春季青少年吃哪些食物對身體好
春天是一個(gè)非常適合養(yǎng)生的季節(jié)，在春季好好保護(hù)肝臟就非常重要，肝臟可以起到調(diào)節(jié)氣血作用
，而且還可以幫助脾胃消化食物，所以春季保養(yǎng)肝臟是非常重要的
，可以多吃一些溫補(bǔ)陽氣食物
，像芥末
，韭菜
，生姜
，大蔥，大蒜等食物就是不錯(cuò)的選擇
，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇
。
春季特別容易出現(xiàn)舌炎，口角炎
，口腔炎等皮膚疾病
，主要就是因?yàn)槭卟顺缘奶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，營養(yǎng)不足引起的，所以春季大家一定要多吃一些蔬菜
。早春季節(jié)
，新鮮蔬菜較少，此時(shí)冬季冷藏
、干制、腌漬
、醬漬的蔬菜便可大派用場
。如腌漬蘿卜、姜
、蔥頭
、白菜、芥菜
、辣椒
、榨菜等。
春天大家還應(yīng)該少吃一些酸味食物
，酸味食物會(huì)讓內(nèi)火變得旺盛
，脾胃消化功能就會(huì)降低，所以應(yīng)該多吃一些甜品食物
，可以起到健脾胃氣作用
，像大棗就是不錯(cuò)的選擇，可以滋養(yǎng)血脈
，強(qiáng)健脾胃
，既可生吃，亦可做棗粥
、棗糕
，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品
，有健脾益氣
、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用
。
青少年在春季還應(yīng)該多喝一些粥
，不管是早餐還是晚餐，喝粥都非常不錯(cuò)
，而且粥的種類有很多
，可以根據(jù)自己的身體實(shí)際需求進(jìn)行搭配，進(jìn)食一些溫腎壯陽
、健脾和胃
、益氣養(yǎng)血的保健粥
，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥
、豬肝粳米粥
。
上面給大家介紹的就是春季青少年吃哪些食物對身體好，看了上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定的了解
，春季青少年想要讓身體健康就應(yīng)該多吃上面這些食物
，最主要就是多補(bǔ)充一些新鮮蔬菜，多吃一些容易消化又有營養(yǎng)的食物
，這樣才能保健身體
，可以讓身體變得更加健康。
春天有哪些養(yǎng)生食物推薦？
(1)大棗
是春季補(bǔ)脾的佳品。
(2)蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為
，蜂蜜味甘
，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣
，潤腸通便
。春季氣候多變，天氣冷暖
，人容易感冒
。因?yàn)榉涿酆卸喾N礦物質(zhì)和維生素，還有清肺解毒的作用
，可以增強(qiáng)人體免疫力
，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此
，在春季
，如果每天可以喝1-2勺蜂蜜，用一杯溫開水或加牛奶服用
，對身體會(huì)有滋補(bǔ)作用
。
(3) 春芽
春蝕春芽?div id="m50uktp" class="box-center"> ？鬃訒r(shí)不時(shí)說
，不吃，就是不吃不合時(shí)令的（東西）
。中醫(yī)經(jīng)典著作《
黃帝內(nèi)經(jīng)》也有說吃穗骨
，即吃時(shí)令食物。春天
，所有植物都產(chǎn)生鮮綠色的芽
，可食用的春芽很多
，如香椿、豆芽
、蒜芽
、豆芽、萵苣等
。
(4)韭菜
春天的氣候由冷轉(zhuǎn)暖
，所以要保持陽氣，而韭菜是最適合人體的陽氣
。韭菜含有揮發(fā)油
、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
，具有健胃、提神
、強(qiáng)腎的作用
。春香蔥是韭菜中的佼佼者，特別好吃
。其根潔白如玉
，葉綠如翡翠，香氣撲鼻
。韭菜的吃法多種多樣
，有肉、蛋
、蝦
、墨魚等，還有蒸餃的餡料
。炒綠豆芽或干豆腐時(shí)加些韭菜
，格外香香可口。
(5)竹筍
春筍作為美味佳肴
，素有第一素食之稱
，自古為人們所喜愛。文人
、文人
、美食家對此贊嘆不已，有句話說沒有冤屈
。春筍厚實(shí)
、味美、營養(yǎng)豐富
。他們可以是肉類或素食
。做法不一樣
，味道也不一樣。炒
、燉
、煮、煨
，都是美味佳肴
。上海的枸杞春筍、南京的白雜雞春筍
、浙江的南肉春筍等當(dāng)?shù)孛麅?yōu)春筍都占有一席之地
。不過，北方的鮮春筍是很難吃到的
，如果用福爾馬林泡過
，就算了。
春季青少年的養(yǎng)生食譜？
你好！
春天風(fēng)多雨少氣候干燥
，氣溫變化反復(fù)無常
。使人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見的疾病
。因此
，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養(yǎng)
、又能提高自身的免疫力呢
？在此，生活家特別為您搜羅了春季飲食保健的健康資訊
，助您健康度過這個(gè)春天
。通過調(diào)整飲食可迅速改善大腦的疲勞狀態(tài)，所謂健腦食物
，不是指某一種食品
，也不是指某一種營養(yǎng)成分，而是指一種平衡的營養(yǎng)狀態(tài)
。那種認(rèn)為只吃某種食物便可增強(qiáng)腦力的想法是不正確的
。而有效的健腦方法是攝入對大腦有益的含有不同營養(yǎng)成分的食物，并進(jìn)行合理搭配
，以增強(qiáng)大腦的功能
，使腦的靈敏度和記憶力增強(qiáng)，并能清除影響腦功能正常發(fā)揮的不良因素
。(1)脂肪：是腦細(xì)胞所必須的營養(yǎng)物質(zhì)
，在腦的成分中
，50%～60%是由脂肪組成，腦需要的必需脂肪中
，主要有亞油酸
、亞麻酸，也就是不飽和脂肪酸是構(gòu)成腦的最主要的營養(yǎng)素
。在日常飲食中
，應(yīng)注意脂肪量的供給，可多選植物脂肪
。動(dòng)物性脂肪對維持腦功能有一定作用
，可定時(shí)吃一點(diǎn)肥肉，但數(shù)量不能太多
，要防止因補(bǔ)了腦而損壞了血管和心臟
，植物和動(dòng)物脂肪的比例應(yīng)7∶3，即植物脂肪7
，動(dòng)物脂肪3
。另外，磷脂也是腦細(xì)胞中重要的一個(gè)組成部分
，是脂肪食物中不可缺少的部分
，可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)達(dá)
，并保證腦的功能良好
，是健腦的理想食物。最好的脂肪健腦食物是：野豬
、野兔
、野鳥、麻雀
、鵪鶉
、非養(yǎng)殖的魚類及水產(chǎn)品，如蝦
、蟹
、烏賊魚、魷魚
、牡蠣
、鮮貝、各種魚
，在自然條件下飼養(yǎng)的動(dòng)物及產(chǎn)品
，如豬、牛
、雞
、鴨
、鵝、鴿子及其蛋
。核桃仁
、芝麻、松子
、榛子
、香榧子、花生米
、西瓜子
、葵花子、南瓜子
、腰果
、杏仁、桃仁
、毛栗子等
。作為健腦脂肪，不論是動(dòng)物脂肪或植物脂肪
，只要是在自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物及其產(chǎn)品
，土壤、水源
、空氣未被嚴(yán)重污染
，不用過量化肥及農(nóng)藥種植的植物脂肪均為優(yōu)質(zhì)脂肪。目前
，經(jīng)速成手段喂養(yǎng)出來的雞
、鴨、魚
、豬
、牛等食用肉動(dòng)物，因這些動(dòng)物既不活動(dòng)
，又強(qiáng)行喂入含大量生長素的飼料
，這就造成脂肪在動(dòng)物體內(nèi)大量積蓄，使能保證腦功能良好的優(yōu)質(zhì)不飽合脂肪酸減少了
。多食入這種動(dòng)物脂肪后
，會(huì)使體內(nèi)脂肪積蓄，給身體帶來惡劣影響
，使腦的功能下降
，兒童由于腦正處于生長、發(fā)育期，不但影響腦的發(fā)育
，而且會(huì)成為小胖子
，有的還會(huì)性早熟，因而要注意盡量避免給孩子食用這些食物
。為保證小兒頭腦能健全發(fā)育
，要選擇不飽合脂肪酸食物。(2)蛋白質(zhì)：是腦細(xì)胞的主要成分之一
，在腦的成分中
，30%～35%是由蛋白質(zhì)組成腦中蛋白質(zhì)的功能是控制腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮與抑制，主宰腦的智能活動(dòng)
，幫助記憶與思考
。在語言、運(yùn)動(dòng)
、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面也起主要作用
。最好的蛋白質(zhì)健腦食物是：非養(yǎng)殖的魚、蝦
、貝類
，如各種海魚、黃魚
、鳊魚
、帶魚、烏賊魚
、金槍魚
、鮮貝、蛤蜊
、牡蠣
、蟶子
、淡菜
。在自然條件下飼養(yǎng)的動(dòng)物如：豬、牛
、羊
、雞、鴨
、鵝
、鴿、鵪鶉
、禽蛋
、牛奶、羊奶、核桃
、花生米
、芝麻、各種豆及其制品如黃豆
、豆?jié){
、豆腐、豆腐腦
、豆腦干
、素雞、千張
、腐竹
、豆芽、青豆
、蠶豆
、小豆、豌豆
、荷蘭豆
、葵花子、西瓜子
、榛子
、蓮子、杏仁
、雞頭米
、毛栗子。(3)糖：又稱碳水化合物
，是熱量的能源
，也是腦活動(dòng)的能源，是腦活動(dòng)的燃料
，人從食物中攝取的糖分
，進(jìn)入體內(nèi)先分解成葡萄糖、果糖
、半乳糖
，被身體吸收，葡萄糖由血液輸送到身體各部位
，成為活動(dòng)時(shí)所需要的能源
，腦是消耗量最多的器官，也就是消耗葡萄糖最多的器官
，腦所消耗的葡萄糖量是全身能量消耗總數(shù)的20%
。糖的最好來源是以沒被嚴(yán)重污染的土壤、水源、空氣而施有機(jī)肥料種植的
，又沒經(jīng)過精加工的糙米
、胚芽米及國家規(guī)定的八五面、九二米
、小米
、黃米、糯米
、玉米
、高梁、大麥
、小麥
、蕎麥、燕麥
、蕃薯
、竹薯、木薯
、鋒蜜
、山薯、紅糖等
。每人每天食入的糧食中糖的分量已經(jīng)足夠了
，不必要再另外補(bǔ)充糖分，如過多的補(bǔ)充糖分
，特別是精制糖
，會(huì)使腦進(jìn)入過度疲勞狀態(tài)，影響腦的功能
，所以
，在某種意義上說，應(yīng)限制糖分的食入
。(4)維生素C：能促進(jìn)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固
，消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮，起到潤滑油的作用
。維生素C在腦內(nèi)能使腦細(xì)胞敏銳地發(fā)揮功能
，使腦機(jī)敏靈活
。如維生素C供應(yīng)不足
，會(huì)使腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)松馳或緊縮，使腦神經(jīng)細(xì)管發(fā)生堵塞
、變細(xì)
，導(dǎo)致腦細(xì)胞活動(dòng)能力降低和腦功能低下，影響智商。如果小兒時(shí)期缺乏維生素C
，嚴(yán)重的會(huì)引起精神分裂癥和自癥
。含維生素C高又能健腦的食物有：西紅柿、土豆
、山藥
、包心菜、芹菜
、薺菜
、蕨菜、馬蘭頭
、莧菜
、野莧菜、野蔥
、菠菜
、菊花菜、青菜
、木耳菜
、生菜、三葉青
、大白菜
、黃芽白、酸棗
、青椒
、鮮棗、草莓
、柿子
、金橘、蘋果
、梨
、楊桃、荔枝
、龍眼
、桔子、廣柑
、柚子
、無花果、葡萄
、水蜜桃
、菠蘿
、芒果、批杷
、黃皮果等
。因維生素C很容易氧化，遇高溫也易破壞
，在烹調(diào)新鮮蔬菜時(shí)
，一定要做到先洗后切，切后再炒
，炒熟就起鍋
，不能炒的時(shí)間太長，如炒的時(shí)間太長
，維生素C就破壞了
。吃帶皮水果時(shí)，也應(yīng)洗后再削皮
，皮削好馬上吃
，不能擺放，因去皮后擺放維生素C見光就氧化
，損失維生素C
。我們可以看到，蘋果削皮后擺放不長時(shí)間就變黃
，這就是維生素C氧化了
。有的人喜歡用開水燙水果，水果經(jīng)開水一燙
，維生素C就氧化
，被破壞了。(5)維生素E：對腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化
，防止腦陷入酸性狀態(tài)
。造成腦細(xì)胞的脂肪發(fā)生氧化狀態(tài)以后，腦組織含有多量易于氧化的不飽合脂肪酸
，使腦開始衰老
，維生素E有較強(qiáng)的抗氧化作用，防止腦內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)
，預(yù)防腦疲勞
，延緩腦的衰老。含維生素E高又能健腦的食物有：谷胚
、麥胚
、小麥、胚芽油
、棉籽油
、米糠油
、植物油
、黃油
、禽蛋、粗米
、粗面
、高梁、玉米
、花生
、芝麻、大豆
、青豆
、菠菜、芹菜
、青菜
、薺菜。(6)維生素B族：包括維生素B1
、B2
、B6、煙酸
、泛酸
、B12等。它們在腦內(nèi)的共同作用是幫助蛋白質(zhì)的代謝
。例如
，蛋白質(zhì)代謝過程中，從γ?氨酪酸制造陽性物質(zhì)時(shí)
，維生素B1和B12是必不可少的輔酶
，而在從γ?氨酪酸制造陰性物質(zhì)時(shí)，維生素B6和泛酸又是不可缺少的
。因此
，為了使頭腦能同時(shí)具有很多陽性物質(zhì)和陰性物質(zhì)，除了多吃富含谷氨酸的食物之外
，還要注意同時(shí)攝入富含維生素B族的食物
。(7)礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能所必需的元素。礦物質(zhì)作為人體不可缺少的物質(zhì)
，每天都需要有一定量的攝入
，過高可引起機(jī)體中毒，過低可明顯地使人的智力下降
。①鈣：鈣是人體內(nèi)含量最多的無機(jī)元素
，總量超過1000克
，其中99%存在于骨骼，僅1%分布在血液及其他軟組織中
。鈣對人體有很多生理生化功能
，它在神經(jīng)沖動(dòng)傳遞、心臟跳動(dòng)
、肌肉收縮
、血液凝固、神經(jīng)和肌肉的應(yīng)激
，以及某些酶活性等方面
，有著重要作用。鈣對大腦也有很多重要作用
，其中最重要的一點(diǎn)是抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的異常興奮
，使之保持在正常狀態(tài)。許多實(shí)驗(yàn)證實(shí)
，腦組織內(nèi)鈣含量的多少
，將影響這個(gè)人一生的腦功能。若腦內(nèi)有充足的鈣
，則可使腦細(xì)胞正常地行使其職能
，這時(shí)即使遇到較為嚴(yán)重的精神刺激，也可泰然處之
。若腦內(nèi)缺鈣
，則往往發(fā)生病態(tài)性異常興奮，此時(shí)
，即使很弱的刺激
，也會(huì)引起嚴(yán)重的精神反應(yīng)。近年來科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明
，腦內(nèi)鈣含量與孩子的注意力
、記憶力有密切關(guān)系，缺鈣的孩子多有注意力不集中
、記憶力較差
、易疲憊、學(xué)習(xí)成績不佳等表現(xiàn)
。②鎂：鎂與人的智力發(fā)育也有密切關(guān)系
，鎂可加速與人的精神活動(dòng)有關(guān)的腎上腺皮質(zhì)激素的生物合成。③磷：磷是大腦生理活動(dòng)必不可少的無機(jī)鹽
，磷不僅是腦磷脂
、卵磷脂、膽固醇的主要成分之一
，而且直接參與神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)和細(xì)胞膜的生理活動(dòng)
，體內(nèi)含磷正常則可使人反應(yīng)靈活
，記憶力強(qiáng)，思維敏捷
。如缺少能使人的智力明顯下降
。④鐵：鐵是組成人體血紅蛋白的成分，主要參與氧的轉(zhuǎn)運(yùn)
，交換和組織呼吸過程
。如果缺鐵
，會(huì)引起貧血
，還會(huì)使大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)速度降低。⑤銅：銅在體內(nèi)可促進(jìn)鐵的吸收
，微量銅對中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能是有益的
，如果缺銅，會(huì)使大腦變得反應(yīng)遲鈍
，但過量后反而不好
。⑥鋅：人腦中鋅含量占全身鋅總量的7.8%，如果食物中缺乏鋅的供給
，大腦中酶的活性就會(huì)降低
，就會(huì)直接影響腦神經(jīng)激素，使記憶力
、理解力下降
。
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