可以熬湯養(yǎng)胃陰的中藥有哪些(麥冬的功效是什么？)
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2023-07-02 03:56:57
正所謂藥補不如食補
，食補不如湯補
，中國的湯文化可謂是博大精深了
，在養(yǎng)生方面來說，熬湯也是流傳了千百年了
，而養(yǎng)胃陰的中藥也不在少數(shù)，而且很多中藥是可以入湯的，那么平時我們熬湯的時候可以加入哪些養(yǎng)胃陰的中藥呢?今天我們就來為大家盤點一下可以熬湯養(yǎng)胃陰的中藥有哪些
。
一：白術(shù)
胃陰的中藥有哪些.png)
白術(shù)用來做湯是非常常見的，中醫(yī)記載白術(shù)性溫
，味苦甘
，入脾、胃經(jīng)
，具有補脾
、益胃、燥濕
、和中的功效
，是用來養(yǎng)胃陰的好材料
，在市場上也有很多不良商家用菊三七來冒充的，記得一定分辨出來
，這兩種功效并不一樣
。雞湯中經(jīng)常加入白術(shù)，還有一些滋補的湯藥中白術(shù)也是必不可少的
。
二：山藥
山藥也是一種中藥
，其實山藥無論是熬粥還是熬湯用到的還是很多的，冬天里又是山藥成熟的季節(jié)
，吃山藥可健脾益胃
、助消化，對治療脾胃虛弱
、食少體倦
、泄瀉等病癥有幫助，是養(yǎng)胃陰的好食材
。山藥熬粥居多
，香軟的味道也是非常受人歡迎的。當(dāng)然這里說的山藥是白麻山藥
，這個是可以用藥的
三：黃精
黃精跟山藥
、麥冬的功效一樣，是健脾益氣的
，最適合脾胃虛弱的人群服用
，尤其是對于食欲不振的人來說，養(yǎng)胃陰的效果非常好
，黃精經(jīng)常與白術(shù)做藥膳
，胃陰虛的人群堅持使用，有很好的養(yǎng)胃陰效果
。
這幾種中藥都是做藥膳的好材料
，都是養(yǎng)胃陰的中藥，三種中藥又相輔相成
，在很多養(yǎng)胃陰藥膳中都經(jīng)常出現(xiàn)
，不過既然是中藥，大家在使用的時候一定要注意使用的量
，藥多傷身
、是藥三分毒也是有一定道理的，我們用來調(diào)養(yǎng)
、養(yǎng)胃陰需要的劑量不用太多
，適可而止哦。
麥冬的功效是什么 ？
麥冬主心腹結(jié)氣
。脾胃是氣血生化之源，胃的脈絡(luò)與五臟六腑
、四肢百骸
，所有經(jīng)脈都是相通的，胃又是多氣多血之腑
。麥冬
，涼潤清胃熱，能讓胃四周的脈絡(luò)氣血重新流暢起來
。
麥冬主傷中
。如今人們常常減肥，或者上班壓力大
，中午不吃飯
，晚上下班遲，兩餐并一餐特別容易暴飲暴食
，不管怎樣都會傷胃，引起胃熱
，或者胃陰虛
。而清胃熱，養(yǎng)胃陰
，麥冬可以一展身手
。
麥冬主羸瘦短氣。麥冬入肺經(jīng)
，肺主一身之氣
。“肺為氣之主
，腎為氣之根
，肺主出氣，腎主納氣
。麥冬補腎
，是通過肺胃熱清，肺陰自潤而生腎陰
，所謂金生水
，肺金生腎水。
麥冬久服輕身不老
、不饑
。其實久服不饑說通俗點就是不容易餓，胃氣足則耐餓
，精神充沛
。
麥冬正是清胃熱養(yǎng)胃陰的好中藥
，關(guān)鍵它價廉物美。臨床上常用于心氣不足
、心煩不安之失眠患者或更年期患者
。單味麥冬9-15克，煎湯代水
，可有養(yǎng)心安神之效
。麥冬微寒，脾胃虛寒者或者不熟悉自身脾胃狀況的人
，最好咨詢中醫(yī)后再決定是否服用
。只有遵循醫(yī)生的指導(dǎo)，科學(xué)地服用
，才能有效地避免副作用
，促進身體健康。
擴展資料：
麥冬百合科沿階草屬多年生常綠草本植物
，根較粗
，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根，莖很短
，葉基生成叢
，禾葉狀，苞片披針形
，先端漸尖
，種子球形，花期5-8月
，果期8-9月
。
麥冬原產(chǎn)中國，日本
、越南
、印度也有分布。中國南方等地均有栽培
。生于海拔2000米以下的山坡陰濕處
、林下或溪旁。
參考資料：人民網(wǎng)-清胃熱養(yǎng)胃陰首選麥冬
煲湯的藥材有哪些
問題一：煲湯用什么中藥材好
，21種煲湯常用的中藥材從中醫(yī)學(xué)角度來看
，煲湯的藥料也有寒熱之分，如土茯苓煲龜屬于養(yǎng)陰清熱祛濕之用
，其性偏涼
，不適合虛寒體質(zhì)的人服用。又如不少家庭用西洋參、鹿茸等煲湯
，一家大小都飲用
，若家庭中均為成年人問題不大，西洋參有補氣生津之功
，鹿茸可補腎強筋健骨
。
但若家中有未成年人尤其是幼兒則不適合，因西洋參含有多種人參皂甙
，鹿茸除含有多種氨基酸外
，還含有雌激素、雄激素等
，對人體有強壯和性激素樣作用
。在動物實驗中發(fā)現(xiàn)鹿茸有促進幼齡動物體重增長和子宮發(fā)育之功，若作為飲食常用
，有促進兒童性早熟之慮
。故煲湯選用藥材也要分清寒熱虛實，方能有助于身體健康
。
以下是幾種常用的煲湯藥物
，現(xiàn)簡單介紹其藥性：
1、山藥
、芡實：
二藥性味甘平
，有健脾益腎祛濕作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣
，其用量為15～30克，適用于脾胃稍虛
、大便軟或偏爛者
。
2、沙參
、玉竹：
性味甘平偏寒
，有滋陰潤肺養(yǎng)胃作用，適用于陰虛體質(zhì)大便偏干或有少許咳嗽
、口干者
，用量為15～20克。
3
、龍眼肉
、百合：
龍眼肉性味甘溫，有補心脾
、益氣血之功;百合味甘微寒
，有清心安神潤肺止咳作用，二藥配伍煲湯適用于久病體虛、失眠健忘者
。龍眼肉可用10～15克
，百合則可用量稍大約15～30克。
問題二：常見煲湯藥材都有哪些1.黃芪――甘
、微溫
。補中益氣、固表止汗
、升陽舉陷
。用于肺氣不足、臟腑下陷
、久病兩虛
。挑選時以色微黃，有獨特草藥香味為佳
。平時配些沙參
、玉竹、雪耳煲瘦肉或者雞肉
，可起到補肺氣等食療作用
。
2.構(gòu)杞――甘、平
。清肝明目
、養(yǎng)肝血、滋腎潤肺
。用于肝腎兩虛
、雙目昏花、肝熱
。以顆粒橢圓
、飽滿、肉厚
，色紅帶暗
，味香甜為上品。紅棗
、構(gòu)杞
、豬肝燉湯吃可以起到清肝明目、養(yǎng)肝血等食療作用
。
3.薏米――甘淡
、涼。滲利潤肺
、止咳化痰
、利尿祛濕
。用于腎陽虛、遺精
。色黃黑
、蟲蛀、有霉味者為劣品
；色白
、顆粒飽滿、肉厚質(zhì)重為佳
。茨實
、薏米、扁豆
、鮮蓮葉煲老鴨有清熱潤肺
，利尿祛濕，解暑的作用
。
4.蓮子――去芯：補腎泄精
，用于腎陽虛，遺精
；連芯：清心除煩
、養(yǎng)陰寧神，用于心煩失眠
、陰虛
，并有清補作用。挑選時亦以色微黃飽滿
、肉厚質(zhì)重為佳
。
5.玉竹――平、淡
。和中
、健脾、清補肺氣
、滋陰清虛火。用于脾虛
、肺熱
。以色微黃略濕潤為佳，色太白者硫磺熏過
；味酸
，黃黑者是陳年貨。沙參
、玉竹
、陳皮煲兔肉
，沙參玉竹蓮子百合雞蛋湯都是常年的保健佳品。
6.沙參――平
、甘
。養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳
、益胃和中
。用于肺氣不足，脾胃虛弱
。以色微黃
、長短大小均勻，干脆者為好
。沙參
、玉竹、杏仁
、猴頭菇煲瘦肉
，就是養(yǎng)陰清肺的佳品。以及上面提到的清補涼也有它的成分在里面
，所以也可用于其他肉類
。
7.無花果――甘、甜
。生津止咳
、除煩、健胃清腸
。用于心煩氣燥
，口渴舌干、中焦泄熱
。以色微啡黃
，果體結(jié)實肉厚，大小均勻為佳
。用無花果煲牛展肉
，對煙酒過度，聲嘶咳嗽有明顯的療效
。
8.麥冬――甘
、微苦、寒
。養(yǎng)陰潤肺
、生津潤燥、清心除煩
。用于肺熱
，陰虛
。以色微褐黃，兩頭尖中間肥滿結(jié)實為好
。麥冬
、無花果、黨參
、火腿肉
、阿膠燉母雞，太子參
、麥冬煲瘦肉
，兩款都可以起帶以上的食療作用。
9.花旗參――又名西洋參
，性涼
、味甘、微苦
，歸心
、肺、腎經(jīng)
。補氣養(yǎng)陰
、清熱生津。用于氣虛陰虧
、內(nèi)熱
、喘咳痰血、虛熱煩倦
、消渴
、口燥咽干等。
10.何首烏――性苦
、甘
、澀、溫
。歸肝
、心、腎經(jīng)
。有補肝腎
、益精血，解毒
、消癰、潤腸通便之功效
。
問題三：有哪些中藥可以煲湯
？這個
。就多的去了。 中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認(rèn)定的無任何副作用的人參
、當(dāng)歸
、枸杞、黃芪
、山藥
、百合、蓮子材料
。另外
，可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛
，可選擇如綠豆
、海帶、冬瓜
、蓮子等清火
、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛
，那么就應(yīng)選擇參類作為湯料
。 水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固
，才可以充分地溶解到湯里
，湯的味道才鮮美。 下料：肉類要先氽一下
，去了肉中殘留的血水
，保證煲出的湯色正。雞要整只煲
，可保證煲好湯后雞肉質(zhì)細(xì)膩不粗糙
。另外，不要過早放鹽
，鹽會使肉里含的水分很快跑出來
，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味
。 火候：火不要過大
，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開鍋后
，小火慢煲
，一般情況下需要3個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙
，如果煮的時間過久
，就會分解
，失去其營養(yǎng)價值，所以
，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右
。 此外，感冒的時候不適合用煲湯進補
，就連品性溫和的西洋參也最好不服用
，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。 女性例假前適合補性溫的湯
，千萬不要因為補得過火導(dǎo)致經(jīng)血過多
。 一般來說，在服用清內(nèi)熱的中草藥時
，不宜食用蔥
、蒜、胡椒
、羊肉
、狗肉等熱性的食物；在治療寒癥時
，應(yīng)禁食生冷食物
；服用含有地黃、何首烏的藥物時
，忌服蔥
、蒜、蘿卜
；服用含薄荷的中藥時
，不應(yīng)吃鱉肉；茯苓不宜與醋同吃
；吃鱉甲時
，不宜配莧菜；服用瀉下劑如大承氣湯
、麻仁丸時
，不宜食用油膩及不易消化的食物；驅(qū)蟲類中藥也應(yīng)避免油膩食物
，并以空腹藥為宜
。在患病服藥期間，凡是屬于生冷
、黏膩等不易消化的食物如辣椒等
，都應(yīng)避免食用。以面是幾種與常用中藥相忌的食物。應(yīng)用時要注意： 1．龍膽酊等苦味健胃藥忌蜂蜜
、大棗
、甘草等甜味食物。因為蜂蜜
、大棗等食物的甜味可掩蓋苦味，從而減少苦味對味覺神經(jīng)末梢的 ***
，降低其健胃的作用
。 2．雙黃連忌大蒜。雙黃是清熱解毒
、治療外感風(fēng)熱的常見藥物
，性涼，而大蒜性熱
。服雙黃連的同時如果食用大蒜
，會降低藥效。 3．發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物
。醋和生冷食物有收斂作用
，服發(fā)汗藥物時若與之同時食用，就會與藥效相抵
。 4．人參忌蘿卜
、大蒜。西洋參等都是常見的補藥
，而蘿卜有順氣
、促消化的作用，同時服用
，蘿卜會化解人參的藥力
。同理，在吃其他大補的藥物時
，前后一小時內(nèi)也不能吃蘿卜
、大蒜等促消化的食物。
問題四：家里煲湯常用的藥材有那些
？北芪
，連子，黨參
，沙參
，玉竹，杞子
，百合
，紅棗，淮山，無花果
，芡實
，薏米等，都是些嘩氣血
，補五臟六腑的
。
問題五：煲湯可以放的藥材有哪些呢？您好
。很高興為您解答
。一般煲湯得話放得藥材都是一些藥食同源或者性味平和得藥物。一般選擇山藥
、枸杞
、大棗、當(dāng)歸
、茯苓
、薏米、西洋參
、黨參
、生姜等。選擇其中兩三種就可以
。
問題六：煲湯用什么中藥材好
？這個要與你個人的體質(zhì)搭配才是最重要的，還要了解每種中藥材的功效
21種煲湯時最常用的中藥材功效解析：
1
、淮山藥：淮山藥性平而味甘
，歸脾，肺
，腎經(jīng)
。有補脾、養(yǎng)胃
、生津
、益肺、補腎
、澀精等養(yǎng)生功效
。經(jīng)常用淮山藥煲湯食用可改善激素失調(diào)、增強抗病能力
、加速受損組織修復(fù)
、保持精力旺盛，還能預(yù)防和改善惡性腫瘤
、糖尿病
、動脈硬化、心臟病、肥胖和老年癡呆癥等疾病癥狀
。
2
、三七：三七有散瘀、止血
、消腫
、鎮(zhèn)痛等藥用功效，可用于咯血
、吐血
、衄血、便血
、崩漏、外傷出血
、胸腹刺痛及跌撲腫痛等癥的食療
。用三七與雞或排骨一起煲湯食用，則有益氣養(yǎng)血和強壯身體的功效
，對崩漏
、產(chǎn)后虛弱、自汗和盜汗等癥有良好食療功效
，也可用于老年人頭風(fēng)痛或腰肌酸軟無力等癥的治療
。
3、枸杞：枸杞有滋補肝腎和益精明目的功效
，可用于虛勞精虧
、腰膝酸痛、眩暈耳鳴
、內(nèi)熱消渴
、血虛萎黃或目昏不明等癥的食療。
4
、黃芪：黃芪有補氣固表
、利尿托毒、排膿和斂瘡生肌等功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ？捎糜跉馓摲αΑ⑹成俦沅?div id="m50uktp" class="box-center"> 、中氣下陷
、久瀉脫肛、便血崩漏
、表虛自汗
、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂
、血虛痿黃和內(nèi)熱消渴等癥的食療
，也可以用于慢性腎炎蛋白尿及糖尿病的治療。
5
、山楂：山楂有消食健胃和行氣散瘀的功效
，可用于肉食積滯、胃脘脹滿
、瀉痢腹痛
、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻
、心腹刺痛
、疝氣疼痛和高脂血等癥的食療。尤其是焦山楂的消食導(dǎo)滯作用更強
，主要用于肉食積滯和瀉痢不爽等癥的治療
。
6、當(dāng)歸：當(dāng)歸有補血活血
、調(diào)經(jīng)止痛和潤腸通便的功效
，可用于血虛萎黃、眩暈心悸
、月經(jīng)不調(diào)
、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛
、腸燥便秘
、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷和癰疽瘡瘍等癥的食療
。酒當(dāng)歸則有活血通經(jīng)的功效
，主要用于經(jīng)閉痛經(jīng)、風(fēng)濕痹痛和跌撲損傷等癥的治療
。
7
、天麻：天麻潤而不燥，主入肝經(jīng)
，能平肝
、養(yǎng)血、息風(fēng)
、祛風(fēng)
、止痛，尤其擅長于平肝息風(fēng)
，凡肝風(fēng)內(nèi)動及頭目眩暈之癥
，不論虛實
，均以當(dāng)歸為要藥。當(dāng)歸亦可用于小兒驚風(fēng)
、癲癇和破傷風(fēng)等癥的治療
，對風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛
、肢體麻木和半身不遂也有良好療效
。
8、南沙參：南沙參也叫沙參
，有養(yǎng)陰
、清肺、化痰
、益氣等功效
，可用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽
、干咳痰粘
、氣陰不足和煩熱口干等癥的食療。
9
