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茶具一對一介紹圖片茶道用具圖解

品茶 2023-05-03 09:08:32

茶具一對一介紹圖片茶道用具圖解

茶具一對一介紹圖片,泡茶是一門技藝,體現(xiàn)著對客人的尊重。

泡茶講究茶

、器
、人
、藝
,合一
,這樣才能泡出一杯好茶
,同時帶來良好的用茶體驗(yàn)。

下面給大家介紹一些較為常見的茶道用具圖解

No.1主泡器的種類

泡茶主要使用的一些器具

,如蓋碗、紫砂壺
、銀壺等

蓋碗:

唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中,對蓋碗有過這樣的描述:“蓋碗的蓋意為天

,蓋托意為地
,蓋身意為人?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!惫视址Q三才杯
,寓意天涵之,地載之
,人育之的哲理

使用蓋碗泡茶,能夠使茶葉沉積于底

,注水時茶葉翻滾
,易于泡出茶汁。在禮節(jié)上也有“端茶敬客”的作用

紫砂壺:

紫砂壺是我國特有的手工制造陶土工藝品

,始于明朝正德年間。

紫砂壺采用紫砂泥為原料

,因紫砂壺透氣性能好
,故泡茶時能夠很好的鎖住茶香、不失原味
。且紫砂壺有很高的收藏價值
,正所謂“人間珠寶何足取,宜興紫砂最要得”

銀壺:

近幾年來

,銀壺在我國不斷地被發(fā)掘,逐漸被大眾接受和喜愛

銀壺具有非常好的

,軟化水質(zhì)功能。并且,使用銀壺泡出來的茶
,香氣高
,茶湯純,和順溫潤
,口感極佳

??

No.2 公道杯

公道杯最早作為酒器出現(xiàn)在元代和遼代,經(jīng)歷了歷史的變遷后

,如今公道杯又被稱為茶海
、公杯,是茶席上不可或缺的必備茶具之一

使用公道杯

,一來可以保證茶席桌面清凈,特別是在使用蓋碗的時候
,公道杯顯得必不可少

二來,使用茶壺泡茶時

,茶水倒入杯子時容易出現(xiàn)前面的茶水淡
,后面茶水濃的現(xiàn)象。而公道杯在此時
,就起到了很關(guān)鍵的作用

在泡茶時,通常將泡茶壺中的茶水先倒入公道杯中

,而后再分別倒入品茗杯中給客人品飲
,保證每個人茶杯中的茶湯口味相同。

??

No.3 品茗杯/主人杯

品茗杯

,是用來品飲茶和觀賞茶湯的專用茶杯
。而大多數(shù)愛茶的人,都會選擇專屬于自己的主人杯

品茗杯的選擇是有講究的。選擇不相匹配的品茗杯

,會破壞了品茶的樂趣
。挑選品茗杯,一般容量在三小口最佳
,且遵循“小
、淺、薄
、白”四個原則最宜

常言道“茶滿欺人,酒滿敬人”在斟茶時,品茗杯中的茶

,應(yīng)斟入2/3的為宜

??

No.4 茶道六君子

茶道六君子,顧名思義

,是六樣茶道用具
。分別是——茶則、茶針
、茶漏
、茶夾、茶匙
、茶筒

材質(zhì)較多以竹木為主,在選購時

,要看清竹木的紋理
。使用完后,要擦干或者晾干
,避免沾染
、滋生細(xì)菌。收納到茶筒時
,應(yīng)避免沾水

茶筒(下圖):用于盛放”茶道六君子“其他五樣用具,也可放置其他茶藝用品

茶則(下圖):又稱為茶勺

,用于茶罐量取茶葉,置于茶荷或茶壺時使用
?div id="d48novz" class="flower left">
?纱_保投茶適量,避免因茶葉過多
、或過少影響口感

茶漏(下圖):是置入茶時,放在主泡器口上的器皿

。在放置茶葉的過程中
,起到防止茶葉掉落在主泡器外的作用。

茶匙(下圖):又稱茶撥

,茶匙有兩用
,一用于清理茶壺中泡過的茶的茶渣;二可用于將茶葉撥入茶壺中

茶夾(下圖):也被稱為“茶筷”

。有兩種使用方法
。一方面,可將茶壺中殘留的茶渣夾出
;另一方面
,可以在清洗茶具時,用夾住茶杯清洗
,既防燙又使茶杯不易沾染細(xì)菌

茶針(下圖):顧名思義,如針一般細(xì)小

。一般用于疏通茶壺內(nèi)的茶渣
,以保證茶壺出水流暢,防止壺嘴被茶碎堵住
。除此以外
,金屬茶針還可作為撬取緊壓茶(如普洱餅茶、白茶餅茶等)使用

No.5 其他茶桌配件

除去以上說的茶具外

,茶桌上的茶具配件還有不少哦。如:茶洗
、蓋置
、壺承、茶席等

茶荷(下圖):主要用于盛裝干茶

,供人欣賞干茶的色澤和形狀。材質(zhì)多為竹
、木
、陶、瓷
、錫等制成

茶洗(下圖):又稱水盂,宛如一個大碗

,多搭配干泡臺使用
。可用來盛裝清潔茶具用水
,以及第一道茶湯
、冷茶等泡茶時產(chǎn)生的廢水。

蓋置(下圖):顧名思義

,就是用于擱置主泡器的蓋子。將茶壺蓋放置在蓋置上
,不僅能夠保持壺蓋的清潔
,還能減少壺蓋的磨損。雖不起眼,但是卻是很實(shí)用的茶物件

壺承(下圖):俗話說得好“一壺一承一茶事”

。壺承主要用于托盛主泡器使用,避免水打濕桌面?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)有部分壺承
,也有茶洗,盛裝廢水的作用

茶巾(下圖):又稱為“茶布”一般用麻

、棉等纖維制造。主要用于擦干茶壺或公道杯底部的雜水
,也可以用來擦干桌面的滴水
,保證桌面整潔。

桌旗(下圖):作為一種裝飾它常常被鋪在桌子的中線或是對角線上

,讓茶桌顯得更加優(yōu)雅
。除了提升品味和格調(diào),還可以保護(hù)桌面
,是近幾年開始興起的一種茶席布置裝飾

茶道六君子是哪六種茶具 茶道六君子介紹

1、茶道六君子的六種茶具是:茶筒

、茶匙
、茶漏、茶則
、茶夾
、茶針。

2
、茶道
,是我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),茶道六君子則是泡茶的一系列輔助用具
,每種茶道用具作用都各不相同
,各司其職。茶道六君子是茶藝中不可缺少的工具
,起到點(diǎn)綴之美
,既是實(shí)用的工具又是藝術(shù)的體現(xiàn)。

茶具介紹及茶道流程

茶具是茶道卻不了的一件物品

,看一下茶具的介紹還有茶道的具體流程
。以下是我為大家整理的關(guān)于茶具介紹及茶道流程,給大家作為參考
,歡迎閱讀!

茶具介紹 茶壺

潮人土語叫做“沖罐”

,也有叫做“蘇罐”的
,因?yàn)樗鲎越K的宜興,是宜興紫砂壺中最小的一種
。選擇茶壺
,好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣,曰:“小
,淺
,齊,老
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!辈鑹赜卸斯蓿斯?div id="d48novz" class="flower left">
,四人罐
,四有罐等的分別,以孟臣
,鐵畫軒
,秋圃,萼圃
,小山
,袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多
,有小如桔子
,大似蜜柑者,也有瓜形
,柿形
,菱形,鼓形
,梅花形......等等
。一般多有鼓形的,取其端正渾厚故也
。壺的色澤也有多種
,朱砂,古鐵栗色
,紫泥
,石黃,天青......等等
。但不管款式
,色澤如何,最重要的是“壺宜小不宜大
,宜淺不宜深”
。因?yàn)榇缶筒弧肮し颉绷恕?/p>

茶杯

茶杯的選擇也有四字訣:小

,淺,薄
,白。潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊
,杯底書“若深珍藏”的“若深杯”為珍貴

茶洗

形如大碗,深淺色樣很多

,烹功夫茶必備三個
,一正二副,正洗用以浸茶杯
,副洗用以浸沖罐
,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

茶盤

茶盤是用來盛茶杯的

,也有各種款式
,圓月形,棋盤形......等等
。但不管什么式樣
,最重要也是四字訣:寬,平
,淺
,白。就是盤面要寬
,以便就客Kung Fu人人數(shù)多寡
,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩(wěn)
,易于搖晃;邊要淺
,色要白,這都是為了襯托茶杯
,茶壺
,使之美觀。

茶墊

比茶盤小

,是用來置沖罐的
,也有各種式樣,但總之要注意到“夏淺冬深”
。冬深是為便于澆罐時多裝些沸水
,使茶不易冷,茶墊里還要墊上一層“墊氈”
,“茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的
,所以要用絲瓜絡(luò)而不用布?xì)终?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,為了不會生異味,墊氈的作用是為了保護(hù)茶壺
,工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水
,一點(diǎn)點(diǎn)的水,也會使茶味變苦
,原因是單寧酸溶解了

水瓶水缽

作用一樣,都是用以貯水烹茶的

。水瓶
,修頸垂肩,平底
,有提柄
,素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴
,飾以螭龍
,名叫螭龍樽的也不錯。水缽
,也是用來貯水以備烹茶的
,大小均相等于一個普通花盆,款式也很多
。明代制的“紅金彩”
,用五金釉,描金魚二尾在缽底
,舀水時水動
,好像金魚也動,這是很少見的珍品

龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸

,或較小些。用以貯存大量的泉水
,密蓋
,下托以木幾,放在書齋一角
,古色古香
。龍缸也是素瓷青花,有明宣德年造的
,但很難見到

紅泥火爐

紅泥火爐

,潮安
,潮陽,揭陽都有制作
,式樣好看極了。同樣有各種形式
,特點(diǎn)是長形
,高六、七寸
,置炭的爐心深而小
,這樣使火勢均勻,省炭
,小爐有蓋和門,不用語時把它一蓋一關(guān)
,既節(jié)約
,又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對聯(lián)
,益發(fā)增添茶興

砂銚

“砂銚”,潮安楓溪做的最著名

,俗稱“茶鍋”
,是用砂泥做成的,很輕巧
,水一開
,小蓋子會自動掀動,發(fā)出一陣陣的聲響
。這時的水沖茶剛剛合適
。至于用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖共茶的
,雖然也無不可
,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些
,不算工夫了

羽扇鋼筷

羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁

,又不可煽過爐門左右
,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬
。所以
,特制的羽扇不但有利工夫的施展,而且一枝用潔白鵝翎編制成的扇
,大汪過掌
,竹柄絲穗的精雅
,襯托著紅,綠
,白……各種顏色的茶具
,加上金紫色的濃茶,自然別有風(fēng)趣
。鋼筷則不但為了鉗炭
,挑火,而且可以使主人雙手保持清潔

茶道流程 第一道:凈手和欣賞器具

也就是洗手

,喝茶衛(wèi)生很重要,先引茶人荷
,請來賓賞茶
,然后是賞具:品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上
,這個都是為了喝茶前有個放松心情的準(zhǔn)備

第二道:燙杯溫壺

就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衛(wèi)生清潔

,同時給茶具預(yù)熱
,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺
、公道杯
、聞香杯、品茗杯中
,也有朋友說這叫潔具提溫

第三道:馬龍入宮

把茶葉放到器具里,也就是放茶過程到茶壺里

,名字叫的好聽
,程序簡單,表演可以適當(dāng)加入花式
,更具有茶韻

第四道:洗茶

將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當(dāng)接觸

,然后又迅速倒出
。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉

第五道:沖泡

把沸水再次倒入壺中

,倒水過程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次,別一次把壺倒?jié)M,茶道的程序其實(shí)也只是好看而已
,只有這步才是平時大家常用的
,表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”,向客人示敬

第六道:春風(fēng)拂面

完全是表現(xiàn)技巧美觀需求

,水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒
,把浮在上面的茶葉去掉
,為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

第七道:封壺

蓋上壺蓋

,保存茶壺里茶葉沖泡出來的香氣
,用沸水遍澆壺身也是這個目的。

第八道:分杯

準(zhǔn)備喝茶開始的步驟

,用茶夾將聞香杯
、品茗杯分組,放在茶托上
,方便加茶。

第九道:玉液回壺

輕輕將壺中茶水倒入公道杯

,使每個人都能品到色
、香、味一致的茶
。給人精神上的享受和感官上的刺激
,簡單點(diǎn)說就是給客人每人一杯茶。

第十道:分壺

然后將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯

,茶道的程序茶斟七分滿
,表示對客人的尊敬。

第十一道:奉茶

把杯子雙手送到客人面前注意倒茶禮儀

,以茶奉客的中國古代禮儀之本

第十二道:聞香

這個是客人開始獨(dú)自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茶杯

,輕嗅聞香杯中的余香
,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和贊嘆

第十三道:品茗

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