目錄紫米不能和什么一起吃紫米宜和什么一起吃哪些人不適宜吃紫米紫米的營(yíng)養(yǎng)成分紫米的功效作用紫米的食譜推薦除了普通的米飯，紫米也是很受大家歡迎的食物 ，紫米的蛋白質(zhì)含量比普通的糙米高，還含有人體所需的多種氨基酸
，除此之外
，紫薯富含多種礦物質(zhì)和維生素。具有比糙米更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而不是所有人都適合食用紫米。你到底會(huì)不會(huì)正確食用紫米呢?紫米不能和什么一起吃?
紫米不能和什么一起吃
紫米+綠豆：紫米和綠豆相克
，一起吃會(huì)危害人體的健康。
紫米宜和什么一起吃
紫米+大米：紫米和大米一起吃可以起到開(kāi)胃益中的作用
，還有明目的功效
。
紫米+牛奶：紫米和牛奶一起吃可以起到益氣補(bǔ)血
、健脾健胃的功效
。
紫米+芒果：紫米和芒果一起吃具有益胃止嘔、解渴利尿的功效
。
紫米+紅棗：紫米和紅棗一起吃能夠起到一定的補(bǔ)血益氣
、養(yǎng)血安神的功效。
紫米+蓮藕：紫米和蓮藕一起吃能夠起到清熱生津
、涼血止血的作用
，還有一定補(bǔ)益脾胃的功效。
紫米+米飯：紫米和米飯一起吃可以開(kāi)胃益中
，也有一定明目的功效
。
紫米+紅薯：紫米和紅薯一起吃可以起到健脾養(yǎng)胃的作用。
哪些人不適宜吃紫米
1
、糖尿病人群不適宜吃紫米
糖尿病患者不宜吃紫米
，因?yàn)樽厦字械牡矸蹠?huì)在口腔中由唾液淀粉酶化成糖類(lèi)，在大量食用紫米后人體的血糖含量會(huì)極具上升
，非常不利于糖尿病患者的身體健康
，因此糖尿病患者不適宜食用紫米，應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃紫米
。
2
、胃不好的人群不適宜吃紫米
由于胃不好的人一般都患有胃部疾病，尤其是患有胃炎和胃潰瘍的人群
，這是由于胃黏膜被胃酸長(zhǎng)期侵蝕而導(dǎo)致的
。而紫米屬于寒性食物，患者一般脾胃虛寒
，多吃紫米會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒加重
，此外
，紫米不易被人體消化，會(huì)加強(qiáng)胃酸的分泌
，因此胃不好的人群不宜吃紫米
。
3、減肥的人群不適宜多吃紫米
由于紫米中的含糖量高
，在人體內(nèi)攢積
，容易轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于減肥的人群減輕體重
，因此
，減肥的人群不適宜多吃紫米。不過(guò)減肥的人也不是完全不能吃紫米
，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紫米也是沒(méi)有問(wèn)題的
。
紫米的營(yíng)養(yǎng)成分
紫米比普通糙米中的蛋白質(zhì)含量高很多，含有多種人體所必須的氨基酸
，還富含天然黑米色素
，以及多種微量元素，尤其是鐵
、硒
、鋅等。除此之外
，紫米中的維生素含量也十分豐富
，含有人體所需的維生素B1、維生素B2等
。
紫米的功效作用
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
紫米含有多種人體所必須的氨基酸
，還富含天然黑米色素，以及多種微量元素
，尤其是鐵
、硒、鋅等
。除此之外
，紫米中的維生素含量也十分豐富，含有人體所需的維生素B1
、維生素B2等
。紫米的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
2.抗衰老
多吃紫米能夠有效的清除自由基
，從而起到增強(qiáng)抗應(yīng)激反應(yīng)
、免疫調(diào)節(jié)等等多種生理功能，還對(duì)患有缺鐵性貧血的患者有很大幫助
。
3.保護(hù)血管
紫米含有的黃銅類(lèi)化合物
，能起到一定減輕血管脆性
，幫助血管維持正常滲透壓的作用，可以預(yù)防血管破裂并且能夠止血
，同時(shí)紫米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)
、降低血壓的作用。
4.抗癌
紫米有一定抗癌的功效
，它能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂
，多多食用紫米對(duì)于癌癥的預(yù)防有著一定的作用。
紫米的食譜推薦
1
、紫米紅棗粥
做法：紫米
、糯米各100克，紅棗8枚
，白糖少許
。紫米、糯米洗凈;紅棗去核洗凈
。紫米和糯米放入清水鍋中
，先用大火煮沸，再用小火煮至粥黏稠
。放入紅棗煮熟
，調(diào)入適量白糖即成。
功效：這道菜品適用于體質(zhì)虛弱
、骨質(zhì)疏松、更年期的人群
，紫米和紅棗一同熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
，能夠起到一定的補(bǔ)血益氣、養(yǎng)血安神的功效
。
2
、煎紫米藕夾
做法：紫米蒸熟，藕去皮煮熟;雞蛋的功效與作用清2個(gè)與30克淀粉混合為糊
。雞蓉
、鹽、味精適量
，雞蛋清1個(gè)
，濕淀粉30克，加紫米飯拌勻
，抹在藕片上合二為一
。油鍋旺火燒熱，用藕夾粘蛋糊后下鍋煎至金黃出鍋
，荷葉悼水入盤(pán)墊底
。
功效：這道菜品適用于脾胃不健康的人群
，以此方法服用紫米能夠起到清熱生津、涼血止血的作用
，還有一定補(bǔ)益脾胃的功效
。
3、紫米冰淇淋
做法：需事先煮好紫米
。紫米和水大概1：2的比例放入電壓力鍋內(nèi)選擇保壓時(shí)間60分鐘燜熟至軟即可
。將牛奶倒入奶鍋內(nèi)，加入紫米
、白砂糖
，開(kāi)中小火煮。一邊煮一邊輕輕攪拌液體
，直到液體稍粘稠離火
。倒入容器內(nèi)稍放涼后放入冰箱冷藏至冰涼。放涼后取出加入淡奶油攪拌均勻
，繼續(xù)冷藏2小時(shí)
。取出充分蓄冷的冰淇淋桶，接通電源后啟動(dòng)冰淇淋機(jī)
，倒入冰淇淋漿
，工作20分鐘至冰淇淋膨脹體積變大變濃稠即可。
功效：這道菜品甜美可口
，特別適合于在炎熱的夏季來(lái)一只清涼解暑的紫米冰淇淋
，有清熱解毒的功效。
4
、紫米芒果湯
做法：紫米洗凈
，加入足夠的水。放入電飯鍋熬煮50分鐘
，至紫米完全軟爛黏稠
，趁熱加入適量的冰糖。攪拌至冰糖溶化即可
，用刀貼著芒果核切入
，將芒果兩側(cè)的果肉切下，接著用刀在果肉上劃出1厘米大小的網(wǎng)狀小格
，再貼著芒果皮將果肉片下
，呈小丁狀。再將芒果核外圈的果皮削掉待用
。將紫米甜湯盛入小碗中
，淋入1小勺椰漿。最后在上面撒入芒果小丁即可
。
功效：這道菜品適用于食欲不振
、咳嗽咽痛的人群
，具有益胃止嘔、解渴利尿的功效
，還有一定清肺的作用
。
紫米有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但如果與其相克的食物用時(shí)服用
，則不但達(dá)不到養(yǎng)生的效果還會(huì)適得其反
，所以多多了解食物相克的知識(shí)還是十分有必要的，紫米不能和什么一起吃
，你學(xué)會(huì)了嗎?
紫米的功效與作用禁忌，紫米的功效與作用及食用方法
本篇文章給大家談?wù)勛厦椎墓πc作用禁忌
，以及紫米的功效與作用及食用方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)
，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔
。
本文目錄一覽：1
、什么體質(zhì)的人，不能吃紫米
？2
、紫米的功效3、紫米的功效與作用禁忌紫米有什么功效與作用禁忌4
、紫米的功效與作用
，吃紫米要注意什么什么體質(zhì)的人，不能吃紫米
？紫米對(duì)人體有很大的好處
，比如它不僅可以益氣補(bǔ)血，還能夠暖胃健脾
，幫助我們滋補(bǔ)肝腎等。
此外
，紫米還可以很好地為患者止咳
。
故而，許多人都喜歡吃紫米
。
不過(guò)紫米也有一定的禁忌癥
，不是人人都適合吃紫米的。
那么
，你知道什么體質(zhì)的人群是不建議吃紫米的么
？下面就讓小編來(lái)做個(gè)簡(jiǎn)單的介紹，感興趣的朋友不妨一同來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧
。
一
、糖尿病人群
。
如果患者本身有糖尿病的話(huà)，一般臨床上是不建議吃紫米的
。
這是因?yàn)樽厦字械牡矸郾粩z入到患者體內(nèi)之后
，就會(huì)由唾液淀粉酶化成糖類(lèi)。
我們都知道
，糖尿病患者本身的血糖就已經(jīng)很高了
，如果再吃糖的話(huà)，肯定會(huì)使血糖變高的
，這對(duì)病情非常不利
。
故而，對(duì)于糖尿病人群而言
，是不能夠吃紫米的
，否則很有可能會(huì)導(dǎo)致血糖急劇上升，從而不利于身體健康
。
因此
，建議有糖尿病的朋友切莫吃紫米了。
二
、脾胃虛弱的人
。
如果有朋友的脾胃不是很好，甚至存在胃部疾病
，比如說(shuō)胃炎或是胃潰瘍的話(huà)
，建議不要食用紫米。
這是因?yàn)檫@類(lèi)人群的胃長(zhǎng)期被胃酸侵蝕
，如若食用紫米的話(huà)
，會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒的癥狀更為嚴(yán)重。
為何會(huì)出現(xiàn)這樣的情況
？這是由于紫米的屬性決定的
，大伙都知道紫米是屬于寒性食物，對(duì)于脾胃虛弱的人而言
，吃多了只會(huì)加重癥狀
。
再則，有胃病的朋友
，本身體質(zhì)就不太好
，消化功能也不是那么好，如若吃了紫米的話(huà)
，也是不好消化的
。
三、老人和兒童。
除了以上所說(shuō)的這些禁忌人群之外
，老人和兒童也不能多吃紫米
。
這是因?yàn)樽厦椎恼承蕴貏e大，而老人和孩子的消化功能又不是特別的健全
，此時(shí)如若吃了紫米的話(huà)
，很容易就出現(xiàn)消化不良的情況
。
有的老人或兒童在吃了紫米后
，還有可能會(huì)出現(xiàn)胃酸過(guò)多，或是胃腹脹痛這些不良情況
。
嚴(yán)重一點(diǎn)的話(huà)
，還會(huì)直接威脅到老人和孩童的身體健康
。
所以，為了生命安全和身體健康
，老人和兒童應(yīng)盡量少吃紫米
。
紫米的功效?紫米是水稻的一個(gè)品種，屬于糯米類(lèi)
，其主要含賴(lài)氨酸
、色氨酸、維生素B1
、維生素B2
、葉酸、脂肪
、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，以及鐵、鋅
、鈣
、磷等人體所需礦物元素。
具有益氣補(bǔ)血
、滋補(bǔ)肝腎
、暖胃健脾、縮小便
、止咳喘等作用
。
下面就具體介紹一下紫米的功效和作用。
列舉：
1：補(bǔ)血養(yǎng)血：紫米味甘
、性溫，有益氣補(bǔ)血的良好功效
，而且紫米每千克中含鐵16.72mg
，比一般精米高248.3％，多吃可以補(bǔ)充鐵元素的吸收，起到補(bǔ)血養(yǎng)血的功效
，對(duì)于防治缺鐵性貧血癥
，使皮膚恢復(fù)良好的血色有一定的功效，適合病后體虛
、產(chǎn)后虛弱
、貧血的人進(jìn)行食用。
同時(shí)能幫助緩解冬季手腳冰冷的情況
，幫助增強(qiáng)我們的體質(zhì)
。
2：潤(rùn)腸通便：紫米當(dāng)中含有的纖維素含量高，能夠較好地促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
，加速糞便的排出
，起到潤(rùn)腸通便、減少膽固醇吸收的作用
，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化是有幫助的
。
所以腸道消化不好的人還是比較推薦去食用的。
另外我們?cè)诙镜倪\(yùn)動(dòng)量比較少
，可以多吃些紫米
，幫助腸道運(yùn)動(dòng)起來(lái)。
所以冬天也是比較推薦去食用的
。
3：減肥瘦身：紫米是熱量比較低的食物
，而且當(dāng)中富含膳食纖維，我們?cè)谑秤弥蟛粌H能幫助消化
，還能增加飽腹感
，可以減少我們對(duì)其他食物的攝取，從而幫助控制體重
。
比較適合容易發(fā)胖人士以及想要減肥瘦身的人士去吃
。
既不容易發(fā)胖，也可以讓自己免受饑餓痛苦
。
拓展資料：
紫米粥如果不煮爛
，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎
，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更加不好
。
所以，消化不良的人千萬(wàn)不要吃未煮爛的紫米
。
紫米的功效與作用禁忌紫米有什么功效與作用禁忌1
、紫米帶有多種多樣身體所務(wù)必的碳水化合物，還含有純天然黑豆黑色素
，及其多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素
，特別是在是鐵
、硒、鋅等
。
此外
，紫米中的維他命成分也十分豐富多彩，帶有身體需要的維他命B1
、維他命B2等
。
紫米的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富多彩。
2
、多吃紫米可以合理的降低膽固醇
，進(jìn)而具有提高抗現(xiàn)象、激素調(diào)節(jié)這些多種多樣內(nèi)分泌系統(tǒng)
，還對(duì)身患缺鐵性貧血的病人有挺大協(xié)助
。
3、紫米帶有的紫銅類(lèi)化合物
，能具有一定緩解血管延性
，協(xié)助血管保持一切正常血漿滲透壓的功效，能夠防止血管裂開(kāi)而且可以活血
，另外紫米還具備改進(jìn)心臟營(yíng)養(yǎng)成分
、減少血壓的功效。
4
、紫米有一定防癌的作用
，它可以抑止腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育和瓦解，多多的服用紫米針對(duì)癌癥的防止擁有一定的功效
。
5
、減肥瘦身的群體不適感應(yīng)多食紫米。
因?yàn)樽厦字械奶欠莞?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，在人身體攢積
，非常容易轉(zhuǎn)換為人體脂肪，不利減肥瘦身的群體緩解休重
，因而
，減肥瘦身的群體不適感應(yīng)多食紫米。
但是減肥瘦身的人也并不是徹底不可以吃紫米
，適度的吃一點(diǎn)紫米都是沒(méi)有問(wèn)題的
。
6、腸胃不好的群體不適合吃紫米
。
因?yàn)槟c胃不好的人一般都身患胃里病癥
，特別是在是身患胃病和胃潰瘍的群體，它是因?yàn)槲刚衬け晃敢洪L(zhǎng)期性腐蝕而造成的
。
而紫米歸屬于涼性食物
，病人一般脾胃虛弱
，多吃紫米會(huì)造成脾胃虛弱加劇，除此之外
，紫米不容易被身體消化吸收，會(huì)提升胃液的代謝
，因而腸胃不好的群體不適合吃紫米
。
紫米的功效與作用，吃紫米要注意什么營(yíng)養(yǎng)成分
紫米的主要成分是賴(lài)氨酸
、色氨酸
、維生素B1、維生素B2
、葉酸
、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，以及鐵
、鋅、鈣
、磷等人體所需礦物元素
。
藥性功效
紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效
，對(duì)于胃寒痛
、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效
。
此外
，糯性紫米粒大飽滿(mǎn)，黏性強(qiáng)
。
而且紫米飯清香
、油亮、軟糯可口
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高
，具有補(bǔ)血、健脾
、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效
。
它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)
。
紫米煮飯
，味極香，而且又糯
，民間作為補(bǔ)品
，有紫糯米或“藥谷”之稱(chēng)
。
紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口
，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)
，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱(chēng)為“補(bǔ)血米”
、“長(zhǎng)壽米”
。
紫米含有淀粉、蛋白質(zhì)
、脂肪
、纖維素、多種維生素
，同時(shí)含有鐵
、鈣、鋅
、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素
，并且氨基酸含量豐富。
紫鵲界紫米富含蛋白質(zhì)
、氨基酸
、淀粉、粗纖維
、鐵
、鈣、鋅
、硒等微量元素
。
具體分述如下：
一、蛋白質(zhì)含量高
紫米的蛋白質(zhì)含量
，比湖南省1984年至2007年審定的中秈稻品種（組合）蛋白質(zhì)平均含量高1.37%
，相對(duì)提高15.6%；
二
、氨基酸組成全面
，營(yíng)養(yǎng)豐富
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，常見(jiàn)的氨基酸有二十多種
，其中賴(lài)氨酸
、蛋氨酸、苯丙氨酸
、蘇氨酸
、異亮氨酸、纈氨酸
、色氨酸
、亮氨酸為人體必需氨基酸
，這八種氨基酸人體不能合成，必須不斷從食物中直接攝取
。
三
、淀粉含量高
紫米中淀粉含量高，據(jù)測(cè)定：紫米中淀粉含量為70.1%
，能充分保證人體所需熱量的來(lái)源
。
因此，經(jīng)常食用紫鵲界紫米
，對(duì)人體保肝解毒、節(jié)約蛋白質(zhì)和抗酮體等有一定作用
。
四
、纖維素含量高
紫米中纖維素含量高，據(jù)測(cè)定：紫米中粗纖維含量為1.34%
，纖維素有充盈腸道
、增加糞便體積、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)
、促進(jìn)消化液的分泌
、減少膽固醇吸收等作用。
因此
，經(jīng)常食用紫鵲界紫米
，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、防止腸癌大有益處
。
五
、微量元素含量豐富
1、鐵的營(yíng)養(yǎng)與保健功效
紫米富含鐵
，據(jù)測(cè)定：每千克紫鵲界紫米中含鐵
，比精米中鐵含量高248.3%，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)與保健意義十分重要
。
2
、鈣的營(yíng)養(yǎng)與保健功效
紫米富含鈣，據(jù)測(cè)定：每千克紫米中含鈣
，比精米中鈣含量高116.5%
，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)和保健意義十分重要。
因此
，經(jīng)常食用紫米
，保證體內(nèi)鈣質(zhì)平衡，對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌
、預(yù)防和治療更年期骨質(zhì)疏松癥
、防治肌肉痙攣
、降低血壓、保護(hù)骨骼及牙齒免受鉛毒
、維持強(qiáng)健的骨骼和健康的牙齒
、緩解失眠癥等都有一定作用。
3
、鋅的營(yíng)養(yǎng)與保健功效
紫米富含鋅
，據(jù)測(cè)定，每千克紫鵲界紫米中含鋅
，比精米中的含鋅量高81.8%
，對(duì)于維持生長(zhǎng)和健康很重要。
因此經(jīng)常食用紫米
，維持人體鋅的平衡
，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、提高人體抵抗感染疾病的能力
、改善胰島素的效用
、有助于預(yù)防老年男性的前列腺肥大、加速人體內(nèi)部和外部傷口愈合
、調(diào)節(jié)前列腺內(nèi)睪酮的新陳代謝
、防止味覺(jué)和嗅覺(jué)消失、防止生殖功能障礙
、消除指甲中的白色斑點(diǎn)
、防止精神失常、減少膽固醇的積蓄等有一定作用
。
關(guān)于紫米的功效與作用禁忌和紫米的功效與作用及食用方法的介紹到此就結(jié)束了
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。
紫薯和西紅柿可以一起吃嗎
紫薯和番茄不能一起吃，原因是西紅柿中含有大量的蘋(píng)果酸
、檸檬酸等酸性物質(zhì)很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物質(zhì)
，這樣很容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉
、消化不良等不適
。所以?xún)烧卟荒芤黄鸪浴?/p>
不能和紫薯一起吃的東西：
1、紫薯和柿子
紫薯會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌增多
，而柿子中含有較多的鞣酸等物質(zhì)會(huì)與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生沉淀物
，輕者可能會(huì)覺(jué)得腸胃不適，嚴(yán)重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等
。
2
、紫薯和螃蟹
紫薯性偏寒，而螃蟹是寒涼食物
，脾胃虛寒的人最好不要將紫薯和螃蟹一起吃
，否則很容易引起腹瀉。另外螃蟹比較容易引起過(guò)敏
，過(guò)敏體質(zhì)的人也要注意
。
3、紫薯和白酒
紫薯屬于淀粉類(lèi)物資
，而白酒中含有的酒精很容易與其發(fā)生化學(xué)發(fā)應(yīng)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)
。除了白酒之外，任何酒精飲品都最好是不要和紫薯一起吃
。
紫薯的功效：
1
、紫薯富含硒和鐵，而這兩樣又是人體抗疲勞
、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素
，尤其是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”
，所以紫薯具有防癌抗癌的功效與作用。
2
、紫薯富含纖維素
，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效與作用，可保持大便暢通
，改善消化道環(huán)境
，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3
、紫薯具有減肥瘦身的功效與作用
，這對(duì)于廣大女性朋友來(lái)說(shuō)，減肥瘦身
，吃紫薯是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢
。吃紫薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥
、健美
、防止亞健康、通便排毒
。
黑米不能和什么一起吃？
黑米不能和四環(huán)素類(lèi)藥物一起吃。服用四環(huán)素類(lèi)藥物時(shí)食用黑米
，黑米的金屬離子會(huì)和藥物形成不溶性螯合物
，影響四環(huán)素類(lèi)藥物的吸收而降低療效。
黑米禁忌與副作用
1
、米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹
，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮
。
2
、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)
。
3
、黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出
，而且多食后易引起急性腸胃炎
，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此
，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米
。
4、中醫(yī)認(rèn)為黑米性平
，味甘
；火盛熱燥者不宜食用。
擴(kuò)展資料：
黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
每100克黑米中含有333千卡熱量
、68克碳水化合物
、9克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維
、2克脂肪
、內(nèi)356毫克磷容、256毫克鉀
、147毫克鎂
、12毫克鈣、8毫克煙酸
、7毫克鈉
、4毫克鋅、2毫克鐵
、2毫克錳
、14微克視黃醇、3微克硒和2微克胡蘿卜素
。
黑米中含有比普通大米高兩倍左右的錳
、鋅和銅等元素，還含有普通大米中不存在的維生素c、葉綠素
、花青素和強(qiáng)心甙等特殊物質(zhì)
。
人民網(wǎng)-“黑米”有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？一次性全部告訴你
-黑米
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