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臺灣茶道茶藝文化

品茶 2023-05-02 13:58:01

從古至今

,中國人都很喜歡茶,中國的茶道文化源遠(yuǎn)流長
。家里來客人
,喝茶聊天
、聊人生
,節(jié)日送親朋好友。茶文化可謂是博大精深
,被稱為美的哲學(xué)
。每個地方的茶文化是不同的。一起來看臺灣文化中
,獨特的臺灣茶道文化吧。

茶道是一種以茶為媒的生活禮儀

,是修身養(yǎng)性的一種方式
。它通過沏茶
、賞茶
、飲茶,增進(jìn)友誼
,美心修德,學(xué)習(xí)禮法
,與提倡“清凈
、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍。

追溯臺灣茶藝之所由來

,其實最早應(yīng)發(fā)源自廣東潮洲的「功夫茶」小壺泡
。但傳至臺灣后,自70年代末葉起
,經(jīng)由無數(shù)本地茶人、茶會
、茶館的專注鉆研傳習(xí)延展
,點滴融入了中國文人美學(xué)
、佛教禪宗觀照
、以至日本茶道思考與臺灣現(xiàn)代生活氛圍;到現(xiàn)在
,已然轉(zhuǎn)化演繹成與本來源頭全然互異的一套包容極廣的飲茶與生活學(xué)問

臺式茶藝側(cè)重于對茶葉本身

、與茶相關(guān)事物的關(guān)注,以及用茶氛圍的營造
。欣賞茶葉的色與香及外形,是茶藝中不可缺少的環(huán)節(jié)
;沖泡過程的藝術(shù)化與技藝的高超
,使泡茶成為一種美的享受;此外對茶具欣賞與應(yīng)用
,對飲茶與自悟修身
、與人相處的思索
,對品茗環(huán)境的設(shè)計都包容在茶藝之中
。將藝術(shù)與生活緊密相聯(lián),將品飲與人性修養(yǎng)相融合
,形成了親切自然的品茗形式,這種形式也越來越為人們所接受

臺灣地區(qū)的茶文化就像融入日常生活中那樣簡單輕松

。對于許多臺灣人而言,晚餐過后
,家人圍坐一起喝喝茶,或是閑暇時到親朋好友家品茶聊天
,都是稀松平常的事情
。在草前茶館的負(fù)責(zé)人蔡崇三看來
,臺灣人追求的茶文化其實是“茶事”
,是一種與生活結(jié)合的藝術(shù)。

大陸重視茶藝

,注重泡茶技巧的展現(xiàn);日本的茶道流派多
,相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)
,食茶有一定的步驟和程序
;而在臺灣地區(qū)形成的則是與生活
、環(huán)境緊密結(jié)合的“茶事文化”。

臺灣的茶道文化是獨特的

,有別于大陸的熱鬧,也沒有日本茶道的嚴(yán)肅
,臺灣茶道很靜默
,主泡者用心沏出一杯杯清香的好茶,供來賓品茗
,在寧靜的氛圍中分享茶道文化
,讓人彷佛進(jìn)入另一個清凈無染的國度。對許多臺灣人而言
,他們享受的是一種品茶時的舒適感。茶具有包容的氣質(zhì)
,與親朋好友相聚時
,一杯茶總能搭配天南地北的話題,讓聚會上的每一個人感到輕松自在

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