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      細(xì)菌性痢疾的飲食禁忌是什么(拉痢疾吃什么食物好)

      祝由網(wǎng) 2023-06-30 20:54:18

      細(xì)菌性痢疾是一種很常見的疾病,但是我們想要徹底的治愈卻是非常的有困難的

      ,為了防止患病,大家在日常的生活中是需要很好的注意自己的個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的
      ,飲食上也是有很多的禁忌需要我們進(jìn)行了解的,小編今天就是為大家整理了一些

      為了預(yù)防菌痢傳播

      ,除注意環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成飯前便后洗手的習(xí)慣外
      ,在飲食上還有下列禁忌:

      ①忌肉類濃汁及動(dòng)物內(nèi)臟

      。因其含有大量的含氮浸出物,如嘌呤堿和氨基酸等
      。含氮浸出物具有刺激胃液分泌作用
      ,汁越濃作用越強(qiáng),加重了消化道負(fù)擔(dān)
      。而且患了細(xì)菌性痢疾
      ,是會(huì)使腸道有病變,出現(xiàn)惡心嘔吐等癥狀
      ,會(huì)使消化吸收更差

      ②忌粗纖維、脹氣食物

      。如芥菜
      、芹菜、韭菜等纖維粗而多的食物
      ,這些食物不易消化
      ,是會(huì)導(dǎo)致局部充血、水腫
      ,炎癥不易愈合
      。而牛奶和糖、豆制品也是易引起腸道蠕動(dòng)增加
      ,導(dǎo)致脹氣

      ③忌刺激類食物。如煎

      、炸及腌
      、熏的大塊魚肉,對(duì)腸壁有直接刺激
      ,使腸壁損傷加?div id="m50uktp" class="box-center"> 。贿@些食物不僅是難以消化
      ,而且容易脹氣發(fā)熱
      ,停留的時(shí)間長(zhǎng),是會(huì)增加消化道的負(fù)擔(dān)的

      ④忌污染食物

      。沒有經(jīng)過消毒的瓜果蔬菜,既帶菌又易引起中毒
      ,也是治病的因素
      ,能夠使病人的抵抗力下降。

      ⑤忌性寒滑腸食物

      。如荸薺
      、甲魚、生梨
      、花生等物
      ,性寒傷脾胃,易滑腸致瀉
      ,故忌用

      ⑥忌辛熱刺激食物、韭菜

      、羊肉
      、辣椒、鮮辣椒粉和濃茶
      、酒
      、各種咖啡飲料。都是強(qiáng)烈的刺激品
      ,致血管痙攣收縮
      ,使粘膜充血、水腫
      、破損
      ,故忌用。

      上面就是為大家介紹的關(guān)于細(xì)菌性痢疾的飲食禁忌了

      ,相信大家在看完后
      ,也是有了新的認(rèn)識(shí)和了解了,這種疾病在我們的生活中是比較的常見的
      ,所以大家是需要很好的認(rèn)真對(duì)待的
      ,尤其是一些兒童和青少年要很好的注意自己的個(gè)人衛(wèi)生。

      拉痢疾吃什么食物好

      【黑木耳湯】
      配方: 黑木耳50克


      制法: 木耳擇洗凈
      ,加水1000毫升
      ,煮至木耳熟爛即可。
      功效: 益氣涼血止痢

      用法: 先將木耳以鹽
      、醋拌食,次喝湯
      。每日2次

      【綠茶蜜飲】
      配方: 綠茶5克,蜂蜜適量

      制法: 綠茶放入瓷杯
      ,以沸水沖泡,加蓋泡5分鐘再調(diào)入蜂蜜

      功效: 清熱生津
      ,止痢消食。
      用法: 每日3~4次
      ,趁熱頓服

      【皮蛋】
      配方: 松花皮蛋3個(gè),紅糖60克

      制法: 把松花蛋剝開

      功效: 滋陰清熱止痢。
      用法: 每日1~2次
      ,每次3個(gè)
      ,皮蛋蘸糖,空腹食用
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ?梢猿J场?
      【干貝燒冬莧菜】
      配方: 冬莧菜750克
      ,干貝100克
      ,奶湯500克。
      制法: 冬莧菜取帶葉嫩梗尖
      ,去梗皮
      ,洗凈,用開水燙熟
      ,撈出用涼水沖涼
      ,干貝用水發(fā)好。鍋內(nèi)放100克豬油燒熱
      ,下冬莧菜稍煸
      ,加奶湯、干貝
      、鹽
      、料酒
      、味精、胡椒粉
      ,燒入味
      ,取出冬莧菜,整齊碼放盤中
      。鍋內(nèi)湯汁勾芡
      ,淋少量雞油
      ,澆在菜上即成

      功效: 滋陰補(bǔ)腎,調(diào)中下氣

      用法: 佐餐食用

      【薏米蓮子粥】
      配方: 薏米30克,蓮子10克

      制法: 薏米先煮至半熟
      ,再加蓮于,繼續(xù)煮至成粥
      。食時(shí)加冰糖少許調(diào)味

      功效: 健脾祛濕。
      用法: 每日2次
      ,作早晚餐服


      希望對(duì)您有幫助,望采納

      細(xì)菌性痢疾詳細(xì)資料大全

      細(xì)菌性痢疾(bacillary dysentery)簡(jiǎn)稱菌痢

      ,亦稱為志賀菌病(shigellosis)
      ,是志賀菌屬(痢疾桿菌)引起的腸道傳染病
      。志賀菌經(jīng)消化道感染人體后,引起結(jié)腸黏膜的炎癥和潰瘍
      ,并釋放毒素入血
      。臨床表現(xiàn)主要有發(fā)熱、腹痛
      、腹瀉
      、里急后重、黏液膿血便
      ,同時(shí)伴有全身毒血癥癥狀
      ,嚴(yán)重者可引發(fā)感染性休克和(或)中毒性腦病。菌痢常年散發(fā)
      ,夏秋多見
      ,是我國的常見病
      、多發(fā)病。兒童和青壯年是高發(fā)人群
      。本病有有效的抗菌藥治療
      ,治愈率高。療效欠佳或轉(zhuǎn)為慢性者
      ,可能是未經(jīng)及時(shí)正規(guī)治療
      、使用藥物不當(dāng)或耐藥菌株感染。

      基本介紹別稱 :志賀菌病 英文名稱 :bacillary dysentery 就診科室 :消化內(nèi)科 多發(fā)群體 :兒童和青壯年 常見病因 :志賀菌屬(痢疾桿菌)引起的腸道傳染病 常見癥狀 :全身中毒癥狀,腹痛

      ,腹瀉
      ,里急后重,排膿血樣便 傳染性 :有 傳播途徑 :通過污染手
      、食品
      、水源或生活接觸,或蒼蠅
      、蟑螂等間接方式傳播 病因,臨床表現(xiàn),檢查,診斷,治療,預(yù)防,病因 1.病原菌引起細(xì)菌性痢疾的病原菌為志賀菌
      ,又稱痢疾桿菌,屬于腸桿菌科志賀菌屬
      ,為兼性厭氧的革蘭陰性桿菌
      ,有菌毛、無鞭毛
      、莢膜及牙胞
      ,不具動(dòng)力,最適宜于需氧生長(zhǎng)
      。按抗原結(jié)構(gòu)和生化反應(yīng)不同將志賀菌分為4群(痢疾志賀菌
      、福氏志賀菌、鮑氏志賀菌
      、宋氏志賀菌)和51個(gè)血清型
      。目前我國以福氏和宋內(nèi)志賀菌占優(yōu)勢(shì),某些地區(qū)仍有痢疾志賀菌流行
      。 志賀菌進(jìn)入機(jī)體后是否發(fā)病與細(xì)菌數(shù)量
      、致病力和人體抵抗力有關(guān)。痢疾志賀菌的毒力最強(qiáng)
      ,可引起嚴(yán)重癥狀
      。宋氏志賀菌感染多呈不典型發(fā)作。福氏志賀菌感染易轉(zhuǎn)為慢性
      。致病力強(qiáng)的志賀菌只要10~100個(gè)細(xì)菌進(jìn)入人體即可引起發(fā)病
      。某些慢性病、過度疲勞、暴飲暴食等因素可導(dǎo)致人體抵抗力下降
      ,有利於志賀菌侵入
      。 志賀菌侵入腸黏膜上皮細(xì)胞和固有層后,引起炎癥反應(yīng)和小血管循環(huán)障礙
      ,導(dǎo)致腸黏膜炎癥
      、壞死及潰瘍。病變主要累及直腸
      、乙狀結(jié)腸
      ,嚴(yán)重時(shí)可波及整個(gè)結(jié)腸和回腸末端。 所有志賀菌均能產(chǎn)生內(nèi)毒素和外毒素
      。內(nèi)毒素可引起全身反應(yīng)如發(fā)熱
      、毒血癥、感染性休克及重要臟器功能衰竭
      。外毒素有腸毒素
      、神經(jīng)毒素和細(xì)胞毒素
      ,分別導(dǎo)致相應(yīng)的臨床癥狀
      2.傳染源傳染源包括患者和帶菌者?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;颊咭暂p癥非典型菌痢患者與慢性隱匿型菌痢患者為重要傳染源
      3.傳播途徑痢疾桿菌隨患者或帶菌者的糞便排出,通過污染手
      、食品
      、水源或生活接觸,或蒼蠅
      、蟑螂等間接方式傳播
      ,最終均經(jīng)口入消化道使易感者受感染。 4.人群易感性人群對(duì)痢疾桿菌普遍易感
      ,學(xué)齡前兒童患病多
      ,與不良衛(wèi)生習(xí)慣有關(guān);成人患者機(jī)體抵抗力降低
      、接觸感染機(jī)會(huì)多有關(guān)
      ,加之患同型菌痢后無鞏固免疫力,不同菌群間及不同血清型痢疾桿菌之間無交叉免疫
      ,故造成重復(fù)感染或再感染而反復(fù)多次發(fā)病
      。臨床表現(xiàn)潛伏期一般為1~3天(數(shù)小時(shí)至7天),流行期為6~11月
      ,發(fā)病高峰期在8月
      。分為急性菌痢、慢性菌痢
      1.急性菌痢主要有全身中毒癥狀與消化道癥狀
      ,可分成四型: (1)普通型(典型)起病急
      ,有中度毒血癥表現(xiàn),畏寒
      、發(fā)熱達(dá)39℃
      、乏力、食欲減退
      、惡心
      、嘔吐、腹痛
      、腹瀉
      、里急后重。先為稀水樣便
      ,1~2天后稀便轉(zhuǎn)成膿血便
      ,每日排便數(shù)十次,量少
      ,失水不顯著
      。常伴腸鳴音亢進(jìn)和左下腹壓痛。一般病程10~14天
      (2)輕型(非典型)全身中毒癥狀
      、腹痛、里急后重
      、左下腹壓痛均不明顯
      ,可有低熱、糊狀或水樣便
      ,混有少量黏液
      ,無膿血,一般腹瀉次數(shù)每日10次以下
      。糞便鏡檢有紅
      、白細(xì)胞,培養(yǎng)有痢疾桿菌生長(zhǎng)
      ,可以此與急性腸炎相鑒別
      。一般病程3~6天。 (3)重型多見于年老體弱或營(yíng)養(yǎng)不良的患者
      。有嚴(yán)重全身中毒癥狀及腸道癥狀
      。起病急、高熱
      、惡心
      、嘔吐,劇烈腹痛及腹部(尤為左下腹)壓痛,里急后重明顯
      ,膿血便
      ,便次頻繁,甚至失禁
      。病情進(jìn)展快
      ,明顯失水,四肢發(fā)冷
      ,極度衰竭
      ,易發(fā)生休克。 (4)中毒型 此型多見于2~7歲體質(zhì)好的兒童
      。起病急驟
      ,全身中毒癥狀明顯,高熱達(dá)40℃以上
      ,患者精神萎靡
      、面色青灰、四肢厥冷
      、呼吸微弱
      、皮膚花紋、反復(fù)驚厥
      、嗜睡
      ,甚至昏迷
      ,而腸道炎癥反應(yīng)極輕
      。按臨床表現(xiàn)可分為休克型(以感染性休克為主要表現(xiàn))、腦型(以中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀為主要表現(xiàn))和混合型(兼具以上兩型的表現(xiàn)
      ,最為兇險(xiǎn))
      。這是由于痢疾桿菌內(nèi)毒素的作用,并且可能與某些兒童的特異性體質(zhì)有關(guān)
      2.慢性菌痢菌痢患者可反復(fù)發(fā)作或遷延不愈達(dá)2個(gè)月以上
      ,可能與急性期治療不當(dāng)或致病菌種類(福氏菌感染易轉(zhuǎn)為慢性)有關(guān),也可能與全身情況差或胃腸道局部有慢性疾患有關(guān)
      。主要病理變化為結(jié)腸潰瘍性病變
      ,潰瘍邊緣可有息肉形成,潰瘍愈合后留有瘢痕
      ,導(dǎo)致腸道狹窄
      。分型如下: (1)慢性隱匿型患者有菌痢史,但無臨床癥狀
      ,大便病原菌培養(yǎng)陽性
      ,作乙狀結(jié)腸鏡檢查可見黏膜炎癥或潰瘍等菌痢的表現(xiàn)。 (2)慢性遷延型患者有急性菌痢史,長(zhǎng)期遷延不愈
      ,腹脹或長(zhǎng)期腹瀉
      ,黏液膿血便,長(zhǎng)期間歇排菌
      ,為重要的傳染源
      (3)慢性型急性發(fā)作患者有急性菌痢史,急性期后癥狀已不明顯
      ,受涼
      、飲食不當(dāng)?shù)日T因致使癥狀再現(xiàn),但較急性期輕
      。檢查 1.血常規(guī)急性菌痢患者白細(xì)胞總數(shù)和中性粒細(xì)胞比例呈輕至中度升高
      。慢性患者可有血紅蛋白低等貧血的表現(xiàn)。 2.大便常規(guī)典型者外觀為鮮紅黏凍狀的稀便
      。鏡檢可見大量膿細(xì)胞(每高倍鏡視野白細(xì)胞或膿細(xì)胞≥15個(gè))和紅細(xì)胞
      ,并有巨噬細(xì)胞。 3.細(xì)菌培養(yǎng)糞便培養(yǎng)志賀菌陽性可確診
      4.特異性核酸檢測(cè)套用聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)和DNA探針雜交法可直接檢查病原菌的特異性基因片段
      ,靈敏度高,特異性強(qiáng)
      ,有助于早期診斷
      5.免疫學(xué)檢查用免疫學(xué)方法檢測(cè)細(xì)菌或抗原有助于菌痢的早期診斷,但易出現(xiàn)假陽性
      6.腸鏡檢查急性菌痢患者腸鏡檢查可見腸黏膜彌漫性充血
      、水腫、大量滲出液
      ,有淺表潰瘍
      。慢性患者腸黏膜呈顆粒狀,可見潰瘍或息肉
      ,并可取病變部位分泌物作細(xì)菌培養(yǎng)
      7.X線鋇餐檢查適用于慢性菌痢患者,可見腸道痙攣
      、動(dòng)力改變
      、袋形消失、腸道狹窄
      、黏膜增厚或呈階段狀
      。診斷根據(jù)流行病史、癥狀
      、體征及實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果
      ,可初步作出診斷
      ,病原學(xué)檢查可確診?div id="d48novz" class="flower left">
      ?煞譃橐伤撇±?div id="d48novz" class="flower left">
      、臨床診斷病例、確診病例三類
      。 疑似病例:疑似病例
      ,具有腹瀉,膿血便
      、或黏液便
      、或水樣便、或稀便
      ,伴有急后重癥狀
      ,難以確定其他原因腹瀉者。 臨床診斷病例:有不潔飲食或與菌痢患者接觸史
      ,出現(xiàn)腹瀉
      、腹痛、里急后重
      、發(fā)熱
      、膿血便等臨床癥狀,糞便常規(guī)檢查白細(xì)胞或膿細(xì)胞≥15/HPF(400倍)
      ,并除外其他原因引起的腹瀉
      。 確診病例:臨床診斷病例的糞便培養(yǎng)志賀菌屬陽性。治療 1.急性菌痢的治療 (1)一般治療臥床休息
      、消化道隔離(隔離至臨床癥狀消失
      ,大便培養(yǎng)連續(xù)兩次陰性)。給予流質(zhì)或半流質(zhì)飲食
      ,忌食生冷
      、油膩和 *** 性食物。 (2)抗菌治療 因志賀菌對(duì)抗生素的耐藥性逐年增長(zhǎng)
      ,并呈多重耐藥性,故應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍芯甑乃幟粼囼?yàn)或患者大便培養(yǎng)的藥敏結(jié)果選擇敏感抗生素
      。常用的有喹諾酮類(如諾氟沙星
      、培氟沙星、氧氟沙星
      、環(huán)丙沙星)
      ,復(fù)方磺胺甲惡唑,阿莫西林
      、頭孢曲松
      、中藥小檗堿
      ,但需要注意喹諾酮類和復(fù)方磺胺甲惡唑耐藥性增加。兒童盡量不采用喹諾酮類藥物
      ;有肝病
      、腎病、磺胺過敏及白細(xì)胞減少癥者忌用復(fù)方磺胺甲惡唑
      (3)對(duì)癥治療保持水
      、電解質(zhì)和酸堿平衡,有失水者
      ,無論有無脫水表現(xiàn)
      ,均應(yīng)口服補(bǔ)液,嚴(yán)重脫水或有嘔吐不能由口攝入時(shí)
      ,采取靜脈補(bǔ)液
      。痙攣性腹痛時(shí)給予阿托品或進(jìn)行腹部熱敷。發(fā)熱者以物理降溫為主
      ,高熱時(shí)可給予退熱藥
      2.中毒性菌痢的治療本型來勢(shì)兇猛,應(yīng)及時(shí)針對(duì)病情采取綜合性措施搶救
      (1)抗感染 選擇敏感抗菌藥物
      ,靜脈給藥,待病情好轉(zhuǎn)后改口服
      (2)控制高熱與驚厥高熱者給予物理降溫和退熱藥
      。伴驚厥者可采用亞冬眠療法。 (3)循環(huán)衰竭的治療基本同感染性休克的治療
      。主要有①擴(kuò)充有效血容量
      ;②糾正酸中毒;③強(qiáng)心治療
      ;④解除血管痙攣
      ;⑤維持酸堿平衡;⑥套用糖皮質(zhì)激素
      (4)防治腦水腫與呼吸衰竭保持呼吸道通暢
      ,吸氧,嚴(yán)格控制入液量
      ,套用甘露醇或山梨醇進(jìn)行脫水
      ,減輕腦水腫。 3.慢性菌痢的治療 (1)尋找誘因
      ,對(duì)癥處置避免過度勞累
      ,勿使腹部受涼,勿食生冷飲食
      。體質(zhì)虛弱者可適當(dāng)使用免疫增強(qiáng)劑
      。有腸道功能紊亂者可酌情給予鎮(zhèn)靜
      、解痙藥物。當(dāng)出現(xiàn)腸道菌群失衡時(shí)
      ,切忌濫用抗菌藥物
      ,立即停止耐藥抗菌藥物使用。改用乳酸桿菌等益生菌
      ,以利腸道正常菌群恢復(fù)
      (2)病原治療通常需聯(lián)用兩種不同類型的抗菌藥物,足劑量
      、長(zhǎng)療程
      。對(duì)于腸道黏膜病變經(jīng)久不愈者,可采用保留 *** 療法
      。預(yù)防 1.管理傳染源及時(shí)發(fā)現(xiàn)患者和帶菌者
      ,并進(jìn)行有效隔離和徹底治療,直至大便培養(yǎng)陰性
      。重點(diǎn)監(jiān)測(cè)從事飲食業(yè)
      、保育及水廠工作的人員,感染者應(yīng)立即隔離并給予徹底治療
      。慢性患者和帶菌者不得從事上述行業(yè)的工作
      2.切斷傳播途徑飯前便后及時(shí)洗手,養(yǎng)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣
      ,尤其應(yīng)注意飲食和飲水的衛(wèi)生情況
      3.保護(hù)易感人群口服活菌苗可使人體獲得免疫性,免疫期可維持6~12個(gè)月

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      。有人愛出汗,有人不愛出汗
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      ,皮膚出現(xiàn)明顯的炎癥
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      ,會(huì)出現(xiàn)氣血瘀滯