，手搭于腹前掩于袖中)茶師與侍者行禮時都應(yīng)合手而鞠躬
。
儀式：
待客賞境(茶境)——茶藝前
，主客聚齊，主人與客人依次行禮問安
，一般是客人行禮，主人答禮
。主人招待客人
，陪其談話
，順便請客人參觀茶室
，主人向客人展示自己的布置
，并請客人點評，作為話題
。
品初禮茶——茶藝開始前，主客落座
，這時都不再講話
，茶師率其侍女進
，到桌前
，橫列一排鞠躬致敬，主客起身答禮
，然后皆落座。茶會便正式開始
。
凈手焚香——侍女先捧水盆進
，茶師凈手(象征性)然后依次走到客人跟前
，先客后主
，主客也需凈手。古代人認為茶事是心誠莊重的
，同時亦要保持清潔，凈手無疑已等于凈心)然后茶師點燃香爐
，一放于自己桌上
，一讓侍女放于客人坐中間的矮案上
。靜氣之香在茶文化中是必不可少的
，除了增添意境外
，還利于調(diào)節(jié)氣氛，增添平和的氣息
，更利于在座人們心靈之間的聯(lián)系交流。
展示茶具——然后茶師將茶具放于案上
，侍女捧案將茶具(主要是茶杯)分發(fā)給客人供其觀賞點評
。
洗茶
巖泉初沸——第一步先煮水
，泡茶道直接用開水沖泡茶葉末即可
。(唐宋時期的煎茶法則是將茶餅直接煮成茶湯，因此第一步需要“搗茶-煮茶-調(diào)茶”
，用茶勺取茶葉放入茶罐中，用茶搗將茶葉搗碎
，搗時要慢
，細，雅;再將茶葉放入茶爐中
，注入開水煮茶;煮好后，用茶拌輕調(diào)茶湯
，盛起復(fù)放回
，調(diào)法很有技藝)
。
洗茶 孟臣三沐——水開(茶湯煮好)后
，用茶漏盛開水輕輕淋洗于茶壺上(謂之溫壺);再打開茶爐，用茶漏盛茶湯注入茶壺中
，盡量注過多量的水
，然后用壺蓋輕輕一掃
，茶湯順流淋滿壺身(沖泡);然后蓋上壺蓋，再盛茶湯淋壺身(使茶壺里外皆有茗香)
。(在沒興用茶壺泡茶之前，直接用茶漏將煮好得茶湯淋于茶杯上
，也為三淋
，第一步用開水輕淋杯身，第二步注入茶湯
，第三步復(fù)用茶湯整個淋之
，淋法有技藝，或沖或滴
，或緊或慢)后來有了茶壺，不同茶器質(zhì)料泡茶時能更加有利于保存味道
，例如紫砂
，還有一種茶壺
，頂蓋處有孔
，這樣是使茗香能散發(fā)出來，同時又利于蒸發(fā)味佳
，明茶藝愛用露孔散氣，稱之為“茗香壺”
。
洗杯-溫杯-熏杯——與料理茶壺是一樣的
，茶杯也需要溫-洗-薰，這邊用精致的茶壺還須泡上一些時間
，先取出手帕(最好為綢巾)放于桌上疊成小方，逐個擦拭茶杯
，再用茶夾夾杯依次放入茶洗中過水清洗
，再夾茶杯于茗氣前滾熱溫燙
，最后將茶杯放于香爐前熏香靜氣
。
盛湯倒茶——茶泡好后，依次往茶杯里注水
，玉液回壺，如果茶壺是“茗香壺”的話
，還可將茶杯里的水重新澆回茶壺中
。 茶香合壁、遞手傳香——回壺后
，再次注入茶水，這回將聞香杯蓋于其上
，左手托起
，右手覆于杯上
，端至胸前
，左右晃三次
，是為茶茗之香與茶氣之香交合在一起，然后取下聞香杯
，雙手端于鼻前，捻轉(zhuǎn)而嗅
，然后侍女再將聞香杯奉與客人
，客人依次如狀品嗅
。
奉茶——將所有茶杯注上茶水后
，取聞香杯覆于其上，再取絲帕覆茗香上反復(fù)靜氣
，然后將絲帕放于左手，用右手折疊
，將茶杯放于絲帕上
，然后雙手放茶杯于案上(用絲帕墊茶杯主要是怕燙手，而且一些好質(zhì)的絲料隔熱
，至于動作，則是為了好看
，同時亦要講究奉茶時的幽雅禮儀)
，然后侍女捧案依次奉于客人，先客后主
。侍女奉茶時，應(yīng)舉案至眉一下
，以示尊敬
，客人原座躬身答禮
，方可接過案
。
品茶——品茶時，先合香;茶師示意
，眾人左手托杯
，右手覆于杯上
，一起端于胸前晃動三次
，謂之茗氣合香
。再聞香;右手取下聞香杯
，左手托于鼻前，捻轉(zhuǎn)而嗅
，然后才是品茗;左手端起茶杯(連帶絲帕)，端至嘴前
，右手將茶杯于絲帕上轉(zhuǎn)三圈
，謂之觀湯色，然后遮注杯前部而飲(其實不只茶道時這樣
，古人無論喝酒還是品茶，都要將手遮于杯前部
，防御品飲時的不雅觀)然后放下
。(對于品茶時動作最為注意，也算是整個茶藝中唯一要求行儀
，規(guī)矩得體的地方吧，先前都不是注意動作的
，最多是“弄茶”一做一觀而已
，因此
，品茶時左手右手等動作
，是為注意的)品飲一共舉三次。
因品茶至多三口
，亦不能大口喝，只能細細抿之
，一品苦澀
，二品甜膩，三細細回味
。
品道——品完三口茶后
，將茶杯放于自己桌上，眾人靜肅一段時間
，不僅回味剛才喝過的茶，也默默感受這一切。
禮盡謝茶——最后賓主起立
，茶師及侍女橫列一排行禮
，主客回禮，一同謝茶
。茶師走后，主客留下來細細賞香品茶
，或聽琴悅耳
，或高談闊論，或安靜思考
，靜靜感悟這茶境，感受這寧靜致遠的氛圍
，客散后
，主人相送至門外
，也算是品茶會圓滿成功的舉行了吧
。
【飲茶禮節(jié)】
鞠躬禮
鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀，根據(jù)彎腰的不同
，分為真禮、行禮
、草禮三種
。真禮用于主客之間，行禮用于客人之間
，草禮用于說話前后。
站式鞠躬
真禮以站姿為準備
，將相搭的兩只手逐漸分開
，貼著大腿根往下滑
，手指尖部觸及膝蓋的上沿為止
。上半身由腰部開始傾斜，頭
、背、腿呈現(xiàn)出90℃的姿勢
，慢慢直起身子
，鞠躬要與呼吸配合，彎腰下傾的時候吐氣
，直起上身的時候吸氣
。
行禮的基本姿勢與真禮相同
，雙手滑于大腿中部，頭
、背與腿部呈現(xiàn)出120℃的夾角
。
草禮的基本姿勢與真禮相同
，頭
、背與腿部呈現(xiàn)出150℃的夾角。
坐式鞠躬
真禮以坐姿為準備
，雙手搭于膝蓋上，腰部前傾
，頭
、頸、背都呈現(xiàn)出弧形的狀態(tài)
。
行禮以坐姿為準備，與真禮差不多
，但是位置稍低
。
草禮即雙手平放在大腿上
，稍微欠身即可
。
跪式鞠躬
真禮的跪式鞠躬，以跪姿為準備
。背部保持平直，上半身向前傾倒
，雙手從膝蓋上逐漸下滑
，雙手著地，雙手手指相對
。行禮的時候要配合呼吸，彎腰向前
，抬身時需要吐氣
。前傾的時候
，身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭
。
行禮的基本姿勢與真禮相同
，身體傾斜程度為55℃。
草禮的基本姿勢與真禮相同
，身體傾斜程度為65℃。
伸掌禮
這是茶道中使用最多的禮儀
，多用于主人向客人請茶的時候使用
，表示“請”或者“謝謝”的含義。兩人對坐時
，伸出左手，四指并攏
，虎口分開
，側(cè)斜于敬奉的物品旁側(cè)
。對坐時候
，左側(cè)坐伸出左掌，右側(cè)坐伸出右掌
。在飲茶的時候
，男性應(yīng)該多照顧女性
。
寓意禮
鳳凰三點頭：每次泡茶沖水的時候
，需要高提水壺向茶壺內(nèi)注水，上下提拉水壺
，反復(fù)三次，表示一種敬禮
。
放置茶壺的時候
，茶壺嘴不能對著客人，這樣表示請客人離開
。
如果使用的茶杯有柄，就應(yīng)該便于客人取用
，放置于右側(cè)
。對坐的時候
，左利手的客人可以自行調(diào)換
。
提壺倒水的方向也是一種語言
。右手提茶壺需要逆時針轉(zhuǎn)來表示歡迎，左手需要順時針表示歡迎
。如果方向相反，就意味著送客(送客也在三泡之后
，中途送客很不禮貌)
。
【茶道注意事項】
1、茶具要清潔
家里賓客來訪
，先讓坐，后備茶
。沖泡茶前，一定要把茶具清洗干凈
。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺、茶杯
。這是禮誠待客最基本的禮儀規(guī)矩
。
2、茶水濃度要恰當
泡茶
，茶葉用量要適當，不宜過多
，也不宜太少
。茶葉過多，.com茶味過濃;茶葉太少
，泡出的茶沒有味道。泡茶前
，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣
，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡。
3
、七分茶三分情
俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客
。倒茶給賓客
，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿
，以倒七分滿為宜
，留下三分人情給客人是禮法。
4
、端茶要得法
中國的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全，都必須用雙手給客人端茶
。此外
，雙手端茶也要有講究，有杯耳的茶杯
，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底
，把茶端給客人
。
5、添茶要及時
要時刻關(guān)注客人的杯子
，需要添茶時，要義不容辭及時去添茶
。添茶時
，必須先給客人添茶，最后再給自己添
。
茶道茶藝表演步驟介紹
茶道表演是我國的一種傳統(tǒng)特色文化，彰顯中國茶文化的博大精深
，同時還能完美地展示茶藝師的魅力
，下面是我精心為你整理的茶道茶藝表演步驟
，一起來看看
。
茶道茶藝表演步驟 1、神入茶境
沏茶前
，茶藝師先備好茶具，然后用清水把手清洗干凈
。茶藝師必須儀容端正
，以平靜、愉悅的心情進入茶境
。
2、展示茶具
茶藝師為大家展示備好的茶具
，茶具一般包括有：茶匙
、茶斗
、茶夾、茶通
，以及號稱“茶房四寶”的爐、壺
、甌杯和托盤
。3、烹煮泉水
取泉水放壺里置爐上煮
，適度的水溫，才更能體現(xiàn)茶葉獨特的香韻
。
4
、淋霖甌杯
淋霖甌杯又叫熱壺燙杯
，是指用煮好的沸水清洗蓋甌
、茶杯等。
5
、觀音入宮
茶藝師右手拿起茶斗盛裝茶葉，左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯里
