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英國的下午茶久負(fù)盛名更是一種社交行為(英式下午茶是怎么流行開來的?)

品茶 2023-05-03 00:52:49

英國的下午茶久負(fù)盛名更是一種社交行為

,作為一種世界性飲品
,自古以來就被許多國家和地區(qū)的人們所喜愛?div id="m50uktp" class="box-center"> ?v觀歷史,茶更是扮演著“文化使者”的角色,從古老的東方,由東向西
,亞洲文化傳遞到西方世界,讓西方人通過飲食了解到神秘的東方文明

早在十六世紀(jì)

,西方人就通過傳教士的描述得知了茶的存在。但真正嘗到茶
,卻是在十七世紀(jì)初
,荷蘭商人將茶作為稀有禮物貢獻(xiàn)給英國的上流社會(huì),很快
,隨著飲茶風(fēng)在英國宮廷迅速盛行
,英國的各個(gè)社交場(chǎng)所開始看到茶的身影,并逐漸取代酒和咖啡
,成為人們熱愛的杯中物
。隨著時(shí)間推移
,茶在英國受歡迎的程度有增無減
。到十八世紀(jì),飲茶已變成英國國民不可或缺的生活習(xí)慣
,是家家戶戶每天進(jìn)行的日?div id="m50uktp" class="box-center"> ;顒?dòng)。在英國生活多年
,我越發(fā)感到英國人對(duì)茶的鐘愛
,是讓坐擁幾千年茶文化的中國人也自嘆弗如的。

英國的茶文化和東方人所說的飲茶并不完全相同

。東方人飲茶
,講究的是內(nèi)斂,是神韻
,是品道
。品茶需靜心,茶藝師用心來體會(huì)不同茶種的不同氣味
,或甘或苦
,各有千秋。而英國的茶文化主要是指下午茶
。它的開創(chuàng)者是英國歷史上著名的貝德菲爾公爵夫人
。作為維多利亞女王的閨密,公爵夫人常進(jìn)出皇宮
,與貴婦小姐們聊天休閑
。由于英國皇家晚餐時(shí)間較晚
,女伴們常抱怨午后到晚餐期間太過漫長(zhǎng),無所事事又容易饑餓
。聰明的公爵夫人發(fā)現(xiàn)
,泡一壺茶,配一些松餅蛋糕
,就能打發(fā)這漫漫午后
,也會(huì)讓社交談話更有興致。于是她就開始邀請(qǐng)貴婦們一起喝茶吃點(diǎn)心
,漸漸的
,其他貴族也爭(zhēng)相效仿貝德菲爾公爵夫人的做法,下午茶隨之風(fēng)靡英國
。后來隨著英國在世界的殖民擴(kuò)張
,英式下午茶也成了一種世界聞名的文化形式。

盡管英國下午茶久負(fù)盛名

,但英國人喝的茶
,品種其實(shí)非常單一,以紅茶為主
,比不得中國有綠茶
、白茶、紅茶
、黑茶
,也沒有什么季節(jié)喝什么茶的講究。這大概和英國陰冷的氣候有關(guān)
,在多雨陰霾的下午
,午餐消化殆盡之時(shí),喝一杯熱乎乎的紅茶
,吃一些咸甜兼?zhèn)涞狞c(diǎn)心
,真讓人感覺溫暖。

更值得一提的是

,在英國
,“英式下午茶”并不僅僅是一種飲食習(xí)慣,更是一種社交行為
。且看英國人是如何喝下午茶的
。比較經(jīng)典的做法是:用骨瓷茶具泡一壺大吉嶺紅茶,幾分鐘后將茶水倒入骨瓷茶碗中
,加入鮮奶
,糖,鮮奶油,攪拌成濃濃的白褐色
。喝茶的同時(shí)
,一定要搭配點(diǎn)心。正宗的英式下午茶點(diǎn)心要有咸味的迷你三文治
,抹了果醬和奶油的英式司康餅
,甜味的蛋糕和姜餅干。這些點(diǎn)心要放置在鍍金描花的三層蛋糕碟塔上
,看上去非常精致
。喝茶的儀式也不能不講究。無論男女
,都要打扮光鮮
,像出席盛會(huì)一般。人們?cè)诤炔杵伏c(diǎn)心的時(shí)候
,也不能只顧著吃喝
,而是以交流信息為主,品評(píng)時(shí)事或談?wù)撐乃?div id="d48novz" class="flower left">
,一番高談闊論?/p>

從茶葉被引薦到英國至今

,已有近五百年時(shí)間。在這漫長(zhǎng)的時(shí)間里
,世事幾多變換
。在如今這個(gè)多元化的世界,很多國家或民族的傳統(tǒng)都被新興文化或異族文明影響而悄悄發(fā)生改變
。但英國的下午茶文化卻始終能夠保持傳統(tǒng)的制作方法和禮儀
,甚至連搭配的點(diǎn)心在質(zhì)和量上也不曾有異。在英國
,可能不是每個(gè)城鎮(zhèn)都有星巴克,但無論在哪里
,都能找到享受下午茶的茶館
,品嘗到相同風(fēng)格、相同內(nèi)容的下午茶
。無論陰晴
,捧一杯暖熱的英式紅茶,和新朋舊友談笑風(fēng)生
,這樣的情懷
,這樣的快樂,既是當(dāng)下的
,也是永恒的

英式下午茶是怎么流行開來的

現(xiàn)在隨著我國的逐漸發(fā)展

,我們?nèi)嗣竦闹饔^都逐漸的轉(zhuǎn)向了我們的養(yǎng)生方面
,現(xiàn)在我們的人民的兜里都鼓了起來,也學(xué)習(xí)了許許多多的外國人養(yǎng)生的妙招
,英式下午茶現(xiàn)在在我們中國是非常的就行了
,那么他是怎么流行起來的呢?


我們首先了解一下下午茶的歷史吧

英國下午茶是英國人下午喝茶吃點(diǎn)心的傳統(tǒng)

。英國人有300年飲紅茶歷史,是紅茶的愛好國家
,加糖
、牛奶,往往成為餐后的必備飲料
,因此英國是紅茶消費(fèi)量最多的
。可以說還沒有一個(gè)國家對(duì)紅茶的品嘗水準(zhǔn)
,有英國的專業(yè)
。在英國他是非常流行的,逐漸的也流進(jìn)啦我們中國


其實(shí)英式下午茶是一種奢侈的體驗(yàn)

,但他對(duì)我們的身體也是有好處的,我們?cè)倏匆幌滤牟阶喟桑?/p>

第一步:享受美味的點(diǎn)心


一般英式下午茶的三層塔里面

,第一層放的就是咸味的各式三明治
,比如說火腿芝士等等口味,而這些三明治并不是點(diǎn)心主廚做的
,而是由另外一個(gè)三明治師傅制作的
。第二層和第三層就會(huì)擺上不同款式的甜點(diǎn),在中間那一層一般會(huì)有草莓塔
,這是英式下午茶必備的
。其他的還有泡芙餅干或者巧克力等等就會(huì)由主廚隨心來進(jìn)行搭配。



第二步:精致的茶器


下午茶可以說是一門綜合的藝術(shù)

,給人一種簡(jiǎn)樸但不寒酸華麗卻不庸俗的感覺
,雖然說喝茶的時(shí)間和吃的東西是下午當(dāng)中最重要的一環(huán),但是少了好的茶品
,瓷器音樂等等下午茶就會(huì)顯得美中不足



第三步:品茶


顧名思義,下午茶里面茶是絕對(duì)的主角

,專用下午茶可以分為大吉嶺與伯爵茶
,錫蘭茶等等幾種,一般都是直接沖泡茶葉,然后再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入到杯中飲用
。當(dāng)熱水傾注而下的時(shí)候
,可以看到水中的茶葉慢慢的暈開,最美的就是玫瑰花茶
,可以看到小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚(yáng)


下午茶對(duì)于我們來講是一個(gè)非常值得去了解的文化,而下午茶還可以給我們帶來非常多的力量和能量

,希望每個(gè)人都能夠正確的去認(rèn)識(shí)下午茶

其實(shí)主要流行起來的原因也就是這是養(yǎng)生的東西,對(duì)身體也有好處

,可以促進(jìn)我們的身體循環(huán)


總結(jié)一下,主要流行起來的原因也就是:1現(xiàn)在人們都有了大量的時(shí)間

。2人們現(xiàn)在都有了足夠的金錢去享受生活
。3現(xiàn)在的人們都懂得如何去過保持自己的身體健康啦。所以他就是這樣流行起來的

英國留學(xué)享受下午茶的正確姿勢(shì)

英國的下午茶文化

,歷史悠久并且受到世界各地的人民的喜愛,那么如何正確享受英國下午茶呢?為大家介紹英國留學(xué)享受下午茶的正確姿勢(shì)
,歡迎閱讀

一、歷

英國的下午茶文化起源于十九世紀(jì)初

,當(dāng)時(shí)茶葉的消費(fèi)量急劇增加
,茶文化正逐漸成為英國人生活當(dāng)中重要的組成部分。

而由于當(dāng)時(shí)的英國人每天只吃兩頓飯

,并且晚飯通常會(huì)在8點(diǎn)左右才開始
,這使得貝德福德公爵的夫人安娜經(jīng)常在下午抱怨肚子餓。于是
,安娜夫人便在自己的房間里不動(dòng)聲色地一壺茶和一些小點(diǎn)心
,以備不時(shí)之需。

慢慢的

,安娜夫人不再滿足于獨(dú)享這份喜悅,她開始邀請(qǐng)閨蜜們到自己的莊園參加下午茶會(huì)
,由于公爵夫人的影響力
,這個(gè)活動(dòng)大受歡迎?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;氐絺惗睾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,安娜夫人將這個(gè)活動(dòng)延續(xù)了下去,時(shí)不時(shí)發(fā)請(qǐng)柬邀請(qǐng)小伙伴們來她家喝茶。時(shí)間一長(zhǎng)
,其他的名媛貴婦們紛紛效仿
,下午茶的形式也越來越正式、奢華
,從貴婦們的閨房移到了客廳
。沒過多久,每到下午
,上流社會(huì)的紳士和淑女們便都一齊酌著紅茶
、翹著蘭花指捏著三明治享用這美好的下午小憩了。

大多數(shù)英國酒店里提供的下午茶實(shí)際上是“high tea”

。 從傳統(tǒng)上將
,上流社會(huì)的下午茶是“l(fā)ow afternoon tea",一般在下午4點(diǎn)左右
,海德公園的舞會(huì)開始之前
。High tea是指中層或下層在下午5點(diǎn)左右的下午茶,提供的點(diǎn)心的量會(huì)更大
。由于high tea是坐在高背椅
、放在晚餐桌上吃的,而上流社會(huì)是坐在很舒適的沙發(fā)里吃
,所以要比“高”很多
,因此叫“high” tea。倫敦著名的利茲酒店提供的就是"High Tea”

、組成

傳統(tǒng)的英式下午茶飲料單一般包括紅茶、花茶

、果茶
。正統(tǒng)的英式下午茶選用的純紅茶葉品種包括印度東北部的大吉嶺、阿薩姆
,印度南部的尼爾吉爾
,斯里蘭卡南部的烏瓦,和西部的迪姆布拉
,印度的爪哇
、東非的肯亞,還有咱們中國祁門紅茶
,福建正山小種紅茶等等
。一般是直接沖泡茶葉,再用茶漏過濾掉茶渣才倒入杯中飲用
。一般佐以牛奶或檸檬及糖塊
,因人而異

關(guān)于點(diǎn)心,一般分三層

,骨瓷碟裝盛
。從上往下數(shù),第一層是手工餅干或蛋糕及各種小甜點(diǎn);第二層是是傳統(tǒng)司康餅配果醬和凝脂奶油;第三層則是各種口味組合的三文治
。傳統(tǒng)的英式下午茶一般有會(huì)有黃瓜三明治
、熏三文魚三明治。

、禮儀

1.食用點(diǎn)心時(shí)由咸到甜自下而上

2.食用司康,一般來說先涂果醬再涂奶油

,涂一層吃一口
,再涂一層再吃一口,直接下手不必使用刀叉

3.咖啡奶茶的小勺只是用來攪拌糖和奶與茶的充分混合

,用完后放在茶杯托盤里,不可停留在茶杯里

4.如果選擇紅茶加奶

,應(yīng)當(dāng)先溫杯,再加奶
,最后倒入紅茶

5.壓低音量說話以免打擾周圍的客人。

6.如果在酒店享用下午茶

,穿著較為正式的服裝

如何看待英式下午茶的風(fēng)行

英式下午茶的風(fēng)行

,我們應(yīng)該用客觀正確的方式去看待,這說明我們能夠更好地注重生活品質(zhì)
,大家都可以擁有積極樂觀的心態(tài)
,更好的去面對(duì)未來的生活和創(chuàng)造屬于自己的美好生活。
所以在生活當(dāng)中積極樂觀的心態(tài)是非常重要的
,它能夠幫助我們用正確的方式看待生活中的所有困難
,也可以有充足的信心去克服困難和挫折,讓我們能夠自信而堅(jiān)定的創(chuàng)造屬于自己美好的生活

適度鍛煉
,可以促使身體產(chǎn)生快樂荷爾蒙,有助于釋放壓力
、調(diào)節(jié)情緒
,使人更樂觀積極,在眾多的鍛煉方式中
,動(dòng)靜皆宜的瑜伽是佼佼者
,配合瑜伽呼吸,多數(shù)瑜伽都能在增強(qiáng)我們的韌性
、力量和耐力上帶來綜合功效
,使人保持良好的健康狀態(tài),強(qiáng)健的體格
,平和的心境
,讓我們面對(duì)困難時(shí)更樂觀積極、有信心

飲食對(duì)心態(tài)有很重要的影響
,總吃缺乏營養(yǎng)的食物,很難讓你保持積極的心態(tài)
,而平衡的飲食習(xí)慣
,是以天然食物為基礎(chǔ)的植物飲食,其營養(yǎng)成分很容易被我們吸收
,是保養(yǎng)容貌
、舒緩情緒、提升樂觀指數(shù)的理想選擇

主動(dòng)去幫助別人
,不論事情大小,是培養(yǎng)積極人生觀最有效的方法之一
,當(dāng)我們花時(shí)間和精力去關(guān)心他人給他們的生活帶來一束光時(shí)
,這種快樂滿足的感覺是無與倫比的,我們每個(gè)人都是整體不可分開的組成部分
,從根源上講
,我們都是大自然的小孩,有相互關(guān)聯(lián)
,仿佛同根生的兄弟姐妹
,只有相互關(guān)愛、整體和諧才會(huì)快樂
,如果一個(gè)人自私自利只為自己而活
,和我們的天性不一致,是無法心安理得地真正快樂的

所以培養(yǎng)積極樂觀的心態(tài)
,在生活當(dāng)中非常重要,它可以聯(lián)系到我們生活的方方面面
,能夠讓我們更樂觀自信和堅(jiān)定的去勇敢克服所有困難
,更好的邁向美好的未來

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