兒童冬季食譜一：蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)
兒童冬季食譜二：魚泥豆腐羹
將魚肉洗凈加鹽、姜
魚肉含水分高
寶寶冬季養(yǎng)生食譜具有美味，方便等諸多優(yōu)點(diǎn)
香椿芽
材料：香椿
調(diào)料：鹽
做法：
1、將香椿入開水中燙一下
2、雞蛋打散
貼心小提示：香椿獨(dú)特的揮發(fā)氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外
材料：熟肉末，冬筍
調(diào)料：油少許
肉燥蓋澆飯
材料：熟肉末
調(diào)料：油少許
做法：
1、黑木耳冬筍洗凈備用，用溫開水浸泡冬菇后瀝干水
2
3、燒熱油鍋
貼心小提示：大米主要營養(yǎng)成分是碳水化合物和蛋白質(zhì)，其他營養(yǎng)成分還有糖類
、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸番茄牛肉滑蛋飯
主料準(zhǔn)備：牛里脊肉*50克(如果用的不是牛里脊肉的話
配料準(zhǔn)備：橄欖油和淀粉少許
輔食制作：
1.牛里脊肉切成細(xì)粒加少許淀粉
2.鍋中倒少量橄欖油
，油熱后下腌好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。3.再倒少量橄欖油
，下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁，如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。4.把牛肉倒入番茄中混合
，沿著鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。5.待蛋液凝固
，用筷子稍稍滑散，澆在軟米飯上即可。奶香玉米餅
材料：玉米面125g
、面粉50g、奶粉25g、雞蛋1個(gè)、白糖適量、酵母適量、溫水適量開始操作：
1、把適量酵母用溫水沖開調(diào)勻
2
、把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌勻,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和適量溫水一起調(diào)成面糊3、面糊調(diào)好后放在一邊,餳發(fā)20-30分鐘,直到面糊表面出現(xiàn)許多小氣泡,就可以拿來做餅了
4
、平底鍋里需要一層薄油,燒熱后用勺子舀入適量面糊,攤成圓餅,一面煎上色后翻面,兩面金黃即成.小餅里加了糖,火大的話會(huì)很容易糊~輔食小提示：好吃的奶香玉米餅,松軟,有奶香味,可以做早餐,做主食,寶寶也喜歡吃;
紫薯玫瑰花饅頭：
材料：面粉250g
、紫薯泥200g、溫水15g、酵母2g開始操作： 1
、備料 2、將酵母用溫水完全融化 3、倒入面粉中 4、再倒入煮熟冷怯的紫薯泥5、用手將面團(tuán)和到三光(面光,手光,盆光)
6
、將面團(tuán)放在盆中,蓋上一塊濕布7、放溫暖處自然餳發(fā)1-2個(gè)小時(shí)左右,現(xiàn)在是晚春初夏,溫度大概是25度左右,一般室溫發(fā)酵2個(gè)小時(shí)足夠了
8
9
、將面團(tuán)先分成每個(gè)80克左右的中等面團(tuán),再取一個(gè)80克的面團(tuán)用手搓成10CM左右的長條,切成6個(gè)小劑子10、其中一個(gè)小劑子切的分量稍微少點(diǎn),搓成橄欖狀,用來做花心
11
、將其余5個(gè)小劑子按扁,搟成厚約0.3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好搟的薄點(diǎn)12
、將5片面片疊加13
、用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線14
、然后將橄欖狀面團(tuán)放在最底下的面片上15、用上開始包裹著橄欖狀面團(tuán)往上卷
16
、一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋轉(zhuǎn)擰斷17
、收口朝下放即可18
、將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘19、然后將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鐘,關(guān)火燜分鐘即可
輔食小提示：
1
、融化酵母的水不要太多,因?yàn)檫€要放紫薯泥;2
、紫薯泥加入面粉中的時(shí)候要一點(diǎn)一點(diǎn)加,一下如果全部倒入的話有可能會(huì)過濕,如果過濕的話,可以再加點(diǎn)干面粉調(diào)節(jié);注意事項(xiàng)
媽媽們一定要注意
，一歲以下的寶寶不要吃全蛋，只吃蛋黃就可以了!本文地址:http://m.mcys1996.com/ertong/57715.html.
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