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    哪些食物中嘌呤的含量比較高(哪些食物屬于嘌呤含量高的)

    祝由網(wǎng) 2023-06-30 03:58:27

    嘌呤這種物質(zhì)有時(shí)候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的健康會(huì)造成許多不必要的麻煩了,并且很多的食物中都是含有大量的嘌呤的

    ,所以我們?cè)谏钪芯鸵嘧⒁庾约猴嬍车慕】盗?div id="jfovm50" class="index-wrap">,那么哪些食物中嘌呤的含量比較高呢?下面我們就來一起詳細(xì)的看看吧

    嘌呤是有機(jī)化合物

    ,無色結(jié)晶
    ,在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸
    。海鮮
    ,動(dòng)物的肉的嘌呤含量都比較高,這些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物
    。所以
    ,有痛風(fēng)的病人除用藥物治療外(醫(yī)治痛風(fēng)的藥物一般對(duì)腎都有損害),在生活中更是要盡量的少吃一些富含嘌呤的食物哦,不然對(duì)于病情的緩解不利

    第一類

    含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg)肝

    、腎、胰
    、心
    、腦、肉餡
    、肉汁
    、肉湯
    、鯖魚
    、風(fēng)尾魚、沙丁魚
    、魚卵
    、小蝦、淡菜
    、鵝
    、斑雞、石雞
    、大豆制品
    、酵母、香菇
    。這些食物含有的嘌呤含量是比較高的
    ,所以一些海鮮類的食物最好少吃,尤其是哪些患有痛風(fēng)疾病的朋友們
    ,更是要少吃這些食物哦

    第二類含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)

    1.魚類:鯉魚、鱈魚

    、大比目魚
    、鱸魚、梭魚
    、貝殼類
    、鰻魚及鱔魚;

    2.肉食:熏火腿、豬肉

    、牛肉
    、牛舌、小牛肉
    、兔肉
    、鹿肉;

    3.禽類:鴨、鴿子、鵪鶉

    、野雞
    、火雞;第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌<75mg)

    通過我們上面的這些介紹,相信大家也知道了哪些食物中嘌呤的含量不僅高了吧

    ,所以我們?cè)谏钪惺秤眠@些食物的時(shí)候就要控制量了哦
    ,千萬不要過量的食用嘌呤含量比較高的食物哦,不然會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)許多的病癥的
    ,不利于身體的健康

    哪些食物屬于嘌呤含量高的

    含嘌呤食物:
    第一類食物是含嘌呤最高的,之后依次降低


    第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
    、腎、胰
    、心
    、腦、肉餡
    、肉汁
    、肉湯、鯖魚
    、風(fēng)尾魚
    、沙丁魚、魚卵
    、小蝦
    、淡菜、鵝
    、斑雞
    、石雞、大豆制品
    、酵母
    、香菇、紫菜
    第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)
    1.魚類:鯉魚
    、鱈魚
    、大比目魚、鱸魚
    、梭魚
    、貝殼類、鰻魚及鱔魚

    2.肉食:熏火腿
    、豬肉
    、牛肉、牛舌
    、小牛肉
    、兔高嘌呤肉、鹿肉

    3.禽類:鴨
    、鴿子、鵪鶉
    、野雞
    、火雞;
    第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
    1. 魚蟹類:青魚
    、鯡魚
    、鮭魚、鰣魚
    、金槍魚
    、白魚
    、龍蝦
    、蟹、牡蠣
    2. 肉食:火腿
    、羊肉
    、牛肉湯、雞
    、熏肉
    3. 麥麩: 麥片
    、面包、粗糧
    4. 蔬菜:蘆筍
    、菠菜
    、蘑菇
    第四類 含嘌呤很少的食物
    1.糧食:大米、小麥
    、小米
    、薺麥、玉米面
    、精白粉
    、富強(qiáng)粉、通心粉
    、面條
    、面包、饅頭
    、蘇打餅
    5張
    高嘌呤食物
    、黃油小點(diǎn)心。
    2.蔬菜:白菜、卷心菜
    、胡蘿卜
    、芹菜、黃瓜
    、茄子
    、甘藍(lán)、蕪青甘藍(lán)
    、甘藍(lán)菜
    、萵筍、刀豆
    、南瓜
    、倭瓜、西葫蘆
    、蕃茄
    、山芋、土豆
    、泡菜
    、咸菜
    3.水果:各種水果。
    4蛋
    、乳類:鮮奶
    、煉乳、奶酪
    、酸奶
    、麥乳精
    5飲料:汽水、茶
    、咖啡
    、可可、巧克
    其他食物:各種油脂
    、花生醬
    、洋菜凍、果醬
    、干果等

    哪些食物含嘌呤多

    含嘌呤高的食物有:

    1、海鮮

    、肉類肝臟:

    含嘌呤最高的食物目前屬于第一梯隊(duì)的食物是痛風(fēng)患者完全不能碰的

    。這類含嘌呤最高的食物有動(dòng)物的肝臟、肉餡
    、肉汁和肉湯
    ,并且一些海鮮諸如蝦
    、螃蟹、鳳尾魚
    、沙丁魚等也應(yīng)該完全的避免

    另外像日常生活中常見的大豆食品也要完全的避免,像豆子制作的零食

    、豆?jié){
    、豆粥等。處于第一梯隊(duì)的食物是含嘌呤最高的食物
    ,痛風(fēng)患者應(yīng)該對(duì)這一梯隊(duì)的食物在日常生活中嚴(yán)格的控制
    ,遠(yuǎn)離它們。

    2

    、魚類
    、禽類:

    富含嘌呤中等的食物也就是為屬第二梯隊(duì)的食物,在日常生活中痛風(fēng)患者也應(yīng)該盡量的避免

    。這些中等富含嘌呤的食物主要吃一些魚類和禽類
    ,比較常見的是鯉魚、梭魚
    、鱈魚
    、鱔魚、扇貝
    、雞
    、鴨
    、鵪鶉等

    這類食物雖然不需要嚴(yán)格的遠(yuǎn)離,但是日常生活中能避免還是盡量少吃

    ,因?yàn)檫@些食物如果吃得多了
    ,會(huì)引發(fā)痛風(fēng)患者痛風(fēng)的發(fā)作。

    擴(kuò)展資料:

    一般飲食分為高嘌呤

    、中嘌呤和低嘌呤三類:

    1

    、低嘌呤食物可放心食用,每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有:

    五谷類:米

    、麥
    、高梁、玉米
    、馬鈴薯
    、甘薯、面條
    、通心粉
    ;蛋類:雞蛋
    、鴨蛋、皮蛋
    ;奶類:牛奶
    、乳酪、冰激凌
    ;飲料:汽水
    、巧克力、可可
    、咖啡
    、麥乳精、果汁
    、茶
    、蜂蜜、果凍
    ;以及各種水果
    、蔬菜和油脂等。

    2

    、中等嘌呤食物宜限量食用
    ,每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤:

    肉類:雞肉、豬肉

    、牛肉
    、羊肉、魚
    、蝦
    、螃蟹;豆類:黑豆
    、綠豆
    、紅豆、花豆
    、碗豆
    、菜豆、豆干
    、豆腐以及筍干
    、金針、銀耳
    、花生
    、腰果、芝麻等

    3

    、高嘌呤食物應(yīng)禁忌
    ,每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤:

    肉類和內(nèi)臟,牛肝233mg

    、牛腎200mg
    、胰臟825mg,肉湯 各種肉
    、禽制的濃湯和清湯160-400mg

    人民網(wǎng)-痛風(fēng)患者要拒絕高嘌呤?這些食物也不能吃

    -嘌呤食物

    人民網(wǎng)-低嘌呤食物一覽表

    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/29480.html.

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