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      小白菜丸子湯怎么吃好吃(小白菜豆腐圓子湯的做法步驟圖
      ，怎么做好吃)
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-07-05 17:24:44
        
      

        
      
           
      小白菜丸子湯是我們非常喜歡喝的一種食品
      ，不僅味道非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的
      ，但對(duì)于一些主婦來(lái)說(shuō)，對(duì)于小白菜丸子湯可能沒(méi)有做過(guò)
      ，那么小白菜丸子湯怎么做好吃呢?有很多朋友這樣問(wèn)
      ，接下來(lái)小編將為大家做出詳細(xì)的介紹，希望通過(guò)介紹以后能給各位在做法方面提供一些參考
      。
      小白菜丸子湯做法一：
      原料：
      準(zhǔn)備半斤鮮豬肉餡
      ，半斤小白菜，雞蛋一枚
      ，適量的鹽
      ，料酒，胡椒粉
      ，味精
      ，蔥花等調(diào)味料;
      做法：
      1、將雞蛋打入豬肉餡后用少許鹽
      ，料酒
      ，胡椒粉，味精
      ，蔥花等調(diào)料腌制20分左右
      。
      2、水燒開(kāi)后就可以下丸子了
      ，用湯匙一勺一勺的下鍋
      ，將飄起的白沫用勺子撈出。
      3
      、過(guò)幾分鐘后加入洗凈的小白菜
      。
      4、水再次燒開(kāi)后放入少許鹽
      ，雞精
      ，少許醬油調(diào)色，就可以出鍋品嘗了
      小白菜氽丸子營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，其中的小白菜可煮食或炒食
      ，亦可做成菜湯或者涼拌食用
      。小白菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、糖類、膳食纖維
      、鈣
      、磷、鐵
      、胡蘿卜素
      、維生素B1、維生素B2
      、煙酸
      、維生素C等。其中鈣的含量較高
      ，幾乎等于白菜含量的2-3倍。
      小白菜丸子湯做法二：
      1請(qǐng)把準(zhǔn)備好的豬肉清洗干凈剁成肉餡
      。鮮姜擦適量姜泥
      ，切兩大片備用。小白菜洗凈控水
      。
      2姜泥
      ，花椒面，雞蛋清
      ，香油加入到肉餡中
      。攪拌均勻。用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺(jué)抱團(tuán)
      。
      3握取適量肉餡
      ，從食指和大拇指之間擠出近圓形。擠好后
      ，湯鍋?zhàn)渌』?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，依次將丸子放入冷水中?/p>
      4加兩片姜，水沸后打去沫子
      ，煮至丸子飄起
      。加入小白菜，鹽
      ，幾滴香油
      ，胡椒粉調(diào)味，再煮10-15分鐘即成
      。
      5要想丸子有Q感彈牙不散
      ，親身感受非常有用的三招兒：1
      ，肉餡里加入一個(gè)蛋清，能讓丸子嫩而不發(fā)散
      。2
      ，一定要攪打到有抱團(tuán)感，肉丸才會(huì)有彈性
      。3
      ，丸子記得冷水下鍋小火煮，即能保持形狀
      ，又能里外全熟
      。
      小白菜氽丸子是北方一道很普通的家常菜，清淡的湯水里
      ，有葷有素
      ，肉丸解饞，小白菜富含維生素
      ，做湯時(shí)加一勺蝦粉
      ，還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，是非常好的一道保健菜
      。
      以上所介紹的兩種方法
      ，希望大家能夠借鑒，在平時(shí)生活中如果想吃小白菜丸子湯的話
      ，那么不妨自己在家親手制作
      ，這樣做出來(lái)的小白菜丸子湯，要比在外面買的更加的健康衛(wèi)生
      ，制作的方法可參照本文的介紹來(lái)進(jìn)行
      ，希望本文能對(duì)想做小白菜丸子湯的朋友提供一些幫助。
      小白菜豆腐圓子湯的做法步驟圖
      ，怎么做好吃
      用料
      豬肉餡
      小白菜
      豆腐一塊
      蔥花
      雞蛋
      花椒面
      淀粉
      姜
      清水
      小蝦皮兒
      小白菜豆腐圓子湯的做法
      將肉餡加入切的細(xì)碎蔥花、姜末
      、花椒粉
      ，順一個(gè)放向略攪

      加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)順一個(gè)方向攪勻

      加入鹽
      、干淀粉

      攪打均勻

      湯鍋加少量的油
      ，用蔥花、姜片熗炒

      出香味后
      ，撒少許花椒粉
      ，翻炒，倒入清水煮沸

      盛一碗冷水
      ，用來(lái)蘸勺子
        ，每次舀肉餡前
        ，都蘸一下冷水，很容易將肉餡甩入鍋中

      用勺子前端
        ，舀一點(diǎn)肉餡
        ，甩入鍋中

      全部肉餡都制成丸子后，蓋蓋煮幾分鐘

      加適量鹽
        ，轉(zhuǎn)大火
        ，先下入切好的豆腐塊，再下入洗凈的小白菜

      待幾分鐘后
        ，白菜略熟
        ，放入小蝦皮提鮮

      繼續(xù)煮一分鐘后，關(guān)火即可
      小白菜牛肉丸子湯的做法
      用料
      雞蛋	一個(gè)
      牛肉	500g
      蔥末	三勺
      姜末	一勺
      料酒	一勺
      生抽	一勺
      鹽	一勺
      雞精	二分之一勺
      花椒粉	二分之一勺
      胡椒粉	二分之一勺
      香油	10滴
      淀粉	2勺
      菜鳥(niǎo)版小白菜牛肉丸子湯的做法
      將所有上述調(diào)料牛肉雞蛋放到一個(gè)盆里攪拌
      燒開(kāi)熱水
        ，用雙手將攪拌物變成圓球形
        ，扔到熱水里，帶肉球變成白色
        ，把飄的末末去掉
        ，下小白菜，再放入鹽
        ，雞精
      ，胡椒粉，香油
      ，出鍋。

      材料
      主料：牛肉200g
      、小白菜200g
      ；
      輔料：油適量、鹽適量
      、清水適量
      、蔥花適量、淀粉適量
      、料酒適量
      、蠔油適量、雞蛋1個(gè)
      、黑胡椒粉適量
      、花椒面適量、姜末適量
      小白菜牛肉丸子湯
      1
      牛肉餡中加入淀粉
      、蔥花
      、姜末、料酒
      、雞蛋
      、鹽
      、花椒面。

      2
      攪拌均勻備用
      。

      3
      小白菜焯水備用
      。

      4
      鍋燒熱放入適量植物油。

      5
      加入蔥花爆出香味
      。

      6
      加入適量清水
      。

      7
      水沸后將牛肉餡做成的丸子加入水中。

      8
      撇去浮末
        。

      9
      加入焯水后剁成段的小白菜
        。

      10
      調(diào)入適量花椒面。

      11
      加入蔥花
        。

      12
      加入鹽
        。

      13
      調(diào)入適量黑胡椒粉。

      小貼士
      牛肉餡中加入適量淀粉和雞蛋可以使做出來(lái)的牛肉丸子更加軟嫩
        。
      趙三弟丸子湯怎么做？
      丸子湯做法
      

白菜丸子湯

      用料：肉末200g
        ，老豆腐120g
        ，姜末2g，蔥花5g
        ，生抽5g
        ，蠔油10g，雞蛋1個(gè)
        ，白胡椒粉0.5g
        ，鹽3g，香油3g
        ，湯小白菜100g
        ，蔥花少許，鹽3g
        ，水1000ml

      小白菜丸子湯的做法：

      肉末加姜末
        、蔥花、鹽
      、生抽
      、蠔油、香油
      、白胡椒粉
      、雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌上勁
      。再放入豆腐
      ，捏碎攪勻
      。手上沾水，將肉餡搓圓成丸子
      。

      把水燒至微沸
      ，放入丸子煮。丸子顏色變白
      ，稍微有彈性即可
      。撇出浮沫，放入小白菜煮至斷生
      。加鹽
      、撒蔥花。

      小貼士：小白菜含鈣量高
      ，可以補(bǔ)充維生素D
      ，而且對(duì)于一些缺鈣的人都有幫助，還可以提高他們身體的免疫能力
      。小白菜里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以減少動(dòng)脈硬化
      ，使得血管可以彈性。小白菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于促進(jìn)人體皮膚細(xì)胞的新陳代謝
      ，可以防止皮膚變得粗糙
      ，使的皮膚更加亮麗。小白菜中很有很豐富的維生素C
      ，這種物質(zhì)可以抗癌
      ，所以對(duì)抗癌有一定的功效。小白菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)
      ，從而促進(jìn)消化
        。小白菜中含有的某些物質(zhì)對(duì)清肺有很大的功效。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/33893.html.
      
          
      
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