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    帶魚,讓你的生活更健康
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2023-07-11 07:23:32
        
    

        
    
           
    帶魚
      ，是我國人民食用的主要魚種之一。它的體型狹長
      ，頭尖而小，渾身閃爍著銀白色的光輝
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？瓷先ヮH像一把利刀。因此
      ，又有人稱它為刀魚
      。
    帶魚屬高脂魚類，每100克帶魚內含脂肪7.4克
      。這比鯉魚
      、鯽魚
    、黃花魚
    、胖頭魚的含量都高。每100克帶魚中還含有蛋白質18.1克
    ，這仍比上述魚類的含量都高
    。此外，還含有鈣24毫克
    ，磷160毫克
    ，煙酸1.9毫克。
    帶魚
    ，肉質細嫩
    ，味道鮮美。不論是紅燒
    ，清燉
    ，還是糖醋
    ，暴腌
    ，都非常可口
    。
    新鮮帶魚，銀光閃亮
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？墒牵胖玫臅r間稍長一些
    ，在魚體的表面往往附著一層黃色的物質。其實
      ，這就是脂肪氧化的產物
      。原來，帶魚是一種含脂肪較高魚
      。魚體表面的脂肪接觸空氣后容易被氧化，使魚體表面呈現(xiàn)出黃色
      。輕微發(fā)黃的帶魚失去了原有的銀白色光澤，降低了新鮮度
      ，并帶有一種脂肪氧化酸味的咍喇味
      ，但魚肉尚未腐敗發(fā)臭，仍然可以食用
      。在日常生活中要盡可能使放置的帶魚處在低溫環(huán)境中
    ，以防止魚體發(fā)黃
    。
    帶魚好吃
    ，又可藥用。這里
    ，首先要提到帶魚鱗。帶魚鱗含硼20%-25%的磷脂、豐富的蛋白質及磷
    、鐵
    、碘等人體不可缺少的微量元素。磷脂又富含多種不飽和脂肪酸
    ，具有良好的降低膽固醇、防止動脈硬化
    、預防冠心病、使人長壽的作用
    。
    科研人員在實驗中還意外地發(fā)現(xiàn)，飼喂帶魚鱗油的大白鼠
    ，體毛長得特別好
    。
    有人用這種魚鱗油給一個頭發(fā)枯黃的小孩治療，4月后
    ，孩子的頭發(fā)完全變成黝黑色
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankangzonghe/38042.html.
    
          
    
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