小白菜胡蘿卜粥——促進(jìn)寶寶食欲

小白菜胡蘿卜粥——促進(jìn)寶寶食欲

每個家庭寶寶的健康都是家長所擔(dān)心的，當(dāng)然寶寶的發(fā)育和飲食和生長環(huán)境都是有很大關(guān)系的哦。吃什么可以促進(jìn)寶寶食欲，又增強體質(zhì)呢，胡蘿卜可以適當(dāng)食用，可以熬成粥，好消化，好吸收。

小白菜胡蘿卜粥

小白菜胡蘿卜粥所需材料

主要食材小白菜、胡蘿卜、大米

小白菜胡蘿卜粥的做法

1、小白菜洗干凈后切絲備用;胡蘿卜洗干凈后切成1cm小塊備用;大米則泡法洗凈備用。

2、鍋置火上，鍋中注入一定量的水之后加入泡發(fā)好的大米，用大火煮至米粒綻開為止。

3、放入胡蘿卜、小白菜后轉(zhuǎn)為小火熬煮，煮至粥成即可食用了。

小白菜胡蘿卜粥的功效與作用

清香鮮美、帶有甜味，很適合嬰幼兒及小孩食用，而且富含多種人體所需營養(yǎng)元素，對人體有很好的保健功效，對成長發(fā)育也有一定的作用。小白菜含鈣量高，能促進(jìn)寶寶的骨骼生長，防止因缺鐵而出現(xiàn)生長遲滯的癥狀。富含維生素，并且有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺進(jìn)皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使寶寶的皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤。這樣的粥品可以補充豐富的維生素和纖維素，促進(jìn)寶寶的健康，同時也可以促進(jìn)食欲，具有緩解貧血的問題，讓寶寶更加的健康快樂，家長們不妨試試吧。

小白菜胡蘿卜粥的做法大家都學(xué)會了嗎，里面有大米，胡蘿卜和小白菜，這些食材都是粗糧。而且容易消化和吸收，寶寶促進(jìn)食欲補鈣增強抵抗力，如果你屬于腸胃不好的人群不妨試試這樣的飯，有益健康。

八個月嬰兒胡蘿卜粥的做法

7-8個月寶寶輔食食譜
寶寶長到7個月以后，不僅對母乳或配方奶以外的食物有了自然的欲求，而且對食物口味的要求與以往也有所不同，開始對咸的食物感興趣。這個階段乳牙開始萌出，有了咀嚼能力，舌頭也具備了攪拌能力。仍應(yīng)注意隔3天再更換輔食品種。
01肝末雞蛋羹
材料：豬肝、雞蛋
做法：將豬肝煮熟切末，放入調(diào)散的雞蛋中，加少量細(xì)鹽蒸成蛋羹。
04白菜牛肉粥
材料：小白菜、牛肉、粳米
做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。
07雜谷營養(yǎng)粥
材料：玉米粉、紅豆、碎面包
做法：紅豆煮爛放入玉米粉調(diào)和，加碎面包。
10蘑菇雞茸粥
材料：蘑菇、雞胸肉、粳米
做法：蘑菇和雞肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。
13豆腐肉末粥
材料：豆腐、豬肉糜
做法：粳米煮開后加豆腐熬制，加熟肉糜攪拌。
16青菜魚肉粥
材料：青菜、鰱魚
做法：鰱魚取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。
19番茄雞蛋粥
材料：番茄、雞蛋、粳米
做法：番茄炒雞蛋，放入熬好的米粥攪拌。
22瘦肉蘿卜粥
材料：白蘿卜、
瘦肉、粳米
做法：瘦肉、白蘿卜熬湯后放入粳米煮成粥。
25胡蘿卜鱈魚粥
材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米
做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。
材料：豬肉糜、餛飩皮、菜湯
做法：餛飩皮包入少量肉糜，菜湯煮開下餛飩。

胡蘿卜和什么搭配最適合小孩吃？

胡蘿卜富含β-胡蘿卜素而具有抗氧化抗癌的作用，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，強健粘膜與皮膚，提升身體的抵抗力。其中豐富的膳食纖維可幫助腸道蠕動，是非常適合孩子食用的蔬菜。

胡蘿卜的搭配非常多樣，為了提高營養(yǎng)吸收效果，在搭配上確實要有些講究。

與脂肪一起攝入，能夠提高β-胡蘿卜素的吸收率。

胡蘿卜+堅果：

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素與含油脂的堅果類，如芝麻、核桃等食物一起烹調(diào)食用，可提高吸收效果。蒸煮軟爛會改善胡蘿卜的口感，讓寶寶愛上胡蘿卜。
胡蘿卜紅棗核桃芝麻泥
材料：胡蘿卜半根、紅棗兩顆、核桃仁2個、黑芝麻1小勺。

制作方法：所有材料放在一起上鍋蒸，蒸熟后打成泥即可。

此泥糊不僅營養(yǎng)豐富，而且能夠促進(jìn)類胡蘿卜素的吸收，對眼睛和腦部發(fā)育都非常有幫助。
胡蘿卜青菜水餃：
豬肉中的脂肪可以促進(jìn)類胡蘿卜素的吸收，對眼睛保養(yǎng)和護(hù)膚都有幫助。

材料：面粉250克，胡蘿卜300克，豬肉餡100克，青菜200克，調(diào)料適量。

步驟：1、胡蘿卜洗凈、切條，榨汁。

2、將胡蘿卜汁加入面粉中，用手揉勻，制成餃子皮；

3、青菜用熱水燙后撈起，用冷水冷卻后切碎，與肉餡混勻，加入適量調(diào)料繼續(xù)攪拌均勻。

4、包成小水餃即可。

β-胡蘿卜素在吸收過程中需要與蛋白質(zhì)的結(jié)合，所以胡蘿卜與富含蛋白質(zhì)的食材搭配，吸收更好。
胡蘿卜雞蛋羹 ，顏色漂亮、營養(yǎng)美味，操作簡單方便。

材料：胡蘿卜半根、雞蛋1個，開水適量。

步驟：1、雞蛋打入碗中，加入100毫升水，攪打均勻。

2、胡蘿卜切片蒸熟。

3、用研磨器將胡蘿卜制成泥；

4、把胡蘿卜泥加入雞蛋汁液混在一起攪勻；

5、在碗上蒙一層保鮮膜，用牙簽撮幾個洞，可以避免蒸汽聚成的水滴掉落到碗里，形成凸凹不平。

6、開水下過，蒸至凝固狀即可，大約需要8分鐘。
溫馨提示：
1、以上食譜，一定要每種食材寶寶都適應(yīng)， 沒有過敏等不適反應(yīng)，再混合食用 ；

2、胡蘿卜以及富含胡蘿卜素的食材如南瓜、橘子等，攝入過多會發(fā)生 高胡蘿卜素血癥 ，而出現(xiàn)黃染。但此黃染對孩子并沒有害處，不必?fù)?dān)心，食用量降下來，黃染會逐漸消失。

3、 蒸煮軟爛的胡蘿卜比 爆炒或生吃吸收率更高。

回答人：【營養(yǎng)海賊團(tuán)】航海士~代云峰系國家二級公共營養(yǎng)師、高級育嬰師、母乳喂養(yǎng)指導(dǎo)師、中國營養(yǎng)學(xué)會會員 大連營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)大使，擅長母嬰營養(yǎng)

胡蘿卜是個百搭食物，經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)豐富，做法眾多。對于家有小孩的家長來說，胡蘿卜更是不可或缺的食材。
胡蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，尤其值得一提的是其中的維生素A和胡蘿卜素，對小孩視力和骨骼發(fā)育起到重大作用。由于維生素A 屬于脂溶性維生素，所以在烹飪胡蘿卜時，為了將營養(yǎng)功效發(fā)揮到最大功效，最好在烹飪的時候接觸到油。

其實，不管是吃輔食的嬰兒，上學(xué)的兒童，備考的青少年，用眼過度的加班族，還是年邁的老年人，每天適量吃點胡蘿卜都是很不錯的選擇。接下來我們說一說胡蘿卜怎么搭配最適合小孩吃。
6個月-24月嬰幼兒
1.胡蘿卜榨汁 過濾出來的胡蘿卜汁可以用小勺直接喂食
2.胡蘿卜泥 蒸好的胡蘿卜搗碎煮粥，摻肉餡、蔬菜做成餃子，丸子等等。
學(xué)齡兒童
對于這個階段的孩子，胡蘿卜的加工可以粗暴一點了，炒什么菜都可以搭配胡蘿卜，比如可以做成芹菜醋烹胡蘿卜絲，牛肉燉胡蘿卜土豆塊，胡蘿卜山藥木耳，胡蘿卜肉末茄子……
總之，胡蘿卜和什么青菜都很百搭，只是對于年齡小的孩子，加工要更精細(xì)一些。

作者：孫秋燕國家二級公共營養(yǎng)師/國家注冊營養(yǎng)技師

今日話題：你家寶寶愛吃胡蘿卜嗎？
我家小萌寶最喜歡吃的蔬菜之一就是胡蘿卜了，其實，我給孩子烹制胡蘿卜的方法都是挺簡單的。很多媽媽都知道胡蘿卜營養(yǎng)價值高，想讓孩子多吃點，有一個關(guān)鍵的注意點提醒媽媽們：胡蘿卜中所含的胡蘿卜素食脂溶性的，用適量的油炒制或搭配肉類，會更有利于胡蘿卜素的吸收。分享以下幾種做法簡單又美味的胡蘿卜輔食給有需要的媽媽們：
胡蘿卜牛肉粥
食材：牛肉、胡蘿卜、大米、鹽適量

做法：

1、將牛肉洗凈后切成碎末狀備用；

2、將胡蘿卜去皮后，切成丁塊狀備用；

3、大米淘洗干凈后，放入燉鍋，加適量水，同時加入切好的牛肉和胡蘿卜；

4、燉鍋設(shè)置時間一般烹制2.5小時即可，出鍋前5分鐘可以加入少量鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜炒蝦仁
食材：胡蘿卜、蝦仁、鹽適量
做法：

1、將鮮蝦剝殼，并剔除蝦線后，切成小塊狀備用；

2、將胡蘿卜去皮，并切成大小合適的丁塊狀備用；

3、鍋內(nèi)加少量油，熱鍋片刻后，加入胡蘿卜煸炒一下，再加入蝦仁一起翻炒，加少量清水后，出鍋前可酌情加少量鹽調(diào)味。
胡蘿卜蘋果汁
另外，有些孩子如果不喜歡吃胡蘿卜烹制的菜肴下飯吃，我們可以做成胡蘿卜汁當(dāng)飲料給孩子喝，加一些其他孩子喜歡的水果一起榨汁，常見的有胡蘿卜蘋果汁，味道會更容易讓孩子接受。
希望我的回答對你有所幫助。
但是胡蘿卜又是一種質(zhì)脆味美，而且營養(yǎng)豐富的蔬菜，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 對于促進(jìn)寶寶腸道 健康 、提高免疫力等都是很有好處的。
從4個月開始，便可以給嬰兒添加胡蘿卜泥，一方面是補充嬰兒成長所需的營養(yǎng)素，另一方面又可以讓嬰兒嘗試并適應(yīng)新的食物，為今后順利過渡到成人膳食打好基礎(chǔ)。但是寶寶通常不太喜歡胡蘿卜泥，既然胡蘿卜這么好，可以給寶寶嘗試做下面的菜肴：
水晶蘿卜丸子
食材： 白蘿卜70g，胡蘿卜30g，西蘭花20g，粘米粉30g，淀粉20g，蛋清30g。

參考月齡： 10月+

烹制方法： 白蘿卜擦絲，用手攥干水分；胡蘿卜擦絲，用油炒一下；西蘭花切碎；所有材料混合在一起，加上粘米粉和淀粉（作為粘合劑）；加入蛋清（對蛋清過敏的寶寶加等量的水）；攪拌好，用手抓勻，用掌心的力量捏成一個丸子，再用手指修正得圓一些就可以了；用蒸鍋蒸熟，就可以享用這道蘿卜丸子了，蒸丸子大概需15分鐘左右
胡蘿卜蛋粥
食材： 胡蘿卜半根，雞蛋1個，大米50克，清水適量

參考月齡： 10月+

烹制方法： 先把大米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮；等大米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，待放涼喂寶貝。
稍微大一點的孩子，可以咀嚼了，可以將胡蘿卜切成塊，與豬肉或牛、羊肉用壓力鍋燉15~30分鐘食用，葷素搭配，既減輕了肉的腥味，又提高了肉湯的營養(yǎng)，這種肉湯特別適合小孩食用。
胡蘿卜玉米排骨湯
食材： 排骨4兩，胡蘿卜一根切塊，玉米一根切塊，蔥、姜、鹽、雞精根據(jù)個人口味適當(dāng)添加。

參考月齡： 3歲+

烹制方法： 排骨焯水至不見血色，把排骨、玉米、胡蘿卜、蔥、姜一同放入壓力鍋中，加適量水，大火使壓力鍋內(nèi)沸騰后，文火燉30分鐘；出鍋前加入適量的雞精、鹽、蔥花。
胡蘿卜燉羊肉
食材： 胡蘿卜300克，羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥、姜、蒜末各1小匙，糖與鹽各適量，香油1/2小匙。

參考月齡： 5歲+

烹制方法： 胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水余燙，撈起瀝干。起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。改小火煮約1小時后熄火，加入香油即可起鍋。
烹飪的注意事項
（1）在給一歲以前的寶寶做輔食時，嚴(yán)禁加入鹽，因為小寶寶的腎還沒發(fā)育完全，且他所喝的奶及其他食物中含有鈉，夠孩子生長發(fā)育代謝使用。1~2歲的寶寶要少加鹽，飲食清淡比較好。

（2）烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。

（3）由于胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，所以，只有經(jīng)過油炒才能容易被人體吸收。

（4）不要過量使用胡蘿卜，大量攝入胡蘿卜素會使皮膚的色素發(fā)生變化，變成橙黃色。
【不藥不藥】簡介
此博士哥哥藥學(xué)出身，卻也立志做一名優(yōu)秀的營養(yǎng)師，人帥不帥不知道，但內(nèi)容一定很帥！

胡蘿卜營養(yǎng)豐富，除了含有維生素B1、B2、鈣、鐵等營養(yǎng)素外，還有大家所熟知的胡蘿卜素，寶寶滿6月齡后就可以適當(dāng)作為輔食添加，但是由于胡蘿卜有一股特殊的氣味，很多人拒之于千里，一口都不愿嘗試。如果胡蘿卜只要烹調(diào)得當(dāng)，味道也能很好，寶寶一樣能接受。
1、胡蘿卜青菜粥

這種做法適合冬天的早餐。大米前一天晚上淘洗好，電飯煲中加入足量的水按“預(yù)約煮粥”，第二天早晨在粥開鍋后，加入切好的胡蘿卜丁，繼續(xù)煮，在起鍋前兩分鐘加入切成小段的小白菜，出鍋時加入適量的鹽和香油。

胡蘿卜高溫煮過之后，氣味會變?nèi)鹾芏?，加上鹽和香油的調(diào)味，基本上聞不到胡蘿卜的特殊氣味了。冬天的早晨給孩子吃上這樣一碗粥，身體暖暖，也能讓孩子吃一些胡蘿卜。
2、胡蘿卜土豆絲餅

胡蘿卜和土豆是一組很棒的搭配。胡蘿卜與土豆用削皮器擦成細(xì)絲，與全麥面粉混合，然后加入水、鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)成糊狀。在不粘鍋中涂一層薄薄的油，倒入面糊鋪平鍋底。用小火慢慢煎，成型后，翻面繼續(xù)煎，煎到兩面金黃，然后盛出。
以上兩種關(guān)于胡蘿卜的做法都是筆者在生活中實踐過的，不僅味道可以，也容易讓人接受。希望回答對各位讀者有用！
胡蘿卜和什么搭配最適合小孩吃？
胡蘿卜有“小人參”的美譽，其中的主要營養(yǎng)素就是β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素進(jìn)入人體被吸收后，能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，因此，胡蘿卜素又被稱為維生素A原。
怎么做胡羅卜好吃？
1，胡蘿卜水餃

我家寶寶最愛吃的就是水餃，把胡蘿卜洗凈擦絲剁碎，可以放些木耳，肉丁，也可以把肉丁換成蝦仁，少油少鹽，調(diào)好餡就可以包水餃了。

水餃里面的油可以讓胡蘿卜素更好地被吸收。

2，雞蛋羹

把胡蘿卜蒸熟打成泥，可以跟雞蛋液一起蒸，也可以放在蒸好的雞蛋羹上，滴幾滴香油，放少許醬油。

3，胡蘿卜蘋果堅果泥

蘋果和胡蘿卜蒸熟后打成泥，堅果用研磨杯研磨成粉末，拌入胡蘿卜蘋果泥中。

蘋果味道寶寶會很喜歡的，而堅果中的油脂也可以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。

4，胡蘿卜面

把胡蘿卜擦成絲待用，鍋里坊少許油，放點蔥花，放入胡蘿卜絲，翻炒，放水，水開后放入面條，可以打個蛋花，面條可依據(jù)孩子年齡太小掰成小段。

胡蘿卜在生的時候吃會有特殊的氣味，比如我就不愛吃生的胡蘿卜，而熟的胡蘿卜就好多了，既然胡蘿卜這么好，我們就變著花樣給孩子做餐食吧。
食用胡蘿卜要注意什么
食用胡蘿卜最好單獨吃或和肉類烹調(diào)，因為胡蘿卜含有維生素C分解酶，生吃會導(dǎo)致其他果蔬中的維生素C分解，降低其營養(yǎng)價值。

吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉，只有這樣胡蘿卜素才能被更好的吸收，另外胡蘿卜素怕酸，吃胡蘿卜切忌放醋。
胡蘿卜和什么搭配最適合小孩吃？
我是二胎寶媽，大寶4歲了，超級超級超級不愛吃胡蘿卜，各種玩花招的給吐出來： 媽媽，我嗓子不舒服！媽媽，我咳嗽了！媽媽，我想要去尿尿！媽媽，我有點難過！

跟大家分享一下我給寶寶做胡蘿卜的一些方法
胡蘿卜餅

把胡蘿卜切碎丁以后跟跟雞蛋攪勻，蔥花切碎待用，放斤玻璃碗，加面粉攪勻，做成面糊。電餅鐺刷油后，倒入面糊，煎至兩面金黃色即可。推薦用電餅鐺，時間好掌握，而且可以少放一點油，寶寶也不至于吃得過于油膩。
鮮蝦三文魚胡蘿卜丸

把胡蘿卜打碎成泥，混入切碎的蝦仁、三文魚、豆腐、馬鈴薯粉，加上一點日常佐料，不用放鹽了。干濕度以能捏成球為主，然后放入鍋中放入蒸屜中蒸十分鐘左右，基本上就已經(jīng)熟了。
胡蘿卜雞蛋粥

胡蘿卜切碎丁，跟浸泡過30分鐘的大米一起放在鍋里熬煮，當(dāng)米粥熬好后，打上蛋花攪拌均勻，加一點點鹽和香油即可。
（做個菠蘿飯也不錯哈）

這三種都可以增加寶寶對胡蘿卜的喜愛，因為蒸熟軟爛以后可以改善胡蘿卜的口感，寶寶更愛吃，日常中胡蘿卜還可以和玉米、苦瓜、豬心、肉類都是切丁后混入，不建議過早吃牛肉，寶寶脾虛。
胡蘿卜是一種很好的食材，但是因為胡蘿卜的特殊口感，讓很多寶寶不喜歡，如何搭配食材才能讓寶寶愛上胡蘿卜？
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、果膠、淀粉、無機鹽和胡蘿卜素，其中維生素A能促進(jìn)嬰幼兒骨骼生長發(fā)育；胡蘿卜素能增強寶寶身體免疫力、改善夜盲癥。

寶寶經(jīng)常食用胡蘿卜可以健脾消食、補肝明目、潤腸通便。

胡蘿卜中的胡蘿卜素屬于脂溶性物質(zhì)，所以吃的時候盡量選擇做熟之后吃，并且盡量搭配一些油脂。下面，就給大家推薦幾款美味營養(yǎng)的胡蘿卜餐：
胡蘿卜肉包子

胡蘿卜擦絲，加入肉餡，還可以搭配木耳、雞蛋，做成餡料，包成小包子，成品一點沒有胡蘿卜特殊的味道，反而是留有一絲淡淡的甜味，很適合給寶寶做早餐，再搭配一碗米粥，營養(yǎng)美味好吸收。
胡蘿卜香菜肉丸子
胡蘿卜擦絲，加入香菜末（我家寶寶吃香菜，放了他們沒啥反應(yīng)，吃的很香，如果你家寶寶不喜歡香菜的話，可以不放），雞蛋、十三香、適量食鹽、面粉，蔥姜末、香油，攪拌均勻，然后做成小丸子炸至金黃。一口一個，寶寶吃的很喜歡。
胡蘿卜土豆絲

胡蘿卜和土豆擦絲，土豆洗去淀粉，備用。肉絲加生抽、香油腌制十分鐘。炒鍋燒熱，加油，然后下肉絲翻炒至變色，加入胡蘿卜絲，炒至發(fā)軟，加入土豆絲，炒熟，加適量生抽、食鹽調(diào)味，出鍋。

我家家常菜，孩子們很愛吃，絲毫不會因為是胡蘿卜絲就影響食欲。
我們家不愛吃胡蘿卜，我都是做成胡蘿卜餅給寶寶吃，寶寶比較愛吃，基本上2、3天就會吃一次。做的時候，將胡蘿卜切成細(xì)絲，過水煮熟點，和面粉一起攪勻，為了口感更好，我會加入一個雞蛋，在加一點切得碎碎的蔥花。這樣做出的餅有蔥香味，完全掩蓋了胡蘿卜的氣味。當(dāng)然不吃蔥的就不要加蔥了。

經(jīng)常給寶寶喝蔬菜粥，對寶寶有哪些好處呢？

說到蔬菜粥，相信大家都有所了解。簡單來說，把蔬菜放在清水中，去除污垢，把蔬菜壓成泥，給寶寶吃的時候直接吃，或者加入其他食品后再吃。給寶寶吃蔬菜粥有什么好處？

吃蔬菜粥對寶寶有什么好處？

1、不是所有的寶寶都需要吃蔬菜泥，主要是換奶期的寶寶。吃蔬菜泥有利于換奶期營養(yǎng)的均衡吸收。據(jù)相關(guān)調(diào)查，寶寶半年前身體狀況處于同一水平，半年后身體虛弱，換奶期容易缺乏全面均衡的營養(yǎng)，蔬菜泥在這一點上有很好的改善。

2、增強免疫力。蔬菜粥富含維生素C，可以增強免疫細(xì)胞的識別能力。此外，大米中含有的蛋白質(zhì)可以增強呼吸道粘膜的抵抗力。適當(dāng)食用蔬菜粥可以增強身體對感冒病毒的抵抗力，預(yù)防疾病。

3、潤腸通便。蔬菜粥富含水分。吃了有利于潤腸，增加糞便含水量，方便排便。同時，蔬菜中含有的纖維素可以增加腸道動力，食用可以促進(jìn)腸道蠕動。因此，吃蔬菜粥可以降低排泄糞便的難度，緩解便秘。

4、護(hù)眼明目?；旧纤械氖卟硕己胸S富的維生素A和胡蘿卜素，能夠作用于眼睛，在一定程度上增強視力，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑的發(fā)生。因此，經(jīng)常適量食用蔬菜粥，可以保護(hù)眼睛，提高視力。

5、此外，也有利于促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育。有人認(rèn)為在換奶期吃蔬菜泥是輔食，而牛奶是主食，不注意食材的合理搭配和攝入。但是這種情況對寶寶的綜合營養(yǎng)攝入影響很大，極大地影響了寶寶的生長發(fā)育，所以我們在換奶期吃的食物也不容忽視。

讓我們來看看什么粥對寶寶有營養(yǎng)！

1、雞肝胡蘿卜粥：雞肝有補血的作用，胡蘿卜可以保護(hù)寶寶視力。建議先將雞肝水去腥，然后將煮熟的雞肝切成小塊，再將胡蘿卜切成條，將雞肝和胡蘿卜加入米粥中煮半小時。

2、菠菜南瓜小米粥：建議先把南瓜切成小塊，然后和白米一起煮，一般40分鐘左右。南瓜米粥煮好后，加入一些切碎的菠菜，然后煮十分鐘左右即可食用。

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