茶具泡茶步驟:第一步準備干茶、茶具
茶具泡茶的全部步驟:
第一道凈手和欣賞器具
也就是洗手,喝茶衛(wèi)生很重要
,先引茶人荷第二道燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次
,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友說這叫潔具提溫。第三道馬龍入宮
把茶葉放到器具里
,也就是放茶過程到茶壺里,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。第四道洗茶
將沸水倒入壺中
,讓水和茶葉適當接觸,然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。第五道沖泡
把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次
,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實也只是好看而已。第六道春風拂面
完全是表現(xiàn)技巧美觀需求
,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。第七道封壺
蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣
,用沸水遍澆壺身也是這個目的。第八道分杯
準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯
、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶第九道玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯
第十道分壺
然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯
第十一道奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀
第十二道聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯
第十三道品茗
現(xiàn)在終于可以喝茶了
,客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然后放下,可以在談話交流期間繼續(xù)如此,顯示茶在交流中的地位和必不可少身份。泡茶的方法有很多
,一般茶壺泡茶的步驟為溫具、置茶、沖泡、倒茶、奉茶、品茶這些流程來進行沖泡。茶道初學者泡茶步驟
茶道的初學者應該如何泡茶呢
茶道初學者泡茶步驟
一
二、置茶:等待茶壺溫熱的時間里
三、溫潤泡:將熱水均勻地淋在茶葉上
四、醒茶:將溫潤泡用的水完全倒到茶海當中
五、沖泡:注水量以所泡的杯數(shù)決定,放入的茶種
六、奉茶:將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色
七、品茶:喝茶的時候不要手拿杯緣
茶道全流程
第一道:凈手和欣賞器具
也就是洗手
,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。第二道:燙杯溫壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次
,目的也是為了衛(wèi)生清潔,同時給茶具預熱第三道:馬龍入宮
把茶葉放到器具里
第四道:洗茶
將沸水倒入壺中
第五道:沖泡
把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次
,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實也只是好看而已,只有這步才是平時大家常用的,表演上有即所謂“鳳凰三點頭”,向客人示敬。第六道:春風拂面
完全是表現(xiàn)技巧美觀需求
,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒,把浮在上面的茶葉去掉,為的.是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。第七道:封壺
蓋上壺蓋,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣
,用沸水遍澆壺身也是這個目的。第八道:分杯
準備喝茶開始的步驟,用茶夾將聞香杯
、品茗杯分組,放在茶托上,方便加茶。第九道:玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯
,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點說就是給客人每人一杯茶。第十道:分壺
然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯
,茶道的程序茶斟七分滿,表示對客人的尊敬。第十一道:奉茶
把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀
,以茶奉客的中國古代禮儀之本。第十二道:聞香
這個是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯
,輕嗅聞香杯中的余香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆。第十三道:品茗
現(xiàn)在終于可以喝茶了
茶道初學者泡茶的注意
儀容禮表
泡茶的時候
,女性要把長發(fā)挽起,以免頭發(fā)掉落到茶湯里,而且妝容要以淡雅為主,不要過于濃妝艷抹;手上不宜配到過多首飾,會影響泡茶的美感;服裝以配合茶會氣氛或者茶具茶席為主,穿得樸素大方就好。泡茶姿勢
泡茶時屁股坐在凳子的三分之一處
,身體要坐正、腰桿要挺直,在泡茶過程中也要保持身體的端正,不要因為倒水、持壺而把身體歪到一邊。另外在泡茶過程中要放松全身的肌肉,不要因為緊張而顯得過于拘謹,當你心情和身體都放松下來的話,泡茶的動作才會顯得優(yōu)美,有一氣呵成的感覺。清潔茶具
在泡茶之前
,要先清潔茶具。就算茶具在之前已經(jīng)清洗過了,還是得當著客人的面再清洗一遍。清潔茶具時不要用手觸摸茶杯,而是用茶夾夾取茶杯用沸水進行清潔。賞茶聞香
清潔完茶具后
,把干茶倒進茶荷中,雙手端起茶荷遞給客人,讓客人觀賞一下干茶的外形香氣。在茶藝表演中,一般會有聞香這一步泡茶倒茶
在泡茶的時候
在倒茶的時候要把公道杯用茶巾擦拭一下
奉茶添茶
奉茶也是有講究的,雙手三指護墊又稱”三龍護鼎“不僅僅是雙手端給客人就行了,奉茶的時候不能太高也不能太低,不能太遠也不能太近
自己品嘗
泡茶并不是只能讓客人喝
,自己不喝,泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了,可以適當改變沖泡的時間,以沖泡出最佳品質的茶湯。更換茶葉
當茶葉泡得很淡
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