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    自制葡萄酒有哪些危害
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-07-09 00:52:54
        
    

        
    
           
    葡萄酒由于其保健功效比較好，而且味道純正
    ，所以受到了很多人的追捧
    ，尤其是女性
      ，它幾乎成為了現(xiàn)代餐桌上必不可少的了
    。而每當(dāng)?shù)搅似咸殉墒斓募竟?jié)，就會有很多人購買大量比較便宜的葡萄
    ，準(zhǔn)備回家自制葡萄酒
    。那么，自制葡萄酒究竟好不好呢?對人體究竟有沒有什么危害?
    1
    、自釀酒的葡萄品質(zhì)不高
    一般釀酒是需要選擇專門的葡萄來制作葡萄酒的
    ，不是哪種葡萄便宜就用哪種葡萄釀制的。所以選用貪圖便宜購買的葡萄來自己釀制葡萄酒
    ，其口感不如購買的正規(guī)廠家制作的好
    。
    2、自釀酒的工作過于隨意
    很多在家釀制葡萄酒的為了圖省事
    ，就用家里的瓶瓶罐罐裝葡萄酒
    ，例如腌菜缸、飲料瓶等
    ，而且也沒有經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌
    ，相當(dāng)?shù)牟恍l(wèi)生。釀制葡萄酒
    ，最起碼應(yīng)該使用經(jīng)過消毒了的玻璃制品
    。
    3、自釀酒的時(shí)間太短
    我們都知道酒越陳越香
    ，但是很多人在自釀葡萄酒的時(shí)候
    ，看著瓶中的顏色變深了、聞著有酒味了
    ，就開始迫不及待的打開來暢飲一番
    。其實(shí)有時(shí)候葡萄還沒有完成發(fā)酵，喝了這樣的酒
    ，不但不能起到強(qiáng)身健體的作用
    ，還會危害我們的健康。
    4
    、自釀葡萄酒存放太隨意
    自釀葡萄酒除了制作比較簡陋之外
    ，存放也比較隨意。有很多人將酒還是放在遠(yuǎn)處
    ，這樣就非常容易滋生細(xì)菌
    ，危害我們的健康。
    5
    、自釀葡萄酒含有有毒物質(zhì)
    在自己制作葡萄酒的過程中
    ，會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)：甲醇以及雜醇油。這主要是葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下
    ，能夠分解出甲醇
    ，霉變也會產(chǎn)生大量甲醇，而另一方面葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過酶的催化作用生成雜醇油
    。而這兩種物質(zhì)都是對人體有害的
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/36606.html.
    
          
    
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