、茶具、水的品第、飲茶風(fēng)俗等作了全面論述。當(dāng)時他還曾被召進宮，得到皇帝贊賞。唐朝當(dāng)時注重對外交往，經(jīng)濟開放，因而從各種層面上對茶文化的興盛起了推波助瀾的作用。于是唐代茶道大興，同時也在我國茶文化發(fā)展史中開辟了劃時代的意義。

再到宋代

，中國飲茶習(xí)俗達到更高地步，茶已經(jīng)成為“家不可一日無也”的日常飲品之一。上至皇帝，下至士大夫，都有關(guān)于茶飲的專著。這時民間還出現(xiàn)了茶戶、茶市、茶坊等交易、制作場所。其習(xí)俗中，最有特色的是斗茶。斗茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受，把飲茶的美學(xué)價值提升到一個新的高度。與此同時，茶葉產(chǎn)品不再只是單一的團茶、餅茶形式，先后出現(xiàn)了散茶、末茶。此時