近幾年國花、國鳥評比的提議時有所聞
，前不久還有部門要評國石的，但是國飲的評比，卻沒見發(fā)端。我想原因之一，可能就是茶作為中國的代表飲料，太理所當然了，以至于無需評比。如果從茶“發(fā)乎神農(nóng)氏”算起，那5000多年來
，茶已深深地融入每一個中國人的生活。“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，在過去，淡飯粗茶就是一種民生底線，茶是真正成了中國人生養(yǎng)作息不能缺少的一種東西。幾千年的飲茶史，造就了茶在中國民生中的特殊地位。作為“茶之母國”
，茶的生產(chǎn)在過去農(nóng)耕社會中占有重要地位。目前，在經(jīng)濟全球化的背景之下，中國茶也面臨著一個全新的機遇。作為世界三大飲品之一，茶的需求得到前所未有的膨脹，有數(shù)字統(tǒng)計說，世界茶葉總產(chǎn)量1984年以來增加了43％，其中綠茶的比重上升得更大
隨著中國茶業(yè)的發(fā)展
我們可以看到一個有趣的現(xiàn)象，也就是隨著人們生活水平的提高
，當恩格爾系數(shù)下降的同時提倡茶為國飲，有助于我們用現(xiàn)代的眼光來深化茶經(jīng)濟
來源：茶為國飲
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