，無不飲茶?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>
封演是唐天寶至貞元年間的學(xué)人
，這是世界上第一次出現(xiàn)的茶道名詞
。
在唐以前，如晚唐詩(shī)人皮日休所說
，稱茗飲者“與夫瀹蔬而啜者無異”
，喝茶就和煮菜喝湯一樣，當(dāng)然也就談不上什么茶道
。至唐代中期
，自陸羽《茶經(jīng)》面世以后，如封演《聞見記》所記
，鴻漸為《茶經(jīng)》
，說茶之功效并煎茶、炙茶之法
，造茶具二十四器
，“于是茶道大行”。唐代僧侶通過種茶
、制茶而精于茶術(shù)
，士大夫們則創(chuàng)造性的發(fā)揮，把茶的知識(shí)藝術(shù)化
、理論化
。當(dāng)時(shí)的茶道思想集儒、佛諸家精神
，主張以茶修德
。飲茶者，應(yīng)是“精行儉德之人”(《茶經(jīng)》開篇)
，貫穿了和諧
、中庸、淡泊的思想內(nèi)容
，強(qiáng)調(diào)飲茶自修內(nèi)省
。這便是唐代的茶道。以后茶道被傳承
、傳播到國(guó)外
，東渡日本后，在日本與日本文化結(jié)合后形成日本茶道
。
1 .2 茶道的概念
許多學(xué)者研究茶道文化
，潮州師范學(xué)院歷史系陳香白教授認(rèn)為，茶道乃以“品”為主的飲茶藝術(shù)之結(jié)晶
，它顯示高雅
、表達(dá)禮儀、象征友誼
、反映素質(zhì)
、表現(xiàn)自我，茶道之形成于盛唐
。臺(tái)灣陸羽茶藝中心蔡榮章先生認(rèn)為
，茶道指品茗的方法、功能及其意境
。茶文化專家丁文先生在《中國(guó)茶道》中概括：茶道正是茶文化的結(jié)晶
。中國(guó)茶道深深根植于華夏文化，有著濃郁的民族特色
，不僅重視飲茶藝能
，還重視飲茶時(shí)的自然環(huán)境、人際關(guān)系和茶人心態(tài);它以中國(guó)古代哲學(xué)為指導(dǎo)思想
，以民族傳統(tǒng)美德為追求目標(biāo)
。
2 茶 藝
2 .1 茶藝詞源
據(jù)報(bào)道，臺(tái)灣“中國(guó)民俗學(xué)會(huì)”理事長(zhǎng)婁子匡教授為首的一批民俗界人士
，為推動(dòng)茶文化的發(fā)展
，并注入人文精神為主旨，經(jīng)過反復(fù)思考討論
，為避免模仿日本茶道之嫌
，為此創(chuàng)立了“茶藝”這個(gè)新名詞，同年臺(tái)灣成立了茶藝協(xié)會(huì)(1976-1977 年)
，當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣出現(xiàn)了“文化尋根”現(xiàn)象
。
臺(tái)灣于1976 年出現(xiàn)了管壽齡的第一所茶藝館。此后
，中國(guó)功夫茶館等陸續(xù)出現(xiàn)
，至90 年臺(tái)灣已有1000 多家。中國(guó)茶館歷史悠久
，但以茶藝館命名的品茶場(chǎng)所
，福建博物館茶藝館是當(dāng)時(shí)大陸第一家。目前僅福州市的茶藝館
、茶藝居就有數(shù)百家
。
2 .2 茶藝的概念
茶藝是一種形式和精神相互統(tǒng)一的品茗文化，包括品評(píng)
、鑒賞藝術(shù)的操作手段和品茗的美好環(huán)境等整個(gè)品茶過程的美學(xué)意境
。它往往偏重于生活藝術(shù)上的享用，除講究茶葉沖泡方法禮節(jié)與用具外
，更重視不同茶葉的'色
、香、味的品嘗，以及在飲茶過程中修身養(yǎng)性
，注重茶在人際間的關(guān)系
。人們常說的“喝茶”是將茶作為解渴飲料時(shí)稱之?div id="jfovm50" class="index-wrap">！捌奋奔?xì)品茶味
，將茶作為生活藝術(shù)享用時(shí)稱之，與喝茶有不同之意
，宋徽宗撰《大觀茶論》：“啜英咀華”“爭(zhēng)鑒裁之別”
，帶有品茶之意義。而“茶藝”講究茶葉的品質(zhì)
、沖泡的技藝
、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系
。
2 .3 茶藝的基本類型與特色
中國(guó)飲茶歷史悠久
，從古至今中國(guó)人品茶有其獨(dú)到之處，不僅利用了茶的自然屬性
，而且認(rèn)識(shí)了茶的精神屬性
，飲茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)茶藝類型多樣
，以其主導(dǎo)階層和藝術(shù)性質(zhì)來分有文人茶
、禪師茶、富貴茶
、仕女茶
、工夫茶、孺子茶等六大類型
，各類都有其特定的歷史條件和文化背景的烙印
。茶葉品飲的方法很多，以茶類可分為綠茶品飲
、紅茶品飲
、烏龍茶品飲、花茶品飲
、緊壓茶品飲等
。以添加佐料于否可分為清飲和調(diào)飲，清飲可品飲茶葉的真香真味
，調(diào)飲因民族
、地域、風(fēng)習(xí)而異
，且意義不同?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代茶藝在生活中有兩種主要表現(xiàn)形式，一種為休閑型茶藝，另一種為表演型茶藝
，在社會(huì)活動(dòng)中有不同的功能
。休閑型茶藝隨處可見，通過茶藝活動(dòng)過程
，調(diào)節(jié)精神狀態(tài)
，傳遞友情
。表演型茶藝是對(duì)歷史上
、生活中的茶俗、茶禮
、茶藝或茶道的挖掘
、收集、整理
、提煉
，溶進(jìn)現(xiàn)代科技，使其具有一定的觀賞性
，其類型大體可分為民族型
、地方型、宮廷型
、文士型
、寺院型、少兒型
、科普型
。它們都有各自的品飲技藝和文化意蘊(yùn)，在茶藝過程中流動(dòng)著美的旋律
。在品飲技藝上以烏龍茶品飲技藝尤為精湛
。茶藝是飲茶風(fēng)習(xí)和品茶技藝的藝術(shù)結(jié)晶，具有東方文化的深厚意蘊(yùn)
，茶的品味清芳
，茶藝的流韻典雅。
;
茶道的內(nèi)涵是什么
茶為國(guó)飲
，發(fā)于神農(nóng)
，聞?dòng)谥荇敼d于唐
，盛于宋
，明清時(shí)遍及中華，茶道的內(nèi)涵是什么?下面是我精心為你整理的茶道的內(nèi)涵
，一起來看看
。
茶道的內(nèi)涵 茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶禮、禮法
、環(huán)境
、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)
，是茶道的必要條件
，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體
，依存于茶藝
。茶藝重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)
，以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在道“
，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道
。茶藝的內(nèi)涵小于茶道
，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道
，其外延介于茶道和茶文化之間
。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道
。我們這里所說的‘藝’
，是指制茶、烹茶
、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’
，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝
，那是空洞的理論;有藝而無道
，藝則無精、無神
。茶藝
，有名，有形
，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道
，就是精神、道理
、規(guī)律
、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見
、摸不著的
，但你卻完全可以通過心靈去體會(huì)
。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道
，道中有藝
，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝
、茶道的內(nèi)涵
、外延均不相同，應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者
，不要使之混同
。
喝茶、品茶
、茶藝的最高境界——茶道
喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴
。
品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具
，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。
茶藝：講究環(huán)境
、氣氛
、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等
。
最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理
、倫理、道德
，通過品茗來修身養(yǎng)性
、品味人生，達(dá)到精神上的享受
。
茶文化的內(nèi)涵 茶為國(guó)飲
，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)谥荇敼?div id="4qifd00" class="flower right">
，興于唐
，盛于宋，明清時(shí)遍及中華
，漫長(zhǎng)的飲茶歷史
，不僅充分利用了茶的自然屬性，也認(rèn)識(shí)了茶的精神屬性
，形成了各種民問飲茶風(fēng)習(xí)
，品茶活動(dòng)形為一種美和藝術(shù)的創(chuàng)造，成為-種文化
。
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)
，也是茶文化的發(fā)源地
。客來敬茶
，以茶會(huì)友
，茶作為中華民族的傳統(tǒng)飲料，茶與文化一直結(jié)有不解之緣
，茶本身就是一種文化現(xiàn)象
。我們的祖先，在發(fā)明茶的栽培和各類茶制法的過程中
，還創(chuàng)造出品飲藝術(shù)
。茶文化成為中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的燦爛明珠，它融詩(shī)詞
、書法
、琴棋、歌舞
、戲曲
、工藝為一體，集哲學(xué)
、經(jīng)濟(jì)
、歷史、地理
、宗教
、民俗、禮儀
、旅游
、科研、教育
、醫(yī)學(xué)
、園藝、食品
、陶瓷為一堂
。綜合體現(xiàn)了燦爛的東方文化，它融進(jìn)了中華民族優(yōu)秀的道德
、倫理
、思想和文化精髓，形成獨(dú)具特色的中國(guó)茶文化
。
茶文化內(nèi)容結(jié)構(gòu)分為互相影響
、相輔相成的兩個(gè)方面。一為物質(zhì)文化
，包括茶葉科學(xué)技術(shù)
、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量的提高和茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提高
，也包括生產(chǎn)流通形式、生活消費(fèi)地域
、消費(fèi)方法
、茶政設(shè)施。二為精神文化
，指一切茶的物質(zhì)文化的存在反映到人們記憶中的信息
，包括人們的有關(guān)茶的知識(shí)、宗法.禮俗
、宗教
、文化藝術(shù)等，在社會(huì)文明中起積極推動(dòng)作用
，又對(duì)茶的物質(zhì)文化發(fā)展起促進(jìn)作用
。具體而言，茶文化的內(nèi)容包括茶的發(fā)現(xiàn)
、茶的歷史
、茶的生產(chǎn)、茶與風(fēng)土人情
、飲茶藝術(shù)
、茶禮儀式、文學(xué)藝術(shù)
、科技成果等等方面的內(nèi)容。
茶文化是中華民族文化中一顆燦爛明珠
，而茶藝是茶文化的綜合體現(xiàn)
。茶從藥飲到解渴，從解渴到品茗
，從品茗發(fā)展到茶藝
。茶藝的內(nèi)涵是很豐富的，不僅是講究擇茶
、擇水
、擇具、擇法(泡茶方法)和品茗藝術(shù)以及品飲的環(huán)境
，還包含對(duì)茶葉生產(chǎn)
、制作工藝的探討，同時(shí)還涉及書畫
、詩(shī)詞
、琴棋、歌舞
、影視以及延伸到豐富多彩的民間習(xí)俗
。茶藝是生活中的藝術(shù)
，是茶文化的綜合體現(xiàn)。
茶館品茗
，目的不是解渴
，而是精神樂趣。品茗情趣常與青山翠竹
、小橋流水
、古寺寒月等幽雅環(huán)境相伴。百忙一閑
，邀三朋四友
，圍桌而坐，泡茶品飲
，水甘茶串香
。一邊觀其形、聞其香
、嘗其味
、察其色、辨其底
，一邊談古論今
、吟詩(shī)作畫、下棋彈唱
、其樂無窮
。北京的老舍茶館，可以邊品茗邊欣賞曲藝;上海的茶樓
，則多是商人談生意
，記者采訪社會(huì)新聞，藝人說書彈唱;廣州茶樓
，不僅供茶飲
，還供應(yīng)物美小食品。江南水鄉(xiāng)
，茶樓林立
，憑欄觀賞，品茗談心
，別有風(fēng)趣
。各地的茶館、茶樓
、茶墑
、茶座、茶室
、茶屋
、茶肆
、茶棚、茶寮
、茶社
、茶行、茶店
、茶莊
、各具特色，但都充當(dāng)民間知識(shí)交流的載體
，又是人們身心修閑娛樂的去處
，也是民間活動(dòng)會(huì)友的場(chǎng)所。
茶道究竟指的是什么？
中國(guó)文化博大精深，茶文化只是其中的一部分
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！安栉幕笔切滦纬傻膶Ｓ忻~，泛指人們?cè)谏鐣?huì)歷史過程中所創(chuàng)造的有關(guān)茶的精神財(cái)富的總結(jié)
。它包括茶史
，茶詩(shī)，茶詞
，茶道
，茶藝，茶樹的栽培學(xué)
，茶葉制作學(xué)和與其相關(guān)的宗教傳統(tǒng)文化等等
。而狹義的茶文化，則特指人類創(chuàng)造的茶的精神財(cái)富部分
。它表現(xiàn)為兩個(gè)方面：茶道和茶藝。
在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中
，一事物在時(shí)間的洗禮下都具有其哲學(xué)基礎(chǔ)和深厚的精神思想
。而當(dāng)這一切都無法用文字和語(yǔ)言去描述的時(shí)候，“道”這個(gè)字就濃縮了其思想的精髓
。道
，字典中的解釋是指道路，徑
。用在哲學(xué)上
，指的是解釋部分?div id="jfovm50" class="index-wrap">？鬃泳驮f：“朝聞道
，夕死可矣
。”可見孔老夫子認(rèn)為認(rèn)識(shí)的意義是明白“道”的存在和義理
。他一輩子都在追求“大道”
，追求真理。
那么什么是“道”
，“道”在哪里
？實(shí)際上在我們的生活中，處處皆有“道”
，我們經(jīng)常說“你知道嗎
？”“我知道了”這里面所說的“道”，是道的原理
，是道有序的表達(dá)形式
，我們又會(huì)說：....這里面有道道...此中的道指的是方式或法制。在宇宙中
，無論大小一應(yīng)事物皆有道的存在
。茶中即有道。
“茶道”這一名詞最早見于唐代
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！斗馐弦娐?dòng)洝分休d：“....又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之，于茶道大行
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！保ú枋リ懹穑著櫇u）
。指的是中國(guó)第一部茶的專著《茶經(jīng)》問世后
，由茶而闡述的“道”就在生活中興起了。唐代名宦劉貞亮提出《飲茶十德》中：“以茶散郁氣
、以茶驅(qū)睡氣
、以茶養(yǎng)生氣、以茶除病氣
、以茶利仁禮
、以茶表敬意、以茶嘗滋味
、以茶養(yǎng)生體
、以茶可行道、以茶可雅志
?div id="4qifd00" class="flower right">
！?/p>
茶道，是茶藝的精神思想。通常我們可以在茶的表演
、沖泡或茶事活動(dòng)等形式營(yíng)造的氛圍中來感受其形而上的精神內(nèi)容
。故而說，茶道是茶文化的核心
，是茶藝的指導(dǎo)思想
。是我們的老祖宗在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐中，以茶為媒
，融入民族文化的精華而形成的有關(guān)茶藝的精神層面
。
茶圣陸羽《茶經(jīng)》中提出中國(guó)茶道的基本精神：“精，行
，儉
，德”。現(xiàn)代莊晚芳則提出了新的茶道精神：“廉
