以茶待客需要注意這些細(xì)節(jié)
“客來敬茶”
，這是中國(guó)人最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。看似簡(jiǎn)單的一杯茶
，其實(shí)暗含了許多學(xué)問
。通過沏茶
、倒茶
、聞茶
、飲茶等動(dòng)作
，往往就能體現(xiàn)出一個(gè)人待人接物的禮儀
。
在茶桌上，留意細(xì)節(jié)
，知禮懂禮
，有一些行為是不可以做的。
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主人不介紹茶
沒弄清楚客人喜歡什么茶
，就直接沖泡
，是對(duì)客人的不尊重。
主人最好事先詢問客人喜歡喝什么茶
，做好準(zhǔn)備
；或者多準(zhǔn)備幾種茶，等客人落座之后
，詢問客人的喜好并讓客人挑選
。當(dāng)確定好茶之后，可以簡(jiǎn)要的介紹一下茶葉名稱、產(chǎn)地
、品質(zhì)特點(diǎn)
、沖泡要點(diǎn)及文化背景等，讓客人可以仔細(xì)的欣賞茶的外形
、色澤和干香
，讓在座的大家對(duì)茶有基本的了解，也可以對(duì)整個(gè)喝茶的氛圍進(jìn)行預(yù)熱
。
沖泡前不溫杯
沖泡前不溫杯就請(qǐng)人喝茶
，會(huì)給人造成不衛(wèi)生的印象。
在客人面前
，用開水把茶具都燙洗一遍
，不僅可以去除茶具的異味，提高茶具的溫度
，對(duì)后續(xù)茶湯的表現(xiàn)也會(huì)更好
，給客人最佳的的品飲體驗(yàn)。
徒手抓茶葉
用手抓茶葉
，手上的污漬容易讓茶葉受潮
。而且手上的一些氣味也容易沾染到茶葉上，不僅會(huì)影響到茶的品質(zhì)
，也給人不講衛(wèi)生的感覺
。
正確做法是用茶匙取適量茶葉，若沒有茶匙
，可將茶筒（或茶葉袋）傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng)
，將茶葉倒出。
壺嘴對(duì)向他人
將壺嘴對(duì)向他人
，表示請(qǐng)人快速離開
，是非常不禮貌的。
這種說法源自于舊時(shí)的“辭行酒（茶）”
。在舊時(shí)如果有人要遠(yuǎn)行
，大家會(huì)以敬酒或敬茶的方式為其送別，把壺嘴沖著將要離開的人
。因此
，將壺嘴對(duì)向他人則有此人將要離開的意思，在茶桌上便有趕客之嫌
。
遞茶時(shí)觸碰杯沿
遞茶給客人時(shí)
，手觸碰到杯子的杯沿，會(huì)給人造成不衛(wèi)生的印象
。
有的人給客人遞茶杯時(shí)
，沒有留意拿杯子的手勢(shì)
，直接就隨手拿起，手往往容易觸碰到杯沿
，讓客人看了心里不舒服
，但又不方便說出來。請(qǐng)客喝茶可以用杯墊或者托盤
。如果條件不允許
，可以手拿杯子偏下面的位置。
一口悶
喝茶與喝酒是有區(qū)別的
，非常忌諱“一口悶”或者“亮杯底”
。
喝茶要慢慢地品，至少要分三口品完
。喝茶可以發(fā)出聲音
，讓茶湯與口腔融合更好，聲音也是對(duì)茶的一種贊賞
。不過和喝酒一樣，主人給客人倒的茶最好也要喝完
，不能浪費(fèi)了好茶
，辜負(fù)了主人的一片好意。如果實(shí)在喝不下了
，就留下半杯茶湯在杯里
，主人就知道你的意思了。
生活處處見人品
。尤其是像喝茶這樣的文化活動(dòng)
，如果在茶桌上失禮，很容易造成大家的心情都很不愉悅
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！耙圆璐汀毙枰牟粌H是主人的誠(chéng)意，也需要彼此間的相互尊重
。
喝茶的禮儀：如何正確品茶
茶
，在中國(guó)飲茶文化中有著悠遠(yuǎn)的歷史可以追溯但到
神農(nóng)時(shí)期，也有了幾千年的歷史了
，一直流傳到現(xiàn)在
。如今在友人和合作伙伴拜訪時(shí)我們都會(huì)沏上一壺茶來招待，以茶代禮
。在我們喝茶時(shí)應(yīng)該注意些什么禮儀呢
？跟著我一起來了解一下吧。
【喝茶的禮儀：如何正確品茶】
百里不同風(fēng)
，千里不同俗
。酒有酒道
，茶有茶德，做為愛茶人在品茶時(shí)應(yīng)該做到的規(guī)矩及禮儀
。其實(shí)在中國(guó)
，無論貧富，大凡家有客至
，以茶待客的禮儀卻都是必不可少的
。茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認(rèn)為是修身養(yǎng)性的一種方式
，它通過沏茶
、賞茶、聞茶
、飲茶
、增進(jìn)友誼，美心修德
，學(xué)習(xí)禮法
，確實(shí)是很有益的一種和美儀式。
茶會(huì)友
，在細(xì)品慢酌
、談笑風(fēng)生中，人們互通信息
、加深感情
。它不同于一般的大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味
，品茶之意與其說為解渴
，不如說在品味茶之香，在以茶敘情;更講究的是喝茶的禮節(jié)
，待茶沖完
，主客總是謙讓一番，然后請(qǐng)長(zhǎng)者
、貴賓先嘗
，杯沿接唇，茶面迎鼻
，聞茶之香
，啜而盡。
首先要遵循的
，是我們?cè)诖陀貌钁?yīng)做到：茶葉質(zhì)量好
，沏茶水質(zhì)好，茶具質(zhì)地好
，泡茶調(diào)制好
，待客禮貌好
。客來敬茶本是一種表達(dá)尊敬
、友好
、大方和平等的意思
表示尊敬的形式和儀式即為禮儀，應(yīng)當(dāng)始終貫穿于整個(gè)茶道活動(dòng)中
。賓主之間互敬互重
，美觀和諧。茶道活動(dòng)中
，自古以來在民間逐步形成了不少帶有寓意的禮節(jié)
。如最常見的為沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，即手提水壺高沖低斟反復(fù)三次
，寓意是向客人三鞠躬以示歡迎
。茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人，否則表示請(qǐng)客人離開;回轉(zhuǎn)斟水
、斟茶
、燙壺等動(dòng)作，右手必須逆時(shí)針方向回轉(zhuǎn)
，左手則以順時(shí)針方向回轉(zhuǎn)
，表示招手“來!來!來!”的意思，歡迎客人來
，若相反方向操作
，則表示揮手“去!去!去!”的意思
。
以茶敬客時(shí)
，要注意客人的嗜好、上茶的規(guī)矩
、敬茶的方法
、續(xù)水的時(shí)機(jī)等幾個(gè)要點(diǎn)。
俗語說：“眾口難調(diào)”
，飲茶其實(shí)也是如此
。在上茶之前，應(yīng)先詢問一下客人喜歡用哪一種茶
，并為其提供幾種可能的選擇
。不要自以為是，強(qiáng)人所難
。若來訪的客人較多時(shí)
，上茶的先后順序一定要慎重對(duì)待，切不可肆意而為
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？上葹榭腿松喜?div id="d48novz" class="flower left">
，后為主人上茶;先為主賓上茶，后為次賓上茶;先為女士上茶
，后為男士上茶;先為長(zhǎng)輩上茶
，后為晚輩上茶
無論人多人少、使用小壺泡法或大壺泡法
，都應(yīng)該要沖泡出茶應(yīng)該有的味道
，泡茶者應(yīng)有堅(jiān)定不移的把茶泡好的信念，很多人認(rèn)為用大壺泡茶法就可以隨便泡
，人多的場(chǎng)合就可以亂來
，那是不正確的，奉茶時(shí)的茶湯要適口
，太濃太淡或太冷都是不合適的
，奉茶的意義包括我們對(duì)來賓表示尊敬和感謝，我們?cè)撛鯓颖磉_(dá)泡茶者的一番心意讓對(duì)方知道
，都體現(xiàn)在我們的細(xì)節(jié)用心中
。
還有“淺茶滿酒”的講究，一般倒茶或沖茶至茶具的2/3到3/4左右
，如沖滿茶杯
，不但不便端茶，還寓有逐客之意
。泡茶水溫也要因茶而異
。不要用手抓茶，茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中
，端茶要在下面加托盤
，敬茶時(shí)溫文爾雅、和藹可親
，雙手托盤
，至客人面前，躬腰低聲說“請(qǐng)用茶”
，客人即應(yīng)說“謝謝”
，并用雙手接過茶托。
溫馨提醒：
隨著飲茶文化的深入人心
，各種茶會(huì)活動(dòng)也越來越多
，與會(huì)品茗者也可帶上自用的茶杯，游走交流時(shí)取出向各茶席索茶喝
，那么要帶怎樣的杯呢?自己的茶杯盡量不要太大
，也不要抱著炫耀名貴器物的心態(tài)，而是在會(huì)前要了解主辦方辦的是什么形式的茶會(huì)
，再選擇一個(gè)合適的茶杯
。
喝茶有什么講究禮儀
喝茶有什么講究禮儀
喝茶有什么講究禮儀
， 中國(guó)被稱作禮儀之邦，待客茶道中自然蘊(yùn)含了許多中國(guó)文化
。茶禮是中國(guó)重情好客的傳統(tǒng)美德
，喝茶、泡茶
、倒茶都有禮可循
。以下了解喝茶有什么講究禮儀。
喝茶有什么講究禮儀1 1、茶具要清潔
家里賓客來訪
，先讓坐，后備茶
。沖泡茶前
，一定要把茶具清洗干凈。清洗干凈后最好再用開水燙一下茶壺
、茶杯
。這是禮誠(chéng)待客最基本的禮儀規(guī)矩。
2、茶水濃度要恰當(dāng)
泡茶
，茶葉用量要適當(dāng)，不宜過多
，也不宜太少
。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少
，泡出的茶沒有味道
。泡茶前，不妨先問問賓客的飲茶習(xí)慣
，再根據(jù)客人的口味濃淡習(xí)慣沖泡
。
3、茶滿欺客
，七分茶三分情
俗語有說：七分茶三分情，茶滿欺客
。倒茶給賓客
，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿
，以倒七分滿為宜
，留下三分人情給客人是禮法。
4、端茶要得法
中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)慣是只要兩手健全
，都必須用雙手給客人端茶
。此外，雙手端茶也要有講究
，有杯耳的茶杯
，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底
，把茶端給客人
。
5、添茶要及時(shí)
要時(shí)刻關(guān)注客人的杯子
，需要添茶時(shí)
，要義不容辭及時(shí)去添茶。添茶時(shí)
，必須先給客人添茶
，最后再給自己添。
如果主人長(zhǎng)時(shí)間沖泡卻不換茶
，這便有些下“逐客令”的意思了
，為了以后還能愉快地一塊喝茶，客人這時(shí)最好起身告辭哦
，主人也會(huì)表示“惋惜”之意
。
說到暗語，還有一些來自茶館中的江湖規(guī)矩
。比如茶客示意續(xù)水
，無需吆喝，將茶蓋揭起擺放在一邊
，堂倌就會(huì)來續(xù)水;茶客要離開一會(huì)兒
，茶蓋靠茶托斜放即可;茶客不喝了，茶蓋朝天沉入茶碗
，堂倌就會(huì)過來揀碗抹桌子
。
喝茶禮儀要注意
飲茶要定量
有人說，既然喝茶那么好
，就多喝點(diǎn)吧
。這種想法是錯(cuò)誤的，每日飲茶2~6克最為適宜
。雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸
，而且對(duì)于清油解膩、增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用
，但并不是喝得越多越好
。—般來說，每天喝1~2次
，每次2~3克的飲量是比較適當(dāng)?shù)摹?/p>
濃茶不宜飲
過濃的茶會(huì)使人體“興奮性”過度增高
，對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響
。有心血管疾患的人在飲用濃茶后可能出現(xiàn)心跳過速
，甚至心律不齊,造成病情反復(fù)。因此
，泡茶時(shí)要注意茶量的控制
，避免飲用濃度過高的茶。
酒后不宜飲茶
飲酒后
，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液
，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸
，乙酸再分解成二氧化碳和水排出
。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用, 從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)人腎臟
。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用
，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病
。
不僅如此
，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合而為一
，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激
，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
睡前不宜飲茶
茶中含有使人腦神經(jīng)興奮的物質(zhì)
，如果在臨睡前飲茶
，尤其是對(duì)于那些不經(jīng)常喝茶的人來說，會(huì)造成入睡困難
。而且有神經(jīng)衰弱癥或失眠癥的患者更應(yīng)注意
，睡前一定不要飲茶。
進(jìn)餐時(shí)少飲茶
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙
，但若大量飲茶或飲用過濃的茶
，會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收
。而且特別提起注意的是
，在喝牛奶或其他奶類制品時(shí)不要同時(shí)飲茶
。茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶類制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽
，并排出體外，使奶類制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
四季飲茶要分類
四季飲茶有分別
，春飲花茶
，夏飲綠茶，秋飲青茶
，冬飲紅茶
。這是因?yàn)樵诖杭荆嫽ú杩梢陨l(fā)冬天積存在人體內(nèi)的寒邪
，濃郁的香茶
，能促進(jìn)人體陽氣發(fā)生。夏季
，綠茶性味苦寒
，常飲可以清熱、消暑
、解毒
、止渴、強(qiáng)心
。秋季
，飲青茶能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液
。紅茶味甘性溫
，含有豐富的蛋白質(zhì)，在寒冷的冬季飲用
，能助消化
，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯
。
新茶不宜長(zhǎng)飲用
所謂新茶是指采摘下來不足一個(gè)月的茶葉
，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)
，如多酚類物質(zhì)
、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)
，還沒有被完全氧化
，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉
、腹脹等不舒服的反應(yīng)
。
太新鮮的茶葉對(duì)病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人
，或者有慢性胃潰瘍的老年患者
，這些人更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適
，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
喝茶有什么講究禮儀2 茶人茶德茶道禮儀
茶既是靈魂之飲
，以茶載道，以茶行道
，以茶修道
，因而茶中無道就算不得“茶道”。不懂品茗技巧
，也不理會(huì)飲茶修身養(yǎng)性的作用
，亦算不得“茶人”。
茶道就是人道
。茶道的角色是茶人
，從古至今，從海內(nèi)到海外
，幾乎無處不無茶人
，無時(shí)不有茶人。一個(gè)人
，只有當(dāng)他對(duì)茶產(chǎn)生敬意時(shí)
，才能成為新的茶人和愛茶人！
在茶館里
，茶博士
、茶把士、茶服務(wù)員以茶迎客
；在居住處
，以茶待客有主任和賓客；在茶會(huì)上
，有主持者
、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應(yīng)邀嘉賓
；家具茶事則自烹自飲
，自得其樂。照理說
，茶人不必言資格
、論貴賤，但茶既出在道德立國(guó)的中華民族
，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩
，茶人也便有了茶德禮儀的標(biāo)準(zhǔn)。
茶圣陸羽的標(biāo)準(zhǔn)很簡(jiǎn)單
，要求茶人是“精行儉德之人”
。唐末劉貞亮要求茶人循禮法
、行仁義、謙恭和平
、凈心高雅
，即以茶行“道”
。此處的道又以儒為主
。
宋人強(qiáng)調(diào)茶人必須是佳客，這里的佳客應(yīng)當(dāng)具有如茶一般清醇優(yōu)雅的氣質(zhì)和坦誠(chéng)告潔的情操
。明代對(duì)茶人雖無明確標(biāo)準(zhǔn)
，但大體要求則有。陸樹聲著《茶寮記》中提到：“煎茶雖微清小雅
，然而其人與茶品相得
。”要求茶人
、文人之間的情操高尚
、志同道合，飲茶時(shí)要吟詩
、揮翰
。日本茶道宗匠千里休也提出茶人資格說。
中國(guó)茶道推崇茶人的神韻
，即茶人應(yīng)具有外觀形象美和氣質(zhì)美
。我國(guó)茶人在長(zhǎng)期的茶事活動(dòng)中，借助佛教修行的“五調(diào)法”來修煉自己
。
調(diào)身：茶人在茶事活動(dòng)中要求坐有坐相
、站有站相、走有走相
，如：坐姿端正
，腰板直立，肌肉放松
，目光祥和
，舉止從容。調(diào)息：呼吸要輕細(xì)而勻?qū)?div id="4qifd00" class="flower right">
，做到不粗
、不喘、不亂
。調(diào)心：目定意閑
、除區(qū)雜念，排除干擾
，做到心“不散”（不想與茶無關(guān)之事）
、“不浮”（不浮躁不定）
、“不沉”（不昏昏沉沉，無精打采）
。
調(diào)食：飲食適度
，吃有吃相。用食勿計(jì)較
。
調(diào)睡：不貪睡
，不失眠，作息有序
。
茶人通過“五調(diào)”就可以進(jìn)入“心齋”
、“座忘”的境界，得到大智大慧
、超越自我
、明心見性、陶冶情操等人格的修煉與完善
。
日本茶道對(duì)茶人要求很嚴(yán)格
，一般是要熟悉茶道文化藝能，并已納入大學(xué)家政系必修課程
，以致于一般日本婦女少學(xué)習(xí)3年才能勝任茶事
；二是要懂得日本文化，了解本民族獨(dú)特的審美意識(shí)和道德觀念
。按此要求
，茶人須是茶專家和哲人才行。所以
，在普及茶道時(shí)只能要求實(shí)事求是
，事實(shí)上很難作到。
當(dāng)今社會(huì)
，世人求和平
，國(guó)人將講文明。茶人既要繼承發(fā)揚(yáng)本民族的傳統(tǒng)道德和文化教養(yǎng)
，又應(yīng)融入當(dāng)代精神文明和科學(xué)知識(shí)
。1982年9月成立的臺(tái)灣茶藝協(xié)會(huì)，提出了“清
、敬
、怡、真”的茶藝基本精神
。我國(guó)已故著名茶學(xué)家莊晚芳先生一生以身許茶
、一心為茶，他倡導(dǎo)的以“廉
、美
、和
、敬”為中心的茶德可謂現(xiàn)代茶人之標(biāo)準(zhǔn)，他本人也是我們茶人努力學(xué)習(xí)的'楷模
。
喝茶有什么講究禮儀3 學(xué)會(huì)這10個(gè)細(xì)節(jié)中國(guó)茶禮儀待客游刃有余
1、準(zhǔn)備茶點(diǎn)
主人應(yīng)提前準(zhǔn)備好一些茶點(diǎn)，但最好先不要拿出來
，以免影響品茶的口感
。在喝了幾道茶后再拿出茶點(diǎn)，可防止客人因飲茶過多而出現(xiàn)身體不適的狀況
。茶點(diǎn)不推薦重口味的蜜餞
、奶糖等
，選擇堅(jiān)果類的零食比較適宜
。
2、茶席布置
為茶席的布置以整潔實(shí)用為主：鋪上桌旗
，減少茶具與桌面的摩擦聲響
；茶具擺放的位置要方便主人泡茶，也要方便客人取用
；盡量減少多余的物品
，避免繁瑣花哨等等。在茶席整潔的基礎(chǔ)上
，稍微考慮一下色彩搭配
、插一瓶簡(jiǎn)單的鮮花，能給茶席增色不少
。
3、保持清潔
茶性潔。茶桌布置需整潔干凈
，茶具應(yīng)提前清洗干凈并擺放整齊
，在飲茶的過程中，無論主客都有責(zé)任維持清潔
。比如茶桌上有水滴應(yīng)及時(shí)擦干
、垃圾不要放在桌面、女士口紅印到茶杯上應(yīng)及時(shí)擦干凈等等
。
4 、介紹茶葉
不給客人介紹茶葉就直接泡茶是一種不禮貌的行為。在泡茶前
，主人應(yīng)先把要泡的茶倒入茶荷或小碟中
，讓客人仔細(xì)欣賞茶的形態(tài)、色澤和干香
，并給客人介紹茶葉的品類
、產(chǎn)地
、特點(diǎn)等信息。相對(duì)的
，客人也要配合主人
，先對(duì)茶葉做個(gè)大概的了解，才能更好地品茶
。
5、勿用手取茶
茶葉具有吸附性，容易染上臟污和異味
。主人從茶罐或茶袋中取茶時(shí)
，不能用手直接抓取，否則會(huì)給人不衛(wèi)生的印象
。應(yīng)用茶則將茶葉舀出
，如果沒有也可以用干凈的勺子代替?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？腿嗽谟^看茶葉時(shí)
，可用茶針輕輕撥動(dòng)，不能用手接觸
。
6、避免接觸
主人給客人奉茶或給他人遞茶杯, 都應(yīng)該一只手托住杯底，另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分
，手指切莫接觸杯口
，保證杯口和茶具的清潔。如果有條件
，盡量使用杯墊或者托盤
