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    自己在家加工龍蝦需注意哪些
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-07-09 02:23:57
        
    

        
    
           
    現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入吃龍蝦的季節(jié)，很多人又怕在外面吃的不干凈不衛(wèi)生
    ，就想自己回來加工，那么自己在家做小龍蝦有什么需要注意的呢？
    1、 龍蝦一定要洗干凈
    活龍蝦在買來后，最好放在清水里養(yǎng)24-36小時(shí)，使其吐凈體內(nèi)的泥沙等雜質(zhì)，殺死細(xì)菌
    。在加工龍蝦時(shí)，兩鰓里的臟東西要清除
    ，因?yàn)轹w毛里面吸附了很多細(xì)菌
    ，蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細(xì)爪的根部最容易藏污納垢
    ，一定要剪掉
    。另外要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈
    ，再用清水充分地清洗2-3次
    。
    2、 煮蝦前去頭要煮透
    在被污染的環(huán)境中
    ，小龍蝦吸附的能力特別強(qiáng)
    ，它有可能把對人體有害的重金屬吸附進(jìn)去，當(dāng)它吸附重金屬元素后
    ，頭部會自然產(chǎn)生一個(gè)"囊"
    ，把重金屬包裹起來。同樣
    ，龍蝦頭部是最易積聚寄生蟲的部分
    ，所以吃的時(shí)候要去頭
    。要是煮之前能將頭去掉最好
    。
    3、 吃蝦要有節(jié)制
    吃蝦時(shí)要有節(jié)制
    ，不要一次食用過多
    ，最好10個(gè)左右，因?yàn)槲r是高蛋白食物
    ，部分過敏體質(zhì)者食用小龍蝦會產(chǎn)生過敏癥狀
    ，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等
    ，最好不要食用小龍蝦
    。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)患者也不要食用
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/36659.html.
    
          
    
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