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永春佛手茶歷史傳說

品茶 2023-05-03 00:38:00

永春佛手茶歷史傳說

相傳很久以前，閩南騎虎巖寺的一位和尚

，天天以茶供佛
。有一日，他突發(fā)奇想：佛手柑（又稱香櫞果）是一種清香誘人的名貴佳果
，要是茶葉泡出來有“佛手柑”的香味該多好哇
！

于是他把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上

，經(jīng)精心培植，終獲成功
，這位和尚高興之余
，把這種茶取名“佛手”，清康熙年間傳授給永春師弟
，附近茶農(nóng)競相引種得以普及
，有文字記載：“僧種茗芽以供佛，嗣而族人效之
，群踵而植，彌谷被崗
，一望皆是”
。

佛手茶因此而得名。永春縣山清水秀

，朝霧夕嵐，泉甘土赤
，所生產(chǎn)的佛手茶質(zhì)量歷來為本類茶葉之極品，為別于其他地區(qū)的佛手茶
，故稱“永春佛手”
。

永春佛手獲得了哪些獎項(xiàng)，永春佛手茶有什么特點(diǎn)
？

永春佛手茶它是烏龍茶里面的一種名貴的品種之一。這種茶被當(dāng)時(shí)的周谷城先生提名次永春名茶的條幅

，而且當(dāng)時(shí)的人們都對于這種永春佛手稱贊
。

永春佛手茶這種茶的茶葉調(diào)整非常的肥壯，而且偏卷曲

，這種茶葉它對人們?nèi)绻加薪Y(jié)腸炎的話，可以用這種茶葉來進(jìn)行治病
，而且經(jīng)常喝佛手茶的話可以起到只可消食，還有對于患有常年咳嗽有老痰的人其實(shí)是特別的有好處
，而且他還可以除火氣去膩味以及有減肥的作用
。

這種茶葉的特點(diǎn)是它特別的不容易開花結(jié)果，它屬于是無性繁殖的茶葉

，而且它的是應(yīng)對特別的惡劣天氣的抵抗性也特別強(qiáng)
。而茶葉在泡開了以后
，會有一種像雪梨
，而且還帶著淡淡的奶糖香的味道。當(dāng)然在泡茶的同時(shí)非常的耐沖泡這種茶
，它的顏色是偏向于橙黃或者是淺金黃色的
，非常的明亮清澈，喝完了以后會有回甘的味道落后而干潤
，所以說這是這種茶的特點(diǎn)。

因?yàn)橛来悍鹗植杷欠浅５拿F

，而且它是屬于烏龍茶里面的一種，所以說在對他們的降血壓和減肥方面其實(shí)也是非常的有效
，并且還可以進(jìn)行治病
，所以說這種茶葉在口感和療效方面都是非常的好，因此永春佛手茶也非常的受到喜歡喝茶人士的歡迎
。

“極品茶王”永春佛手茶的功效與作用

如果說福建什么出名，那么我想就非茶莫屬了

，為什么這么說呢
？福建的茶文化有一千年的歷史了
，作為盛產(chǎn)茶的天然之地和獨(dú)特的地理位置分不開，而且出產(chǎn)的茶更是種類繁多
，下面我就為大家介紹一下向來有“極品茶王”之稱的永春佛手茶
，希望大家喜歡
。

永春佛手茶永春佛手茶
，產(chǎn)于著名烏龍茶主產(chǎn)基地——福建省永春縣
，又名香櫞種
、雪梨，系烏龍茶中的名貴品種之一
。因其葉大如掌
、形似香櫞柑
，始種于佛寺
，故稱佛手
。在民間俗語
，“茶佛一味”
，蓋始于佛手茶。2003年福建省中醫(yī)學(xué)院已研究證明了永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治療作用
。并且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦血管，降血壓血脂等保健功效
。常飲佛手茶
，可減肥
，止渴消食
，除痰，利水道
，明目益思，除火去膩
。

永春佛手茶外形條索肥壯
、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)
，色澤烏潤砂綠或?yàn)蹙G潤
，稍帶光澤。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長
，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香
。滋味醇厚回甘
，品種特征顯。耐沖泡
，湯色橙黃、明亮
、清澈
。葉底肥厚
、軟亮
、紅邊顯。飲之入口生津
，落喉甘潤。張?zhí)旄＠舷壬澰唬骸坝来悍鹗?div id="d48novz" class="flower left">
，點(diǎn)滴入口
，齒頰留香
，色香味俱臻上乘
，不愧為茶中名品
。”

佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區(qū)分）
，以紅芽為佳。鮮葉大的如掌
，橢圓形
，葉肉肥厚
，3月下旬萌芽
，4月中旬開采，分四季采摘
，春茶占40%
。佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯
，卷曲
，色澤砂綠烏潤
，香濃銳
，味甘厚，耐沖泡
，湯色橙黃清澈
。沖泡時(shí)馥郁幽芳
，冉冉飄逸，就像屋里擺著幾顆佛手
、香椽等佳果所散發(fā)出來的綿綿幽香沁人心腑。

佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的名貴佳果
，茶葉以佛手命名
，不僅因?yàn)樗娜~片和佛手柑的葉子極為相似，而且因?yàn)橹瞥龅母擅?div id="jfovm50" class="index-wrap">，沖泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋
，相傳是安溪縣騎虎巖寺一和尚
，把茶樹的枝條嫁接在佛手柑上，經(jīng)過精心培植而成
。

其法傳授給永春縣獅峰巖寺的師弟
，附近的茶農(nóng)競相引種至今。清光緒年間
，縣城桃東就有峰圃茶莊，在百齒山上開辟成片茶園種植佛手
。清康熙貢士李射策在《獅峰茶詩》有贊佛手茶詩句：“品茗未敢云居一
，雀舌嘗來忽羨仙
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！痹珖舜蟾蔽瘑T會周谷城先生亦為之題贈“永春名茶”條幅。

功效

永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣
。全縣雨量充沛
，年降雨量1600-2100毫米
，年平均氣溫17-21℃，平均相對濕度77%
。山地土壤以紅壤為主
，PH值在4.5-6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量豐富
，適宜植茶
。經(jīng)檢測，佛手茶水中浸出物46%
，單寧21%，粗蛋白25%
，茶素2.4%，黃酮類物質(zhì)12mg/g
，鋅57μg/g
，其中鋅和黃酮類物質(zhì)為所有烏龍茶中含量最高。

茶葉中的黃酮類物質(zhì)具有降血壓
、降血脂
、軟化血管等功效，鋅能促進(jìn)兒童生長發(fā)育和成年人的健康
、延緩衰老。2003年福建省中醫(yī)學(xué)院已研究證明了永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治療作用
。并且還在研究證明永春佛手茶對軟化心腦血管
，降血壓血脂等保健功效。常飲佛手茶
，可減肥
，止渴消食
，除痰，利水道
，明目益思
，除火去膩。

【結(jié)束語】永春佛手茶
，又名香櫞種
、雪梨，因其形似佛手
、名貴勝金
，又稱“金佛手”
。系烏龍茶中的名貴品種之一，產(chǎn)于福建省永春縣
。研究證明了永春佛手茶對結(jié)腸炎有顯著的治療作用
，常飲佛手茶，可減肥
，止渴消食
，除痰
，利水道，明目益思
，除火去膩
。

禪茶一珍品 永春佛手茶

品名： 永春佛手茶
等級：一級優(yōu)質(zhì)

產(chǎn)地：福建省 永春佛手茶 玉斗生產(chǎn)基地

類別：烏龍茶

包裝：獨(dú)立小包裝

，每泡6克
，一件500克

特點(diǎn)：

永春佛手茶 含有其他茶所不具備的佛手糖，能抗氧化
，對人體有防衰老作用；其中黃酮類化合物總量居烏龍茶類之首
，茶中黃酮能調(diào)節(jié)血脂
，降低血壓，軟化心腦血管等顯著作用
；對結(jié)腸炎具有治療效果
。耐沖泡。

功效：

常飲佛手茶
，具有提神益思
、清心明目
、利尿解毒、減肥消食
、健美延年
、頤養(yǎng)身心等保健功效。

品鑒：

湯色橙黃 ? 清純透亮

奇香柔和 ? 似佛手柑

醇味潤喉 ? 回甘綿長

提示：

建議用山泉水
、礦泉水或純凈水，

使用功夫茶具品嘗
。

評點(diǎn)：

“永春佛手，點(diǎn)滴入口
，齒頰留香
，色香味俱臻上乘，不愧為茶中名品
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！保◤?zhí)旄＠舷壬?br>
榮譽(yù)：

永春佛手茶 在1985年、1989年被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品
，1995年獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎
，2007年被授予“中國申奧第一茶”榮譽(yù)稱號
，2010年11月永春佛手茶制作技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

臺灣著名詩人余光中：桃源山水秀
，永春佛手香

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