.png)
新王后優(yōu)雅的泡茶方式令英國貴族爭相效仿
，品茗風(fēng)尚迅速風(fēng)行并成為當(dāng)時“高大上”的象征，英國上流社會掀起一股“最炫中國茶”之風(fēng)，凱瑟琳則被稱為“飲茶皇后”。如今風(fēng)靡全球的英式下午茶則是在19世紀(jì)40年代流行起來的
。當(dāng)時英國的生活習(xí)慣是午餐非常簡單，而晚餐通常在晚上八點甚至更晚，這樣在下午的時候很容易感到饑餓。并搭配小餅干和松餅，并配上中國的紅茶來享用，并以此方式招待來做客的閨蜜們，得到她們的連連稱贊。于是
，下午茶之風(fēng)在英倫三島流行起來，成為紳士淑女日常交際以及文化沙龍的重要部分。英倫下午茶在其發(fā)展過程中形成了固定的模式：要選擇上等的精美茶具和蕾絲邊的餐桌布
、茶點固定為三層托盤，最下一層為迷你三明治、中間司康、上面是蛋糕和水果塔，要從下至上地品嘗；音樂和鮮花更是必不可少，并且以古典為美后來隨著英國城市化的發(fā)展
從茶本身來講
中國茶一直在追求沒有任何添加的單一產(chǎn)地茶
而西方的茶則強調(diào)“拼配”
，以正山小種、祁門紅茶、大吉嶺紅茶或錫蘭紅茶為底，搭配各種果味的或花味的香料甚至還有佐料（比如肉桂）。西方人不喜歡復(fù)雜的沖泡，以一個簡單的茶包就代替了中國一系列的泡茶程序。例如風(fēng)靡世界的英國“伯爵紅茶”就是一個突出代表，它就是以紅茶為底加入佛手柑調(diào)配而成的，通常是袋泡茶。拼配成了西方茶文化的重要一環(huán)。其次，中國茶種類繁多
、百家爭鳴，而西方人則偏愛紅茶，一枝獨秀。在中國，經(jīng)過多年的發(fā)展與創(chuàng)新，如今已經(jīng)發(fā)展成為綠茶而西方人則對紅茶情有獨鐘
透過“茶”字
而以英式下午茶為代表的西方茶文化，并不側(cè)重泡茶技巧
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正式的茶會出現(xiàn)在哪個朝代
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