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    茶道全流程(日本抹茶茶道的基本步驟程序)
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 10:29:43
        
    

        
    
           
    茶道全流程
    飲茶是中國人自古以來就有的習慣
    ，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會
    ，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)更是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富
    ，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件
    ，今天我們以綠茶玻璃杯
    ，烏龍茶雙杯泡，紅茶蓋碗為例
    ，來對茶藝操作有個基本的認知與了解。
    第一道
    ，布具
    首先需要洗手
    ，喝茶衛(wèi)生很重要，進行賞具
    ，為了喝茶前有個放松心情的準備
    。
    第二道，翻杯
    我們需要將玻璃杯或者品茗杯翻置朝上
    ，以便我們方便操作
    。
    第三道，溫壺或溫杯
    就是把茶葉器具都用開水淋洗一遍
    ，目的也是為了衛(wèi)生清潔
    ，同時給茶具預熱，這樣出來的茶的味道更香
    ，綠茶在這里是需要溫杯
      ，紅茶我們需要溫蓋碗
      ，烏龍茶則是溫壺，將沸水傾入玻璃杯
      、紫砂壺
      、蓋碗中、公道杯中
      ，紫砂壺再溫洗時我們也要淋壺
      ，能夠更好地進行提溫。這便是潔具提溫
      。
    第三道
      ，置茶
    也就是說我們要將茶置入茶荷里
      ，需要的話可以讓賓客進行賞茶
      ，表演可以適當加入花式，更具有茶韻
      。
    第四道
      ，浸潤泡或者沖泡
    在這里要特別注意綠茶
      ，由于綠茶的茶葉較為稚嫩
      ，特別是一些高級綠茶，茶葉尤為細嫩
      ，因此水溫要控制在80度左右
      ，將沸水倒入壺中
      ，讓水和茶葉適當接觸
      ，在這里綠茶需要加一步搖香，然后再倒掉
      ，目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉
      ，還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉；烏龍茶需要溫聞香杯與品茗杯
    ；紅茶需溫忠與品茗杯
    ，以便能夠?qū)⒉枞~韻香發(fā)散。之后我們要將沸水再次倒入壺中
    ，倒水過程中要“低起高收”而且壺嘴要“點頭三次”
    ，我們稱之為“鳳凰三點頭”，向客人表示致敬
    ，注意不要將其倒?jié)M
    。蓋上壺蓋，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣
    ，用沸水遍澆壺身
    。
    第五道，分茶
    準備喝茶開始的步驟
    ，用茶夾將聞香杯
    、品茗杯分組，放在茶托上
    ，方便加茶。輕輕將壺中茶水倒入公道杯
    ，使每個人都能品到色
    、香、味一致的茶
    。給人精神上的享受和感官上的刺激
    ，一般按照客人的數(shù)量來進行分茶置杯中
    ，倒置七分滿
    ，將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯，倒置七分滿
      ，表示對客人的尊敬
      。
    第六道
      ，奉茶
    把杯子放置茶幾上，端杯子雙手送到客人面前
      ，用右手做出喝茶姿勢
      ，示意客人“請喝茶”，注意倒茶禮儀
      ，以茶奉客的中國古代禮儀之本
      。
    第七道
    ，聞香
    這個是客人開始獨自感悟的步驟
    ，客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香
    ，最好能有陶醉狀
    ，表示對主人茶的欣賞和贊嘆
    。
    第八道
    ，品茗
    現(xiàn)在終于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯
    ，分三口輕啜慢飲
    ，然后放下
    ，可以在談話交流期間繼續(xù)如此
    ，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份
    。
    茶道操作流程已經(jīng)介紹完了，每一個泡茶步驟都是有講究
    ，有含義的
    ，雖然我們?nèi)粘ｏ嫴璨恍枰@樣繁瑣的步驟
    ，但是若有客人到來時
    ，我們需要用專門的茶道來待客，發(fā)揚傳統(tǒng)文化
    。
    日本抹茶茶道的基本步驟程序
    日本抹茶茶道是日本三大茶道之一
    ，那么日本抹茶茶道的流程步驟是什么？下面是我精心為你整理的日本抹茶茶道的步驟
    ，一起來看看。
     
     日本抹茶茶道的步驟 抹茶是一種青綠的茶葉粉末
    ，這種吃法也名“末茶”.起于唐代
    。南宋時，經(jīng)圣一禪師
    、大應禪師傳人日本。茶道多用抹茶
    ，沖泡時濃如豆羹
    ，用茶道用的刷子攪拌.直到生出大量泡沫。最后把它們分別傾入各個碗中
    ，依次遞給客人飲用
    。
     l
    、點炭：
     先往地爐里撤一層濕潤的茶灰
    ，撒灰的次數(shù)、動作與方位都有講究
    。
     然后開始點炭
    ，選用的是精致潔凈的炭精，主人遵照一定的順序與位置
    ，將炭一件一件地放進爐里。主人會一再地用羽帚清掃地爐。主人還會往爐里放進一些薰香
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？腿藗兙驮跔t子旁邊，靜靜地欣賞主人的莊重而優(yōu)雅的表演
    。
     2、煮水：
     千利休說過：“茶道無他事
    ，只是煮水
    、泡茶和品嘗而已?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ！边@一方面說明禪如茶
    ，簡潔明了
    。也說明煮水是茶道中的一個重要環(huán)節(jié)
    。
     當?shù)貭t的水燒沸時，寂靜的茶室里只有開水滾動的聲音
    。茶人會把這聲音想象成松風之聲
    ，營造一種悠遠的心境。
     3
    、沏茶：
     擦拭好茶具后
    ，主人從荼罐里取茶末二三勺，置人碗中
    ，注入已燒開的水
    ，再用茶筅攪拌成泡沫狀。主人的動作要敏捷規(guī)范
    ，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感
    ，又要準確到位
    。
     4、敬茶：
     敬茶時必定體現(xiàn)一個“敬”字
    。
     1)主人以左手掌托碗
    ，右手五指持碗沿
    ，輕輕將茶碗轉(zhuǎn)兩下
    ，將碗上花紋圖案對向客人，然后跪地后舉茶齊眉
    ，恭送至客人面前
    。
     2)客人接茶后，輕輕轉(zhuǎn)上兩圈
    ，將碗上花紋圖案對向獻茶人
    ，然后也須舉碗至額，以示感謝
    。
     3)然后放下碗
    ，現(xiàn)又重新舉起，這時就可以開始品味了
    。飲時要使茶湯在舌間滾動
    ，吸啜有聲，表示稱譽
    ，并說一些吉利話和客套話。一人飲后
    ，傳與下一人
    ，最后茶碗傳回主人.
     抹茶茶道的流程 溫碗
     先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。
     調(diào)膏
     碗里放入2克抹茶
    ，先加入少量的(幾克)的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀
    ，這樣可以防止十分細膩的抹茶產(chǎn)生抱團的現(xiàn)象
    。
     點茶
     用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣
    ，形成濃厚的泡沫
    。
     “碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面”這是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美
    。說了抹茶上面的泡沫的形狀和顏色，一級泡沫的濃厚
    ，不易被風吹散
    。日本茶道把比較濃厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)成為濃茶，把比較少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)成為薄茶
    。
     日本抹茶茶道的歷史文化 歷史
     中國自明代以來
    ，開始流行沖泡飲茶
    ，中國抹茶茶道遂告失傳
    ，中國古代文明的結(jié)晶――茶磨也隨之絕跡，中國抹茶(Matcha)形成歷史斷代
    ，成為中國茶人心中永遠的痛
    。相反，九世紀末隨遣唐使進入日本的中國抹茶(Matcha)
    ，在日本卻得到了發(fā)揚光大
    。日本人將品茶與宗教哲學、社會道德
    、品行修養(yǎng)融為一體
    ，將飲茶上升到“道”的高度，獨具特色的日本茶道現(xiàn)已成為日本的國粹
    ，引為國賓之禮，譽為日本之最
    。
     21世紀初
    ，中國旅日學者把抹茶攜歸祖國，在上海浦東新區(qū)建立了中國第一個抹茶工廠
    。研制發(fā)明了多項抹茶設備
      ，并取得專利
      ，從此迎來中國抹茶第二春
      。引導中國抹茶走向世界。
     文化
     早在唐朝年間
      ，人們就發(fā)明了蒸青散茶(碾茶)
      ，還審訂了評茶色香味的方法
      ，并成為人們不可或缺的日常飲料
      。到了宋朝更發(fā)展為茶宴，當時最為有名的評茶專家
      、大文豪蔡襄在《茶錄》中評述斗茶方法：把團茶擊成小塊
      ，再碾成細末，篩出茶末
      ，取兩錢末放入燙好的茶盞，注入沸水
    ，泛起湯花品嘗色
    、香、味
    ，佳者為上。清朝茹敦和在越言釋中說
    ，古者茶必有點，其硙茶(抹茶)為撮泡茶，必擇一二佳果點心
    ，謂之點茶
    。這里所指的抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國茶道，由此可見
    ，中國茶道(抹茶)已有一千多年的歷史了
    ，比現(xiàn)今的烏龍茶道還早了幾百年
    。但可惜的是自明代以來
    ，卻不再流行抹茶了，而改用茶葉
    ，沖泡喝湯
    ，棄置茶渣
    。中國抹茶道遂告失傳
      ，形成歷史斷代
    。在世界上頗有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通過當年的遣唐使]榮西在[中國學成后帶回日本，抹茶在日本得以保留
      、繼承和發(fā)揚光大。日本抹茶和日本茶道現(xiàn)已成為日本的國粹
    ，引為國賓之禮，譽為日本之最
      。
     >>>下一頁更多精彩“日本茶道知識”?
    每個地方的茶道順序都不一樣
      ，如果在重慶的話
      ，茶道的全部流程是什么?
    其實茶道流程大同小異
      ，重慶現(xiàn)在追求細節(jié)
      ，分十三個步驟：
    1、凈手和欣賞器具
    2
      、燙杯溫壺
    3
      、馬龍入宮
    把茶葉放到器具里，也就是放茶過程到茶壺里
      ，名字叫的好聽，程序簡單
      ，表演可以適當加入花式
      ，更具有茶韻
      。 
    4、洗茶
    5
      、沖泡
    6
      、春風拂面
    完全是表現(xiàn)技巧美觀需求
      ，水要高出壺口
      ，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉
    ，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中
    。
    7、封壺
    蓋上壺蓋
    ，保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣，用沸水遍澆壺身也是這個目的
    。
    8
    、分杯
    9、玉液回壺
    輕輕將壺中茶水倒入公道杯
    ，使每個人都能品到色
    、香
    、味一致的茶
    。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡單點說就是給客人每人一杯茶
    。
    10
    、分壺
    11、奉茶
    12
    、聞香 
    13、品茗 
    客人用三指取品茗杯
    ，分三口輕啜慢飲
    ，然后放下，可以在談話交流期間繼續(xù)如此
    ，顯示茶在交流中的地位和必不可少身份
    。 
    茶道操作流程就是以上井楊子茶藝介紹的這樣，看似繁瑣
      ，實則每一個泡茶步驟都是有講究
      ，有含義的
      。
    

          
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    ，去者執(zhí)于利
    ，來來往往，徒生妄想
    。陽光普照
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    每一口茶湯都離不開沸水的沖斟
    
                        
    人生好比是一壺茶，喝的人多
    ，喝懂的人卻很少
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    ，也蘊含了深深的哲理
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    周總理與六安瓜片的情緣,
    
                        
    周總理與六安瓜片的情緣,1975年秋
    ，周恩來總理病重
    ，徘徊在生死的邊緣。有一天周總理突然向身邊的醫(yī)護人員詢問有沒有六安瓜片
    ，于是工作人員尋遍各處
    ，找來了六安瓜片，沏了一杯熱茶端給總理
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    喝茶敲桌子是什么意思
    
                        
    喝茶敲桌子是什么意思因為中國人自古以來就是一個非常注意規(guī)矩和禮儀的國家，所以無論在什么事情上
    ，都非常的精致
    。不僅泡茶上面發(fā)明出來了很多的器具，而且也是出現(xiàn)了一套獨特的禮儀
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    喝茶時這些禮儀常識一定要知道別再無知了
    
                        
    茶桌上的禮儀常識01.衣著喝茶時候的衣著，最好不要太浮夸
    、太潮流