茶道二十四品
茶道
，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為（拼音：chdo英語：teaceremony）一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀
，一種以茶修身的生活方式
。它通過沏茶
、賞茶
、聞茶
、飲茶
、增進友誼
，美心修德，學(xué)習(xí)禮法
，是很有益的一種和美儀式
。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操
、去除雜念
，這與提倡“清靜、恬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍
，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心
，是茶文化的靈魂
。
茶道二十四品分人品、茶品
、水品
、火品、茶器品及茶室品
，每品又細分四品
，合計二十四品，現(xiàn)分述如下：
人品：清、雅
、簡、淡
清：秉自然靈秀之氣
，形神俱清
。
雅：謙恭儒雅，有君子之風(fēng)
。
簡：舉止豁朗簡約
，不拘俗禮。
淡：少名利之心
，自甘淡泊
。
茶品：清、香 、甘
、淡
清：秉自然靈秀之氣，形色俱清
。
香：其嗅如蘭
。
甘：其甘如薺。
淡：淡而有味
。
水品：清 、活、甘
、冽
清：水質(zhì)澄澈
、純凈
。
活：水質(zhì)鮮活，不凝滯
。
甘：水味甘香
。
冽：水味清寒。
火品：明 、活
、潔、燥
明：有火光
。
活：有火焰
。
潔：無異味
。
燥：無濕氣
。
茶器品：質(zhì)、樸、雅
、素
質(zhì)：質(zhì)地純正。
樸：形制古樸
。
雅：以秀雅為尚
。
素：以素器為尚。
茶室品：簡、古
、通、幽
簡：結(jié)構(gòu)簡潔
、明快
。
古：形制簡古、樸素
。
通：布局開放
、通透。
幽：環(huán)境清幽
、秀雅
。
茶道茶經(jīng)重要知識
《茶經(jīng)》，是中國乃至世界現(xiàn)存最早
、最完整
、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書
。那么下面一起來看看我為大家精心推薦的茶經(jīng)的知識要點
，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
茶經(jīng)的知識要點 陸羽的《茶經(jīng)》，是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學(xué)知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結(jié);是陸羽躬身實踐
，篤行不倦
，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料
，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結(jié)晶
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！恫杞?jīng)》一問世，即為歷代人所寶愛
，盛贊他為茶業(yè)的開創(chuàng)之功
。宋陳師道為《茶經(jīng)》作序道：“夫茶之著書，自羽始
。其用于世
，亦自羽始。羽誠有功于茶者也!”
《茶經(jīng)》成為世界上第一部茶學(xué)專著
，是陸羽對人類的一大貢獻
。全書分上、中
、下三卷共十個部分
。其主要內(nèi)容和結(jié)構(gòu)有：一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之飲;七之事;八之出;九之就;十之圖。
《茶經(jīng)》是陸羽在各大茶區(qū)觀察了茶葉的生長規(guī)律
、觀察了茶農(nóng)對茶葉的加工
，進一步分析了茶葉的品質(zhì)的優(yōu)劣，并學(xué)習(xí)了民間烹茶的良好方法的基礎(chǔ)上總結(jié)出的一套規(guī)律
，此外陸羽還留心于民間茶具和茶器的制作
，且制作出自己獨特的一套茶具。陸羽用自己的一生研究茶事
，他的腳步遍及全國各大茶區(qū)
。
茶經(jīng)的重要意義 如到深山茶地采制茶葉，隨采隨制
，可簡化七種工具
。"十之圖"提出把《茶經(jīng)》所述內(nèi)容寫在素絹上掛在座旁，《茶經(jīng)》內(nèi)容就可一目了然
?div id="4qifd00" class="flower right">
！恫杞?jīng)》是中國第一部系統(tǒng)地總結(jié)唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)著作，也是世界上第一部茶書
。收集歷代茶葉史料
、記述親身調(diào)查和實踐的經(jīng)驗，是中國古代最完備的一部茶書
，對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起過一定的推動作用!
一之源
茶者
，南方之嘉木也，一尺二尺
，乃至數(shù)十尺
。其巴山峽川有兩人合抱者
，伐而掇之，其樹如瓜蘆
，葉如梔子
，花如白薔薇，實如栟櫚
，蒂如丁香
，根如胡桃。
其字或從草
，或從木
，或草木并。其名一曰茶
，二曰槚
，三曰蔎，四曰茗
，五曰荈
。
其地
，上者生爛石
，中者生礫壤，下者生黃土
。
凡藝而不實
，植而罕茂，法如種瓜
，三歲可采
。野者上，園者次;陽崖陰林
，紫者上
，綠者次;筍者上，牙者次;葉卷上
，葉舒次
。陰山坡谷者，不堪采掇
，性凝滯
，結(jié)瘕疾。
茶之為用
，味至寒
，為飲最宜精行儉德之人。若熱渴
、凝悶
、腦疼
、目澀、四肢乏
、百節(jié)不舒
，聊四五啜，與醍醐
、甘露抗衡也
。
茶之為害，采不時
，造不精
，雜以卉莽，飲之成疾
。
茶為累也
，亦猶人參。上者生上黨
，中者生百濟
、新羅，下者生高麗
。有生澤州
、幽州、檀州者
，為藥無效
，況非此者，設(shè)服薺苨
，使六疾不瘳
。知人參為累，則茶累盡矣
。
二之具
籝
，一曰籃，一曰籠
，一曰筥
。以竹織之，受五升
，或一斗
、二斗、三斗者
，茶人負以采茶也
。
灶無用<穴犮>者，釜用唇口者
。
甑
，或木或瓦
，匪腰而泥，籃以簞之
，篾以系之
。始其蒸也，入乎簞
，既其熟也
，出乎簞。釜涸注于甑中
，又以谷木枝三亞者制之
，散所蒸牙筍并葉，畏流其膏
。
杵臼
，一曰碓，惟恒用者佳
。
規(guī)
，一曰模，一曰桊
。以鐵制之
，或圓或方或花。
承
，一曰臺
，一曰砧
。以石為之
，不然以槐、桑木半埋地中
，遣無所搖動
。
檐，一曰衣
。以油絹或雨衫單服敗者為之
，以檐置承上，又以規(guī)置檐上
，以造茶也
。茶成，舉而易之
。
芘莉
，一曰羸子，一曰篣筤
。以二小竹長三赤
，軀二赤五寸
，柄五寸，以篾織
，方眼如圃
，人土羅闊二赤，以列茶也
。
棨
，一曰錐刀，柄以堅木為之
，用穿茶也
。
撲，一曰鞭
。以竹為之
，穿茶以解茶也。
焙
，鑿地深二尺
，闊二尺五寸，長一丈
，上作短墻
，高二尺，泥之
。
貫
，削竹為之，長二尺五寸
，以貫茶焙之
。
棚，一曰棧
，以木構(gòu)于焙上
，編木兩層，高一尺
，以焙茶也
。茶之半干升下棚，全干升上棚
。
穿
，江東淮南剖竹為之，巴川峽山紉谷皮為之
。江東以一斤為上穿
，半斤為中穿，四兩五兩為小穿。峽中以一百二十斤為上
，八十斤為中穿
，五十斤為小穿。字舊作釵釧之“釧”
，字或作貫串
，今則不然。如磨
、扇
、彈、鉆
、縫五字
，文以平聲書之，義以去聲呼之
，其字以穿名之
。
育，以木制之
，以竹編之
，以紙糊之，中有隔
，上有覆
，下有床，傍有門
，掩一扇
，中置一器，貯煻煨火
，令煴煴然
，江南梅雨時焚之以火。
三之造
凡采茶
，在二月三月四月之間
。茶之筍者生爛石沃土，長四五寸
，若薇蕨始抽，凌露采焉
。茶之牙者
，發(fā)于叢薄之上，有三枝四枝五枝者
，選其中枝穎拔者采焉
，其日有雨不采，晴有云不采。晴采之
，蒸之
，搗之，拍之
，焙之
，穿之，封之
，茶之干矣
。茶有千萬狀，鹵莽而言
，如胡人靴者蹙縮然
，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者輪菌然
，輕飚拂水者涵澹然
。有如陶家之子羅，膏土以水澄泚之
。又如新治地者
，遇暴雨流潦之所經(jīng)，此皆茶之精腴
。有如竹籜者
，枝干堅實，艱于蒸搗
，故其形<?麗>簁然;有如霜荷者
，至葉凋，沮易其狀貌
，故厥狀委萃然
，此皆茶之瘠老者也。自采至于封七經(jīng)目
，自胡靴至于霜荷八等
，或以光黑平正，言嘉者
，斯鑒之下也;以皺黃坳垤言佳者;鑒之次也
。若皆言嘉及皆言不嘉者，鑒之上也
。何者?出膏者光
，含膏者皺，宿制者則黑
，日成者則黃
，蒸壓則平正
，縱之則坳垤，此茶與草木葉一也
，茶之否臧
，存于口訣。
四之器
風(fēng)爐：風(fēng)爐以銅鐵鑄之
，如古鼎形
，厚三分，緣闊九分
，令六分虛中
，致其圬墁，凡三足
。古文書二十一字
，一足云“坎上巽下離于中”，一足云“體均五行去百疾”
，一足云“圣唐滅胡明年鑄”
。其三足之間設(shè)三窗，底一窗
，以為通飚漏燼之所
，上并古文書六字：一窗之上書“伊公”二字，一窗之上書“羹陸”二字
，一窗之上書“氏茶”二字
，所謂“伊公羹陸氏茶”也。置墆?臬于其內(nèi)
，設(shè)三格：其一格有翟焉
，翟者，火禽也
，畫一卦曰離;其一格有彪焉
，彪者，風(fēng)獸也
，畫一卦曰巽;其一格有魚焉
，魚者，水蟲也
，畫一卦曰坎
。巽主風(fēng)，離主火
，坎主水
。風(fēng)能興火，火能熟水
，故備其三卦焉。其飾以連葩、垂蔓
、曲水
、方文之類。其爐或鍛鐵為之
，或運泥為之
，其灰承作三足，鐵柈臺之
。
筥：筥以竹織之
，高一尺二寸，徑闊七寸
，或用藤作
，木楦，如筥形
，織之六出
，固眼其底，蓋若利篋口鑠之
。
炭撾：炭撾以鐵六棱制之
，長一尺，銳一豐
，中執(zhí)細頭
，系一小钅展，以飾撾也
。若今之河隴軍人木吾也
，或作錘，或作斧
，隨其便也
。
火筴：火筴一名箸，若常用者圓直一尺三寸
，頂平截
，無蔥臺勾鎖之屬，
以鐵或熟銅制之
。
鍑：鍑以生鐵為之
，今人有業(yè)冶者所謂急鐵。其鐵以耕刀之趄煉而鑄之
，內(nèi)摸土而外摸沙土
。滑于內(nèi)
，易其摩滌;沙澀于外
，吸其炎焰
。方其耳，以正令也;廣其緣
，以務(wù)遠也;長其臍
，以守中也。臍長則沸中
，沸中則末易揚
，末易揚則其味淳也。洪州以瓷為之
，萊州以石為之
，瓷與石皆雅器也，性非堅實
，難可持久
。用銀為之，至潔
，但涉于侈麗
。雅則雅矣，潔亦潔矣
，若用之恒而卒歸于銀也
。
交床：交床以十字交之，剜中令虛
，以支鍑也
夾：夾以小青竹為之
，長一尺二寸，令一寸有節(jié)
，節(jié)已上剖之
，以炙茶也。彼竹之筱津潤于火
，假其香潔以益茶味
，恐非林谷間莫之致?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛴镁F熟銅之類
，取其久也。
紙囊：紙囊以剡藤紙白厚者夾縫之
，以貯所炙茶
，使不泄其香也。
碾：碾以橘木為之
，次以梨
、桑、桐柘為臼
，內(nèi)圓而外方
。內(nèi)圓備于運行也
，外方制其傾危也。內(nèi)容墮而外無余木
，墮形如車輪
，不輻而軸焉
，長九寸
，闊一寸七分，墮徑三寸八分
，中厚一寸
，邊厚半寸，軸中方而執(zhí)圓
，其拂末以鳥羽制之
。
羅合：羅末以合蓋貯之，以則置合中
，用巨竹剖而屈之
，以紗絹衣之，其合以竹節(jié)為之
，或屈杉以漆之
。高三寸，蓋一寸
，底二寸
，口徑四寸。
則：則以海貝蠣蛤之屬
，或以銅鐵竹匕策之類
。則者，量也
，準也
，度也。凡煮水一升
，用末方寸匕
。若好薄者減之，嗜濃者增之
，故云則也
。
水方：水方以椆木、槐
、楸
、梓等合之，其里并外縫漆之
，受一斗
。
漉水囊：漉水囊若常用者
，其格以生銅鑄之，以備水濕
，無有苔穢腥澀
。意以熟銅苔穢、鐵腥澀也
。林棲谷隱者或用之竹木
，木與竹非持久涉遠之具，故用之生銅
。其囊織青竹以卷之
，裁碧縑以縫之，紐翠鈿以綴之
，又作綠油囊以貯之
，圓徑五寸，柄一寸五分
。
瓢：瓢一曰犧杓
，剖瓠為之，或刊木為之
。晉舍人杜毓《荈賦》云：“酌之以匏
。”匏
，瓢也
，口闊脛薄柄短。永嘉中
，馀姚人虞洪入瀑布山采茗
，遇一道士云：“吾丹丘子，祈子他日甌犧之余乞相遺也
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！睜蓿捐家?div id="m50uktp" class="box-center"> ，今常用以梨木為之
