茶道有24品(日本茶道用品)

茶道有24品

水可品，茶可品，人更可品。天地萬(wàn)物，能入品者自可觀，故有書品、畫品、琴品、簫品、山品、水品、蘭品、茶品等。

茶入品，更可以入詩(shī)、入畫、入禪、入道。有些精行儉德之士，勤修苦行之徒，于茶煙水聲外，修養(yǎng)心性，直面真我，成為中國(guó)茶道藝術(shù)的一股清流。所以歷代以來(lái)，將茶品提升到茶道藝術(shù)高度的，代不乏人，如唐之陸羽、宋之趙佶、明清之朱權(quán)、田藝蘅、許次紓、冒襄等。

茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品，每品又細(xì)分四品，合計(jì)二十四品，分述如下：

1.人品：清、雅、簡(jiǎn)、淡

清：秉自然靈秀之氣，形神俱清。

雅：謙恭儒雅，有君子之風(fēng)。

簡(jiǎn)：舉止豁朗簡(jiǎn)約，不拘俗禮。

淡：少名利之心，自甘淡泊。

2.茶品：清、香、甘、淡

清：秉自然靈秀之氣，形色俱清。

香：其嗅如蘭。

甘：其甘如薺。

淡：淡而有味。

3.水品：清、活、甘、冽

清：水質(zhì)澄澈、純凈。

活：水質(zhì)鮮活，不凝滯。

甘：水味甘香。

冽：水味清寒。

4.火品：明、活、潔、燥

明：有火光。

活：有火焰。

潔：無(wú)異味。

燥：無(wú)濕氣。

5.茶器品：質(zhì)、樸、雅、素

質(zhì)：質(zhì)地純正。

樸：形制古樸。

雅：以秀雅為尚。

素：以素器為尚。

6.茶室品：簡(jiǎn)、古、通、幽

簡(jiǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、明快。

古：形制簡(jiǎn)古、樸素。

通：布局開放、通透。

幽：環(huán)境清幽、秀雅。

日本茶道用品

日本茶道是室內(nèi)傳統(tǒng)藝術(shù)、這種茶是在與平常日子徹底阻隔的特別場(chǎng)所，在特定的時(shí)間內(nèi)舉辦的藝術(shù)典禮，有必要經(jīng)過(guò)極端繁瑣的手續(xù)。下面是我精心為你整理的日本茶道用品，一起來(lái)看看。

日本茶道用品 茶道藝術(shù)中，用具的藝術(shù)欣賞占了很大的份額。"參見用具"的說(shuō)法自身以能夠證明這一點(diǎn)。茶道用用具可分為四類：即招待用用具;茶席用用具;院內(nèi)用用具;洗茶器用用具。其間招待用用具和茶席用用具是同客人直接見面的用具即鑒賞物品。而院內(nèi)用用具和洗茶器用具則是消費(fèi)品。一般前者是作為茶具，后者是作為雜器為人運(yùn)用的。下面簡(jiǎn)略地介紹一下這些用具的品種及用處。

招待用具包含壁龕處懸掛的軸字、軸畫、吸煙用具、茶碗。茶席用具包含裝修壁龕的用具。有關(guān)炭的禮法的用具，茶道禮法用具。懷石餐用具。

茶席用具包含壁龕裝修用具、掛軸、花瓶。

炭禮法用具包含：釜、茶爐、香盒、灰器、炭斗。

茶道禮法用具包含擱板、水碗、茶碗、茶葉罐。茶器、茶杓、蓋置、建水(盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多為陶器制品，也有的是用薄木片做的圓盒)。

懷石餐的用具包含折敷(一種用薄木片作的容器，裝米飯和大醬湯)、碗(飯碗、大醬湯碗、盛煮茶的碗)、向付(一種陶瓷器小缽，盛膾物用)、八寸(一種約24公分、四方形杉木質(zhì)的器皿。用來(lái)盛酒肴)、烤物缽(一種稍大一些的陶瓷器)、酒器。

院內(nèi)用具包含草履、圓形座墩、院內(nèi)用柄杓、手桶水屋(茶館隅角洗茶器處)，用具包含銅鑼、水壺、茶巾盆、圓竹刷(攪和茶葉末使起泡沫的刷子)、茶巾、柄杓等。

日本茶道茶具 有樂茶碗：屬于大井戶茶碗類，因織田信長(zhǎng)之弟有樂齋持有而得名。被譽(yù)為有女性的曲線美的茶碗，使用了含有鐵成分的枇杷色釉藥。

白天目茶碗：產(chǎn)自中國(guó)天目山，故名。

赤樂早船：千利休在京都舉行茶會(huì)時(shí)用早晨的快船將其從大坂取來(lái)，故名為早船。屬于利休七式(七件名茶碗)之一，現(xiàn)存于日本畠山紀(jì)念館。

赤樂無(wú)一物：這也是赤樂茶碗，《信長(zhǎng)野望》和《太閣》系列均有其出現(xiàn)。

國(guó)司茄子：被稱為“天下第一茄子”，因最初為伊勢(shì)國(guó)司北畠家持有而得名。

本能寺文琳：本來(lái)叫做朝倉(cāng)文琳，因最初為朝倉(cāng)義景所有而得名。后落入織田信長(zhǎng)之手，后信長(zhǎng)將其進(jìn)獻(xiàn)給本能寺，故名。

01：“樂燒”可稱得上是桃山時(shí)代最具代表性的茶陶，最初是由千利休定型，京都的陶工長(zhǎng)次郎(?～1625)燒制而成。長(zhǎng)次郎的父親是來(lái)自中國(guó)或朝鮮(當(dāng)時(shí)中、朝的陶瓷工藝都遠(yuǎn)較日本先進(jìn))的陶瓦工，父子同為豐臣秀吉的聚樂第工程燒瓦，從而與承擔(dān)此項(xiàng)工程的千利休相識(shí)。后來(lái)豐臣秀吉稱同窯的宗慶(長(zhǎng)次郎的助手，樂家第二代常慶的父親)所燒之器“天下第一”，并賜予“聚樂”的“樂”字金印與銀印(在茶碗底部蓋印自此而起，而長(zhǎng)次郎作的所有茶碗皆無(wú)印)，故后世稱長(zhǎng)次郎開創(chuàng)的這一茶陶流派為“樂燒”。

正式的樂燒作品出現(xiàn)于天正十四年(1586)左右(《太合》系列中在1560年就能買到樂茶碗，有悖史實(shí))，一開始就專為茶道服務(wù)，產(chǎn)品全部是茶具，其中絕大多數(shù)是茶碗，還有少量花瓶、水指(茶席上貯存?zhèn)涮碛?、洗刷之水的器?等。

樂茶碗根據(jù)釉色分為赤樂與黑樂兩種。赤樂施紅釉，是天正十四年前試燒成功的品種;黑樂施黑釉，黑中泛褐，富于變幻，給人以溫厚的感覺。樂燒放棄了轆轤拉坯的制作方法，完全由手捏制，加以刀削成形，因而器形都不完全規(guī)整，正符合了佗茶道中不對(duì)稱的審美。無(wú)論赤樂還是黑樂，都在素?zé)?胎土成形后不上釉而直接入窯燒制)后多次上釉(如此一來(lái)釉比較厚)，再入窯燒成(所謂“二次燒”)，工藝過(guò)程非常復(fù)雜、講究。所以樂燒雖看似粗樸，實(shí)則精心制作之產(chǎn)物。尤其是黑樂茶碗，兼有天目茶碗的釉色之雅與高麗茶碗的造型之柔，又與深綠的末茶在色調(diào)上極為協(xié)調(diào)，極受千利休的喜愛(豐臣秀吉?jiǎng)t不喜歡)，并很快在茶人中普及。樂燒的出現(xiàn)，與豐臣秀吉暴發(fā)戶式的黃金茶風(fēng)、盲目追求“唐物”(由中國(guó)傳入的茶具)、“名物”(自古傳下來(lái)的名器)的惡劣傾向一定程度上形成了對(duì)抗。

02：赤樂茶碗 銘“勾當(dāng)”

傳世的長(zhǎng)次郎燒制的樂茶碗中最早的一件。

赤樂的燒制成功早于黑樂，工藝上也較黑樂簡(jiǎn)單。以粘土成形后外敷稱作“黃土”的化妝土(為掩蓋胎體的疵病或改變其呈色而涂刷于胎釉之間的一層陶土)，素?zé)笊嫌?，再?00至900度的低溫?zé)?。在釉中還摻入鉛以便降低釉的熔點(diǎn)。赤樂屬于軟陶，與黑樂相比火候較低，胎質(zhì)較松，硬度較弱，吸水性強(qiáng)，易破碎。赤樂的釉色沒有任何兩件是完全相同的，也沒有純粹的紅釉(都含有雜色)，這是當(dāng)時(shí)日本調(diào)配完全紅釉的技術(shù)尚未成熟的緣故。

“勾當(dāng)”與另一件赤樂茶碗“道成寺”都是最初樂燒的代表作，其口沿部略為外翻，保留有明顯的高麗茶碗的印跡;而且，除了這兩件以外，長(zhǎng)次郎所作的其他所有樂茶碗都是通體滿釉的。

“勾當(dāng)”是日本古代寺廟的事務(wù)官之稱。(滴翠美術(shù)館藏)

03：赤樂茶碗 銘“早船”

盡管赤樂在制作工藝上遜黑樂一籌，但這并不影響其對(duì)利休“佗茶”美感的表現(xiàn)。這件赤樂“早船”就是半閑齋最欣賞的茶碗之一。

高8cm，口徑11.2～11.5cm。造型上已與“勾當(dāng)”有較大區(qū)別，是長(zhǎng)次郎作的典型造型之一。釉色也是代表長(zhǎng)次郎風(fēng)格的紅中偏黃(后世的赤樂有紅釉深濃者，而長(zhǎng)次郎赤樂的釉色全部偏白或偏黃)，略有光澤。一側(cè)口沿以下至足部有青黑色“火變”和因紅釉褪落而顯現(xiàn)的偏白胎色，據(jù)半閑齋推測(cè)是燒窯時(shí)火力不允(即一側(cè)受火過(guò)猛，這也是當(dāng)時(shí)日本制陶技術(shù)不良的反映)而自然形成。但正為此故，其色、形皆極為自然，成為此碗的重要一景：對(duì)比釉色，如初朝之滄海;鑒其形，則似山，似帆，似浪，催人浮想連連。

“早船”即早晨的航船之意，據(jù)傳利休從發(fā)自大阪的“早船”上得到此碗，故作其銘。后贈(zèng)與蒲生氏鄉(xiāng)。

利休曾選取長(zhǎng)次郎燒制的七件樂茶碗精品組成所謂“利休七式”(或稱“長(zhǎng)次郎七式”)，分別是赤樂的“早船”、“檢?！?、“木守”、“臨濟(jì)”與黑樂的“大黑”、“缽開”、“東陽(yáng)坊”，作為長(zhǎng)次郎樂茶碗的代表。今僅存“早船”、“大黑”、“東陽(yáng)坊”三件而已。(畠山紀(jì)念館藏)

05：黑樂茶碗 銘“東陽(yáng)坊”

利休七式之一，是光澤很亮的茶碗。為利休的門徒，真如堂的僧人東陽(yáng)坊所得，故銘。

茶碗造型上與“早船”是一類。釉色黑中泛褐。陶瓷釉的呈色，與釉中呈色元素(例如鐵，可以呈青、黃、紅、黑等色)的比例、燒制時(shí)的溫度、窯內(nèi)的氣氛(簡(jiǎn)單地說(shuō)即是完全燃燒或不完全燃燒)有關(guān)。黑樂的釉料，是以京都的鴨川紫石粉碎加工而成，所以燒制溫度要高于赤樂(赤樂釉料來(lái)自于土)。但長(zhǎng)次郎時(shí)的燒窯溫度還沒有達(dá)到后世那樣的高溫(樂家第三代道入首次使用了風(fēng)箱，將窯溫提升到1300度，燒出了漆黑濃艷的黑釉)，造成長(zhǎng)次郎所作的黑樂都偏向茶褐色，而且釉面較粗，可以看到明顯的“棕眼”(釉面出現(xiàn)的無(wú)釉小孔)和未完全燒透的地方。

利休七式中，評(píng)價(jià)最高的一直是黑樂“大黑”，可惜半閑齋目前還沒有其圖片。

06：赤樂茶碗 銘“湖月”

長(zhǎng)次郎作赤樂茶碗?？诓亢芷剑趶?0.8cm。整個(gè)器形與“大黑”非常接近。(五島美術(shù)館藏)

07：黑樂茶碗 銘“面影”

長(zhǎng)次郎作，樂家重寶。據(jù)傳與今已不存的黑樂“缽開”(利休七式之一)非常相像?？趶?.9cm。(樂美術(shù)館藏)

08：黑樂茶碗 銘“北野黑”

通常也稱作“北野”，傳說(shuō)千利休曾在天正十五年(1587)十月一日由豐臣秀吉召開的北野大茶會(huì)上使用此碗，從而得銘?？趶?0.5cm。

09：赤樂茶碗 銘“無(wú)一物”

被認(rèn)為是長(zhǎng)次郎赤樂中最具意趣的茶碗。受到江戶初期的大茶人小堀遠(yuǎn)州的鐘愛而入選“中興名物”。半閑齋對(duì)其印象深還因?yàn)樵凇短?》中信長(zhǎng)公會(huì)把它賞賜給你，而在商店里可買不到;盡管只有二等級(jí)(最高十五等級(jí))，但凡是主公賞賜的茶具半閑齋都很珍惜，何況它極具升值潛力喲!

口徑11.2cm。(穎川美術(shù)館藏)

10：樂釉茶碗 銘“雪千片”

當(dāng)代的樂燒，樂家第十五代吉左衛(wèi)門作。高10.1cm。(樂美術(shù)館藏)

11：大樋燒飴釉茶碗 銘“圣”

順便提一下樂燒最著名分支(所謂“脅窯”)大樋燒。樂燒歷史上有一些繼承其血脈的脅窯(即樂家族的庶子獨(dú)立門戶而派生的陶窯，如京都的玉水燒)，但大樋燒則是純粹汲取樂燒技法的分家。

大樋燒的創(chuàng)始人土師長(zhǎng)二(1631～1712)，河內(nèi)國(guó)土師村人，樂家第四代一入的弟子。寬文六年(1666)加賀藩主前田綱紀(jì)召千家第四代千宗室(三代宗旦之子，號(hào)仙叟，他同時(shí)是里千家第一代)為茶頭時(shí)，土師隨其同往加賀金澤，在千宗室的指導(dǎo)下燒制茶器。貞享三年(1688)，在金澤郊外的大樋村發(fā)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)的陶土，遂筑窯于此，作為加賀前田藩的御用窯。土師長(zhǎng)二改名大樋長(zhǎng)左衛(wèi)門，成為大樋燒的初代家元。“長(zhǎng)左衛(wèi)門”之通稱后為大樋燒家元代代相承。

初代大樋長(zhǎng)左衛(wèi)門的傳世作品較少，都是一些體現(xiàn)千宗室情趣的仙叟式茶器，幽雅稚拙。最常被人提起的就是這一件飴釉圣茶碗。大樋燒繼承了樂燒的基本手法與審美觀，并融入金澤獨(dú)特的風(fēng)土，一開始就創(chuàng)造了“飴釉”這一大樋燒特有的釉色(所以也被稱作“大樋釉”)。不同于樂燒的赤與黑，飴釉是一種茶色的釉。另外，初代大樋燒的用土也比當(dāng)時(shí)的樂燒略細(xì)。從飴釉開始，大樋燒始終在創(chuàng)造著獨(dú)特的釉與造型作風(fēng)。

“青磁砧馬蝗絆”

據(jù)說(shuō)是饋贈(zèng)自中國(guó)的青磁茶碗，原為平重盛所有，后流傳到足利義政、角倉(cāng)家。有六處補(bǔ)碗的碗釘狀似蝗蟲眼，因此得名。

“三日月”

葉茶壺，有七枚大瘤，形似傾斜的蛋黃，因此得名。經(jīng)由足利義政、三好義賢流入織田信長(zhǎng)之手，本能寺之變中被燒毀。

“九十九發(fā)茄子”

綽號(hào)“流轉(zhuǎn)的茶器”，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代第一名品茶器。村田珠光以99貫購(gòu)入，因此得名，曾為朝倉(cāng)宗滴、松永久秀、織田信長(zhǎng)等人所有。

“平蜘蛛釜”

天下之名品，平整之型令人聯(lián)想起地上爬行的蜘蛛，因此得名。松永久秀拒絕轉(zhuǎn)讓于織田信長(zhǎng)，裝滿火藥將其炸毀。

“青磁千鳥”

砧青磁香爐，豐臣秀吉所有。盜賊石川五右衛(wèi)門打算將其從伏見城盜出之際，因蓋上千鳥的飾頭鳴起而事敗被捕。

“黑樂大黑”

長(zhǎng)次郎所作的黑樂茶碗，利休七品之一，碗體頗偉，因此得名。從千利休之手經(jīng)歷諸家輾轉(zhuǎn)至鴻池家。

“松島”

葉茶壺，壺面多瘤，使人聯(lián)想起奧州的名勝松島，因此得名。經(jīng)由三好家、今井宗久，流入織田信長(zhǎng)之手，本能寺之變中被燒毀。

“珠光小茄子”

珠光名品之一，又列居天下四茄子。據(jù)說(shuō)織田信長(zhǎng)家臣瀧川一益希望得到其作為恩賞，未能如愿后大為感慨，本能寺之變中被燒毀。

“青磁砧大內(nèi)筒”

最有名的砧青磁筒型花器之一，周防大內(nèi)家所有，因此得名。由底至口呈漂亮的筒型，十分珍貴。

“赤樂早船”

長(zhǎng)次郎所作的黑樂茶碗，利休七品之一。因千利休為舉辦茶會(huì)派人從京都快船取來(lái)而得名，由利休轉(zhuǎn)讓于蒲生氏鄉(xiāng)。

“四十石”

葉茶壺，足利義政家臣以四十石土地交換來(lái)此物，因此得名，豐臣秀吉時(shí)代被評(píng)為“三日月、松島逝后，此物天下第一”。

“楢柴肩沖”

漢作肩沖茶器，天下三肩沖之一。從博多商人島井宗室轉(zhuǎn)入秋月種實(shí)之手，九州征伐之際，作為投降的信物獻(xiàn)于豐臣秀吉，后消息不明。

“新田肩沖”

唐物肩沖茶器，天下三肩沖之一。村田珠光所有，曾流傳于三好政長(zhǎng)、大友宗麟、織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉等人之手，大阪落城后成為德川家寶。

“初花肩沖”

唐物肩沖茶器，天下三肩沖之一。據(jù)說(shuō)是楊貴妃的油壺，姿態(tài)的高貴不亞于初放的花朵，足利義政因此而命名，后為織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉所有。

“乙御前釜”

茶湯釜的一種，乙御前的意思是多福，指較豐滿之物?？椞镄砰L(zhǎng)所持，贈(zèng)于柴田勝家，此外也有一些相關(guān)的記載。

“大井戶加賀”

大井戶的朝鮮茶碗，加賀前田家所有，因此得名。同類中的最上品，別稱獅子，與喜左衛(wèi)門、細(xì)川并稱天下三井戶。

“紹鷗茄子”

漢作茄子茶器，茶人武野紹鷗所有，因此得名。飴色小茶器，被列為天下四茄子之一。

“松屋肩沖”

漢作肩沖茶器，別名松本肩沖，奈良涂師松屋從村田珠光手中所受。許多大名、富豪企圖得到這一名品，都未能如愿。

“一重切園城寺”

竹制花器，跟從豐臣秀吉小田原征伐從軍之際，千利休取伊豆韭山之竹制成，贈(zèng)子少庵。據(jù)說(shuō)此物妙處就在那略微漏水之處。

“曜變稻葉天目”

最有名的曜變天目茶碗，為淀藩主稻葉家所有。茶碗內(nèi)側(cè)的黑底色上有7色星紋，因此得名，后從稻葉家轉(zhuǎn)賣于別家。

“松花”

中國(guó)南部所做的葉茶壺，與松島、三日月并稱天下三名壺，從村田珠光經(jīng)歷織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉之手，最后流傳至尾張德川家。

“國(guó)司茄子”

漢作茄子茶器，天下三茄子之一。原為伊勢(shì)國(guó)司北皇家所有，因此得名。后為茶人松花堂昭乘所收藏，成為八幡名物中的首品。

“富士茄子”

唐物茄子茶器，天下三茄子之一。正姿令人聯(lián)想起富士山，因此得名。經(jīng)足利義輝、豐臣秀吉之手，最后為加賀前田家所有。

“大講堂釜”

茶湯釜的一種，最初據(jù)說(shuō)是由比睿山延歷寺的香爐轉(zhuǎn)用而來(lái)的，特征是釜體上鑄有橫書“大講堂”文字。

“三好粉吹”

朝鮮茶碗中的名品，碗體涂以純白色的漆粉，原為三好長(zhǎng)慶所有，因此得名。經(jīng)豐臣秀吉和金森宗和等人之手流傳到了三井家。

“相似茄子”

代價(jià)100貫，別名百貫茄子，與九十九發(fā)茄子得名的由來(lái)頗為相似，因此得名。大友宗麟所有。

“上杉瓢簞”

漢作唐物茶器，天下六瓢簞之一，上杉景勝所有，取物主之名，別名也稱大內(nèi)瓢簞、大友瓢簞，后流傳至紀(jì)州德川家。

“二重切夜長(zhǎng)”

竹制花器，跟從豐臣秀吉小田原征伐從軍之際，千利休取伊豆韭山之竹制成，同時(shí)所作其他二支分贈(zèng)其子與秀吉，夜長(zhǎng)為利休自己愛用。

“灰被虹天目”

屬于灰被天目的茶碗名品，紋理令人聯(lián)想起彩虹，因此得名。原是東山御物，后流傳于東大寺、京三井家、若狹酒井家。

“橋立”

七斤重的葉茶壺，在丹后國(guó)被發(fā)現(xiàn)時(shí)，以名勝天之橋立命名。外表華美，深受千利休喜愛。

“朝倉(cāng)文琳”

文琳型茶器，越前朝倉(cāng)家所有，因此得名。由織田信長(zhǎng)捐贈(zèng)給本能寺，又稱本能寺文琳。

“達(dá)磨堂釜”

茶湯釜的一種，轉(zhuǎn)用自京都高桐院清嚴(yán)和尚所建堂內(nèi)的香爐，特征是鑄有文字“達(dá)磨堂”。

“云鶴匹田筒”

云鶴手的朝鮮茶碗，有四尾鶴和四枚菊丸的紋理，為京都豪商匹田宗觀所有，因此得名。后流傳到若狹酒井家。

“遲櫻肩沖”

漢作肩沖茶器，比初花發(fā)現(xiàn)得晚，足利義政便以金葉集中的詩(shī)句命名，經(jīng)藤堂高虎、松平忠明之手，流傳入德川將軍家。

“尺八”

竹制花器，跟從豐臣秀吉小田原征伐從軍之際，千利休取伊豆韭山之竹制成，獻(xiàn)于秀吉。據(jù)說(shuō)利休自殺后，此物為秀吉所毀。

“三島桶”

三島手的朝鮮茶碗，樣子似桶，因此得名。千利休所有，后經(jīng)長(zhǎng)男千道安之手流傳到尾張德川家。

“打云大?！?/p>

漢作唐物茶器，柿紅底色上浮起黑色的陰云紋理，足利義政因此而命名。經(jīng)過(guò)足利義政、豐臣秀吉、京極家之手，后為德川將軍家所有。

“蘆屋真型釜”

茶湯釜的一種，筑前國(guó)遠(yuǎn)賀川河口附近某蘆屋所制釜的總稱，是茶湯釜的基本形狀，直到桃山時(shí)代京釜盛行之前，一直廣為制作。

“魚屋飯柜高麗”

朝鮮茶碗中的名品，形狀略象湯婆子，因其這一形狀，兼為高麗茶碗，故而得名。經(jīng)過(guò)龜田榮、古田織部之手流轉(zhuǎn)到蕓州淺野家。

“稻葉瓢簞”

唐物茶器，淀藩主稻葉家所有，因此得名。天下六瓢簞之一，明治時(shí)代從稻葉家轉(zhuǎn)為巖崎彌之助所有。

茶道用具有那些？

茶道最全二十四器
風(fēng)爐：為生火煮茶之用，以中國(guó)道家五行思想與儒家為國(guó)勵(lì)志精神而設(shè)計(jì)，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用。
筥（jǔ）：是裝炭用的竹簍，形狀有圓有方，高約一尺二寸，直徑七寸，亦有木箱者，外圍用藤條編出六角圓眼狀，底蓋合攏后似竹箱，蓋沿打磨光滑。
炭撾（tàn zhuā）：六棱鐵器，長(zhǎng)一尺，用以碎炭。
火策：亦稱為火筷。又圓又直，頂端扁平，取炭用。多以鐵或熟銅制成。
鍑（fù）：用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以鐵為之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有銀鍑。
交床：為十字交叉形器物，將上面木板中間挖去一塊，用于安置鍑。
紙囊：又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋，用于儲(chǔ)藏烤好的餅茶，茶灸熱后儲(chǔ)存其中，不使泄其香。
碾、拂末：前者碾茶，后者將茶拂清。
羅合、則：羅合實(shí)為兩樣?xùn)|西，羅為篩茶末用的細(xì)眼篩子，合為存茶末的盒子，羅與合配合使用。則，量茶之多少。
夾：為小青竹所制一尺二寸長(zhǎng)，用于夾烤茶葉之用。
水方：用以貯生水，容量約為一斗，也即10升左右。
漉水囊：用以過(guò)濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。
瓢：用剖開的葫蘆制成，又有用木頭雕鑿而成，用于舀水。
竹莢：一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長(zhǎng)，兩端用銀片包起，煎茶時(shí)用以環(huán)擊湯心，以發(fā)茶性。
鹺簋（cuó guǐ）揭：唐代煮茶加鹽去苦增甜，前者貯鹽花，后者杓鹽花。
熟盂：用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸時(shí)出現(xiàn)泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸將盂中之熟水再入釜中，稱之謂‘救沸”、 “育華”。
碗：是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。
畚（běn）：用于收納茶碗，碗與碗之間用特產(chǎn)紙隔開避免碰撞。
扎：用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀，或?qū)⒆貦捌ひ活^扎緊套入竹管中做成筆狀，用以清洗品飲后的茶具，類似現(xiàn)在的養(yǎng)壺筆。
滌方：清洗用的盆子，可用于盛裝廢水。由木板拼合而成，制法與水方相同，可裝八升水。
渣方：用來(lái)傾倒廢棄物，匯聚各種沉渣。
巾：通俗的講即抹布，現(xiàn)在稱茶巾，以粗綢布制成，二尺長(zhǎng)，通常做兩塊輪換使用，用以擦拭器具。
具列：用以陳列茶器，類似現(xiàn)代酒架
都籃：因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來(lái)日。

弘揚(yáng)茶文化有什么意義?

中華文化博大精深，五千年文明史到處都散發(fā)著茶香。文化要以一系列生活方式來(lái)承載，茶文化承載的就是一種極富質(zhì)感的生活方式，尤其是在和平安康的時(shí)代。在中華文化里，茶可以說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二的真正文明的飲料。茶藝是飲茶風(fēng)俗和品茶技藝的藝術(shù)結(jié)晶，具有深厚的中華民族文化意蘊(yùn)。茶從早期的藥用到后來(lái)的飲用，文人士大夫起了重要的作用。唐代以后，文人士大夫飲茶非常注重文化品位，把飲茶當(dāng)作一種高雅風(fēng)尚，使得飲茶不僅登上大雅之堂，而且成為士大夫朝夕相伴的風(fēng)雅趣事，出現(xiàn)了不少的茶詩(shī)、茶畫、茶經(jīng)以及不少飲茶成癖的人。諺云“三分解渴七分品”。當(dāng)然解渴與品味的比例大小，隨社會(huì)文明和文化發(fā)展的不同而不同，社會(huì)愈向前發(fā)展，飲茶人的層次愈高，品味的成分自然就越大?？傮w上，對(duì)茶的旨趣源于飲茶人的心情與茶性的吻合統(tǒng)一，只有真正的嗜茶者才能獲得茶之韻味和樂趣。古人把品茶作為一種藝術(shù)修養(yǎng)，講求心平氣和，和就是平和、柔和。在品茶中品情、品理、品德、品人生，享受修身養(yǎng)性，清靜心靈的妙處，“志絕塵境，棲神物外”。品茶的最高境界，是人與自然、人與人的和諧統(tǒng)一。
一、 茶文化對(duì)現(xiàn)代生活的意義：
茶是色、香、味、形四美俱全之物,正可與人們追求真善美、追求超越的精神相契合;茶道的“和、靜、清、儉”精神,恰與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展及人的全面發(fā)展要求相適應(yīng)。因此,現(xiàn)代社會(huì)弘揚(yáng)茶道有著積極、深遠(yuǎn)的意義。
三千年道統(tǒng)在中國(guó)歷史上曾發(fā)揮了極其重要的作用，到了近現(xiàn)代在西方理性主義的沖擊下，亦曾被徹底否決。但當(dāng)今隨著社會(huì)的發(fā)展，矛盾沖突的日益加劇，天地人道和諧共處的問(wèn)題已成為擺在人類面前亟待解決的重大課題。
人類社會(huì)正處于一個(gè)大變革的時(shí)期，機(jī)遇與危機(jī)都是前所未見的，人類生存狀態(tài)處于尖銳的矛盾之中：—方面,新科技革命使人類擁有征服自然的巨大能力，積累了超過(guò)以往世紀(jì)總和的物質(zhì)財(cái)富，展現(xiàn)出十分誘人的發(fā)展前景。另一方面，人的異化程度有增無(wú)減,現(xiàn)代文明創(chuàng)造的物質(zhì)力量已達(dá)到可于瞬間毀滅人類的水平，這是“外在危機(jī)”；同時(shí)．現(xiàn)代文明形成的種種異己力量也在摧毀人的心靈，導(dǎo)致人的異化，“使人背離了他的真正目的”，“阻礙人的成長(zhǎng)”,這是“內(nèi)在危機(jī)”。于是,追求經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、人的全面發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步三者協(xié)調(diào)共進(jìn)的“可持續(xù)發(fā)展”，日漸成為世人的共識(shí)。人類的使命并不只是謀求在物質(zhì)上掌握世界，從提高人類生存質(zhì)量的意義上說(shuō)，物質(zhì)增長(zhǎng)不是進(jìn)步的目的，而只是未來(lái)進(jìn)步的一個(gè)前提條件，通過(guò)這一手段的運(yùn)用，使人類能夠在精神上掌握自身,達(dá)到精神與物質(zhì)的和諧統(tǒng)一。
茶道所蘊(yùn)涵的超越、和諧、儉省等精神是值得我們大力弘揚(yáng)的?？沙掷m(xù)發(fā)展理論的核心就是“和諧”,就是謀求經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，維持新的平衡，協(xié)調(diào)發(fā)展，即指從那種根深蒂固的動(dòng)物性的、重占有的、片面的生存觀念提升到注重生存意義與生命質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)人、社會(huì)、自然全面協(xié)調(diào)發(fā)展因而具有自我反思、約束及調(diào)節(jié)機(jī)制與效應(yīng)的屬人的生存觀念,求得各方面的和諧發(fā)展，步調(diào)一致，做到當(dāng)前發(fā)展與未來(lái)發(fā)展相結(jié)合，當(dāng)代人利益與后代人利益相結(jié)合，發(fā)展經(jīng)濟(jì)與合理利用自然資源和保護(hù)環(huán)境相結(jié)合，使我們的子孫后代能持續(xù)發(fā)展和安居樂業(yè)。
“天行健，君子以自強(qiáng)不息；地勢(shì)坤，君子以厚德載物?！薄白詮?qiáng)不息”和“厚德載物”同為中華民族傳統(tǒng)精神，相輔相成。人既需激烈、昂奮、粗獷、豪放的陽(yáng)剛之秉賦，也需平和、寂靜、清悠、素儉、精進(jìn)的陰柔之素質(zhì)，陰陽(yáng)共濟(jì)，剛韌并存，乃有助健全人格之養(yǎng)成。酒性為陽(yáng)，飲酒助豪情，茶性為陰，品茶添清雅。一俠一隱，一個(gè)熱烈，一個(gè)冷靜，故茶對(duì)人性的完善，有獨(dú)特價(jià)值。
人們?cè)诠钪校y免產(chǎn)生浮躁、庸惰、焦慮、內(nèi)心沖突等消極心理，心靈復(fù)歸清靜、恬淡和振作，是人所企求的心理需要。目前，我國(guó)正從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)躍遷，又值經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌，人們對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈、生活節(jié)奏的緊張和人際疏離已有深刻體驗(yàn)，故人性復(fù)歸的沖動(dòng)尤顯迫切。茶的儉淡、精清、恬靜、沖和的特質(zhì)，與此種心理需要正相契合，故“茶道”內(nèi)容，應(yīng)反映現(xiàn)實(shí)社會(huì)處境下人們的心靈渴求，引導(dǎo)人們追求品茶精神境界，使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂融融。
二、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用：
茶源于中國(guó)，中國(guó)歷史最久，因此，也最懂得情趣。盡管，在中國(guó)歷史上，富貴之家，過(guò)的是“茶來(lái)伸手，飯來(lái)開口”的生活；貧困之戶，過(guò)的雖是“粗茶淡飯”，但都離不開一個(gè)“茶”字。總之，“有清茶一杯，便可隨遇而安”。中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，然而，世界上的茶樹原產(chǎn)地并不是只有中國(guó)一個(gè)，在世界上的其它國(guó)家也發(fā)現(xiàn)原生的自然茶樹。但是，世界公認(rèn)，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類的有著卓越的貢獻(xiàn)，這主要在于：最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，把它發(fā)展形成為我國(guó)一種燦爛獨(dú)特的茶文化，并且逐步地傳播到中國(guó)的周邊國(guó)家乃至整個(gè)世界。
1、茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。
把品茶作為一種藝術(shù)修養(yǎng)，講求心平氣和，和就是平和、柔和。在品茶中品情、品理、品德、品人生，享受修身養(yǎng)性，清靜心靈的妙處，“志絕塵境，棲神物外”。品茶的最高境界，是人與自然、人與人的和諧統(tǒng)一。
2、茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)。
3、有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用。
4、對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。茶道的目的不是為了飲茶止渴，也不是為了鑒別茶質(zhì)的優(yōu)劣。而是通過(guò)復(fù)雜的程序和儀式，達(dá)到追求幽靜，陶冶情操，培養(yǎng)人的審美觀和道德觀念。
5、促進(jìn)開放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類文明的共同精神財(cái)富。茶本身也好，圍繞在它身邊的事物也好，都是促進(jìn)人與人之間，人與物之間更加和諧的生活藝術(shù)，將其推廣，必有助于人類的和平與幸福。
中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而成的獨(dú)特的文化模式和規(guī)范，是多民族、多社會(huì)結(jié)構(gòu)、多層次的文化整合系統(tǒng)。中國(guó)茶文化博大精深，包容著中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人生等多方面的內(nèi)容，涉及到中國(guó)的哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門類的學(xué)科。在經(jīng)歷了千回百轉(zhuǎn)的歷史歲月后，中國(guó)茶文化帶著全部的文化密碼，橫陳在我們面前。漫長(zhǎng)的歷史積淀使中國(guó)茶文化是那樣的深沉和凝重，在它的廣袤和無(wú)限豐富性面前，我們難以估量出那沉甸甸的分量。

日本的茶道很有名氣，他講究什么？中國(guó)的茶道精神是什么？

中國(guó)茶文化歷史攸久、層次復(fù)雜、內(nèi)容豐富，而日本茶道自成體系，有其嚴(yán)格的程式。但是總的來(lái)說(shuō)都是取茶的清心、靜氣、養(yǎng)神、助智等精義，應(yīng)該說(shuō)都是健康向上的。
有學(xué)者認(rèn)為，日本的茶道與中國(guó)的茶道有淵源關(guān)系。
中國(guó)茶文化與日本茶道主要有以下幾點(diǎn)明顯區(qū)別：
1.中國(guó)茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間是互相補(bǔ)充的多、相互抵觸的少，從而使中國(guó)的茶文化內(nèi)容非常豐富，從哪個(gè)層次、哪個(gè)方面講都可以做出宏篇大論來(lái)。日本茶道則主要反映中國(guó)禪宗思想，當(dāng)然也融進(jìn)了日本國(guó)民的精神和思想意識(shí)。中國(guó)人"以茶利禮仁"、"以茶表敬意"、"以茶可行道"、"以茶可雅志"，這四條都是通過(guò)飲茶貫徹儒家的禮、義、仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的"和、敬、清、寂"，公開申明的"茶禪一位"，吸收了中國(guó)茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實(shí)，修身養(yǎng)性。
2.日本茶道程式嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)古樸、清寂之美;中國(guó)茶文化更崇尚自然美、隨和美。日本茶道主要源于佛教禪宗，提倡空寂之中求得心物如一的清靜之美是順理成章的。但它的"四規(guī)"、"七則"似乎過(guò)于拘重形式，打躬靜坐，世人是很少能感受到暢快自然的。中國(guó)茶文化最初由飲茶上升為精神活動(dòng)，與道教的追求靜清無(wú)為神仙世界很有淵源關(guān)系，作為藝術(shù)層面的中國(guó)茶文化強(qiáng)調(diào)自然美學(xué)精神便成了一種傳統(tǒng)。但是中國(guó)的茶道沒有儀式可循，往往也就道而無(wú)道了，影響了茶文化精髓的作用發(fā)揮和規(guī)范傳播。所以一說(shuō)茶道，往往首推日本。
3.中國(guó)茶文化包含社會(huì)各個(gè)層次的文化;日本茶文化尚未具備全民文化的內(nèi)容。中國(guó)茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的代表便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶樓、茶館、茶亭、茶室。在這種場(chǎng)合，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人歡會(huì)、人際交往的手段，成為生活本身的內(nèi)容，民間不同地區(qū)更有極為豐富的"茶民俗"。日本人崇尚茶道，有許多著名的世家，茶道在民眾中亦很有影響，但其社會(huì)性、民眾性尚未達(dá)到廣泛深入的層面。也就是說(shuō)，中國(guó)的茶道更具有民眾性，日本的茶道更具有典型性。
"四規(guī)"：待客親善，互相尊敬，環(huán)境幽靜，陳設(shè)高雅。
"七則"：點(diǎn)茶的濃度，茶水的質(zhì)地，水溫的高低，火候的大小，煮茶的炭料，爐子的方位，插花的藝術(shù)。

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