。而茶不像酒那樣會使人迷失本性，所以伊朗人只要有空就會喝茶。伊朗特殊的國情造就了伊朗飲茶的特點和長盛不衰。許多伊朗人每天非茶不歡，而每天喝茶的次數(shù)也多得驚人，一天十五六杯茶是最起碼的。

伊朗人尤其喜愛紅茶，而他們品茗的方法十分獨特

，體現(xiàn)了伊朗特有的品茗習俗。它既不屬于清飲，也不是西亞、歐洲那種與其他食品相結(jié)合的調(diào)飲文化系統(tǒng)，而是別致的“含糖吸茗”。這是一種比較特殊的品茶方式。新沏出的紅茶略苦微澀，西方人一般加牛奶，而伊朗人從不加奶，只加方糖，而且用法特別。紅艷的紅茶端來后不是細細品味，更不是牛飲，而是拿塊特制的方糖直接放在口中，含著吸茶。糖塊融化的快慢決定茶水的甜度，用這種飲茶方式，可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)茶水的甜、澀、香等各種口味。而且，伊朗人還要求，香茗配好具才能達到理想的效果。伊朗人的茶杯是玲瓏剔透的玻璃杯，并且玻璃杯也是紅色的，這樣杯色與湯色相映成趣，艷麗別致。伊朗人在飲茶時候，通常配置一把長頸水煙壺，可以一個人獨用也可以幾個人共用。水煙是一種比卷煙、早煙相對環(huán)保型的煙，許多有害氣體經(jīng)過水會被過濾掉，口感也會好些。邊品茶邊抽水煙，再欣賞著大自然的風景，別有一番悠然自得的雅趣。

喝茶不僅健康

，還具有豐富的文化內(nèi)涵。伊朗喜歡以茶代酒款待來客，因為他們認為茶是一種美好的物品，是精神的象征，是崇尚文明的表現(xiàn)，更是一種美德。茶宴、茶會、茶藝、茶話等都屬于客來敬茶的范疇，主人通過茶作為媒介可以為客人洗塵、致敬