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各地的茶館歷吏文化介紹

品茶 2023-05-02 20:23:25

茶館

古代茶館出現(xiàn)很早

,在唐玄宗之時(shí)就有了
,只不過當(dāng)時(shí)叫做“茗鋪”。宋代時(shí)
,茶館一般稱為茶坊
、茶樓,或茶肆
,南宋首都臨安匯集了眾多茶館。到了明清時(shí)期
,茶館就更多了,清代京城的茶館按照來客的不同
,所售茶水的檔次有了等級(jí)劃分
,如清茶館
、書茶館、野茶館等
。老舍的《茶館》就反映了清末民初北京茶館的情形。

新中國(guó)成立以后

,全國(guó)各地的茶室、茶鋪
、茶館
、茶樓等漸漸被設(shè)于風(fēng)景地的茶座、茶廳等取代
,茶館業(yè)一度十分蕭條。改革開放后
,隨著收入水平的提高,人們?cè)诮鉀Q了溫飽問題之后
,又開始追究精神層次的滿足,而茶館所代表的體閑氛圍吸引了不少茶客
,于是各地茶館又如雨后春筍般涌現(xiàn)

目前,各地的茶館主要有這么幾類:

一類屬于傳統(tǒng)茶館

,這些茶館順應(yīng)形勢(shì)發(fā)展重新煥發(fā)生機(jī)。四川成都遍布于大街小巷的眾多茶樓
、茶室是此類的代表
。成都茶館的消費(fèi)不高
,人們喜歡“擺龍門陣”,就是一邊飲著茶
,一邊下棋
、看報(bào)
、閑聊。在這里人們可以要上一碗茶
,待上一整天
。這里的椅子都是竹子做的大靠背椅
,非常安穩(wěn)寬大,坐起來十分舒服
,坐累了還可以打個(gè)盹

另一類的茶館主要是弘揚(yáng)民族文化的

,北京的老舍茶館是此類的代表
。老舍茶館是一座仿古建筑
,其裝飾頗具民族特色
,花格疏窗,玉砌雕欄
,宮燈高懸
,以紅黃為主的色調(diào)給人富麗堂皇的感覺。茶館的茶主要是中高檔茶
,如龍井、毛峰
、大方
、毛尖等
。老舍茶館還上演傳統(tǒng)藝術(shù)節(jié)目
,主要是戲曲和曲藝,表演的多是名家

還有一類茶館

,是最近發(fā)展起來的,并且發(fā)展得很快
,這就是比較時(shí)髦的茶藝館
。此類茶藝館品味高雅,在裝修設(shè)計(jì)上體現(xiàn)民族文化的基調(diào)
,在陳列擺設(shè)上,以茶文化為核心理念,以琴棋書畫詩(shī)營(yíng)造出古樸典稚的茶文化氛圍
,令人未品香茗
,已聞茶香;未識(shí)茶道
,已知茶趣。

不管是哪一類茶館

,也不管其風(fēng)格怎樣
,茶葉檔次如何,只要你是茶的愛好者
,都可以在這里找到茶趣。昕著悠揚(yáng)的樂曲
,品著悠長(zhǎng)的茗香
,三五好友聚在一起隨便閑聊,頗有一種身處鬧市而得靜的幸福感覺
。這大概和陶淵明“結(jié)廬在人境
,而無車馬喧”的那種氛圍差不多吧。

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