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       首頁(yè) >> 推拿艾灸 >> 健康綜合
    
      

      


      
    
      
        
      各種茶品你鐘愛(ài)哪一類(茶葉的種類
      ？哪種茶最有營(yíng)養(yǎng)？)
      
        
      
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            2023-07-09 01:01:13
        
      

        
      
           
      茶葉主要分為六大類：綠茶
        、紅茶
        、青茶（烏龍茶)、黃茶
        、黑茶和白茶
        。用這些茶為原料再加工，又可以制成花茶
        、磚茶
        、速溶等等。茶葉的分類
        ，主要是根據(jù)加工制作方法不同而來(lái)的
        。
      綠茶
      中國(guó)名茶大多為綠茶，花色品種之居世界首位
        ，產(chǎn)量在六類茶中也居首位
        ，出口量約占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%。
      綠茶的制作方法
        ，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)三道程序,即殺青
        、揉捻、干燥
        。新鮮茶葉經(jīng)過(guò)高溫處理
      ，失去一部分水分，葉片變軟
      ，這就是殺青
      。殺青的目的實(shí)際上是利用溫“殺死”青葉中的催化酶，使酶失去活性
      ，以保持葉片的綠色
      。
      殺青方法有傳統(tǒng)的蒸汽殺青和加熱殺青兩種。蒸汽殺青是明代以前的做法
      。日本至今仍在沿用
      ，茶道飲用的茶葉就是蒸青綠茶。加熱殺青狀如鐵鍋炒菜
      。殺青后的茶葉經(jīng)反復(fù)搓揉
      ，成條索狀或顆粒狀
      ，茶汁也被擠壓出，附于葉片表面
      ，便于沖泡飲用
      。
      干燥程序又因所用設(shè)備不同，分為炒青
      、烘青和曬青
      。鐵鍋加熱炒干叫炒青，如婺綠
      、龍井
      、六安瓜片、洞庭碧螺春等等
      。用溫箱烘干叫烘青
      ，名品有太平猴魁、黃山毛峰
      、敬亭綠雪等
      。曬青顧名思義，就是用日光曬干
        。曬青名茶有滇青
        、川青
        、黔青
        、鄂青等。一部分曬青茶作為原料制作各種磚茶
        。
      紅茶
      綠茶是清湯綠葉
        ，紅茶是紅湯紅葉。其區(qū)別全在制作工藝上
        。首先紅茶的鮮葉不經(jīng)過(guò)高溫殺青
        ，先行萎凋，使葉片失水變軟
        ，然后揉捻
      。最關(guān)鍵的，是搓揉后的茶葉要進(jìn)行發(fā)酵
      。綠色的茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵而變紅
      。
      紅茶的制法大約出現(xiàn)于17世紀(jì)中葉，所以《茶經(jīng)》中沒(méi)有記載
      。
      產(chǎn)于福建崇安的小種紅茶
      ，采用松柴重焙的恃殊干燥方式，茶葉中吸收了大量的松煙香昧
      ，喝起來(lái)有桂圓的味道
      。
      工夫紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)出口產(chǎn)品
      ，以祁紅和滇紅名氣最大，已有200年生產(chǎn)歷史
      。工夫紅茶采摘細(xì)嫩
      ，制作精細(xì)，每一道工序都要恰到好處
      ，故而“工夫”二字十分妥貼
      。
      世界上銷量最大的紅茶當(dāng)數(shù)紅碎茶，也是印度
      、斯里蘭卡
      、肯尼亞等等茶葉出口大國(guó)的主要品種。紅碎茶取大葉型品種
      ，機(jī)器切碎
      ，然后發(fā)飲用，所以很合西方人的口胃
      。當(dāng)然
      ，紅碎茶的制作方法，也是由中國(guó)傳出去的
      。
      紅茶的特點(diǎn)
      ，不同于綠茶之處在于，其制法不殺青破壞茶葉中的酶的活性
      ，而以萎凋和發(fā)酵來(lái)增強(qiáng)酶的活性,使茶多酚得到充分的氧化
      。因而，紅茶中可溶性的多酚類化合物較多
      ，具有防止血管硬化
      、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降血脂
      、消炎抑菌
      、防輻射、抗癌
      、抗突變等多種功效
      。其色、香
      、味亦有異于綠茶
      ，紅茶紅湯，香濃味馥
      ，色彩鮮艷
      ，滋味醇厚。
      紅茶由于收斂性差
      ，性情溫和
      ，廣交能容
      ，即使配以酸如檸檬、辛如肉桂
      、潤(rùn)如奶酷之類
      ，亦無(wú)不交互融合，并相得益彰
      ，故而深受少數(shù)民族和國(guó)際友人的歡迎
      。
      黃茶
      黃茶是黃葉黃湯，起因于制茶工序中的悶堆渥黃
      。黃茶名品有產(chǎn)自洞庭湖的“君山銀針”
      、四川雅安的“蒙頂黃芽”和安徽霍山的“霍山黃芽”等。
      黃茶屬輕發(fā)酵茶類
      ，制茶過(guò)程中要進(jìn)行悶堆渥黃
      ，故而形成黃葉黃湯的特點(diǎn)。黃茶
      ，是介于綠茶與黑茶之間的過(guò)渡性茶類
      ，泡出之茶水，湯色黃亮
      ，滋味輕清
      ，鮮醇回甘。
      君山銀針
      ，為黃茶中之佼佼者
      ，在國(guó)際上有“金鑲玉”之美稱。售價(jià)也創(chuàng)我國(guó)當(dāng)今名優(yōu)茶之最
      。君山銀針宜用晶瑩透明的玻璃杯沖泡
      ，以盡情觀賞泡茶過(guò)中“三起三落”之妙
      。在玻璃杯中先放入適量的君山銀針
      ，用95°C左右的沸水沖入，起初芽尖向上
      、蒂頭下垂而懸浮于水面
      ，隨后緩緩降落，豎立杯底
      ，經(jīng)三起三落之后
      ，最終茶葉豎沉于杯底，如菊花競(jìng)放
      ，似群筍破土
      ，芽光水色，渾然一體
      ，堆綠疊翠
      ，妙不可言
      。
      黑茶
      黑茶原料粗老，堆積發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
      ，因而葉色多呈暗褐
      ，是一種主要供邊遠(yuǎn)地區(qū)加工制作緊壓茶的原料茶，是藏
      、蒙
      、維等少數(shù)民族的日常飲用品。
      黑茶屬后發(fā)酵茶
      ，原料粗老
      ，發(fā)酵過(guò)程較長(zhǎng)，葉呈油黑或黑褐色
      ，故而得名
      。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，所以又稱“邊銷茶”
      。
      普洱茶
      ，原產(chǎn)云南省，是黑茶中于古今中外享有盛名的一種
      。普洱茶
      ，外匯形條索肥壯，色澤烏潤(rùn)褐紅（俗稱豬肝色）
      ，滋味醇厚回甜
      ，具有獨(dú)特的陳香，同其他黑茶一樣
      ，不乏有湯深
      、味濃、耐泡
      、香醇的特點(diǎn)
      。
      普洱茶，已經(jīng)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家科學(xué)研究證明
      ，具有降低血脂
      、減肥、抑菌
      、助消化
      、暖胃、生津
      、止渴
      、醒酒和解毒等多種功效，因而成為一種廣受歡迎的保健飲料。普洱茶還在日本
      、法國(guó)
      、德國(guó)、意大利等國(guó)家和香港
      、澳門地區(qū)受到歡迎
      ；得到“美容茶”、“減肥茶”
      、“益壽茶”和“窈窕茶”的美譽(yù)
      。
      青茶
      青茶另有個(gè)名字叫烏龍茶，其別名的名氣要大大超過(guò)原名
      。
      烏龍茶屬半發(fā)酵茶
      ；發(fā)酵變紅程度比紅茶略低。沖泡好的烏龍茶
      ；綠葉紅鑲邊
      ；葉片中間綠色，葉緣紅色
        ，既有綠茶之清鮮
        ，又有紅茶之甜醇。
      烏龍茶的加工方法大約1855年產(chǎn)生于閩南
        ，它的主要特點(diǎn)是反復(fù)的揺青工序
        。搖青又叫碰青；就是將萎凋的葉片放在竹篩里來(lái)回篩揺
        ；不斷碰撞摩擦
        ；使葉邊受傷；如同紅茶揉后發(fā)酵一樣
        ，受傷的葉邊變成紅色
        ，搖青后再進(jìn)行鍋炒殺青，故而葉片中間部分又可以保持綠色
        。揺青不僅會(huì)使部分葉片變紅
        ，而且會(huì)產(chǎn)生濃郁的花香氣味。
      青茶為我國(guó)特產(chǎn)
      ，集中于福建省
      ，臺(tái)灣
      、廣東也有一些
      。其中以閩南地區(qū)的安溪鐵觀音品質(zhì)最高。
      烏龍茶的葉底邊緣呈紅褐色
      ，而當(dāng)中部分為淡綠色
      ，即“綠葉紅鑲邊”的外形特點(diǎn)，有人通俗地稱為“半青半紅”
      。其內(nèi)在品質(zhì)特點(diǎn)是
      ，既具有綠茶的清香和花香
      ，又具有紅茶醇厚的滋味，而這種濃郁的“如梅似蘭”的幽香
      ，又并非用茉莉
      、珠蘭玉蘭的鮮花窨制而成；乃由烏龍茶的茶樹(shù)品種
      、氣候
      、季節(jié)以及獨(dú)特的工藝引發(fā)而出。
      細(xì)細(xì)品飲烏龍茶
      ，會(huì)欣賞到獨(dú)特的“喉韻”
      ，即茶湯過(guò)喉，徐徐生津
      ，回味無(wú)究
      。
      白茶
      恐怕見(jiàn)過(guò)白茶的人不多，這是我國(guó)的特產(chǎn)茶之一
      。
      白茶生產(chǎn)也有近200年的歷史了它最早是由福建省福鼎縣創(chuàng)造的
      。人們專門選取細(xì)嫩、葉背多白茸毛的鮮茶
      ，采摘后不炒不揉
        ，曬干或用文火拱干，關(guān)鍵是讓白耷毛在茶的外表 完整地保留下來(lái)
        ，這就是白茶的生產(chǎn)方法
        。
      生產(chǎn)白茶的基礎(chǔ)是要選育出葉背長(zhǎng)白茸的特殊茶樹(shù)，福鼎縣有一種叫作“福鼎大白茶”的優(yōu)良樹(shù)種
        ，茶葉披滿白毛
        ，是制造白茶的上等原料。白茶泡出后
        ，或狀如銀針
        ，或綠葉白茸狀如牡丹，味道鮮醇
        ，還有清熱降火之功
        。
      白茶屬輕微發(fā)酵茶類，為采摘多毫的幼嫩葉芽
        ，采用不炒不揉的晾曬烘干的辦法制就
        。白茶貴白，滿披白色耷毛
        ，色白隱綠
        ，湯色清淡，滋味甘醇。
      緊壓茶
      緊壓茶為再加工茶類
        ，又稱壓制茶
        。按采用原料茶類之不同，可分為綠茶緊壓茶
        、紅茶緊壓茶
        、烏龍茶緊壓茶和黑茶緊壓茶四類。具體茶種有：沱茶
        、普洱方茶
      、竹筒香茶、米磚茶
      、湘尖茶
      、黑磚茶、花磚茶
      、茯磚茶
      、青磚茶、康磚茶
      、金尖茶
      、方包茶、元堡茶
      、緊茶
      、圓茶、餅茶和固形茶等
      。
      緊壓茶的特點(diǎn)是：外形緊實(shí)
      ，便于貯藏，茶色深湛
      ，醇厚耐泡
      ，回昧雋永。緊壓茶
      ，降血脂的功能較強(qiáng)
      。據(jù)說(shuō)法國(guó)巴黎醫(yī)學(xué)家給20位血脂過(guò)高患者一天喝3碗普洱沱茶，一個(gè)月后
      ，患者的血脂下降了22%療效顯著
      。
      花茶
      花茶，亦為再加工茶類
      ，用茶葉和香花進(jìn)行拼和窨制
      ，使茶葉吸收花香而制就，又名熏花茶
        、窨花茶
        、胃片茶等
        。
      制作花茶的花類有茉莉花
        、白蘭花
        、珠蘭花、玳玳花
      、柚子花
      、桂花、玫瑰花
      、梔子花
      、米蘭花和樹(shù)蘭花等因而名稱也各異諸如茉莉花茶、茉莉毛峰
      、白蘭花茶
      、珠蘭花茶、桂花徽見(jiàn)音等
      。
      花茶
      ，深受我國(guó)廣大北方地區(qū)人民的歡迎和喜爰，認(rèn)為是詩(shī)一般的茶葉
      ，融茶美
      、花香為一體的茶中藝術(shù)珍品。茶味花香
      ，珠聯(lián)璧合
      ，相得益彰，韻味芬芳
      。
      高檔花茶并非一味追求俗香
      ，而講究茶、花兩香的三度
      ，即鮮靈度一一要求新鮮靈活
      ，而非陳悶不爽；濃度一一要求濃厚深沉
      ，而非淡薄浮淺
      ；純度一一要求純正清雅，而非怪悶濁
      。三度俱備者為“全香”
      。茶形、滋味
      、香氣全佳者
      ，才為花茶中之高品、名品和珍品
      。
      茶葉的種類？哪種茶最有營(yíng)養(yǎng)
      ？
      茶葉在傳統(tǒng)意義上分為6種：紅茶
      ，黃茶，綠茶
      ，白茶
      ，黑茶，青茶
      。相比較而言
      ，紅茶是相對(duì)最有營(yíng)養(yǎng)的。
      一
      、紅茶
      紅茶可以幫助胃腸消化
      、促進(jìn)食欲，可利尿
      、消除水腫
      ，并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)
      ，用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒
      ，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓
      。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基
      ，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論
      。
      二
      、黃茶
      黃茶中富含茶多酚、氨基酸
      、可溶糖
      、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)防治食道癌有明顯功效
      。此外
      ，黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對(duì)防癌
      、抗癌
      、殺菌、消炎均有特殊效果
      ，為其他茶葉所不及
      。
      三、綠茶
      綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶
      ，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)
      ，含有的茶多酚
      ，兒茶素，葉綠素
      ，咖啡堿
      ，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多
      。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份
      ，對(duì)防衰老
      、防癌
      、抗癌、殺菌
      、消炎等具有特殊效果
      ，是其他茶類所不及的。
      四
      、白茶
      白茶功效具有三抗(抗輻射
      、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓
      、降血脂
      、降血糖)之保健功效，同時(shí)還有養(yǎng)心
      、養(yǎng)肝
      、養(yǎng)目、養(yǎng)神
      、養(yǎng)氣
      、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
      五
      、青茶
      烏龍茶作為我國(guó)特種名茶
      ，經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思
      ，消除疲勞
      、生津利尿、解熱防暑
      、殺菌消炎
        、祛寒解酒、解毒防病
      、消食去膩
      、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥
      、降血脂
      、抗衰老等特殊功效
      。除此之外，烏龍茶還具有養(yǎng)顏
      、排毒
      、利便、抗化活性
      ，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效
      。
      六、黑茶
      經(jīng)過(guò)渥堆過(guò)程微生物的參與所形成的黑茶
      ，因其內(nèi)含成分與紅
      、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功能也不同
      。l在降血脂
      、降血壓、降糖
      、減肥
      、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效
      。研究表明
      ，黑茶的特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。
      

          
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      骨質(zhì)疏松飲食禁忌,這物絕不能吃
      
                        
      雖說(shuō)患有骨質(zhì)疏松的話
        ，我們可以通過(guò)飲食療法緩解病情，但是骨質(zhì)疏松的患者在飲食方面也是有著很多的禁忌的
        ，尤其要注意
        ，不能吃的太咸能多吃糖。 不能吃得過(guò)咸：吃鹽過(guò)多
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕了還會(huì)來(lái)月經(jīng)是什么情況
      
                        
      女性在懷孕后一般情況下其月經(jīng)是會(huì)停止的
        ，但有的女性在孕期仍會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)來(lái)臨的情況
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      從出汗的部位看身體是否健康
      
                        
      夏季高溫，在非空調(diào)房間條件下
        ，我們?nèi)梭w都會(huì)有出汗的現(xiàn)象
        。部位和汗量都因人而異。有人愛(ài)出汗
      ，有人不愛(ài)出汗
      。不過(guò)
      ，出汗過(guò)多和過(guò)少
      ，其實(shí)都不是好現(xiàn)象。我們也可以從一些出汗的部位
      ，來(lái)判斷我們的身體是否健康
      。1、心窩
      、胸口多汗多見(jiàn)于一些腦力工作者
      ，這
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-07-08
                    
      
                
      
                
                從出汗的部位看身體是否健康
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      中老年人容易牙齒松動(dòng),教你方法預(yù)防
      
                              
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      嬰兒咳嗽有痰推拿手法
      
                        
      嬰兒咳嗽有痰推拿手法目錄嬰兒咳嗽有痰推拿手法小兒有痰咳不出來(lái)妙招嬰兒咳嗽起初就是干咳
        ，隨著病情的加重慢慢會(huì)出現(xiàn)咳嗽帶痰的現(xiàn)象
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      三伏天養(yǎng)生,七類人決不能錯(cuò)過(guò)
      
                        
      三伏天養(yǎng)生要注意什么？三伏天里
        ，既要忍受著暑熱
        ，還要看著預(yù)防與水果帶來(lái)的濕氣，暑溫夾濕
        ，讓人不得不把養(yǎng)生給注意起來(lái)