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鳳凰三點(diǎn)頭真正的茶藝師都該會(huì)

品茶 2023-05-02 16:36:22

在茶樓

、茶室里欣賞茶藝表演時(shí)候
，我們常常會(huì)看到“鳳凰三點(diǎn)頭”這一動(dòng)作
，那么
，它是什么意思
？又代表了什么哪?很多人第一次見(jiàn)到都會(huì)發(fā)出這樣的詢(xún)問(wèn)
，今天就和大家聊聊
。

鳳凰三點(diǎn)頭最早用于綠茶茶藝的沖泡表演中。表演者在注水沖泡時(shí)

，高提水壺
，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量
，上下提拉注水
，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)
，動(dòng)作恰似鳳凰點(diǎn)頭
，雅稱(chēng)鳳凰三點(diǎn)頭。

鳳凰三點(diǎn)頭技巧：鳳凰三點(diǎn)頭最重要在于輕提手腕

，手肘與手腕平
，便能使手腕柔軟有余地。所謂水聲三響三輕
、水線(xiàn)三粗三細(xì)
、水流三高三低、壺流三起三落都是靠柔軟手腕來(lái)完成
。

至于手腕柔軟之中還需有控制力

，才能達(dá)到同響同輕、同粗同細(xì)
、同高同低
、同起同落而顯示手法精到。最終結(jié)果才會(huì)看到每碗茶湯完全一致
。

“鳳凰三點(diǎn)頭”這一擬人的表達(dá)方式

，寓意向客人“三鞠躬”，以表示主任對(duì)客人的敬意和歡迎
。

鳳凰三點(diǎn)頭

，其最大的意義和所表達(dá)的內(nèi)容有三：水注三次沖擊茶湯，更多激發(fā)茶性
，這是根本
；三起三落，姿態(tài)優(yōu)美
，這是形式美
；更重要的他表達(dá)了一種茶者的心態(tài)：對(duì)客人的敬意，更更重要的是對(duì)茶的虔誠(chéng)之心和敬意
。當(dāng)然
，不能以表演或做作心態(tài)去對(duì)待，才會(huì)心神合一
，做到最佳
。

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