詳解吃肉對于人體的重要性(吃肉對身體好處與壞處)

很多肉類中富含的很多營養(yǎng)成分，就是人體所需的，吃肉對人體健康有很大的幫助，今天小編將為大家講解關(guān)于吃肉對人體的一些重要性，希望通過介紹以后能夠給大家提供一些吃肉方面的知識，在生活中進行合理的正確的食用肉類。

肉中的蛋白質(zhì)含量豐富，飽腹感強，還能控制血糖的上升

肉提供豐富的蛋白質(zhì)，每一百克瘦肉就能提供約二十克蛋白質(zhì)，膳食中足夠的蛋白質(zhì)能提供更長久的飽腹感，不會讓你的食欲任意瘋長而陷入亂吃東西的局面。而且富含蛋白質(zhì)的混合膳食能延緩餐后血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。再者，維持正常的基礎(chǔ)代謝以及機體組織的修復，也需要足夠多的蛋白質(zhì)參與。如果完全不吃肉，你需要吃更多的主食才能把蛋白質(zhì)補上，而且植物蛋白的利用率往往不如動物蛋白那么高。

肉類富含促進新城代謝的維生素

肉類可以提供豐富的維生素B，尤其是維生素B1(豬肉中含量較高)、煙酸、泛酸、葉酸等，它們都是身體熱量代謝必不可少的營養(yǎng)素，沒有它們，你吃進去的熱量很難被消耗掉，最后都會變成脂肪堆積起來。還有肉還能提供植物性食物中少有的維生素B12，長期缺乏缺乏維生素B12會造成巨幼細胞貧血，嚴重威脅到人體健康。當然，全谷雜糧也是我們B族維生素的主要來源，只是現(xiàn)在的人們主食吃的太過精細，會流失很多的維生素B。

肉類調(diào)節(jié)血壓血脂、預(yù)防慢性病

吃肉類，還可以提供人體所需的脂,..不是肉里都是飽和脂肪，其實，瘦肉里還有相當含量的單不飽和脂肪酸和歐米伽-6多不飽和脂肪酸，前者就是類似于橄欖油的里主要含的那類脂肪酸，功效也類似橄欖油，尤其是禽肉脂肪。后者是人體必需脂肪酸之一，對于調(diào)節(jié)血壓血脂、預(yù)防慢性病都有幫助，而且能減輕免疫負擔，大運動量的減肥者免疫負擔常常是很重的。

上文介紹的就是關(guān)于吃肉對于人體健康的一些重要性，對于肉類，在平時的飲食中不可缺少，當然這也要看個人的體質(zhì)，如果自己的血脂比較高，那么對于油膩的肉類一定要少吃，一般吃一些精瘦肉是非常不錯的。

吃肉對身體好處與壞處

在日常生活中，肉類是我們餐桌上常見的食物，有些人是不吃肉，而有些人是無肉不歡，那經(jīng)常吃肉到底對身體有什么好處與壞處呢？今天我們就跟著小編一起來看看吃肉的好處與壞處吧！

經(jīng)常吃肉有什么危害呢？下面一起來看看吧！

1、高血壓心臟病。動物肉中的脂肪如膽固醇進入人體后，不會在人體內(nèi)徹底分解，這些脂肪會附著在胃腸壁和血管壁上。長時間不斷的累積，血管會變得越來越窄，能通過的血液量也就越來越少。使人患上高血壓心臟病。

2、鈣流失。肉中含有的蛋白質(zhì)很高，經(jīng)常吃肉，肉中的蛋白質(zhì)會引起鈣缺乏癥。會引起骨質(zhì)疏松等疾病。

3、便秘。我們的消化系統(tǒng)其實并不適合吃肉，經(jīng)常吃肉會帶來排泄困難的結(jié)果。肉類由于纖維素極少，所以在人體的胃腸中移動得非常緩慢，因此便秘成為了很多人共同的苦惱。

4、癌癥。經(jīng)常食肉的人較容易得癌癥。一是肉商為了不使肉變質(zhì)，在里面加入硝酸鹽以及防腐劑，這些東西具有致癌性質(zhì)。而且肉類經(jīng)常會烹、燒烤和炸，會產(chǎn)生多種致癌物質(zhì)。

吃肉對于身體有哪些好處呢？

1、吃肉與智力。人體細胞中除去水分，60％左右為蛋白質(zhì)，30％左右為脂肪，而大腦細胞中的脂肪卻高達60—65％。這說明，脂肪是大腦工作的重要物質(zhì)，而高效率的思維活動，都需要消耗大量脂肪?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可見脂肪確實會支撐腦力。

2、吃肉與美感。其實，適當?shù)闹灸苁蛊つw富有彈性不易松馳；能使皮膚看起來光滑潤澤而不易干燥粗糙；能使身體勻稱，富有曲線美感。如果過于“苗條”，皮膚就緊貼骨骼，骨骼的錐形、三角形輪廓特征會很明顯，反而會給人瘦骨嶙峋的感覺，失去美感。

3、抵抗病菌。紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。

吃肉對養(yǎng)生有哪些影響

靈活頭腦
生物進化學家認為,紅肉中所含的物質(zhì)可以增加人腦的大小，使人類逐漸區(qū)別于其他食草性靈長類動物?？ǖ戏虼髮W前神經(jīng)生物學教授羅伯特·皮卡德對此解釋說，“盡管大腦只占人類體重的2%,但卻需要攝取將近20%的能量，而紅肉恰恰能夠提供充足的能量?！?br>抵抗病菌
紅肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。
緩解疲勞
紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。英國國家飲食和營養(yǎng)調(diào)查表明,英國有高于50%的女孩對膳食鐵攝入不足,進而導致疲勞、注意力不集中和發(fā)育不良等問題。
英國胃腸健康和食品研究所營養(yǎng)顧問伊麗莎白·倫德博士認為，“人們對紅肉內(nèi)的鐵比蔬菜或其他補充劑內(nèi)的鐵更加容易吸收”。
助增肌肉
紅肉中含有豐富的蛋白質(zhì),這是人體內(nèi)構(gòu)建和修復肌肉所需要的重要物質(zhì)。紅肉中的肌酸是肌肉的重要組成物質(zhì)，能為肌肉生長供應(yīng)足夠的能量。
注冊營養(yǎng)師、紅肉顧問小組的嘉莉·克斯頓醫(yī)生稱，“隨著年齡增長，肌肉細胞群會相應(yīng)減少，久而久之，人們的靈活性和手腳協(xié)調(diào)性會下降?！?br>瘦肉降壓
醫(yī)生通常建議患者少吃紅肉以達到降低血壓的目的,但是近期各項研究表明,食用瘦肉并不會對血壓造成不利影響，相反，甚至可以幫助人們降低血壓。
瘦肉指的是不含脂肪的肉，包括豬大腿肉、菲力牛排、牛臀肉以及羊腿肉。

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