，十六世紀(jì)以前，是指四川由綠毛茶經(jīng)過 做色工序變?yōu)榈暮诓璩善罚h(yuǎn)在宋神宗趙頊熙寧(公元1068至1077年)年間就有。十六世紀(jì)以后，是指安化的黑毛茶加工后的各種黑茶。

綠色變黑色四川稱做色，湖南稱握堆

，湖北青磚茶稱漚堆云南稱轉(zhuǎn)色，名稱雖不同，其實(shí)則一，都濕堆或半干長(zhǎng)久堆積之故也。

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