茶不僅僅是一片樹葉

茶不僅僅是一片樹葉

茶，生于天地之間，采天地之靈氣，吸日月之精華，茶里藏河，茶中有山，一壺茶在手，如天人合一，如撫日托月，如捧著千山萬水，在屬性上，它隸屬于灌木或小喬木，但卻不僅僅是樹葉，千百年來中國人對這小小樹葉，寄予的情懷賦予它了一種獨有的厚重感，早在神農(nóng)氏時期，茶葉就出現(xiàn)了，興盛于唐宋時期。在歷史長河中，茶，不知給多少文人墨客以慰藉，又寄托了多少人的悲喜。

有陸游在《幽居初夏》中的“嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶”的蕭索凄涼。

有黃庭堅《送王郎》里的“兒大詩書女絲麻，公但讀書煮春茶”的囑咐關(guān)懷。

有錢起《與趙莒茶宴》的“竹下忘言對紫，全勝羽客醉流霞”的清淡雅致。

有納蘭容若《浣溪沙誰念西風(fēng)獨自涼》里“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋?！钡谋轃o奈。

由此可見，一盞清茶，品出的不僅是自然的味道，還有人生的百態(tài)。

茶葉的足跡絕不會僅僅駐足于東方，在日本、印度甚至是英國，都有茶葉的身影。由于茶葉的傳入，很大程度上豐富了西方人的生活，到了今天茶在各國也得到了，不同程度的發(fā)展和改良。比如英國紅茶，日本抹茶等。英國紅茶的原料基本來自于印度，尼泊爾等地區(qū)，后經(jīng)過自己加工改良而成。抹茶起源于在隋唐時期，日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣。在公元1267年，遣唐使們把茶葉帶回日本之后，才在那里生根發(fā)芽。

不論茶葉身在何處，經(jīng)過怎樣的加工改良，終究少了一種情懷。茶葉的根在中國，中國人對于茶的熱愛，和生活融為一體，不僅僅是品茶的色香味，更是通過品茶來修身養(yǎng)性、陶冶情操、完善人格、體道悟道。幽趣無窮，超然物外。

到了現(xiàn)代，已經(jīng)很少有機會，能與三兩好友坐在山野竹林間，聽微風(fēng)，品香茶，談人生，但這絲毫不影響大家追求閑適，選一頗有古風(fēng)的茶桌，幾個有趣的茶寵，一套講究完整的茶具，即使在繁華的都市，約上幾個朋友到家里，一邊喝茶一邊閑散的聊聊天，把生活的節(jié)奏放慢，何嘗不是一件樂事。

小小的樹葉，對中國人的影響可謂源遠流長，喝茶不僅僅是一種習(xí)慣，茶的淡泊平和也影響著飲茶人的性格。寵辱不驚，看庭前花開花落，去留無意，望天上云卷云舒，是曠達風(fēng)流的情懷，也可以是你的人生。

訪布朗山，走進深山老林

? ? ?行走在深山老林，方才感受到世界之大，個人如一粒渺小的塵埃而已，學(xué)茶路漫漫，亦當(dāng)謙卑而行。

? ??3.16.一行人午飯后從勐海出發(fā)，驅(qū)車近三個小時才到達保塘舊寨，西保八號和西保七號都在這里。一路上可以用風(fēng)塵仆仆形容了，之前一直仰慕的古茶樹想到就要親眼見到，內(nèi)心滿懷期待。
? ? ? ?踏足這片山林，鳥鳴山澗，野花爛漫開放。趁著風(fēng)，與清風(fēng)白云摯友作伴。我們先到的西保八號茶王樹，現(xiàn)在已經(jīng)被柵欄圍了起來。蔓延的枝干層層疊疊，七百多年的屹立，默默的看著過往的路人，年復(fù)一年，日復(fù)一日。
? ? [ 西保八號茶王樹，海拔1700多米，據(jù)考證樹齡有700多年。樹高約9.2米，樹冠直徑7.7米，基圍2.1.米]
? ? ? ? 品飲勐宋保塘舊寨古樹茶茶性感受:香高水柔，湯感細膩飽滿，氣韻明顯，似蜜糖的甜感。
? ? ? ?在西保八號茶王樹旁稍作休息后，繼續(xù)爬山要去山頂最高處。古樹茶園都在山頂，幾乎無路可尋。崎嶇不平的斜坡，拄棍而上，荊棘叢生，大抵是太愛這山林，古茶園，絲毫忘記了穿的裙子和涼鞋，一路歡聲笑語只為多看看曾經(jīng)想象過很多次的古茶樹的模樣。

?去往西保七號的路就更難走了，有種逢山開山，逢河過河的感覺。近70度坡，走一路歇一路。真是親身經(jīng)歷了才會體會到一杯好茶的來之不易。

? ?3.17? 昨夜林哥帶我們吃了勐海最有特色的燒烤。這邊的燒烤很有意思，食材做好后蘸各種醬料吃。味道挺不錯，食材很是新鮮。這樣的時刻與相投的人在一起，勢必是要喝點酒的，林哥自帶的放了幾年的玉米釀，入口柔綿，回味久，我貪了四杯方才盡興。

? ? ?去廠里時，剛好下起很大的雨，一路泥濘而行。深山老林茶廠位于深山老林之中，依山傍水，四周都是植被環(huán)繞，鳥叫聲與雨聲交集在一起，像一曲山林交響曲。趁著雨未停，林哥去庭院摘了束沾雨露的花，隨手一插，可美。愛花的人，都很可愛啊。一派天真赤城的喜愛，如愛茶的心情一般，純粹的喜愛。

? ? 趁雨未停，設(shè)茗聽雨落。
? ? ? ?3.18 行程兩個多小時，山路十八彎，方至山頂曼捌老寨。曼捌老寨原住民是布朗族，從前以打獵為主，茶葉生意好做后才定居下來。這里的人們都很熱情好客和淳樸善良，特別友好。巖哥哥們做的午飯，當(dāng)?shù)氐奶厣?，冬瓜特別粉嫩粉嫩的，自家散養(yǎng)的土雞湯特別鮮，香椿涼拌很贊。他們見到我們外地人，還是會很靦腆害羞。

? ? ?每一個村寨都會建金碧輝煌的寺廟和白塔，寨子里的小男孩小學(xué)二年級便被送到寺廟當(dāng)小和尚學(xué)習(xí)兩～叁年傣文與知識。這邊的人都好酒，也能喝酒，一天兩頓酒，可以一直喝。原本覺得我還是能喝一點的，與他們相比，相形見絀啊。一方水土養(yǎng)一方人，這樣純粹直接的性格和古樹普洱真像，簡單純粹，單純的美感享受，其韻卻回味悠長。
? ? ?布朗山鄉(xiāng)曼捌老寨古樹茶，純正的布朗山古樹茶無論泡的多濃釅都不會澀，只會有著苦盡甘來的香甜韻感。

? ? ?好的古樹茶離不開【香甜潤滑厚】這幾個宗旨。

? ?午飯后一行人驅(qū)車近半小時才到曼捌古茶園的下面，需要徒步上去。這里有很大一片古茶園，西保二百八十三號便在這片古茶園里面。
古茶園的山居歲月，兀自芬芳，馥郁只等有緣人。山頂上的曼捌老寨古茶園，茶樹上長滿了各種寄生物，青苔隨處可見。

? ? 訪山的樂趣在于，你看古茶園，看山水，看草木，看萬物生長，驚嘆大自然的神奇。在這相遇的剎那間，你與它們同在，感受它們的溫度，欣賞它們的姿態(tài)。只有好的生態(tài)環(huán)境才能孕育出好的茶。
? ? 3.19? 恰逢深山老林茶廠壓制廠開業(yè)，體驗了一天玉姐姐的生活。像這樣重要的場合，會殺豬宰牛，周邊村寨的茶農(nóng)都會過來，勐海八點天才算黑，晚宴也基本是這個時間開始。

? ??吃菜是其次，喝酒是主場，幾十桌輪流著喝，也流行轉(zhuǎn)酒（由發(fā)起人先開始，同一個容器，發(fā)起人選擇白的或者啤的都可以，倒多少喝多少然后接到下一個人同一個容器一樣喝那么多，一直這樣輪流下去）。待酒過三巡，傣妹跳舞，煙花綻放，沒有喝醉的接著喝，所以說他們喝酒是【一直喝】，喝到醉為止，頗有種今朝有酒今朝醉的感覺。

? ? ? 每個地方的文化都有酒，不同的性格，不同的酒文化。茶亦是如此，云南普洱茶屬于大葉種茶，茶性較其他的茶類粗野許多，有著純粹的苦與甜，苦盡甘來的悠久回甘。
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? ? ? ? 3.20 今日去的地方更遠些了，曼滾自然保護區(qū)里面，勐翁上寨，原住民傣族。深山老林自家茶園，整個勐翁只有這一片古茶地。
? ?? 勐翁古茶園，沒有路可走，坡度更陡了，拄棍都有些容易滑倒。佩服當(dāng)?shù)厝诵凶咦匀纾€可以上樹采茶。

? ? ?是日，剛好春分。晝夜均寒暑平，萬物靈動，春分生發(fā)。林間草木生，野花獨自開。勐翁古茶園，茶樹剛開始發(fā)芽。

? ? ? 品飲勐翁古茶園古樹茶：口感有似易武茶的柔甜，勐宋茶的茶氣，香甜且茶氣猛烈，兼?zhèn)淞藘烧叩拈L處，蜜香中略顯蘭香和冰糖香。

? ? ?在深山老林，用一杯好茶詮釋普洱茶的真性情【香甜潤滑厚】。茶性如人性，茶之性貴以真，人之性貴以誠。茶對了，人就對了。人對了，茶也對了。跟對的人喝對的茶。

? ? ? 五天的訪山之行，從古茶樹旁輕輕走過。有敬畏，有驚嘆，有欣喜…而這不過是布朗山七十二個寨子的冰山一角而已。布朗山，七十二寨，寨寨不同，每個地方的茶味都不盡相同。想要弄明白，需要長時間的口感鍛煉與學(xué)習(xí)積累，林哥說從量變到質(zhì)變的過程起碼需要七到八年時間的積累。

? ? ? ? 古樹茶都生長在山頂，其總產(chǎn)量也不過普洱茶總產(chǎn)量的十分之一都不及。能喝到好的茶對的茶，本就是一種福份了。好茶的美感不用解釋太多，用嘴巴去感受茶韻，用心去體會茶性，其韻味無窮盡，如美酒佳肴一般，值得回味。

? ? ? ? 之前從來沒有去過茶山，都是從別人口述或者圖片，品茶等信息知道茶山，而古樹茶也被市場推向風(fēng)頭浪尖，人云亦云之輩數(shù)不勝數(shù)，其神秘指數(shù)不亞于海市蜃樓。這次自己親自去體驗感受了一番，方才真正感受到茶山的魅力。

? ? ?傣族是云南以前的強勢民族，只有傣族有自己的文字和語言，形成了自己的文化特色。他們的女性地位低，見到我們外地人，比較害羞和靦腆。他們的生活方式要比我們簡單的多，沒有那么多繽紛多彩的城市文化，簡單樸實，所以幸福快樂。

? ? ?這次與古茶樹的親密接觸，了解當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情，深刻體會到，喝茶，不僅僅喝的是一片樹葉的故事，不僅僅只是口感上對美的感受，還有這茶之外的文化，一方水土養(yǎng)育一方人的地域特色，這何嘗不與普洱茶息息相關(guān)。

? ? ?普洱茶的市場水太深，在外圍市場很難有對的茶品品鑒學(xué)習(xí)。林哥說，太澀的茶絕對不是古樹茶，香氣不夠尖銳的茶絕對不是春茶。這兩個是真理，至于古樹茶與臺地茶的區(qū)別需要喝很多年從量變到質(zhì)量的一個過程。在外圍的市場能喝到頭春的小樹茶都很不錯了。大多人茶山，基本拉橫幅拍拍照就走了。……

? ? ? ? 茶路漫漫，其修遠兮。人生路未止，則茶路不停。我們是一群愛茶的茶路行者，永無止境。

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（以此圖文感謝深山老林茶廠林利斌先生讓我們體悟到什么真正的好茶）

看紀錄片《茶，一片樹葉的故事》讀后感

剛開始對紀錄片沒有一點頭緒，就感覺比較死板，沒有劇情，沒有跌宕起伏，然看完，舒緩的節(jié)奏讓人倍感舒服，心靈得到了洗滌，感知得到了升華
茶，從古至今，一直在延續(xù)！最早的茶只是一味中草藥，慢慢發(fā)展起來的！后來變成了一種飲品！人們發(fā)現(xiàn)在飲茶的過程中，還能有其他功效，得以繁榮！從唐代開始，也可能更久遠，茶葉開始外銷，東方的茶葉從東方銷往西方，這是真正意義上的跨界貿(mào)易，是中華文明的一次重要傳播，傳播的不只是東方物產(chǎn)，還有東方的文化，讓中國第一次站在世界之顛！茶馬古道自此產(chǎn)生，文明也從這條路上得以綻放！本無路，走出來的！先人們用汗水踏出的足跡讓這段路更富盛名！路雖窄，但意義重大，帶來的影響足以震朔古今;先人的背雖彎，要知道，他們承載的乃是中華文明！你說重不重

前人喝茶也比較講究，古代的儀式也要差不多幾個小時，現(xiàn)在已經(jīng)很少見了，只能在日本看到！日本的茶道看起來比較繁瑣，但是一本一試都讓人心情舒暢，那種儀式感，是對茶道的崇敬，對茶，茶具的尊敬，對生活的怡然自得！樂觀！中國的茶道得以普及，繁瑣的儀式慢慢簡化，一個杯子，一壺開水，幾片茶葉，一杯茶就出來了！中國也從慢節(jié)奏走上了快車道！中國的發(fā)展也在這條道上越走越高，越走越遠！

茶葉種類也多樣化，信陽毛尖，西湖龍井，祁門紅茶……種類多樣……不一樣的品種，不一樣的味道，演繹了茶葉不一樣的進程！就像人生各有各的人生軌跡！茶葉從樹上到杯子里，走過的歷程，是稚嫩到升華的完美轉(zhuǎn)變，當(dāng)開水倒進杯子那刻，完成了最后的使命！

古時的茶馬古道，讓荒涼的戈壁灘富有生機，讓一路的風(fēng)景都更富盛情！源源不斷的茶葉運往西方，卻還是堵斷不了他們的熱情！茶在英國進行了改良，變成下午茶，短暫的休憩，交流讓下午茶的時間變得意義重大，成為英國各界人士的習(xí)慣，從女王到貧民，下午茶必不可少，然而，茶葉全靠進口完全不夠，于是英國就在他們的殖民地印度開始試種植茶葉，在非洲，在世界各地，種茶也成了一股世界風(fēng)！茶，自此也不再只是中國獨有的產(chǎn)物

但追根溯源，‘茶’還在中國！

喝的不止是茶，還是一種人生

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