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1歲寶寶食譜

中醫(yī)世家 2023-06-27 01:28:19

此時,絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了,在設計寶寶的菜單時

,應保證包括谷類
、蔬菜、水果
、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強
,要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣,以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習慣
,如進餐時間以20-30min為限
,讓寶寶坐在兒童餐椅上,和大人異同吃飯等
。同時要記住脂肪對寶寶生長發(fā)育的重要性
,所以在這個時期應合理攝入,而不是限制

在輔食的實際制作中

,爸媽可以為寶寶制作一些爛飯、饅頭
、餅干機肉末
、碎菜和水果等食物
,豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量
,每日喂食2-3次輔食
,代替 1-2次母乳,以補充寶寶身體發(fā)育所需的營養(yǎng)元素
。不過口味不要太重
,并且要避開刺激性較強的調(diào)味料,以免寶寶對其他食品產(chǎn)生厭惡感

1

、板栗雞絲粥 食材:大米100 克、板栗100克
、雞胸肉80克
、鹽5克、油10毫升
。做法:大米洗凈后加少許油拌勻
,腌制30分鐘,板栗去殼
。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟
,撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲,用少許油和鹽腌制片刻
。板栗切碎
。鍋中倒入適量清水,大火燒開后放入腌制好的大米
,放入板栗
,再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里
,用勺子攪拌均勻
,繼續(xù)用小火再煮5分鐘,最后加鹽調(diào)味即可

2

、繽紛紅薯粥 食材:白米30克、紅薯半個
。做法:大米淘洗干凈后加入足量的清水
,煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片
。放入蒸鍋中蒸至熟透
。將蒸好的紅薯取出,用勺子碾壓成泥狀
。紅薯泥放入白米粥中
,攪拌均勻即可。

一歲寶寶添加輔食的注意事項

一歲寶寶正處于迅速成長的階段

,寶寶開始學走路
,學說話及認知周圍的事物,體力腦力消耗相對增加
,需要充足的營養(yǎng)素來幫助身體發(fā)育
,所以爸媽們必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養(yǎng),以幫助寶寶奠定一個良好的健康基礎(chǔ)

1

、避免寶寶厭食、偏食
。寶寶慢慢表現(xiàn)出對食物的喜惡
,甚至不愿意嘗試新食物。因此
,爸媽要做好榜樣
,不要在飯桌上挑食,以免給寶寶留下某些才不好吃的印象
。其次
,吃飯前要控制寶寶的零食攝取量,特別是在飯前1小時內(nèi)
。爸媽還應經(jīng)常變動寶寶輔食的種類和口味
,這樣是改變寶寶厭食、偏食的方法

2

、適量攝入蛋白質(zhì)。寶寶的胃腸道很柔嫩
,消化器官沒有完全成熟
,消化能力是有限的。蛋白質(zhì)做為構(gòu)建身體和發(fā)揮生理功能的重要物質(zhì)
,如果攝入過量則會增加嬰幼兒的代謝負擔
。而長期攝入精細的蛋白質(zhì),也可能會影響寶寶的消化道處理能力
,最終導致影響寶寶身體健康

其實,蛋白質(zhì)只是寶寶營養(yǎng)攝取的一部分

,其它如谷糧
、蔬果等也是寶寶能夠健康發(fā)育的重要元素,爸爸媽媽要做的
,其實是保證寶寶營養(yǎng)攝入多元化
、做到平衡膳食

3、鍛煉寶寶咀嚼能力

。寶寶吃東西的神情越來越堅定
,咀嚼食物的能力越來越強。此時寶寶的菜單中必須增加食物的種類來鍛煉寶寶的進食能力
。如可增加寶寶自己拿在手上吃
、靠門牙就能咬斷的食物。

4

、培養(yǎng)良好進食習慣
。爸媽們應該在培養(yǎng)寶寶良好的進食習慣方面下功夫。首先讓寶寶在固定的時間
、固定的地點吃飯
,甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定
。吃飯時不要讓寶寶一邊吃一邊玩
,更不能養(yǎng)成寶寶前邊跑,大人后邊追著喂的壞毛病
。另外在吃飯時
,還必須將那些可能會轉(zhuǎn)移寶寶注意力的東西或玩具移開,使他專心致志地吃飯

5

、防治寶寶營養(yǎng)過剩。營養(yǎng)過剩會影響寶寶的大腦發(fā)育和身體健康
,其最明顯的表現(xiàn)就是肥胖
。因此,為預防由營養(yǎng)過剩引起的肥胖
,爸媽們要定期給寶寶做檢查
,測量體重、身高
。如果發(fā)現(xiàn)不正常升高情況
,就需要及時遵照醫(yī)囑控制飲食。同時也要培養(yǎng)寶寶熱愛運動的天性
,讓寶寶多爬行
,這樣也能促進寶寶對事物的消化吸收。

1歲寶寶食譜及做法

導語:對于1歲寶寶而言

,新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養(yǎng)素
,還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。下面就由我為大家?guī)?歲寶寶食譜大全及做法大全
,大家一起去看看吧!

1歲寶寶食譜——火腿粥做法

營養(yǎng)提示:火腿能提供人體所需的蛋白質(zhì)

原料:火腿

,大米

做法:

1. 取熟火腿切成碎丁備用;

2. 將大米淘洗干凈,先入水燒沸10分鐘

,后加入火腿丁改小火熬制軟爛
,加蔥末攪勻即成。

1歲寶寶食譜——饅頭菜粥做法

營養(yǎng)小提示:粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學習咀嚼吞咽

。米面搭配營養(yǎng)更全面

原料:饅頭

,青菜
,大米,高湯少許

做法:

1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥;

2. 將饅頭掰成小塊;

3. 鍋內(nèi)加高湯和少量清水煮沸

,加入饅頭塊
,用勺子搗碎稍煮片刻;

4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

1歲寶寶食譜——小白菜玉米粥做法

營養(yǎng)小提示:玉米面中含有較多的鈣

、鐵
,含有的膳食纖維有助于增加腸蠕動,促進排便

原料:小白菜

,玉米面

做法:

1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈,入沸水中焯透

,撈出切成末

2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。

3. 鍋內(nèi)加水

,煮沸后加入玉米糊
,大火燒開加入白菜末攪勻,轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘即成

1歲寶寶食譜——鮮味雜粥做法

營養(yǎng)提示:海帶含有豐富的碳水化合物和鈣

。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長有密切關(guān)系
,是人體不可缺少的微量元素

材料:大米、小米

、燕麥各20克
,海帶、小白菜
、西紅柿適量

做法:

1.海帶、小白菜煮熟切碎

2.大米

、小米
、燕麥加7倍水煮成粥。

3.加入海帶

、小白菜和生的西紅柿丁
,煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品(比如香油)即可。

1歲寶寶食譜——芋頭咸粥做法

營養(yǎng)提示:芋頭既可當糧食

,也可當蔬菜
,是老幼皆宜的.滋補品。芋頭富含蛋白質(zhì)
、鈣
、磷、鐵煙酸
、維生素C等多種成分
。蝦米營養(yǎng)價值較高,每100克蝦米中
,含蛋白質(zhì)47.6克
,核黃素0.06毫克,鈣882毫克
。芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益
,常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外
,芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油
,能促進寶寶食欲。

材料:芋頭50克

、大米150克
、芹菜20克、蝦米20克
,食用油少許

做法:

1.芋頭去皮洗凈切丁,芹菜洗凈切丁

,大米洗凈后浸泡30分鐘
,蝦米泡水質(zhì)軟。

2.把米煮開后

,改用小火繼續(xù)煮

3.炒鍋放油,把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻

,然后倒入粥鍋中

4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后,加入芹菜末拌勻。

一歲半至兩歲寶寶食譜

1歲半至2歲的寶寶

,身體雖不如嬰兒時期長得快
,但相比之下,此時也正處于快速生長階段
。由于1-2歲的寶寶已能獨立行走
,所以他們的活動范圍增大,運動量也不斷擴大
。此時在營養(yǎng)飲食方面一定要全面
,這才能滿足寶寶的健康成長的營養(yǎng)所需。
此時你肯定就會問
,1歲半至2歲寶寶吃什么好
,適合1歲半至2歲寶寶的食物有哪些呢?別著急
,媽媽育兒網(wǎng)小編下面整理了十幾款適合1-2歲寶寶的食譜以及做法(包括主食
、菜肴以及點心)
,只要你不是一位懶媽媽
,打造一個身體強壯的寶寶其實一點也不難。好了
,廢話不多說
,現(xiàn)在我們就去學習1-2歲寶寶營養(yǎng)餐的做法,GO?div id="d48novz" class="flower left">
。?br>適合1歲半至2歲寶寶食譜大全及做法
1歲半至2歲寶寶夏季食譜:蘿卜飯
主料:胡蘿卜
、瘦肉
、大米
配料:香菇、青菜
、姜
做法:
1
、將胡蘿卜、瘦肉
、香菇切成丁
,備用
2、起鍋
,放瘦肉
、胡蘿卜丁快炒,放生姜絲酒(少許)
,放入香菇一起炒
3
、加水,放淘好的大米,放點鹽
,放入青菜
,蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點蒜葉
說明:此主食味道鮮美
,易消化
,營養(yǎng)充分,是1—2歲的寶寶愛吃的

適合1-2歲寶寶食譜大全及做法(圖片)
1歲半至2歲寶寶食譜寶寶食譜:豌豆生梨餅
原料:豌豆
、梨、西蘭花各少許
,調(diào)味品少許

制作方法:
1、豌豆煮熟
,輕搓去皮
,壓成泥,調(diào)味備用

2
、梨去皮,切成小丁
,拌入豌豆泥中

3、起小油鍋
,放入加了梨小丁的豌豆泥
,加一些干炸粉,煎成金黃色
、長圓形的小餅

4、西蘭花用鹽開水燙熟
,撈出瀝干
,配在金黃色的小餅邊上。
健康提示:
中醫(yī)認為:豌豆味甘
、性平
、利尿滲濕;營養(yǎng)學則認為:豌豆蛋白質(zhì)含量較高
,是寶寶長身體的好幫手

1歲半至2歲寶寶食譜:攤莜麥蛋餅
原料:莜麥面25克,雞蛋半個
,碎菜15克
,蔥
、鹽、油些許

制作方法:
1.將莜麥面與打勻的蛋液
、鹽、碎菜等混勻
,如過于黏稠可少加水;
2.平鍋放少許油
,攤上面餅,注意做到薄厚均勻

健康提示:
粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來源
。這么一份莜麥攤餅,就含有不低于7克的蛋白質(zhì)


嬰幼兒的營養(yǎng)需要量相對要比成人高
,但消化能力比成人弱,我們必須根據(jù)嬰幼兒消化道的特點
,合理搭配
,這樣有助于避免寶寶營養(yǎng)不良和消化紊亂。不同食物的色
、香
、味可以調(diào)動嬰幼兒的食欲,我們可以根據(jù)不同的月齡的嬰幼兒的消化吸收功能不同制定每日不同的食譜

、2歲寶寶一周食譜的選擇標準
1
、蛋白質(zhì)的攝入
。2歲的時候正是身體需要補充蛋白質(zhì)的時候,因為這個年齡的寶寶正處于牙齒發(fā)育階段
,需要準備好蛋白質(zhì)豐富的食材
,但是還是盡量避免選擇不易咀嚼的食物,可以選擇乳制品

2
、主食花樣的變換。寶寶現(xiàn)在正在長身體的階段
,所以各種營養(yǎng)要均衡攝入
,但是飲食過于單一寶寶往往會出現(xiàn)抗拒吃飯的情況,所以在主食的選擇上的變換十分重要

、2歲寶寶一周食譜方案示例
以下列舉兩個食譜,搭配本著營養(yǎng)均衡的原則
。食譜只做參考與示例
,每個寶寶的身體狀況都不盡相同,所以家長可以在此基礎(chǔ)上做相應的調(diào)整。
1
、早晨可以6點鐘左右給寶寶喝配方奶或者加糖牛奶
,再加上小肉包一個;9點鐘左右可以給寶寶配方奶或加糖牛奶加一塊餅干
;中午12點可以給寶寶喂軟飯
,加一點溜魚片和蘑菇青菜;下午3點可以選擇小餛飩
;大概下午六點的時候可以吃點軟飯
,搭配適量紅燒獅子頭和菠菜蛋花羹;晚上9點寶寶喝配方奶或5%的加糖牛奶

2
、早晨6點給寶寶喝配方奶或加糖牛奶搭配雞蛋面餅;早上9點配方奶或加糖牛奶再加上餅干1塊
;中午12點鱔絲面撒上少量胡蘿卜絲
;下午3點給寶寶吃半個果醬面包,下午6點軟飯
,菜品可以選擇肉沫豆腐加青菜再搭配一根香蕉
;晚上9點配方奶或5%的加糖牛奶。

一歲寶寶的作息時間表和食譜

一歲寶寶一天進食時間表
主要食物:粥

、面食(面條
、面片、包子
、餃子
、餛飩等)、軟飯
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?br>輔助食物:母乳/配方奶、白開水
、魚肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)
、水果汁
、菜汁、菜湯
、肉湯
、米粉(糊)、磨牙食品
、菜泥
、水果
、肉末(松)、碎菜末
、肝泥
、動物血、豆制品
、蒸全蛋
、饅頭、面包
、小點心(自制蛋糕等)

餐次:母乳或配方奶2次,輔食3次


上午:
6:00母乳喂哺10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升,菜泥30克

8:00喂磨牙食品/小點心若干
,菜湯/肉湯100~120毫升,水果1~3片

10:00喂粥一小碗(加肉松
、菜泥、菜末等)
,雞蛋半個
,餅干2塊/饅頭一小塊;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克
,溫開水/水果汁/菜汁/100~120毫升
; 
下午:
14:00喂軟飯一小碗
,碎肉末/碎菜末/豆腐/動物血/肝30~60克
,雞蛋半個;
16:00喂磨牙食品/小點心若干
,水果1~3片
,溫開水/水果汁/菜汁100~200毫升

18:00喂面條/面片一小碗/小餃子3~5個/小餛飩5~7個,豆腐/動物血/肝末/肉末/碎菜末30~50克
,肉湯50~100毫升;
夜間:
20:00喂饅頭/蛋糕/面包一小塊
,磨牙食品若干
,溫開水/水果汁/菜汁100~120毫升

22:00喂母乳10~20分鐘/牛奶或配方奶200毫升; 
備注:魚肝油每天1次
,每次400μ

1歲寶寶一日三餐食譜 寶媽趕緊收藏起來

1

、早餐
;板栗雞絲粥:食材:大米100克、板栗100克
、雞胸肉80克、鹽5克
、油10毫升
。做法:大米洗凈后加少許油拌勻,腌制30分鐘
,板栗去殼
。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟,撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲
,用少許油和鹽腌制片刻
。板栗切碎
。鍋中倒入適量清水
,大火燒開后放入腌制好的大米,放入板栗
,再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里
,用勺子攪拌均勻
,繼續(xù)用小火再煮5分鐘,最后加鹽調(diào)味即可

2

、午餐;繽紛紅薯粥:食材:白米30克
、紅薯半個。做法:大米淘洗干凈后加入足量的清水
,煮成白米粥
。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透
。將蒸好的紅薯取出
,用勺子碾壓成泥狀
。紅薯泥放入白米粥中,攪拌均勻即可

3、晚餐

;三鮮豆腐泥:食材:豆腐50克
,黃瓜25克,豬肉25克
,雞蛋1個
,食鹽少許,蔥適量
,植物油適量。做法:豆腐洗凈
,壓成豆腐泥
。豬肉洗凈,剁成泥
,備用
。黃瓜洗凈,切碎
。雞蛋磕入碗中打散
,攪拌均勻
。炒鍋放油燒熱
,下入蛋液,炒熟后攪成雞蛋碎
,備用。炒鍋再放油燒熱
,用蔥花爆香
。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒
。炒至將熟時再放雞蛋碎
,一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。

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