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被乾隆封為御茶的茶葉是什么

品茶 2023-04-29 02:18:25

被乾隆封為御茶的茶葉為西湖龍井，西湖龍井屬綠茶

，不發(fā)酵
，茶性偏寒，中國(guó)十大名茶之一
，主產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)龍井村周圍群山
，并因此得名
，清朝乾隆皇帝游西湖時(shí)
，盛贊西湖龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵西湖龍井茶樹(shù)封為御茶
。

西湖龍井茶的產(chǎn)區(qū)介紹：

龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù) 《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍

，即杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū)
。

杭州市蕭山

、濱江 、余杭
、富陽(yáng)
、臨安 、桐廬
、建德 、淳安等縣(市
、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)殄X(qián)塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興
、越城 、新昌
、嵊州
、諸暨等縣(市
、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞
、磐安 、東陽(yáng)
、天臺(tái)等縣(市 )現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域?yàn)樵街莓a(chǎn)區(qū)
。行政區(qū)域面積約2.1萬(wàn)平方公里
，茶園面積5.8萬(wàn)公頃
。

龍井茶按照產(chǎn)地

，分為西湖、錢(qián)塘
、越州3個(gè)產(chǎn)區(qū)
，西湖產(chǎn)區(qū)是核心產(chǎn)區(qū)
，又分一級(jí)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)
。

西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)

一級(jí)產(chǎn)區(qū)是核心中的核心，主要分布在西湖名勝區(qū)的獅峰

、龍井
、云棲、虎跑
、梅家塢，也就是大家常聽(tīng)到的“獅
、龍
、云、虎
、梅”
。

“獅”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn)

，

“龍”字號(hào)為龍井

、翁家山一帶所產(chǎn)，

“云”字號(hào)為云棲

、五云山一帶所產(chǎn)
，

“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn)，

“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)

。

西湖龍井茶二級(jí)產(chǎn)區(qū)

西湖名勝風(fēng)景區(qū)之外的西湖區(qū)內(nèi)，生長(zhǎng)區(qū)域分布在龍塢鄉(xiāng)

、留下鎮(zhèn)
、轉(zhuǎn)塘鎮(zhèn)和周浦鎮(zhèn)等，這一帶歷史上是旗槍茶生產(chǎn)區(qū)為主
。

結(jié)語(yǔ)：

西湖龍井的品質(zhì)特征明顯獨(dú)特，其“色綠

、香郁、味甘
、形美”的“四絕”更是享譽(yù)天下
。

其干茶扁平挺直

，形如雀舌，色澤黃綠
，光滑勻齊
。沖泡以后，嫩勻成朵
，葉似彩旗，芽形若槍
，交相輝映
，其湯色黃綠明亮，滋味甘甜鮮爽
。

正因?yàn)榄h(huán)境

、工藝、原料的優(yōu)秀
，造就了西湖龍井茶所形成的如此獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味，因此倍受愛(ài)茶人士喜愛(ài)
，尤其是明前茶
。

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