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茶藝之美——茶禮儀的塑造

品茶 2023-04-29 11:07:16

茶藝之美——茶禮儀的塑造

茶藝師作為一個集美的專業(yè)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較廣泛

。除了專業(yè)知識，大部分是和修身養(yǎng)性相關(guān)的。例如古典文化詩詞歌賦
，琴棋書畫；禮儀規(guī)范
。今天我給大家介紹一下茶禮儀。

茶禮儀對提高個人形象見效很快

。

茶禮儀主要包括禮儀要求

、接待禮儀、茶事禮儀等
。

要求比較多。大體上有儀容

，儀表
；儀態(tài)
、神韻；語言藝術(shù)等
。

儀表相對簡單比如穿著打扮、裝飾、發(fā)型

、習(xí)慣等。

約束條件：生活情調(diào)

、文化素質(zhì)、修養(yǎng)
、道德各方面
。

要求相當(dāng)細(xì)致

，需要長期磨練
，非一朝一夕。面部要求
，除常規(guī)性的還有行業(yè)性的
。

手型

，手是茶藝師的第二張臉
，保養(yǎng)好很重要
。

頭發(fā)

，茶藝師落落大方，清新脫俗
，發(fā)型很重要。

服裝，現(xiàn)在漢服

，茶服很火熱
，漢文化復(fù)興。人靠衣裝
，選擇服飾需要遵守規(guī)則。如時間
，主題
。

神韻

其實就如同風(fēng)度。

社交活動個人風(fēng)度受到性格

、氣質(zhì)、修養(yǎng)
、精神世界
、生活習(xí)慣綜合影響，尤其是重要場合的表現(xiàn)他更勝過語言的描述
。

茶藝活動中，動作協(xié)調(diào)

，連貫，起伏
，節(jié)奏
，都能帶出一個人的神韻。例如儀態(tài)美：站
、坐
、走
、跪、蹲都是禮儀周全的表現(xiàn)
。

韻味的體現(xiàn)更是精神狀態(tài)的綜合體驗，儀表只是外在磨合

，韻味突出表現(xiàn)為氣定神閑
。

一顰一笑、眼神傳遞

、表情拿捏等。是從外到內(nèi)的修煉
。目的就是讓茶藝師無論各種場合都能收放自如
，恰如其分，天人合一
。

語言美

思想的傳達(dá)最簡單就是語言。規(guī)范用語

，多敬語
、謙語，少氣語
。語言藝術(shù)如實達(dá)意
，多舒服；附有肢體
、眼神相配合。茶藝服務(wù)中多語言簡練而精確
，親切而愉悅。

心靈美

包含內(nèi)心動態(tài)

、精神狀態(tài)、思想動向等
，如重客
、心誠、重緣等
，篇幅有限，無法盡說請大家諒解
。

總之茶藝禮儀是個系統(tǒng)工作

，非一朝一夕。學(xué)成終身受益
，可變心性。

中國的茶道禮儀
，茶藝的基本禮儀有哪些

以茶待客的六大禮儀
1、茶具清潔
泡茶之前

，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具
，難免沾上灰塵
、污垢
，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍
。在沖茶
、倒茶之前好用開水燙一下茶壺
、茶杯
。
2
、取茶之法
如果家里或辦公場所是用大袋子裝的一包散茶
，取茶時千萬不要用手去抓茶，要用茶則或茶匙將袋中的茶取出倒入泡茶器中
。
其次
，茶葉要適量，茶葉過多
，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道
。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣
，那就按照客人的口胃把茶沖好。
3
、端茶之法
右手持杯，左手托杯底
，雙手奉出才為敬;持杯時不能抓杯口;以防唾沫濺入杯中，不要邊奉茶邊說話
。
4
、奉茶之法
注意先后順序，先長后幼
、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶;放置茶壺時壺嘴不能正對他人
，否則表示請人趕快離開;從客人的右方奉上茶
，在奉有柄茶杯時，一定要注意茶杯柄要朝向客人的順手面比如右面
，這樣有利于客人手拿茶杯的柄，并禮貌地請客人喝茶;如果房間里在開會或很安靜
，奉茶時不要出聲
，放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲
。
5
、添茶之法
如果客人的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做
。當(dāng)然
，添茶的時候要先給客人添茶，后再給自己添茶
。
6、收茶之法
必須要等客人走后才能收茶
，把茶具清洗干凈收好，以備下次待客之用
。
現(xiàn)代倒茶禮儀
1.先說出預(yù)備好的茶品種
，然后問喝啥茶
。
2.茶一定要放在盤子上拿到客人面前。
3.擺桌的時分先把盤子放在桌子上
，用兩手拿茶杯墊放在客人面前
。
4.擺茶杯的時分茶杯的把手到客人的右側(cè)。
5.茶勺的憑據(jù)到客人的右側(cè)放在客人面前
。
6.客人喝完茶后及時把杯子拿走。
7.不給客人看到自個的背部
。
奉茶時應(yīng)留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙
，避免客人不小心被燙壞。有兩位以上的訪客時
，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部
，右手扶著茶盤的邊際
，如有茶點心
，應(yīng)放在客人的右前方
，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶
，從客人的右方奉上，并面帶微笑
，雙眼凝視對方。

如何做好茶藝六要素準(zhǔn)備?

茶藝的6個基本要素：人

、茶、水
、器、境、藝
。茶藝的標(biāo)準(zhǔn)
，必須人
、茶
、水、器
、境
、藝俱美，做好每一個要素才能使茶藝達(dá)到盡善盡美的境界
。
茶藝的6個基本要素：
1.人
人是茶藝Zui根本的要素，同時也是景美的要素
。在茶藝諸要素中茶由人制
、境由人創(chuàng)
、水由人鑒
、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示
。
2.茶
唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實東南秀，茶稱瑞草魁
。”在茶藝中賞析茶之美
，不僅是欣賞茶的色、香
、味
、形之美，還要欣賞茶的名字
，譬如廬山云霧、恩施玉露
、南京雨花、顧渚紫筍
、碧螺春
、大紅袍等。對于茶葉的外形美
，審評師的專業(yè)術(shù)語有“顯毫”“勻齊”“細(xì)嫩”“緊秀”“緊結(jié)”“渾圓”“圓結(jié)”“挺秀”等。茶葉的色澤
，給人一種質(zhì)量的美感
。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個方面
。在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類應(yīng)具有不同的標(biāo)準(zhǔn)湯色
。在茶葉審評中常用的術(shù)語有：“清澈”表示茶湯清凈透明而有光澤；“鮮艷”表示湯色鮮明而有活力
；“鮮明”表示湯色明亮略有光澤；“明亮”表示茶湯清凈透明
；“乳凝”表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象；“渾濁”表示茶湯中有大量懸浮物
，透明度差，是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。
對于茶葉湯色具體色澤按審評專業(yè)術(shù)語有嫩綠
、黃綠
、淺黃
、深黃、橙黃
、黃亮、金黃
、紅艷
、紅亮、紅明
、淺紅
、深紅
、棕紅
、暗紅、黑褐
、棕褐
、紅褐、姜黃等等
。
3.水
鄭板橋?qū)懹幸桓辈杪?lián)：“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶
?div id="4qifd00" class="flower right">
！边@副茶聯(lián)生動地說明了“評水”是茶藝的一項基本功。早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》中對宜茶用水就做了明確的規(guī)定
。他說：“其水用山水上、江水中
、井水下
。”明代的茶人張源在《茶錄》中寫道：“茶者
，水之神也
；水者
，茶之體也
。非真水莫顯其神
，非精茶曷窺其體
。”以上論述均說明了在茶藝中精茶必須配美水
，才能給人至高的享受。水以“清
、輕、甘
、冽、活”五項指標(biāo)俱全才稱得上宜茶美水
。
4.器
視覺效果好的茶具
，其工藝美術(shù)效果令人嘆為觀止。在茶藝中
，要以道馭藝，用無形的茶道去指導(dǎo)茶藝
。受“美食不如美器”思想的影響，我國自古以來無論是飲、還是食，都極看重“器”之美。到了近代
，茶的品種已發(fā)展到六大類
，上千種
，而茶具更是琳瑯滿目
，美不勝數(shù)。
5.境
唐代詩人王昌齡的《詩格》中說：“處身于境
，視境于心?div id="4qifd00" class="flower right">
，撊徽浦?div id="m50uktp" class="box-center"> ，然后用思，了然境象，故得形似
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！逼浜骦hongGuo詩學(xué)一貫主張：“一切景語皆情語
，融情于景
，寓景于情，情景交融
，自有境界?div id="d48novz" class="flower left">
！盳hongGuo茶藝要求在品茶時要做到環(huán)境
、藝境
、人境、心境四境俱美
。
6.藝
茶藝的“藝”之美，主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動作美
、神韻美以及服裝道具美等
。茶藝表演的動作美和神韻美強調(diào)茶藝首先是一門生活藝術(shù)而不是舞臺藝術(shù)，其目的之一是使茶藝的愛好者們對茶藝藝術(shù)有正確的認(rèn)識
，這樣在表演時才能準(zhǔn)確地把握個性，掌握尺度
。

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