如何用食物升糖指數(shù)對糖尿病進行治療(糖尿病的飲食治療)

祝由網 2023-07-07 02:22:24

食物升糖指數(shù)對糖尿病的飲食治療有方方面面的影響

，人如果吃了高升糖指數(shù)的食物

，葡萄糖進入血液后很快出現(xiàn)高峰。血糖上升過快過高會對原已有不同程度損傷的胰島B細胞造成挑戰(zhàn)和不良的強刺激，一方面使已受損或分泌高峰延遲的胰島B細胞負荷過重，不能勝任正常負荷的糖代謝功能;另一方面也會造成當時的血糖升高，導致高血糖對機體各器官的組織細胞造成不同程度的損傷。

而低升糖指數(shù)的食物，葡萄糖進入血液后的速度慢

、峰值低。這為分泌高峰延遲

、已受到損傷的胰島B細胞能很好地利用

、氧化葡萄糖，并使餐后血糖不至于上升過高過快

，為進行正常糖代謝提供了可能

。

糖尿病患者在每日攝取足量碳水化合物的同時，注意選擇升糖指數(shù)較低的食物

，增加膳食纖維的攝入

，如豆類、燕麥

、麥麩

、大麥、全麥谷物色品、糙米以及乳類

、堅果等

。養(yǎng)成低升糖指數(shù)的飲食習慣，不僅適用于糖尿病患者

，也適用于糖耐量減低的人群

，甚至對健康人也有意義。

在許多人看來

，一旦患上糖尿病，即意味著嚴格的飲食控制

，與美味佳肴無緣

。實際上，糖尿病患者除含糖食品需嚴格控制外

，大部分食物均可享用

，飲食照樣可以豐富多彩。關鍵是要科學地安排飲食

，靈活應用食品交換食物品種豐富

，根據食品的主要營養(yǎng)成分不同，食品分為谷物類

、蔬菜類

、水果類、豆類

、乳類

、肉蛋魚類、堅果類

、油脂類

。內分泌科醫(yī)生和營養(yǎng)界人士都認為凡產生90千卡熱量的食物稱為一個食品交換。簡單地說

，25克糧

、500克菜、一個蛋

、50克肉

、半袋奶、200克水果均是l個食品交換份

。人的飲食要多樣化

，不同種類間的食物，只要符合一個食品交換份產的熱量就可以互相交換

。

糖尿病的飲食治療

首先針對糖尿病患者應該注意少食多餐

，注意低鹽，低脂，低糖飲食

，同時還需要注意

，含能量比較高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃

，或者不吃

。
山藥閃耀、藕

、芋頭

、胡蘿卜、洋蔥

、蒜苗

、肥肉、動物油性油脂以及蛋黃

、腎

、肝、肚等動物內臟盡量少吃

。另外核桃

、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃

。
吃升糖指數(shù)低的食物蔬菜如黃瓜西紅柿芹菜水果如柚子獼猴桃蛋白選擇優(yōu)質蛋白如瘦肉魚類主食最好選擇玉米面蕎麥面燕麥面但都要注意量建議到糖尿病?div id="d48novz" class="flower left">

？漆t(yī)院營養(yǎng)中心看一下營養(yǎng)科為你指定的一份合適你的飲食方案以便你精確病情的評價規(guī)范化基礎上的個體化治療精細動態(tài)控制使你獲得最理想的治療

。
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糖尿病人飲食篇-美食巧吃更健康

美食巧吃更健康視頻鏈接

一般來說，從吃第一口開始，15分鐘后就會有血糖的升高

，半個小時的時候明顯升高

，一般1小時的時候升高達到高峰

，以后逐漸下降

，到3個小時的時候基本恢復到空腹水平，并不是吃第一口飯就會明顯升高的

，消化需要一點時間

。

正常情況下當我們身體的血糖升高之后，胰腺合成的胰島素

，將細胞給解鎖

，這樣葡萄糖就可以進入身體的細胞之中，為我們的細胞提供一定的能量

，血糖就會降了下來

，直到下一次吃東西之后再度有所上升。

如果細胞不可以有效地使用胰島素

，或者是胰腺不能產生比較足夠的胰島素

，血糖便無法的進入到我們身體的細胞

，只好堆積在身體的血液之中，這其實就是糖尿病

。

因此

，控制自身的血糖就需要控制自身的飲食。
升糖指數(shù)低的食物

，只要多吃了

，其實都會導致自身血糖的升高。
升糖指數(shù)很高的食物

，吃得很少也不會太升高自身的血糖

。（這個只是理論

，沒事不要瞎吃升糖高的食物

，低血糖的時候可以來一點）

食物是無法進行降血糖的

，不升就阿彌陀佛了，它們只是相對于吃升糖指數(shù)高的有峰值降低效果

。

糖尿病人抵抗力差，一但吃了不衛(wèi)生的生冷食物

，很容易引發(fā)各種疾病

，比如腸炎、腹瀉等等

。

糖尿病飲食治療應以患者體重改變、健康狀況

、活動能力、發(fā)育狀態(tài)等總體情況作為參考

，必要時加以調整

糖尿病的細算法分為四個步驟：

一

、確定每日總熱量

二、確定三大營養(yǎng)素的比例和重量(碳水化合物

、脂肪、蛋白質)

三

、確定用餐次數(shù)和每餐食物比例

四、制定食譜：根據食物成分表和等值食物交換表制定具體的食譜

。

具體計算法：

1、每日總熱量計算法：

總熱量=理想體重*按需熱卡數(shù)(Kcal/kg·d)

理想體重(KG)=身高(CM)-105

體質指數(shù)(BMI)=實際體重(KG)/身高㎡

體質指數(shù)的參考值： ≥28 屬肥胖

18.3～23.9 正常

按需熱卡數(shù)：此數(shù)值以患者日常勞動強度為參考

，分為以下四型：

休息狀態(tài)：83.7～104.6KJ/kg·d[20～25 Kcal/kg·d]

輕度力勞動：104.6～125.5 KJ/kg·d[25～30 Kcal/kg·d]

中體力勞動：125.5～146.4 KJ/kg·d[30～35 Kcal/kg·d]

重體力勞動：167.4～188.4 KJ/kg·d[35～40 Kcal/kg·d]

那么舉個例子來加以說明下：

身高165CM

，體重70KG

，從事輕體力工作

理想體重=165-105=60KG

體質指數(shù)=70/1.65*1.65=25.7 此指數(shù)偏胖

需要的總熱量=60KG*[25～30 Kcal/kg·d]=1500～1800 Kcal

由于是輕度肥胖者，所以取總熱量的下限值1500 Kcal

2

、確定三大營養(yǎng)素的供給量

注：1G碳水化合物在體內徹底氧化可產生大約4 Kcal，蛋白質是：4 Kcal

，脂肪是：9 Kcal

還是以上面的例子來算算三大營養(yǎng)素的分配：

上述說了

，總熱量是1500 Kcal，而且此人屬輕度肥胖

，所以，三大營養(yǎng)素分配比例應該是：

碳水化合物：54% 蛋白質：22% 脂肪：24%

那么

，碳水化合物占總熱量是：(1500*54%)÷4=202.5G

蛋白質占總熱量是：(1500*22%)÷4=82.5G

脂肪占總熱量是：(1500*24%)÷9=40G(注：每天應低于40G)

我們可以根據以上的營養(yǎng)素分配，分配到日常的生活飲食中

，可根據個人的生活習慣

。

2

、確定餐次

制定食譜一般來講

，可按三餐固定進食，其比例為1/5

、2/5、2/5 在餐次間

，也可以適當?shù)募狱c食物

如:一身高165cm,體重45kg,從事輕體力勞動的患者,

經計算每天需能量2100kcal, 其中含蛋白質 72g, 脂肪 60g, 碳水化合物 318g

日常食物的分配為：牛奶 1瓶(220毫升);肉類(蛋)150克～200克;谷類 250克～300克;蔬菜及水果500克～750克;植物油20克，

鹽少于6克

，糖用甜味劑。

早餐：淡饅頭50-100克

，牛奶一杯(脫脂)

中餐：米飯100克

，肉類(蛋)100克，青菜150-250克

，植物油10克

，鹽3.0克

晚餐：米飯100克，肉類(蛋)50-100克

，青菜150-250克

，植物油10克，鹽2.5-3.0克

，水果：200克。

太多了后面還有30張

，有需要的可以自己去看。

。
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