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    缺鐵的飲食選擇,注意要這樣吃健康(缺鐵該吃什么呢
    ？)
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-06-30 03:42:39
        
    

        
    
           
    如果我們存在缺鐵的情況
    ，那么對于健康影響就是比較大的
    ，很容易出現(xiàn)的情況就是貧血了
    ，這對于我們的健康影響也是比較大的，所以就推薦大家在這時(shí)候選擇合適的食物來補(bǔ)充鐵了
    ，那么具體我們可以吃什么呢，一起看看吧
    。
    多吃紅肉
    、瘦肉：
    肝臟
    、豬
    、牛肉
    、文蛤、豬或鴨血都是鐵的好來源
    ，而且含有豐富蛋白質(zhì)，可幫助鐵吸收
    。通常顏色愈紅，含紅血素鐵愈高
    ，這些食物本身的營養(yǎng)價(jià)值就是極高的，同時(shí)還含有大量的鐵元素
    ，因此是可以很好的幫助我們?nèi)パa(bǔ)充鐵的了
    ，特別是可以幫助我們促進(jìn)身體的健康
    ，好處是巨大的
    ，所以想要讓我們健康，那么就不妨去吃這些食物吧
    。
    多吃高鐵蔬菜和豆類：
    谷類早餐食品
    、花生、紅豆
    、豌豆、黃豆等豆類，以及紅莧菜
    ，蕃薯葉等深色蔬菜
    ，不但含鐵量高，還含有幫助制造紅血球的葉酸
    ，這些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加鐵質(zhì)吸收
    ，這對于我們的好處也是比較大的
    ，注意均衡飲食上非常有必要的哦
    ，這樣對我們健康也有好處
    。
    維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)吸收：
    維生素C能促進(jìn)身體對植物性食物里的鐵吸收
    。因此
    ，吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子
    、黑芝麻、堅(jiān)果
    、發(fā)菜
    、草莓等，或者進(jìn)餐時(shí)配一杯柳橙汁
    ，將可加倍人體對鐵的吸收，對于我們大家來說
    ，這是很需要重視的
    ，補(bǔ)充足夠的鐵元素對于健康有好處。
    上面介紹的飲食原則是很需要大家去注意和重視的哦
    ，如果我們存在缺鐵的情況
    ，那么往往也是比較容易出現(xiàn)貧血的了，所以就需要注意飲食來補(bǔ)充
    ，上面介紹的這些飲食原則
    ，如果大家可以注意起來，那么對于我們健康是很有好處的哦
    。
    缺鐵該吃什么呢
    ？
    日常生活中我們都會吃到許多的食物，其中有我們愛吃的我們就會多吃一些
    ，不愛吃的就不怎么吃，這樣也就導(dǎo)致我們補(bǔ)充的一些營養(yǎng)元素有所缺失
    ，所以這時(shí)我們就要多了解食物的本質(zhì)是什么，會幫助我們補(bǔ)充什么營養(yǎng)
    ，這樣才能保證我們的營養(yǎng)更加的均衡!缺鐵會影響我們的智商，小心因?yàn)槿辫F讓自己的智商降低哦
    。
    

    
常見的食材中含鐵的也很多，像是黃豆極其制品
    ，芝麻醬
      、動物肝臟
      、瘦肉等
      ，都是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食物，另外推薦可以補(bǔ)鐵的食療方：
    
一
      、花生紅棗粥
    
做法：在鍋中加入適量清水，燒開后下入100克花生仁
    ，將花生仁煮爛
    ，之后再倒入淘洗干凈的糯米400克和適量清水
    ，等水沸后加入紅棗50克，再轉(zhuǎn)為小火慢煮成粥
    ，最后加入紅糖攪拌均勻即可。
    
功效：糯米含有豐富的維生素B1
    、維生素b2
    、蛋白質(zhì)
    、鈣
    、鐵
    、磷、脂肪
    、淀粉和糖類，營養(yǎng)非常豐富
    ，是溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物
    ，花生含有豐富蛋白質(zhì)及不飽和脂肪等營養(yǎng)元素
    ，具有增強(qiáng)記憶力的功效。紅棗含有大量維生素A
      、維生素C和維生素E，以及胡蘿卜素
      、磷等礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)人體免疫力的作用
      。
    

    
二、木耳豬血湯
    
做法：把250克豬血切成塊
      ，50克木耳撕成小塊，把準(zhǔn)備好的豬血和木耳下入鍋中
      ，以大火燒開
      ，用微火燉至血塊浮起
      ，并用鹽進(jìn)行調(diào)味。
    
功效：豬血含有多種微量元素，木耳含有大量鐵
      ，吃什么補(bǔ)鐵，這道木耳豬血湯是不錯(cuò)的選擇
      。
    

    
三、五香茶蛋
    
做法：把400克雞蛋放在適量清水中煮上10分鐘
      ，去掉蛋殼，加入以醬油
      、料酒
    、紅茶、桂皮
    、八角
    、白糖
    、蔥
    、姜、鹽制成的調(diào)料包和適量清水
    ，燒沸后，再以中火稍10分鐘
    。
    
功效：雞蛋是人們都知道的營養(yǎng)食品，它含有蛋白質(zhì)
    、脂肪
    、卵磷脂、卵黃素
    、維生素、鈣
    、鐵
    、鉀等人體必須礦物質(zhì)。
    
我們應(yīng)該要及時(shí)的了解我們的身體缺少什么營養(yǎng)然后及時(shí)的補(bǔ)充
    ，這樣才能使我們的身體均衡的發(fā)展，記住缺什么及時(shí)的補(bǔ)充什么
    ，想要知道怎樣食療補(bǔ)鐵其實(shí)以上三種就是很好的選擇，如果家里有缺鐵的人
      ，可以馬上利用起來。
    

    缺鐵性貧血吃什么好
      ？5種食物或能幫到你
      ，愛吃的人有福了
    吃富含鐵的食物非常重要
      ，食物中的鐵有兩種來源，即動物蛋白中的血紅蛋白鐵和蔬菜中的離子鐵
      ，即非血紅蛋白鐵。肉類
    、魚類、家禽中的鐵40%能被吸收
    ；蛋類、谷類
    、硬果類、豆類和其他蔬菜中的鐵能被人體吸收的不到10%
    ，而菠菜中的鐵只能吸收2%左右
    。

    補(bǔ)鐵應(yīng)以富含血紅蛋白鐵的肉類、雞肉
    、魚類等動物性食品；并應(yīng)注意如何提高鐵的吸收率
    ，如注意葷素食品的搭配可提高鐵的吸收率；經(jīng)過發(fā)酵的糧食也能提高鐵的吸收率
    ，如饅頭
    、發(fā)糕等
    。維生素C能促進(jìn)蔬菜中血紅蛋白鐵的吸收。若同時(shí)攝入富含維生素C的檸檬汁、橘子汁和富含鐵的蔬菜能使人體對蔬菜中鐵的吸收率增加2 3倍
    。如補(bǔ)充鐵劑，也應(yīng)和維生素C同時(shí)服用。

    除飲食治療外
    ，口服鐵劑是治療缺鐵性貧血的關(guān)鍵
    ，一般使用二價(jià)鐵。

     口服鐵劑品種較多
    ，硫酸亞鐵最為常用。一般采用硫酸亞鐵合劑
    ；其他如富馬酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵
    、琥珀酸亞鐵等也使用，但性價(jià)比低
    。口服鐵劑的劑量為元素鐵每天2 6mg/kg
    ，分3次
    ，可達(dá)到最高吸收率
    ，超過此量吸收率反而降低，胃腸道刺激作用增加
    。

    飯前空腹時(shí)口服鐵劑吸收好，但易引起胃腸道不適
    ；飯后服可減少上述不適
    ，但食物中磷化物易與鐵結(jié)合成不溶解磷酸鹽
    ，降低鐵的吸收
    ，故以兩餐之間口服為宜。

     口服鐵劑應(yīng)從小劑量開始
    ，若無不良反應(yīng)，可在1 2天內(nèi)加至足量
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    ？赏瑫r(shí)服用維生素C
    ，使三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵
    ，增加吸收。牛奶
    、茶
    、咖啡及抗酸藥等與鐵劑同服可影響鐵的吸收，故以上食物或藥物不宜與鐵劑同服
    。
    缺鐵性貧血患者要注意選用哪些食物
    缺鐵性貧血，是指缺鐵導(dǎo)致血紅素合成異常引起的小細(xì)胞低色素性貧血及相關(guān)的缺鐵異常。體內(nèi)鐵不足引起的缺鐵性貧血是常見病和多發(fā)病
    ，尤其是經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的嬰幼兒
    、育齡婦女和各種慢性失血患者發(fā)病率較高。缺鐵性貧血患者
    ，原發(fā)病的應(yīng)積極治療
    。營養(yǎng)治療措施主要有改善飲食、強(qiáng)化主食原料和調(diào)味品中的鐵
    ，以及服用鐵劑
    。
    （1）堅(jiān)持選用含鐵豐富的食物
    畜肉
    、禽肉和動物內(nèi)臟等含血紅素鐵豐富
    ，鐵吸收率較高
    ；大部分蔬菜
    、谷類
    、豆類中的鐵主要為非血色素鐵，吸收率較低
    ，如菠菜中的鐵只能吸收2%左右。因此
    ，補(bǔ)鐵應(yīng)增加畜肉、禽肉及其內(nèi)臟等動物性食物為主
    。黑木耳、紫菜
    、黑芝麻等非動物性食物含鐵也很豐富
    ，可增加攝入。
    （2）多選富含維生素C的食物
    蔬菜中的鐵雖然吸收率相對較低
    ，但由于富含維生素C
    ，可促進(jìn)鐵吸收
    ，也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充
    。水果中除維生素C外，枸櫞酸
    、果糖等也有助于鐵吸收
    ，可隨餐飲用鮮榨果汁或進(jìn)食新鮮水果促進(jìn)鐵的吸收
    。
    （3）減少攝入對鐵吸收有影響的物質(zhì)
    食物中植酸鹽、草酸鹽
    、磷酸鹽、碳酸鹽
    、鈣
    、鋅等會影響鐵的吸收
    ；茶葉中的鞣酸和咖啡、可可中的多酚類物質(zhì)也會影響鐵的吸收
    。應(yīng)避免上述食物與富含鐵的食物同食。建議在餐后1～2小時(shí)再飲茶
    ；富含鈣的牛奶及其他乳制品可作為餐間點(diǎn)心食用
      ，而不隨餐食用；也可將富含抑制鐵吸收的營養(yǎng)素的食物放在含鐵量最低的一餐中食用
      ，如含鐵量低的谷類早餐時(shí)飲用茶或乳制品。
    （4）補(bǔ)充鐵劑
    首選口服鐵劑
      ，但要餐后服用，可減少胃腸道反應(yīng)
      。一般服用3個(gè)月后血紅蛋白可以升高或恢復(fù)正常，但應(yīng)再繼續(xù)服用4～6個(gè)月
      ，待鐵蛋白恢復(fù)正常后再停用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？诜荒褪芑蛭照系K者
    ，可選用鐵劑肌肉注射
    。
    （5）宜用食物
    富含鐵的食物如豬肝、豬腎
    、鴨血
    、鴨肝
    、蛋黃、鮑魚
    、貽貝
    、蛤蜊
    、河蚌、田螺
    、海參、蝦米
    、海帶
    、紫菜、干蘑菇
    、香菇
    、黑木耳、黑芝麻
      、芝麻醬
      、黃豆、黑豆
      、豆腐干
      、葡萄干等
      ；富含維生素C的食物主要為新鮮的蔬菜與水果
      ，如辣椒、豌豆苗
      、番茄
      、菜花、苦瓜
      、酸棗、山楂
      、青菜
      、木瓜、橘子
      、獼猴桃
      。
    （6）少選或忌選食物
    茶葉
      、咖啡
      、可可中含鞣酸或多酚類物質(zhì)，影響鐵吸收
      ，應(yīng)少食用
      ；鈣制劑、鋅制劑
      、抑酸劑等均影響鐵的吸收，應(yīng)少食用或與鐵劑
    、含鐵豐富的食物錯(cuò)時(shí)食用
    。帶殼谷物和某些蔬菜中的植酸鹽、草酸鹽可影響鐵的吸收
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/29471.html.
    
          
    
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