土豆,馬鈴薯
【土豆煎餅】
將土豆洗凈
【黑胡椒土豆湯】
土豆蒸熟去皮搗成泥
【土豆面小麻團(tuán)】
將土豆洗凈
【土豆燒烤】
土豆預(yù)先煮至六七成熟
,用錫紙包好。在開始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣,等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中,再用刀在上方十字切開(不可切到底,保持土豆不散),在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。【素料土豆絲】
將土豆洗凈、去皮
,切成絲,放入盆中加適量清水、少許醋調(diào)勻,浸泡20分鐘,然后撈出放入沸水鍋中燙一下,再用涼水漂涼,瀝水,放入盆中,撒上精鹽、白糖看到了吧
牛肉的鮮香濃郁味道和土豆的軟糯香甜混為一體
,堪稱絕配的兩種食材,分享一道土豆燉牛肉的做法,半個(gè)小時(shí)就能做好,時(shí)間短味道香,做出來牛肉酥香,土豆軟爛,湯汁濃郁,特別的下飯土豆燉牛肉所用食材:土豆兩個(gè),牛肉1斤,洋蔥半個(gè),蔥姜蒜適量,八角2個(gè),香葉5片,干辣椒3根;生抽2勺,蠔油2勺,料酒2勺,胡椒粉3調(diào)羹,鹽、雞精適量。
第一步:牛肉切大方塊,土豆去皮切滾刀塊
第二步:鍋中燒水,冷水將牛肉放入
第三步:炒鍋內(nèi)少許油
第四步:加入2勺蠔油
,2勺生抽,1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步:將切好的土豆一起倒入鍋中
,中火繼續(xù)翻炒3分鐘,土豆經(jīng)過炒制后,燉煮的時(shí)候不容易散開化掉
第六步:將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中
,加入沒過食材的水,加入1勺鹽入底味,高壓燜煮12分鐘。
第七步:減壓后打開鍋蓋
,加入切好的洋蔥絲,3調(diào)羹胡椒粉,適量的鹽和雞精拌勻,蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可,這樣一份酥香軟爛,耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。
這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會(huì)比較濃郁,下飯一流
,因?yàn)橥炼挂呀?jīng)燉的非常酥爛入味本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/36283.html.
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