唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中
元代
明代
西湖龍井茶得名是因產(chǎn)自杭州西湖地區(qū)而得名
，從唐代發(fā)展到今天也是我國十大名茶之一。龍井茶的得名其實(shí)不只是地名，更是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜幸豢谌麨辇埦?div id="4qifd00" class="flower right">龍井茶創(chuàng)制已有千年歷史
。茶品四絕為“色綠、香郁、味甘、形美”是由于色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，西湖龍井茶葉為一芽一葉或二葉
擴(kuò)展資料：
茶史
晉代時(shí)葛洪曾在龍井處煉丹。龍井寺創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（949年）
北宋
元朝，虞集游龍井
明代
清代，龍井茶名氣日益提高
民國初年
每天一個(gè)茶葉小知識(shí)
西湖龍井
綠茶皇后|中國十大名茶之首
西湖龍井
分類:綠茶。
產(chǎn)地:浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山
口味:鮮爽甘醇
功效:抗菌
儲(chǔ)藏:保持干燥
擠壓是儲(chǔ)藏西湖龍井最基本的要求
西湖龍井
西湖龍井茶以色綠
特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直
將茶葉在玻璃杯中沖泡
清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅
集名山
西湖龍井茶之傳說
相傳乾隆皇帝迅游到杭州
廟里的和尚拿出獅峰龍井請(qǐng)乾隆品飲
因匆忙回京
，他只能將采摘的茶葉放入衣袋中?div id="4qifd00" class="flower right">于是乾隆封該茶為“御茶”，每年當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)都要炒茶進(jìn)貢
，供太后享用西湖龍井茶發(fā)展史
西湖龍井茶歷史悠久，始千宋
早在北宋時(shí)期，龍井茶已初步形成規(guī)模
到了元代
直到明代
清代更不用說
自此，西湖龍井茶馳名中外
。為什么是十大名茶之首?
第一，如前文所說
，西湖龍井的歷史悠久。西湖龍井是有文化底蘊(yùn)的茶。第二
，西湖龍井在寸土寸金西湖龍井主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量少，自然變得異常珍貴。第三
，產(chǎn)區(qū)高山挺秀，云霧繚繞，山泉滋潤，日照充足，得天獨(dú)厚的白沙土茶園造就了西湖龍井獨(dú)特的花香與口感。總的來說，主要還是茶葉品質(zhì)好
，加上量少珍貴及歷史文化的加持西湖龍井的產(chǎn)區(qū)分級(jí)
西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)。
一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅
“獅”為龍井
、獅峰一帶所產(chǎn)的獅峰龍井，色澤略黃，素稱“糙米色”;“龍”為龍井
、翁家山一帶所產(chǎn)；“云”為云棲
“虎”為虎跑一帶所產(chǎn)的虎跑龍井;
“梅”為梅家塢一帶所產(chǎn)的梅塢龍井，外形挺秀
、扁平光滑，色澤翠綠。明前龍井&雨前龍井
明前龍井和雨前龍井的區(qū)別主要是由于兩者的采摘時(shí)間不同
。明前龍井在清明之前采摘，雨前龍井在清明之后谷雨之前采摘
。由于清明前氣溫低
，發(fā)芽數(shù)量有限，明前茶整體產(chǎn)量稀少，所以價(jià)格會(huì)貴一些。清明后茶樹發(fā)芽快，產(chǎn)量大，價(jià)格自然就下來了。明前茶茶湯更香醇;雨前茶茶湯略帶苦澀
，但雨前茶的營養(yǎng)物質(zhì)含量較豐富。本文地址:http://m.mcys1996.com/chawenhua/6620.html.
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