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茶經(jīng)第一章關(guān)于茶的起源講解

品茶 2023-05-02 23:41:22

茶,是中國南方的一種優(yōu)良樹木。高約30~70厘米

,有的甚至高達數(shù)十米
;在巴山、峽川一帶,就有這樣高大的樹木,樹桿粗到需兩人合抱,只有將樹枝砍下來才能采到樹葉
。這種樹的形態(tài)類似瓜蘆木,樹葉就像梔子的葉
,花朵像白色的薔薇
,種子像棕樹的種子,花蒂好像丁香
,根部好像胡桃

“茶”字的字形,有的寫成“草”字頭(即“茶”)

,有的寫成“木”字旁(即“”)
,有的“草”“木”并重(寫作“荼”)
。茶的名稱也有很多種:“茶”“”“”“茗”“”等。

種植茶樹的環(huán)境

,以巖石充分風(fēng)化的土壤為最好
,含有碎石子的礫壤次之,黃土為最差
。通常情況下
,沒有精湛的栽植技術(shù),茶樹難以旺盛生長
。其栽培方法類似于種瓜
,三年即可采摘。野生茶樹的品質(zhì)要高于人工栽培的
。在陽面的山坡上或林蔭覆蓋下生長的茶樹
,其芽葉呈紫紅色的品質(zhì)要高于呈綠色的;芽葉卷曲的品質(zhì)要高于芽葉舒展的
。相反
,在陰面山坡或山谷中生長的茶樹品質(zhì)不好,不宜采摘
,其性凝結(jié)不散,如果飲用容易導(dǎo)致腹脹

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