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       首頁(yè) >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      吃魚的好處和壞處
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-06-24 19:28:02
        
      

        
      
           
      目錄吃魚的好處魚的功效和作用吃魚卡到怎么辦吃魚過(guò)敏怎么辦吃魚能減肥嗎哪些人適合吃魚吃魚的注意事項(xiàng)魚在我們中華民族的傳統(tǒng)文化中處處可見(jiàn)，在遠(yuǎn)古我們祖先把魚看做擁有超強(qiáng)生殖能力象征
      ，逢年過(guò)節(jié)盛行餐桌必須有盤魚
      ，年畫中也有魚的身影
      ，祭祖祭天地都會(huì)用到魚
        。由此可知魚在我們的生活中占有多大的地位?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)代生活中
      ，人們的餐桌上總能隨處吃的著魚
      ，魚也滲透我們的日常生活，那么吃魚有什么好處呢?
      吃魚的好處
      魚的種類繁多
      ，人們一般把魚分為兩大類---海水魚和淡水魚
      。不論是海水魚還是淡水魚，只是生活的水域不一樣而已
      ，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的
      ，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少和味蕾的感覺(jué)不一樣而已。魚肉相對(duì)于其他雞肉鴨肉豬肉之類的家禽肉比較其肉質(zhì)具有細(xì)嫩鮮美
      、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)
      ，是一些維生素、礦物質(zhì)的良好來(lái)源
      。吃魚可以為身體提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      ，而且又比其他家禽肉類少很多不健康的因素。
      魚的功效和作用
      1
        、降低膽固醇：魚的脂肪含量較低，一般不會(huì)超過(guò)4%
        ，而且所含的都是不飽和脂肪酸
        ，不飽和脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)
        ，所以可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇
        、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性
        。
      2、護(hù)腦護(hù)眼：魚肉中含有DHA這一成分
        ，也就是人們俗稱的黃金腦
        。科學(xué)家至今在陸地上的動(dòng)植物都沒(méi)發(fā)現(xiàn)哪一個(gè)是存在著一物質(zhì)
        ，目前為止只有在魚類和貝類種發(fā)現(xiàn)
        。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分，是腦和視網(wǎng)膜中細(xì)胞膜的關(guān)鍵組分
        。在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%
      ，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%
      ，因此對(duì)于嬰兒的大腦的生長(zhǎng)和功能發(fā)育是必需的
      ，是維持成年人正常腦功能所必需的，也是預(yù)防老年人的認(rèn)知衰退和散發(fā)性阿爾茨海默病所必需的
      。然而DHA相對(duì)于其他成分來(lái)說(shuō)更容易被大腦所吸收
      ，在大腦中的代謝也非常快
      ，所以經(jīng)常吃魚是非常有必要的
      。
      3、預(yù)防心血管疾?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。呼~肉中含有豐富的鎂元素
      ，這是，在人體里鎂元素幾乎參與人體所有的新陳代謝過(guò)程
      ，在細(xì)胞內(nèi)它的含量?jī)H次于鉀
      。所以鎂元素人體不可缺少的礦物質(zhì)元素之一。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究并且證實(shí)
      ，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用
      。它通過(guò)對(duì)心肌的抑制，使心臟的節(jié)律和興奮傳導(dǎo)減弱
      ，從而有利于心臟的舒張與休息
      ，能在供血驟然受阻時(shí)保護(hù)心臟免受傷害，從而降低心臟病突發(fā)死亡率
      。同時(shí)鎂元素還可以少血液中膽固醇的含量
      ，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
      ，增加心肌供血量
      。所以經(jīng)常吃魚可以補(bǔ)充人體內(nèi)的鎂元素的含量
      。
      4、預(yù)防甲狀腺疾?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。呼~肉還有利于人體內(nèi)的礦物質(zhì)保持平衡
      ，魚肉含有豐富的碘，碘在人體內(nèi)能促進(jìn)生物氧化
      ，蛋白質(zhì)的合成與分解
      ，促進(jìn)脂肪代謝、維生素的吸收與作用
      ，可以說(shuō)碘在人體里參與了很多代謝過(guò)程
      。
      吃魚卡到怎么辦
      魚固然味道鮮美讓人愛(ài)不釋口，但是還有一個(gè)很大的煩惱就是吃魚被魚刺卡到了怎么辦
      。很多人都知道一些古老的方法是吞咽米飯和蔬菜
      、催吐、喝醋等等
      ，其實(shí)這樣做是很危險(xiǎn)
      。一般最容易卡主魚刺的部位是扁桃體窩、會(huì)厭谷
      、舌根
      、梨狀窩，頸部及胸腔內(nèi)走形著維持生命的大血管
      ，并且各個(gè)間隙非常重要
      ，如果魚刺引起相應(yīng)部位的感染或者穿透，很有可能危及生命
      。如果被魚刺卡主了
      ，首先要讓讓人用手電照著看看，如果能看到并且魚刺卡的不深
      ，可以拿鑷子夾出
      。如看不到魚刺或者疼痛劇烈，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)
      ，讓醫(yī)生做技術(shù)性的處理
      ，千萬(wàn)不要自己強(qiáng)行處理，這不是危言聳聽
      ，真的有人因?yàn)閺?qiáng)行吞咽
      ，導(dǎo)致血管破裂使得生命出現(xiàn)危險(xiǎn)。
      吃魚過(guò)敏怎么辦
      一般建議過(guò)敏患者遠(yuǎn)離過(guò)敏原
      ，不過(guò)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)洋蔥
      、大蒜、椰菜和柑橘等含有抗炎化合物，可防過(guò)敏癥的發(fā)病
      ，椰菜和柑橘效果最顯著
      ，所以可以嘗試著吃魚的時(shí)候搭配這四樣?xùn)|西。也可以尋找專業(yè)的醫(yī)生進(jìn)行脫敏癥治療
      。
      吃魚能減肥嗎
      現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)界定魚肉為白肉，其他家禽肉類為紅肉
      。白肉相對(duì)紅肉來(lái)說(shuō)肌肉纖維細(xì)膩
      ，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高
      ，這樣的攝入
      ，人體自然不會(huì)增長(zhǎng)過(guò)多的脂肪從而導(dǎo)致肥胖。所以一般如果在減肥期間可以用多吃魚肉來(lái)代替其他肉質(zhì)來(lái)補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)
      。
      哪些人適合吃魚
      一般人都可以吃魚
      ，孕婦、產(chǎn)婦
      、哺乳期媽媽都能吃
      ，尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足
      、消化不良
      、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用
      。只是以下人群吃魚要注意：痛風(fēng)患者在發(fā)病期間最好不要吃魚類食物
      ，痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致，而魚類食物是富含內(nèi)嘌呤等到病情有所緩解期則應(yīng)定量吃魚肉類食物
      ，嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多
      。肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者要在醫(yī)生指導(dǎo)下定量吃魚，因?yàn)轸~類中含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加重肝腎擔(dān)負(fù)
      。出血性疾病患者要在恢復(fù)期間最好不要吃魚，因?yàn)轸~肉含有的EPA會(huì)抑制血小板凝集
      ，容易加重出血癥狀
      。
      吃魚的注意事項(xiàng)
      魚固然是味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是吃魚的要注意一些事項(xiàng)：首先不要空腹吃魚
      ，吃魚最好跟米飯淀粉一起食用
      ，因?yàn)轸~類含有豐富的嘌呤物質(zhì)，嘌呤物質(zhì)是需要淀粉類來(lái)分解
      ，這樣就不會(huì)有大量的嘌呤物質(zhì)堆積在體內(nèi)
      ，減少患有痛風(fēng)的概率;其次，現(xiàn)在很流行一種吃法
      ，是生魚片
      ，固然生魚片更能帶來(lái)味蕾上的快感
      ，但是很多的生魚片內(nèi)都含有一種名叫肝吸血蟲的寄生蟲，吃多了容易引起肝方面的疾病
      ，為了美味失掉健康的身體是劃不來(lái)的
      ，所以盡量少食用生魚片。
      

          
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